Un chef au bout du monde avec Philippe Etchebest
3/5
Année : 2023
Nombre de saisons : 1
Durée moyenne d'un épisode : 55 minutes
Genre(s) : Documentaire, Télé-réalité
Après 30 ans à parcourir les cuisines de France, le chef Philippe Etchebest part découvrir d'autres saveurs, d'autres produits et d'autres cultures.
Saisons
Saison 1
Épisodes
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Épisode 1 - Les îles Marquises
9 novembre 2023 - 3/5
Après trente ans à parcourir les cuisines de France, le chef Philippe Etchebest part découvrir d'autres saveurs, d'autres produits et surtout, d'autres cultures. Pour sa première aventure, le chef Philippe Etchebest explore l'un des archipels les plus isolés au monde : les îles Marquises. Les Marquisiens ont inventé une cuisine tropicale et généreuse, marquée par la terre, l'eau et le feu.
Épisode 2 - La Louisiane
11 mars 2024 - 4/5
Philippe Etchebest explore le plus français et le plus envoûtant des états américains : la Louisiane. Son histoire est marquée par l'influence des colons français et espagnols, des esclaves africains et des natifs américains. Si sa cuisine est à l'image de ce melting-pot - savoureuse, riche, festive et conviviale, elle est également imprégnée par une géographie particulière et un climat souvent hostile.
Épisode 3 - Le Japon
17 juillet 2024 - 4/5
Pour cette nouvelle aventure, le chef se retrouve au Japon. La gastronomie nippone est un art qui nourrit tout à la fois le corps et l’esprit. Pour le chef, elle est l’école de la rigueur. Tout y est question de simplicité, de délicatesse et d’harmonie. Pour entrer dans cet empire des sens, Philippe Etchebest va approcher et nourrir des colosses, découvrir un orfèvre du sucré, goûter à la véritable saveur d’une sauce devenue universelle, à celle d’un plat devenu le symbole de l’empire du Soleil Levant et même trouver de la spiritualité là où il ne l’attendait pas.
Vidéos
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05/02/2024 - Aucune note
Un magnifique premier épisode qui nous permet de voyager le temps d'une heure. Vivement la suite !