Top Chef

Épisode 1 - Épisode 1

22 février 2010 - 4.1/5

Épisode 2 - Épisode 2

1 mars 2010 - 4/5

Épisode 3 - Épisode 3

8 mars 2010 - 4/5

Épisode 4 - Épisode 4

15 mars 2010 - 4/5

Épisode 5 - Épisode 5

22 mars 2010 - 3.9/5

Épisode 6 - Épisode 6

29 mars 2010 - 4.1/5

Épisode 7 - Épisode 7 - Finale

5 avril 2010 - 4.2/5

Épisode 8 - Que sont-ils devenus?

5 avril 2010 - 4.1/5

Épisode 1 - Unknown

31 janvier 2011 - 4.2/5

Épisode 2 - Unknown

7 février 2011 - 4.1/5

Épisode 3 - Unknown

14 février 2011 - 4.2/5

Épisode 4 - Unknown

21 février 2011 - 4.2/5

Épisode 5 - Unknown

28 février 2011 - 4.2/5

Épisode 6 - Unknown

7 mars 2011 - 4.2/5

Épisode 7 - Unknown

14 mars 2011 - 4.2/5

Épisode 8 - Unknown

21 mars 2011 - 4.2/5

Épisode 9 - Unknown

28 mars 2011 - 4.2/5

Épisode 10 - S02E10 Finale (en direct)

4 avril 2011 - 4.3/5

Épisode 11 - Top Chef, le choc des champions

11 avril 2011 - 4/5

Épisode 1 - Unknown

30 janvier 2012 - 4.2/5

Épisode 2 - Unknown

6 février 2012 - 4.2/5

Épisode 3 - Unknown

13 février 2012 - 4.2/5

Épisode 4 - Unknown

20 février 2012 - 4.2/5

Épisode 5 - Unknown

27 février 2012 - 4.3/5

Épisode 6 - Unknown

5 mars 2012 - 4.3/5

Épisode 7 - Unknown

12 mars 2012 - 4.1/5

Épisode 8 - Unknown

19 mars 2012 - 4.3/5

Épisode 9 - Unknown

26 mars 2012 - 4.3/5

Épisode 10 - Unknown

2 avril 2012 - 4.3/5

Épisode 11 - Unknown

9 avril 2012 - 4.3/5

Épisode 1 - Unknown

4 février 2013 - 4.3/5

Les seize candidats sont divisés en deux groupes. Ceux du premier réalisent dans une grandes surface un plat à partir d'un produit imposé. Les autres cuisinent dans un marché et doivent mettre en valeur la laitue. Lors de l'ultime épreuve, les cuisiniers restants élaborent en équipe des plats "trompe-l’œil".

Épisode 2 - Unknown

11 février 2013 - 4.3/5

Les treize cuisiniers encore en lice doivent accommoder les restes d'une poule au pot concoctée par Jean-Francois Piége. Puis un groupe de sept candidats va cuisiner pour les champions du Cercle des nageurs de Marseille, tandis que le second groupe doit revisiter les plats préférés des présidents de la 5éme République.

Épisode 3 - Unknown

18 février 2013 - 4.3/5

Les douze cuisiniers encore en lice doivent préparer une assiette fondante pour trois Miss France et le Chef Cyril Lignac. Puis, neuf d'entre eux revisitent, pour Thierry et Annie, de L'amour est dans le pré, les classiques populaires d'une célèbre guinguette. Enfin, les trois autres affrontent des chefs de la saison passée.

Épisode 4 - Unknown

25 février 2013 - 4.3/5

Les onze cuisiniers réalisent d'abord un plat sucré-salé pour décrocher l'immunité. Puis un groupe de six doit reproduire un plat de Jean-François Piège uniquement par le goût et le toucher. Le second groupe prépare pour Pierre Palmade et Michèle Laroque, un menu avec des saveurs difficiles à marier.

Épisode 5 - Unknown

4 mars 2013 - 4.3/5

Les dix candidats toujours en lice doivent cuisinier l’œuf pour des culturistes. Puis pour la première épreuve des chefs, un chef de brigade est tiré au sort pour diriger son second et son commis afin de réaliser différents plats. Pour la seconde, les quatre candidats restants préparent un goûter d'anniversaire féerique.

Épisode 6 - Unknown

11 mars 2013 - 4.3/5

Pour leur sixième semaine de compétition, les neuf cuisiniers encore en lice jouent leur immunité en devant réaliser un gâteaux au chocolat. Puis, dans les épreuves des chefs certains candidats cuisinent pour les rugbymen parisiens et toulousains dans l'enceinte du Stade de France.

Épisode 7 - Unknown

18 mars 2013 - 4.3/5

Les huit cuisiniers encore en lice doivent chacun faire équipe avec un candidats qui a précédemment été éliminé. Les huit binômes créés s'affrontent avec à la clé pour le tandem gagnant l'immunité et un sésame pour réintégrer le concours. Puis répartis en trio, ils se lancent dans l'épreuve de la guerre des restaurants.

Épisode 8 - Unknown

25 mars 2013 - 4.3/5

Pour l'épreuve coup de feu, les huit cuisiniers en lice ont la visite de Philippe Etchebest, doublement étoilé. Ce chef intransigeant leur soumet un défi : décliner la pomme de terre de cinq façons différentes. A la clé, une immunité et la qualification directe pour la semaine prochaine. Puis les jurés réveillent un groupe de candidats à 3 h du matin : direction Rungis, dans le pavillon des bouchers, où ils vont cuisiner en duo un plat et un dessert à base de viande. Le second groupe doit revisiter des classiques de la cantine scolaire, pour les enfants, mais aussi pour les parents.

Épisode 9 - Unknown

1 avril 2013 - 4.2/5

Pour l'épreuve coup de feu, les sept candidats encore en lice doivent cuisiner pour leurs mentors, qui leur ont préparé un panier personnalisé. Les chefs s'envolent ensuite pour la Norvège. Après avoir pêché leur propre saumon, les cuisiniers, répartis en binômes, devront le décliner de trois manières différentes. Leur tâche sera d'autant plus complexe qu'ils devront travailler en extérieur dans un port de pêche au cœur d'un fjord, exposés au vent et au froid. Leur plats seront ensuite dégustés par des Norvégiens et par les chefs. Pour l'épreuve suivante, les candidats élaborent des plats habituellement servis lors du prestigieux concours du Bocuse d'or. Les cuisiniers qui n'auront pas su convaincre le jury seront départagés dans l'épreuve de la dernière chance.

Épisode 10 - Unknown

8 avril 2013 - 4.3/5

Les six candidats toujours en lice rivalisent pour accéder aux quarts de finale. Ils doivent d'abord concocter une recette mettant en valeur le pain. Puis la première épreuve des chefs, pour trois d'entre eux, consiste à contenter un jury de huit chefs triplement étoilés avec un menu gastronomique mais économique. Seuls les deux candidats au ticket de caisse le plus bas peuvent s'affronter. Les trois autres aspirants au titre se rendent dans une ferme rustique pour préparer un menu complet au feu, en plein air. Les moins convaincants se retrouvent en dernière chance, à l'issue de laquelle l'un d'eux s'en ira définitivement.

Épisode 11 - Unknown

15 avril 2013 - 4.3/5

Pour ces quarts de finale, les cinq candidats en lice travaillent avec des commis célèbres mais peu doués en cuisine : les animateurs Faustine Bollaert, Aurélie Hémar, Mac Lesggy, Alex Goude et le comédien Alexandre Pesle. Puis, sous l'œil de Jean Imbert, le lauréat 2012, Christian Constant et Jean-François Piège, ils doivent préparer une ratatouille en carpaccio. Les trois candidats restants font équipe avec un anonyme dans le cadre de la Fête des voisins et cuisinent ensemble pour proposer au jury un menu à partir des produits habituels de chaque voisin.

Épisode 12 - Unknown

22 avril 2013 - 4.2/5

Cette demi-finale démarre à Lyon, chez Paul Bocuse. Les quatre cuisiniers encore en lice doivent préparer deux plats gastronomiques typiquement lyonnais : les quenelles de brochet sauce Nantua et une spécialité locale de leur choix. Ils sont évalués par les quatre chefs et par Tabata Bonardi et Grégory Cuilleron, anciens candidats. Ensuite, ils ont à réaliser un menu complet à partir de carcasses et d'épluchures, spécialité du chef étoilé Eric Guérin. Quant à la dernière manche, elle se déroule à la Tour d'Argent, prestigieux restaurant parisien. Qui va se qualifier pour la finale ?

Épisode 13 - Unknown

29 avril 2013 - 4.2/5

Les trois finalistes rivalisent ce soir pour devenir le Top Chef 2013 et remporter la somme de 100 000 euros. Ils cuisinent d'abord à la Défense, chacun dans un camion ambulant, et revisitent en version gastronomique le hamburger, la pizza et le croque-monsieur pour les employés du quartier d'affaires. L'un des candidats est éliminé. Puis le face-à-face final se déroule à Versailles au Trianon Palace. Les deux derniers prétendants au titre concoctent un dîner de gala pour cent bénévoles de la Croix-Rouge, qui voteront avec les chefs jurés pour désigner le gagnant de la saison. Les finalistes doivent d'abord former leur brigade en choisissant parmi leurs anciens camarades pour cuisiner pendant 8 heures.

Épisode 14 - Le choc des champions 2013

6 mai 2013 - 4.1/5

Top Chef 2013 créé l’évènement. Lors d’une émission spéciale, le grand vainqueur de l’émission en 2012 va affronter celui de cette année. Suivez le duel entre Jean Imbert et Naoëlle. Pour l’occasion, les deux chefs vont s’affronter durant plusieurs épreuves et ce sont les chefs qui désigneront l’heureux gagnant !

Épisode 1 - Unknown

20 janvier 2014 - 4.2/5

Pour cette 5e édition, le jeu se corse puisque 10 participants les plus emblématiques des saisons précédentes seront de retour. ''On s'inscrit dans la tradition des concours culinaires. On peut retenter le Meilleur ouvrier de France ou le Bocuse d'Or'', révèle le présentateur. ''La mécanique de cette saison ne repose pas sur l'affrontement des nouveaux contre les anciens. Le but est pour ces derniers d'intégrer le concours, où il y a déjà des candidats présélectionnés, et de gagner''. A l'issue du premier épisode, seuls 4 d'entre eux seront qualifiés et rejoindront la promo 2014. Qui de Ruben Sarfati (saison 3), Yoake San (saison 1) ou encore Noémie Honiat (saison 3) poursuivra l'aventure ?

Épisode 2 - Unknown

27 janvier 2014 - 4.3/5

Cette seconde émission de Top Chef a mis en compétition les douze nouveaux candidats. Au terme du programme, deux d'entre eux ont été éliminés définitivement du concours.

Épisode 3 - Unknown

3 février 2014 - 4.2/5

Épisode 4 - Unknown

10 février 2014 - 4.2/5

Épisode 5 - Unknown

17 février 2014 - 4.1/5

Épisode 6 - Unknown

24 février 2014 - 4.2/5

Épisode 7 - Unknown

3 mars 2014 - 4.3/5

Épisode 8 - Unknown

10 mars 2014 - 4.2/5

Épisode 9 - Unknown

17 mars 2014 - 4.2/5

Épisode 10 - Episode 10

24 mars 2014 - 4.2/5

Épisode 11 - Episode 11

31 mars 2014 - 4.2/5

Épisode 12 - Episode 12

7 avril 2014 - 4.2/5

Épisode 13 - Episode 13 : Demi-finales

14 avril 2014 - 4.2/5

Des demi-finales qui s'annoncent riches en émotions et en surprises pour les 4 candidats encore en lice. C'est une grande première à la télévision : les inspecteurs du guide Michelin, ceux-là même qui attribuent les étoiles aux restaurants du monde entier, seront sur le plateau de Top Chef pour juger les candidats. Personne ne verra leur visage lors de la dégustation mais tous entendront leurs commentaires. Ces inspecteurs vont imposer des produits simples pour composer le meilleur menu possible : sardines, agneau et abricots. C'est pour les candidats une opportunité unique de mesurer leur talent de cuisiniers à la plus réputée des critiques. Alors, les plats des participants seront-ils « étoilables » ? Qui séduira le plus ces spécialistes de la gastronomie ? Le gagnant de l'épreuve sera directement qualifié pour la finale ! Pour la seconde épreuve, les candidats se rendront dans un petit village de l'Île de France, réputé pour sa vertueuse politique écologique. Sur place, les villageois leur amèneront des épluchures soigneusement gardées pour l'occasion. L'enjeu : un menu complet uniquement réalisé à partir de ces épluchures. Les membres du jury seront particulièrement sensibles à l'inventivité dont les candidats devront faire preuve pour sublimer ce qui d'ordinaire se retrouve dans nos poubelles. Pour la troisième épreuve, Jean-François Piège invitera les candidats encore en lice chez « Thoumieux », son propre restaurant gastronomique. Il fera partager aux candidats sa cuisine et sa vision de la gastronomie. Mais à l'issue de cette dégustation, les candidats devront créer des entrées froides et des entrées chaudes sur le modèle du grand Chef. Un moment unique de partage et de transmission pour les candidats. À l'issue de ces épreuves, les candidats qui n'auront pas réussi à se qualifier, s'affronteront lors de l'ultime épreuve de la dernière chance pour gagner leur place pour la final

Épisode 14 - Episode 14 : Finale

21 avril 2014 - 4.3/5

Pour cette finale et décrocher le titre de Top chef 2014, il ne reste plus que trois candidats. Sur une péniche, ils doivent revisiter trois plats « à la parisienne ». A chaque plat, Jean-François Piège, Christian Constant, Thierry Marx et Ghislaine Arabian, des proches et anciens candidats, dont Jean Imbert, gagnant en 2012, montent à bord afin de déguster à l'aveugle les préparations et de les noter. Les deux cuisiniers ayant obtenu le plus de points se qualifient pour l'épreuve ultime. Au château de Chambord, les deux finalistes doivent préparer un diner de gala pour 100 bénévoles de la Croix-Rouge qui choisiront le lauréat de cette édition.

Épisode 15 - Le choc des champions 2014

28 avril 2014 - 4.2/5

Épisode 1 - Episode 1

26 janvier 2015 - 4.2/5

Les quinze candidats de la promotion 2015 font connaissance avec les nouveaux membres du jury, Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Michel Sarran. Chacun de ces chefs a imaginé une épreuve pour mettre au défi un groupe de cinq participants. Philippe Etchebest demande à ses ouailles de réaliser un plat spectaculaire avec des pâtes industrielles. Du côté d'Hélène Darroze, c'est la créativité des cuisiniers qui est testée car ils doivent réaliser une poire Belle Hélène gastronomique. Quant à Michel Sarran, dans sa maison du Gers, il teste cinq candidats sur le poulet-pommes de terre. A chaque épreuve, le cuisinier le moins convaincant sera éliminé du concours.

Épisode 2 - Episode 2

2 février 2015 - 4.2/5

Michel Sarran a conçu une épreuve pour tester le mental des candidats et leur faculté à résister à la pression. Six d'entre eux cuisinent un panier de fruits, tout comme Philippe Etchebest. Hélène Darroze déguste ensuite à l'aveugle, sans savoir ce que son homologue a concocté. Ceux qui sont mieux notés que le chef sont sélectionnés, tandis que les autres disputent l'épreuve de la dernière chance. Jean-François Piège impose un autre challenge aux six participants restant, répartis en trois binômes : reproduire les plats emblématiques de sa carte gastronomique. Les assiettes qu'il juge dignes d'être envoyées dans son propre restaurant voient leurs créateurs directement qualifiés pour la suite du concours.

Épisode 3 - Episode 3

9 février 2015 - 4.2/5

Épisode 4 - Episode 4

16 février 2015 - 4.2/5

Épisode 5 - Episode 5

23 février 2015 - 4.2/5

Épisode 6 - Episode 6

2 mars 2015 - 4.2/5

Épisode 7 - Episode 7

9 mars 2015 - 4.1/5

Épisode 8 - Episode 8

16 mars 2015 - 4.2/5

Épisode 9 - Episode 9

23 mars 2015 - 4.2/5

Épisode 10 - Episode 10 - Quarts de finale

30 mars 2015 - 4.1/5

Épisode 11 - Episode 11 - Demi-finales

6 avril 2015 - 4.2/5

Épisode 12 - Episode 12 - Finale

13 avril 2015 - 4.3/5

Épisode 13 - Le choc des champions 2015

20 avril 2015 - 4/5

Épisode 1 - Episode 1

25 janvier 2016 - 4.1/5

Le plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels revient pour une 7e saison avec 16 nouveaux talents de la gastronomie qui vont s'affronter pour tenter de décrocher le prestigieux titre de Top Chef 2016. Les 4 membres du jury, Hélène Darroze, élue Meilleure femme chef du monde en 2015, Jean-François Piège et Michel Sarran, chefs doublement étoilés, et Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France, sont de retour en cuisine, aux côtés des candidats pour qu'ils réalisent des assiettes toujours plus surprenantes. Mais cette année, les chefs vont aller encore plus loin! Ils ont décidé de s'impliquer encore plus dans les épreuves pour mettre davantage de pression aux candidats afin de les amener à plus de créativité et d'excellence… Pour la première fois dans l'histoire du concours, les membres du jury vont notamment affronter les candidats dans l'une des plus terribles épreuves du concours : la boîte noire. Leur objectif : que les candidats donnent le meilleur d'eux-mêmes pour tenter de les battre. Mais ce n'est pas tout puisque les membres du jury vont également, le temps d'une épreuve, abandonner leur col bleu blanc rouge et leur veste de chef étoilé pour enfiler… un tablier de commis ! Philippe Etchebest et Michel Sarran vont replonger pendant quelques heures dans leurs premières années de cuisine pour être sous les ordres des candidats qui devront les diriger. Leur objectif : vérifier que les candidats sont capables de diriger une brigade et découvrir ainsi s'ils ont l'étoffe de devenir les grands chefs de demain. Cette année, les candidats ne sont donc pas au bout de leur surprise ! Créativité et technique seront leurs armes pour révéler des défis culinaires jamais vus auparavant comme traverser l'histoire de la gastronomie au Puy du Fou, mettre en scène des plats de notre quotidien tels que la soupe, les carottes râpées ou le cordon bleu, mais aussi réaliser des assiettes gastronomiques al

Épisode 2 - Episode 2

1 février 2016 - 4.2/5

2e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 13 candidats encore en compétition. Un épisode plein de surprises dans lequel les membres du jury sont plus que jamais au cœur de la compétition ! Les candidats vont être séparés en deux groupes. Épreuve de Michel Sarran et Philippe Etchebest : les commis Pour la 1re fois dans l'histoire du concours, les membres du jury ont décidé d'endosser le rôle de commis ! Leur objectif pour cette épreuve inédite : être au plus près des candidats afin de juger de leur capacité à endosser le rôle de chef. 4 candidats (répartis en deux équipes) devront donc à tour de rôle donner des ordres et diriger Michel Sarran et Philippe Etchebest pour qu'ils réalisent leurs recettes autour de deux produits : la sole et l'agneau. Une épreuve drôle dans laquelle nos chefs reviennent à leurs débuts en cuisine et vont être malmenés par les candidats ! Pour les juger, un jury de prestige : 9 chefs étoilés, soit 16 étoiles au total, dégusteront les plats. Au sein de l'équipe perdante, c'est Michel Sarran ou Philippe Etchebest qui enverra en dernière chance le candidat qui, pour lui, a été le moins bon chef de brigade. Épreuve 2 : les produits détestés des membres du jury Pour la seconde épreuve, 9 candidats (répartis en 3 équipes de 3) vont s'affronter dans une épreuve inédite dans Top Chef : faire apprécier aux membres du jury des produits qu'ils détestent ! Aussi incroyable que cela puisse paraître, il y a des aliments qui restent difficiles à avaler même pour les palais affutés des chefs ! Hélène Darroze déteste le cèleri, les endives rappellent de mauvais souvenirs de cantine à Philippe Etchebest, et Michel Sarran n'apprécie pas du tout le goût très prononcé des rognons ! Les candidats vont donc devoir relever le défi de leur faire apprécier ces produits, en atténuant et en transformant leurs goûts mais aussi en camouflant leur aspect rep

Épisode 3 - Episode 3

8 février 2016 - 4.2/5

3e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 12 candidats encore en compétition. Les candidats vont être séparés en deux groupes. Épreuve de Jean-Francois Piège : la boîte noire Événement cette semaine puisque les membres du jury ont décidé d'affronter les candidats sur l'une des épreuves les plus terribles du concours : la boîte noire. Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest vont, pour la première fois dans l'histoire du concours, travailler en équipe avec un seul objectif : mettre la pression aux candidats pour que, plus que jamais, ils se dépassent en essayant de les battre sur cette redoutable épreuve. Plongés dans le noir complet, tous vont devoir analyser une recette réalisée par le chef doublement étoilé, Olivier Bellin, sous l'œil de Jean-François Piège qui ne manquera pas de s'amuser des déboires du jury ! Un défi qui ne sera pas non plus de tout repos pour les candidats, car les chefs ne vont leur laisser aucun répit ! Épreuve d'Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest : Pour la deuxième épreuve, les chefs ont décidé de faire travailler les candidats « à 4 mains » autour de plats traditionnels français. 4 équipes de 2 candidats vont donc s'affronter pour revisiter la forme du chou farci, du lapin à la moutarde, des encornets farcis ou encore du pot-au-feu. Mais ce que les candidats ignorent, c'est qu'au sein de chaque binôme, ceux qui ne se sont pas encore démarqués depuis le début du concours vont devoir se faire violence et gérer seuls la recette de leur équipe. L'objectif des chefs : que les candidats encore en retrait dans la compétition reçoivent un électrochoc et dévoilent leur talent ! Une situation explosive qui va mettre les nerfs de certains à rude épreuve et permettre à d'autres de se révéler enfin ! Dernière chance Une dernière chance opposera les candidats qui ne se sont pas qualifiés. Cette semaine, Jean-F

Épisode 4 - Episode 4

15 février 2016 - 4.2/5

4e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 11 candidats encore en compétition. Épreuve de Philippe Etchebest Dans une première épreuve, le chef Philippe Etchebest a décidé de confronter 6 d'entre eux à une épreuve redoutable : les faire cuisiner dans les conditions du concours du Meilleur Ouvrier de France. La pression sera donc à son comble car les candidats devront travailler sous l'œil acéré de Philippe Etchebest et deux autres Meilleurs Ouvriers de France : Johan Leclerc et François Adamski. Pour vérifier si les candidats maîtrisent les bases de la cuisine, les chefs vont les observer sous toutes les coutures et ils ne laisseront rien passer ! À chaque erreur, ils donneront un carton rouge : au bout de deux avertissements, le candidat sera renvoyé des cuisines pour aller directement en dernière chance… Plus que jamais, les candidats devront gérer leur stress et prouver qu'ils ont l'étoffe de grands professionnels ! Épreuve des mentors Pour la deuxième épreuve, les 5 autres candidats auront droit eux aussi à leur lot d'émotions fortes, puisqu'ils vont devoir cuisiner pour ceux qui leur ont transmis la passion de la cuisine : leur mentor. Mais cette année, ce que les mentors ignorent, c'est que deux candidats vont s'affronter sur les paniers qu'ils ont préparés : les mentors devront donc, à l'aveugle, choisir qui, de leur protégé ou de son adversaire, a réalisé la meilleure assiette… Une épreuve pleine de surprises dans laquelle les candidats vont tenter de se surpasser pour ne pas décevoir ceux qui leur ont transmis l'amour de la cuisine. Dernière chance Une dernière chance opposera les candidats qui ne se sont pas qualifiés. Cette semaine, Jean-François Piège leur lance un nouveau défi : créer une recette originale et surprenante sur le thème du cordon bleu. À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, le candidat le moins convaincant sera définitivement

Épisode 5 - Episode 5

22 février 2016 - 4.2/5

5e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 10 candidats encore en compétition. Ce soir, un évènement exceptionnel attend le premier groupe qui devra relever un défi de haute volée : se mesurer à Philippe Etchebest ! Comme l'an dernier, le chef accepte à nouveau d'affronter les candidats avec un seul objectif : qu'ils se surpassent en tentant de le battre ! Mais cette année, Philippe Etchebest va prendre un énorme risque ! Alors que les candidats n'auront qu'une recette à réaliser, le chef devra en cuisiner 4 dans les mêmes conditions ! Pour se qualifier, les candidats vont devoir battre le chef sur un thème qui va leur permettre d'exprimer toute leur créativité et toute leur technique : les entrées de bistrots (carottes râpées, tomate-mozzarella, avocats-crevettes et maquereaux au vin blanc). C'est d'ailleurs le chef Yves Candeborde, précurseur de la « bistronomie », qui viendra juger les assiettes à l'aveugle. Ne seront qualifiés pour la suite du concours que les candidats qui auront fait mieux que Philippe Etchebest. Et cette année le chef risque de se souvenir très longtemps de cette épreuve éprouvante et pleine de rebondissements. Pour la seconde épreuve, les 6 autres candidats s'affronteront sur un nouveau défi autour du moment préféré des Français : l'apéro. Pour qu'ils réalisent des bouchées apéritives incroyables, Helène Darroze, Philippe Etchebest et Michel Sarran vont chacun prendre en main une équipe de deux candidats et les pousser dans leurs retranchements. Une pression d'autant plus grande que pour les juger, les membres du jury ont invité leurs collègues et amis : Christian Constant (ancien jury de Top Chef, et chef 1 étoile), Christian Le Squer (chef 3 étoiles), Bruno Doucet, Michel Portos, Philippe Gaudreau (2 étoiles), Romain Farnell, Flora Mikula, Benoit Castel et Meryem Cherkaoui. Une dernière chance opposera les candidats qui ne se sont pas qualifi

Épisode 6 - Episode 6

29 février 2016 - 4.1/5

6e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 9 candidats encore en compétition. Ce soir, un événement va venir bouleverser le concours : les candidats vont se retrouver au cœur d'une véritable « guerre des chefs » ! Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest vont s'affronter et gérer chacun un groupe de 3 cuisiniers. Plus que jamais, ils vont leur mettre la pression et les pousser vers l'excellence car dans cet épisode, les membres du jury n'auront qu'un seul objectif : tout donner pour que leurs candidats se qualifient le plus rapidement possible puisqu'à la fin, l'un d'entre eux sera définitivement éliminé du concours. Poussés dans leurs retranchements par Hélène, Michel et Philippe, les candidats vont devoir relever des défis courts mais très intenses : donner une forme originale à l'association fraises et sucre, jugé par Jean Luc Rabanel, réaliser une recette gastronomique à base de camembert, jugé par Éric Guerin, ou encore donner une forme originale à la quiche lorraine, jugé par Olivier Streiff. Sur chaque défi, des candidats seront sélectionnés pour la prochaine semaine ; les autres continueront à s'affronter. Cette guerre des chefs s'annonce donc particulièrement éprouvante pour nos jeunes cuisiniers qui devront résister à la fatigue et à la pression. Et cette soirée s'annonce également pleine de rebondissements pour les membres du jury : entre affrontements, coups de gueule et coup de cœur, jamais ils ne se seront autant investis pour les candidats. La dernière épreuve sera d'ailleurs inédite puisque nos 3 chefs devront juger à l'aveugle les assiettes des candidats qui ne se seront pas qualifiés. Ils risqueront donc d'éliminer, sans le savoir, un cuisinier qu'ils ont soutenu tout au long de cette journée. Alors quel candidat sera éliminé à la fin de cette « guerre des chefs » ? Quel chef sera déclaré perdant et verra l'un des candidats de son

Épisode 7 - Episode 7

7 mars 2016 - 4.1/5

7e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 8 candidats encore en compétition. Ce soir, les candidats investissent un lieu incroyable, un parc de loisir historique, élu en 2015 meilleur parc d'attraction du monde : le Puy du Fou ! Plongés au cœur de scénographies grandioses mêlant combats de chevaliers, attaques de barbares ou encore courses effrénées de chars romains, les candidats vont devoir faire rimer Histoire et gastronomie ! C'est sur une technique culinaire héritée de l'époque des vikings que les candidats vont être jugés sur une première épreuve : si, aujourd'hui, la méthode du « fumage » des aliments est très utilisée dans les cuisines des plus grands restaurants et devient même la signature de cuisiniers à la pointe de la modernité, vous allez découvrir que ce procédé date pourtant des invasions barbares. Avec du foin, du bois, des plantes aromatiques ou encore des épices, les candidats vont devoir fumer leurs poissons, leurs viandes, leurs légumes ou encore du fromage, et ainsi suspendre les membres du jury en donnant des goûts originaux à leurs recettes ! Pour la deuxième épreuve, les candidats feront à nouveau un bon dans le temps et se retrouveront plongés dans la cour de François 1er à l'époque de la Renaissance ! Cette période de l'Histoire de France marque l'avènement de la gastronomie et, pour la revivre, les candidats vont devoir réaliser un menu inspiré de la Renaissance : un plat salé avec des fruits et un dessert avec des légumes ! C'est donc un véritable voyage à travers les siècles qui attend les candidats cette semaine, et le moins que l'on puisse dire c'est que, pour certains, il ne sera pas de tout repos ! Dernière Chance Une dernière chance opposera les deux candidats qui ne se sont pas qualifiés sur les épreuves précédentes. Au cœur du Stadium Gallo-Romain du Puy du Fou, ils devront s'affronter dans un duel autour du thème « une vo

Épisode 8 - Episode 8

14 mars 2016 - 4.1/5

Épisode 9 - Episode 9

21 mars 2016 - 4.2/5

9e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Un épisode qui va mettre les nerfs des 6 candidats encore en compétition à rude épreuve. Cette semaine, les candidats vont se mesurer à l'une des épreuves mythiques de Top Chef : la guerre des restaurants ! Répartis en 3 équipes de 2, ils vont pouvoir réaliser leur rêve : créer leur propre restaurant ! Et ils pourront d'ailleurs compter sur l'aide d'un candidat éliminé qui reviendra les aider pour l'occasion. Chaque équipe aura 48h pour trouver un nom, inventer un concept, faire la décoration et créer la carte de leur établissement. Elles cuisineront pour les habitants de Saint-Maur-des-Fossés, qui, comme le font les clients des restaurateurs tous les jours, observeront, de la rue, leurs 3 établissements : façade, déco intérieure, carte affichée et prix pratiqués seront les seuls critères qui dicteront leur choix puisque les habitants de Saint-Maur-des-Fossés devront décider, sur les 3 concepts proposés par les candidats, quels sont les 2 lieux qui les attirent le plus ! 1 des établissements fermera donc ses portes sans même avoir pu faire déguster son menu, et seuls deux restaurants s'affronteront. Une sanction redoutable et redoutée par les 3 équipes, qui vont tout faire pour tenter de séduire leurs futurs clients. Entre coups de gueule, rires et fatigue, les candidats vont vivre les 48h les plus intenses du concours ! Les deux restaurants encore en course serviront un menu complet à leurs clients et à l'issue des deux services, le meilleur restaurant remportera l'épreuve et qualifiera son équipe. Les candidats des 2 autres équipes s'affronteront lors de l'ultime épreuve de la dernière chance, cette semaine Jean-François Piège leur lance un défi autour du jambon beurre. À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, le candidat le moins convaincant sera définitivement éliminé du concours.

Épisode 10 - Episode 10

28 mars 2016 - 4.3/5

10e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Ce soir, les 5 candidats encore en lice vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place pour les ¼ de finale de Top Chef 2016. Si la compétition s'annonce redoutable, pour la première épreuve, Philippe Etchebest a réservé une surprise aux candidats : il les a invités chez lui, dans son tout nouveau restaurant, dans l'enceinte du Grand Théâtre de Bordeaux (classé au patrimoine mondial de l'Unesco) et il leur a préparé un menu qu'ils auront l'honneur de déguster à la table du chef, au cœur des cuisines du Quatrième Mur ! Si Philippe Etchebest a décidé de partager ce moment avec les candidats, c'est parce qu'il souhaite leur faire découvrir le concept de son restaurant : une brasserie dans laquelle il apporte toute sa technique de MOF et de chef doublement étoilé à des produits très simples. Et c'est sur ce thème qu'à la fin du repas, il va lancer un défi aux candidats : donner leur interprétation d'un plat populaire, le steak frites salade, et en proposer une version originale qu'il pourrait servir dans son propre restaurant ! L'enjeu est de taille puisqu'à la fin, le chef désignera la meilleure assiette : le candidat sera alors directement qualifié pour la prochaine semaine du concours ! À ce niveau de la compétition, tous vont tenter de se surpasser pour remporter cette épreuve et séduire Philippe Etchebest, qui d'ailleurs risque d'être extrêmement surpris ! Pour la deuxième épreuve, c'est un autre moment hors du commun qui attend les candidats puisqu'ils vont avoir le privilège d'être coachés par un invité exceptionnel, élu meilleur cuisinier du monde en 2015 : Pierre Gagnaire ! Le chef triplement étoilé a une nouvelle fois accepté de venir partager son savoir et ses connaissances dans Top Chef, et, cette année, il a décidé de challenger les candidats sur un thème qu'il affectionne mais que beaucoup de grands chefs redoutent : l

Épisode 11 - Episode 11

4 avril 2016 - 4.2/5

11e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 4 candidats encore en compétition qui vont s'affronter pour tenter de se qualifier pour la demi-finale de Top Chef 2016 ! Pour la première épreuve, les candidats vont devoir mettre tout leur talent de cuisinier à profit pour travailler des aliments très délicats : les coquillages ! Pour les juger : 2 chefs étoilés, spécialistes en la matière : Arnaud Donckelle, chef 3 étoiles et Sylvain Guillemot, chef 2 étoiles. Mais ce n'est pas tout puisqu'un défi particulièrement difficile les attend également : les candidats devront aussi faire apprécier les coquillage à un jury très particulier : des enfants ! Ils devront donc faire preuve de technique pour réussir à séduire les chefs étoilés mais également de créativité pour imaginer des recettes ludiques et attrayantes afin de séduire leur jeune public ! Une épreuve ne va pas être de tout repos pour les candidats ! Pour la deuxième épreuve, Michel Sarran a décidé d'inviter les candidats dans sa ville, Toulouse, pour leur faire découvrir son restaurant. Le temps d'une épreuve, il va même leur confier ses cuisines ! Le chef, sur la base d'un de ses plats signatures, leur a concocté une épreuve autour d'un thème dont ils se souviendront longtemps : la soupe ! Pour la première fois dans Top Chef, Michel Sarran va leur demander de mettre en scène ce plat populaire pour en faire une version extraordinaire ! Et ce thème va se révéler un terrain d'expression incroyable pour nos jeunes cuisiniers qui, plus que jamais, vont tout faire pour séduire le chef et ainsi décrocher leur place en demi-finale ! Une dernière chance opposera les candidats qui ne se sont pas qualifiés. Cette semaine, Jean-François Piège leur lance un nouveau défi autour d'une thématique pleine de promesses : la ratatouille ! À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, le candidat le moins convaincant sera défini

Épisode 12 - La demi-finale

11 avril 2016 - 4.2/5

C'est la 12e semaine du concours pour les 3 candidats encore en lice, mais seuls deux d'entre eux vont se qualifier pour le face à face final. Pour se départager cette semaine, chaque candidat va créer sa propre épreuve et l'imposer aux autres ! Chaque demi-finaliste va choisir son épreuve : son thème, le lieu et le temps de l'épreuve. Le but est simple : être imbattable sur sa propre épreuve et faire la meilleure assiette pour empêcher ses deux adversaires de faire mieux que lui. Pour la première fois dans Top Chef, les candidats prennent le pouvoir et vont imposer leur univers culinaire aux autres. Ils vont tout faire pour être à leur avantage et mettre les autres candidats en difficulté. À l'issue des 3 épreuves, les 2 cuisiniers qui ont remporté le plus de point accéderont à la grande finale de Top Chef 2016 et celui qui aura été le moins convaincant sera définitivement éliminé du concours.

Épisode 13 - La finale

18 avril 2016 - 4.2/5

13e semaine du plus grand concours réservé aux professionnels. Ce soir les deux derniers candidats s'affrontent dans le grand face à face final ! Une soirée qui s'annonce riche en émotions et en surprises ! Pour les départager, les deux chefs finalistes s'affronteront dans les cuisines d'un palace de Deauville. Leur objectif : cuisiner pour 100 personnes et réaliser un menu d'exception pour remporter le titre de Top Chef 2016. Quel menu les candidats vont-ils imaginer pour séduire les 100 convives ? Comment vont-ils diriger leurs brigades composées des candidats éliminés précédemment dans le concours ? Quelles idées culinaires et quels risques vont-ils prendre pour tenter de gagner le titre de Top Chef 2016 ? Tout au long de ce marathon de cuisine, les membres du jury seront à leur côté pour les pousser, une dernière fois, à sortir les plus belles assiettes possible. Un dîner d'exception offert aux bénévoles de la Croix Rouge qui jugeront, à l'aveugle, le meilleur menu de la soirée… et éliront le lauréat de l'édition 2016 de Top Chef !

Épisode 14 - Le choc des champions 2016

25 avril 2016 - 4.2/5

Le gagnant de Top Chef 2016 va affronter Pierre Augé, gagnant du « Choc des Champions » face à Xavier Koening en 2015. Détenteur du trophée depuis deux ans, Pierre Augé revient plus motivé que jamais pour remettre son titre en jeu. Les deux candidats vont s'affronter en direct autour d'un menu complet. Ils devront réaliser une entrée à base de concombre, un plat original à partir d'un simple poulet frites salade, un dessert libre mais avec une contrainte de taille : il devra fondre sous les yeux des membres du jury et des téléspectateurs. Le jury de Top Chef sera présent pour juger chaque assiette et attribuer un point à celle qu'il préfère mais le public aussi aura son mot à dire. À l'issue de ces trois manches culinaires, le candidat qui aura remporté le plus de points sera sacré champion des champions. Il remportera le trophée et la somme de 10 000 euros.

Épisode 15 - Les Top Chef Awards 2016

25 avril 2016 - 4.1/5

Après le Choc des champions, retrouvez en direct « Les Top Chef Awards 2016 », qui feront concourir les plus belles assiettes de la saison (les meilleures entrées, les plus beaux desserts etc.) en présence des candidats de cette année. Vous découvrirez également des images des plus gros ratés des candidats, mais également les membres du jury comme vous ne les avez jamais vus !

Épisode 1 - Épisode 1

25 janvier 2017 - 4.2/5

Les chefs Hélène Darroze, Michel Sarran, Jean-François Piège et Philippe Etchebest sont le jury de Top Chef et, comme toujours, ils recherchent « le » grand chef de demain… Mais cette année, les règles changent ! Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Michel Sarran ont décidé de s'investir dans la compétition d'une façon totalement inédite. Cette année, ils seront à la tête d'une brigade de 4 candidats ! Pour la première fois dans l'histoire de Top Chef, les 3 chefs vont chacun sélectionner les candidats qui rejoindront leur brigade avec, comme objectif, avoir le gagnant de Top Chef ! Une fois leur brigade constituée, ils épauleront leurs candidats et les accompagneront tout au long du concours. Leur but : être au plus près des candidats, les bousculer, les pousser à aller sans cesse plus loin… pour toujours plus d'excellence et de créativité ! Les chefs vivront chaque émotion, chaque doute, chaque succès aux côtés de leur brigade. Lors de ce premier épisode de sélection, les chefs rencontreront 15 jeunes chefs de talent. Ils les mettront au défi à travers des épreuves originales pour découvrir leur univers, leurs techniques et leur personnalité en cuisine… Si plusieurs chefs se battent pour le même candidat, ce sera à lui de choisir son chef. Au terme de cet épisode, 12 candidats intégreront l'une des brigades ; 3 seront éliminés aux portes du concours. Lors de la sélection mais aussi lors des épreuves, les chefs ne se feront pas de cadeau entre eux !

Épisode 2 - Épisode 2

1 février 2017 - 4.2/5

Deuxième semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 12 candidats encore en compétition. Cette semaine, Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Michel Sarran sont chacun à la tête d'une brigade de 4 candidats qu'ils ont eux-mêmes sélectionnés durant la 1re semaine du concours. Au terme de chaque épisode, lors de l'épreuve de dernière chance, les chefs goûtent les plats à l'aveugle… Ainsi, sans le savoir, l'un des chefs peut éliminer l'un de ses propres candidats. Épreuve à Saint-Tropez, chez Arnaud Donckele le plus jeune chef 3 étoiles. Pour cette première épreuve, Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Michel Sarran, chacun accompagné de 2 de leurs candidats, se rendent à Saint-Tropez, fief d'Arnaud Donckele, le plus jeune chef triplement étoilé de France. Ils devront rivaliser de créativité pour sublimer l'un des 3 produits de la mer suivants : la sardine, le loup et le calamar. Et pour la première fois, c'est aux chefs de sélectionner les produits dans le garde-manger : pour rapporter le meilleur panier à leur brigade, ils seront prêts à tout ! Au terme de l'épreuve, un choix cornélien attend les chefs : ils ne pourront choisir qu´un seul de leur candidat pour être dégusté par Arnaud Donckele. Seuls 2 candidats seront qualifiés pour la suite du concours, les autres iront en dernière chance. Épreuve du trompe-l'œil Pour la deuxième épreuve, 2 membres de chaque brigade s'affrontent sur l'un des thèmes les plus redoutés de Top Chef : le trompe-l'œil ! Ils seront jugés par le spécialiste : Yann Brys, chef pâtissier meilleur ouvrier de France, responsable de la création de la plus ancienne maison de gastronomie française. Une fois de plus, les chefs de brigade épauleront leurs candidats et les pousseront à se dépasser pour des créations toujours plus techniques et créatives. Chaque chef ne pourra envoyer en dégustation qu'un seul des 2 candidats de sa brigade, celui

Épisode 3 - Épisode 3

8 février 2017 - 4.2/5

3e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Michel Sarran sont toujours à la tête de leur propre brigade de candidats. Un des chefs a perdu l'un de ses candidats durant la semaine précédente. Les 11 candidats toujours en lice vont s´affronter dans deux nouvelles épreuves pour éviter la dernière chance. Lors de l´épreuve de dernière chance, les chefs goûtent les plats à l´aveugle… ainsi, sans le savoir, un chef peut éliminer un de ses propres candidats. Épreuve de Jean-François Piège : « la boîte noire » Évènement cette semaine : c'est le retour de la redoutable « boîte noire ». Une épreuve emblématique de Top Chef qui va donner du fil à retordre aux candidats… mais aussi à leurs chefs de brigades. Plongés dans le noir le plus total, 2 candidats de chaque brigade vont devoir reconnaître un plat réalisé par Jean-François Piège, uniquement grâce au goût et au toucher. Mais ce qu'ils ignorent, c'est que la brigade ayant reconnu le moins d'ingrédients ne cuisinera pas et ira directement en dernière chance. Les candidats des deux autres brigades, ainsi que leur chef, devront ensuite reproduire la recette sans aucun repère visuel, sous l'œil amusé de Jean-François Piège qui, cette année, a multiplié les difficultés. Épreuve de Georges Blanc : le poulet / pomme de terre La deuxième épreuve amène les 5 autres candidats en Bresse, en plein cœur du 1er village gourmand de France, chez Georges Blanc, chef triplement étoilé depuis 35 ans. Les candidats doivent revisiter un grand classique de la gastronomie française, le poulet /pomme de terre, sous le regard de leur chef mentor. Mais pour avoir un maximum de temps pour cuisiner, ils devront gagner des quizz testant leurs connaissances culinaires. Épaulés par leurs chefs, les candidats redoubleront d'efforts pour sortir un plat digne d'un 3 étoiles, qu'ils aient 30 minutes ou 1h30 en cui

Épisode 4 - Épisode 4

15 février 2017 - 4.2/5

4e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Michel Sarran sont toujours à la tête de leur propre brigade de candidats. Les 10 candidats toujours en lice vont s'affronter dans deux nouvelles épreuves et tenter d'éviter la dernière chance. Les chefs changent de brigade le temps d'une épreuve Pour cette première épreuve, 6 candidats seront mis au défi : créer un plat ou un dessert associant la tomate à un fruit de leur choix. Ils devront ainsi redoubler de technique et de créativité pour séduire Frédérique Jaunault, Meilleur Ouvrier de France primeur. Mais la difficulté de l'épreuve ne s'arrête pas là ! Elle réserve en effet une surprise de taille aux candidats et aux chefs… Aujourd'hui, ils vont changer de brigade ! Tout s'en retrouvera bousculé, les candidats ne devront pas se laisser déconcentrer pour autant. Les chefs, eux, auront tout intérêt à ce que leur brigade du jour l'emporte car le chef vainqueur aura un avantage de taille pour la suite de la compétition. Qui peut battre le Meilleur pâtissier 2016 : Cédric Grolet ? Pour la deuxième épreuve, 4 des candidats encore en lice ont rendez-vous dans l'un des palaces les plus prestigieux de la capitale : le Meurice. Ils y rencontrent Cédric Grolet, élu Meilleur chef pâtissier en 2015 et en 2016. Pour la 1re fois, le chef accepte de défier les candidats sur son terrain : les desserts à l'apparence de fruits. Tout candidat qui parviendra à réaliser un dessert aux fruits plus réaliste que celui du chef sera directement qualifié pour la semaine suivante ; les autres iront en épreuve de dernière chance. Il faudra que l'illusion soit parfaite ! Les juges de cette épreuve ne seront autres… que les clients de l'hôtel. Dernière chance Cette semaine, ils sont 5 à se retrouver en dernière chance et devront relever un défi de taille : rendre gastronomique le poisson pané… À l'issue de cett

Épisode 5 - Épisode 5

22 février 2017 - 4.2/5

5ème semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Michel Sarran sont toujours à la tête de leur propre brigade de candidats. Les 9 candidats toujours en lice vont s'affronter dans deux nouvelles épreuves pour éviter la dernière chance. Une épreuve des enfants plus redoutable que jamais Place cette semaine à l'une des épreuves les plus redoutées des candidats : « l'épreuve des enfants ». 6 candidats, épaulés par leur chef de brigade, s'affrontent en duel. Ils vont devoir rivaliser de créativité pour faire aimer aux enfants les produits qu'ils détestent : le foie de veau, les choux de Bruxelles et le poulpe. Pour éviter la dernière chance, les candidats n'ont pas d'autre choix que de séduire un jury exclusivement composé d'enfants, accompagnés cette année du Chef expert en la matière, Norbert Tarayre. L'épreuve des commis : les rôles s'inversent ! Défi exceptionnel pour les 3 autres candidats : à tour de rôle, ils deviennent chef d'une brigade constituée des autres concurrents… et de leur propre Chef ! Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest se glissent donc le temps d'une épreuve dans la peau de véritables commis sous les ordres de leur candidat. Yves Camdeborde, grand ambassadeur de la bistronomie à la française, scrutera tous les faits et gestes des candidats. Seuls ceux qui ont l'étoffe pour devenir les grands chefs de demain, seront dégustés, et auront une chance d'éviter la dernière chance. Dernière chance spécial tarte aux fraises Une dernière chance oppose les candidats qui ne sont pas qualifiés. Ils ont 1h pour livrer leur interprétation d'un grand classique de la pâtisserie : la tarte aux fraises. À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, un des chefs de brigade éliminera sans le savoir l'un des siens.

Épisode 6 - Épisode 6

1 mars 2017 - 4.2/5

6ème semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Michel Sarran sont toujours à la tête de leur propre brigade de candidats. Les 8 candidats toujours en compétition vont s'affronter dans deux nouvelles épreuves et tenter d'éviter la dernière chance. L'épreuve des associations audacieuses, jugée par le meilleur chef de l'année Pour cette épreuve exceptionnelle, les brigades sont jugées par Alexandre Couillon, un des chefs les plus talentueux de sa génération, doublement étoilé, il a été élu meilleur chef de l'année. Le thème du jour : les associations audacieuses, ou comment réaliser un plat d'exception en mariant des ingrédients qu'on n'a pas l'habitude d'associer ? Pour la 1ère fois, les candidats au sein d'une même brigade vont devoir unir leurs forces. Car la brigade qui perdra cette épreuve partira dans sa totalité en dernière chance. Mais faire équipe ne va pas se révéler facile pour tout le monde... L'épreuve haute gastronomie de Jean-François Piège Pour cette épreuve, les candidats se retrouvent dans un cadre spectaculaire : l'ancienne demeure de la famille Rothschild, transformée en école de gastronomie et de savoir vivre à la française. Ils vont donc devoir réaliser un plat à la hauteur du cadre extraordinaire qui les entoure, un plat digne de la grande cuisine. Pour l'occasion, ils seront jugés par Jean-François Piège accompagné des membres des « Grandes tables du monde ». Et ils ne feront pas que cuisiner ! Ils devront aussi dresser la table sur laquelle ils serviront leurs assiettes. La brigade qui dressera la meilleure table bénéficiera d'un avantage certain pour la suite de l'épreuve… Dernière chance : réaliser un plat sans aucune cuisson ! Un défi de taille attend les candidats lors de la dernière chance : réaliser une recette trois étoiles entièrement crue sans avoir recours à aucun moyen de cuisson ! Pas le

Épisode 7 - Épisode 7

8 mars 2017 - 4.1/5

7e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 7 candidats encore en lice. La guerre des brigades continue et les candidats vont s'affronter dans deux nouvelles épreuves pour éviter l'épreuve de la dernière chance. Première épreuve : qui peut battre Philippe Etchebest ? Au cours de cette épreuve emblématique de Top Chef, Philippe Etchebest va affronter en cuisine tous les candidats encore en lice… avec moitié moins de temps qu'eux ! Il fera à la fois face aux brigades d'Hélène Darroze et de Michel Sarran, mais ce que le chef ne sait pas, c'est que les candidats de sa propre brigade vont eux aussi participer à l'épreuve en cachette, et tenter de battre leur chef. Le thème : réaliser un plat gastronomique à base de pâtes et séduire un jury composé de deux grands chefs Meilleurs Ouvriers de France : Michel Roth et Dominique Toulousy. Ils goûteront à l'aveugle les plats et établiront un classement. Alors, les élèves parviendront-il à dépasser le maître ? Deuxième épreuve : le défi photo culinaire de Yannick Alléno Pour cette deuxième épreuve, l'un des chefs français les plus renommés prend les commandes : Yannick Alléno, triplement étoilé. Il lance un défi de taille aux candidats : réaliser des plats au visuel incomparable. Car les créations des candidats seront toutes photographiées ! À la clé, le plus beau cliché sera publié dans le célèbre magazine culinaire du chef Alléno. S'ils veulent avoir une chance d'être publié et ne pas finir en dernière chance, les candidats devront faire preuve d'une irréprochable maîtrise d'exécution. Dernière chance : la Saint-Jacques comme vous ne l'avez jamais vue L'épreuve de dernière chance opposera les candidats qui ne sont pas qualifiés. Cette semaine, le défi sera de réaliser un plat gastronomique original autour de la noix de Saint-Jacques. À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, un des chefs de brigade él

Épisode 8 - Épisode 8

15 mars 2017 - 4.2/5

Le retour des éliminés à une condition : « faire fondre le jury » Cette première épreuve réserve aux 6 candidats encore en lice une surprise qui va bousculer l'ordre établi. Aujourd´hui, ils vont cuisiner en binôme avec un candidat déjà éliminé ! Cette semaine, les anciens candidats font leur grand retour ! L'un d'eux aura la chance de réintégrer le concours ; une opportunité unique que personne n'a l'intention de laisser passer… Le thème de cette épreuve : « Faites-nous fondre avec un plat salé ». Les candidats devront faire preuve de créativité et de technique afin que leur plat fonde au moment de la dégustation. Le binôme qui aura la meilleure note remportera l'épreuve et permettra au « candidat éliminé » de revenir dans le concours. Qui sera directement qualifié pour la suite de la compétition, et qui aura la chance de retrouver les cuisines de Top Chef ? Une épreuve spécial barbecue… il va y avoir du bouleversement dans les brigades ! Cette semaine, les candidats vont s'attaquer à un mode de cuisson répandu dans près de 3/4 des foyers en France : le barbecue ! Au milieu des champs, dans une ferme agricole, les candidats vont devoir créer une assiette gastronomique qui bluffera le jury, le tout avec un barbecue pour seul et unique outil de travail. Et à la fin de l'épreuve, tout va être bousculé au sein des brigades ! Les cartes vont être redistribuées. Les chefs n'épauleront désormais plus que deux candidats chacun. Si un chef à toujours trois candidats dans sa brigade, il devra en choisir seulement deux, les deux meilleurs, ceux qu'il estime pouvoir emmener jusqu'en finale… Pas d'épreuve de dernière chance ce soir ! Au terme de cette épreuve spéciale, un candidat sera directement éliminé, à l'aveugle, par les chefs…

Épisode 9 - Épisode 9

22 mars 2017 - 4.3/5

9e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 6 candidats encore en lice. La guerre des restos : encore plus de compétition entre les brigades ! Cette semaine les trois brigades s'affrontent dans une épreuve culte de Top Chef : la guerre des restos. Chaque binôme de candidats a 48h pour relever un pari fou : créer de toute pièce leur propre restaurant ! Leur mission : imaginer un concept, élaborer un menu gastronomique et revoir entièrement la décoration de leur établissement. Mais cette année Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Michel Sarran s'impliquent davantage ! Ils viendront soutenir leur brigade ; ils pourront les alerter sur les risques qu'ils prennent mais ce sera aux candidats de trouver les solutions pour mener à bien leur projet. Après 48h de préparation, un groupe d'habitants de Puteaux viendra juger les enseignes ainsi que les menus, depuis l'extérieur seulement. Le restaurant qui plaira le moins n'ouvrira jamais ses portes : un des chefs verra alors sa brigade envoyée directement en dernière chance. Enfin, les clients, mais aussi les chefs, départageront les deux brigades restantes sur la dégustation et le service des restaurants. Pour l'une, ce sera la victoire et la qualification pour la prochaine semaine du concours ; pour l'autre, la dernière chance. Dernière chance : « séduisez-nous en une bouchée ! » Une dernière chance opposera les candidats qui ne sont pas qualifiés. Cette semaine, le défi sera de réaliser une bouchée gastronomique originale à base de pomme de terre. À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, un des chefs de brigade éliminera sans le savoir l'un des siens.

Épisode 10 - Épisode 10

29 mars 2017 - 4.2/5

10e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 5 candidats encore en compétition. Séduire les mentors pour accéder aux quarts de finale Les cinq candidats encore en lice vont chacun avoir la visite surprise de leur mentor : des chefs qui ont marqué leur parcours et leur ont donné goût à la cuisine. Pour faire honneur à leur mentor, les candidats doivent chacun créer un plat gastronomique avec une viande ou un poisson en croûte comestible. Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Michel Sarran seront aux côtés de leurs candidats pour les épauler. Les 5 mentors dégusteront les assiettes à l'aveugle et désigneront le gagnant qui aura gagné sa place pour les quarts de finale. Cuisiner à partir d'un croquis du chef Éric Guérin Les 4 candidats restants ont rendez-vous en plein cœur des marais de Brière, en Loire Atlantique, chez le chef étoilé Éric Guérin ! Ici, pas de recettes mais… des croquis ! Beaucoup de croquis ! Éric Guérin est un véritable artiste culinaire. Les candidats vont devoir recréer un plat à partir de l'un de ses croquis. Seuls les 3 plus ressemblants seront dégustés, mais un seul d'entre eux se qualifiera pour les quarts de finale, les trois autres iront en dernière chance. Dernière chance : sublimer la mozzarella ! Une dernière chance opposera les 3 candidats qui ne sont pas qualifiés. Cette semaine, le défi sera de sublimer la mozzarella dans un plat gastronomique sans utiliser de tomate ! À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, un des chefs de brigade éliminera sans le savoir l'un des siens.

Épisode 11 - Épisode 11

5 avril 2017 - 4.1/5

11e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 4 candidats encore en lice. Au terme de l'émission, seuls 3 candidats accéderont à la demi-finale de Top Chef. Épreuve du Guide Michelin : la quête des étoiles Les semaines passent, la difficulté des épreuves s'intensifie ! Et, fait rare dans le concours, 5 inspecteurs du célèbre Guide Michelin sont ce soir sur le plateau de Top Chef pour une épreuve exceptionnelle au terme de laquelle ils dégusteront, à l'aveugle, les plats des candidats. Plat signature ou improvisation du moment, aux candidats d'exprimer leur personnalité et leur créativité pour convaincre ce jury hors du commun. Soutenus par leurs chefs de brigade, ils devront prouver que leur cuisine est à la hauteur des plus grandes tables étoilées. Épreuve Pierre Gagnaire : l'excellence du goût Le légendaire Pierre Gagnaire, chef 3 étoiles aujourd'hui considéré par ses pairs comme l'un des plus grands chefs du monde, lancera un défi aux candidats : sublimer des plats populaires. Moules frites, ratatouille, brandade de morue, endives au jambon : chaque candidat doit réinterpréter une recette traditionnelle pour la rendre digne des plus grandes tables gastronomiques. Dernière chance : le poireau au cœur de l'assiette L'épreuve de la dernière chance opposera les 3 candidats qui ne sont pas qualifiés. Cette semaine, le défi sera de réaliser un plat gastronomique original en mettant le poireau à l'honneur dans l´assiette. À l'issue de cette épreuve jugée à l'aveugle, un des chefs de brigade éliminera sans le savoir l'un des siens.

Épisode 12 - La demi-finale

12 avril 2017 - 4.2/5

12e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 3 candidats encore en compétition. Des demi-finales d'anthologie ! Après 11 semaines de compétition, ce soir, c'est la demi-finale de Top Chef 2017 ! Les 3 demi-finalistes vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place pour la grande finale du concours. Pour cette soirée exceptionnelle, chaque candidat imagine le thème de son épreuve, qu'il va imposer à ses adversaires. À lui d'être stratégique pour être imbattable sur son propre terrain et empêcher ses concurrents de marquer des points ! Pour atteindre la finale, les candidats n'auront pas le droit à l'erreur ! Les chefs de brigade seront en cuisine pour épauler leurs candidats… et les pousser à se dépasser toujours plus ! Les candidats parviendront-ils à mettre en difficulté leurs adversaires ? Qui réussira à battre son concurrent sur son propre terrain ? Et surtout… Qui seront les deux finalistes de Top Chef 2017 ? Quel chef de brigade verra son candidat éliminé aux portes de la finale ?

Épisode 13 - La finale

19 avril 2017 - 4.2/5

Cette semaine, c'est LA grande finale de Top Chef 2017 ! Ils étaient 15 candidats au début du concours ; désormais, après 13 semaines d'intense compétition et plus de 30 épreuves culinaires d'exception, ils ne sont plus que deux ! Ils vont s'affronter pour décrocher le titre de Top Chef 2017 et remporter jusqu'à 100 000 euros… Dans un palace d'exception, nos deux finalistes, poussés par leur chef de brigade, vont cuisiner sans relâche durant 10 heures, afin de relever un défi de taille : réaliser un menu d'exception pour 100 convives, des bénévoles de la Croix-Rouge ! Un face-à-face éprouvant durant lequel les deux finalistes vont devoir prouver qu'ils savent diriger une brigade ! Avec, sous leurs ordres, tous les candidats de la saison revenus spécialement pour l'épreuve. Chaque détail compte, pas question de céder au stress ou aux doutes, les finalistes devront puiser au plus profond d'eux-mêmes pour tenter de se surpasser ! À l'issue de cet extraordinaire marathon de cuisine, les 100 bénévoles de la Croix-Rouge, ainsi que les chefs de brigade et Jean-François Piège, auront la lourde tâche de départager les deux finalistes en attribuant à chacun une note sur 10… Alors quel chef de brigade verra son candidat décrocher la victoire ? Qui sera le grand gagnant de Top Chef 2017 ?

Épisode 14 - Le choc des brigades 2017

26 avril 2017 - 4/5

Pour la première fois dans l'histoire du concours, les brigades des chefs Etchebest, Sarran et Darroze reviennent au grand complet pour s'affronter, en direct, au cours de trois défis culinaires spectaculaires ! Les chefs épauleront leurs candidats tout au long de la soirée. La brigade qui remporte le plus de défis sera sacrée grande gagnante de ce « Choc des brigades » et permettra à l'association qu'elle défend de remporter jusqu'à 10 000 euros. Chaque défi culinaire est un face-à-face entre 2 brigades ! Chaque chef envoie en cuisine un binôme de candidats défendre les couleurs de sa brigade. Le chef dont la brigade n'est pas en jeu rejoindra Jean-François Piège pour une dégustation à l'aveugle. Les chefs jugeront le goût et les téléspectateurs, chez eux, pourront voter et juger le visuel. Alors, quel chef verra sa brigade sacrée grande gagnante du « Choc des Brigades » ? Quelle brigade fera remporter la somme de 10 000 euros à son association ?

Épisode 15 - Les Top Chefs Awards 2017

26 avril 2017 - 4/5

Après « Le Choc des Brigades », retrouvez les chefs ainsi que leur brigade au complet au cours des « Top chef Awards 2017 », la troisième cérémonie en direct de récompenses culinaires ! Tout au long du concours, les candidats n'avaient qu'un seul objectif : réaliser les plus belles assiettes possibles pour faire gagner leur brigade et rendre les chefs Etchebest, Sarran et Darroze fiers d'eux. Parmi les centaines de recettes proposées cette année, les chefs ont sélectionné le meilleur du meilleur et les ont placées dans différentes catégories : Meilleure entrée, Plus beau dessert, Plus beau plat de poisson, Meilleur plat de viande, etc. Dans chaque catégorie, 4 nommés mais un seul d'entre eux va remporter la victoire.Découvrez les plus belles réalisations culinaires de la saison Top Chef, ainsi que les meilleurs moments dans la cérémonie des « Top chefs Awards 2017 » !

Épisode 1 - Épisode 1

31 janvier 2018 - 4/5

Top Chef, le concours de l'excellence culinaire, revient ! Pour cette 9e saison, le jury Hélène Darroze, Jean-François Piège, Michel Sarran et Philippe Etchebest reprennent du service pour trouver LE grand chef de demain… Et cette année, la guerre des brigades reprend de plus belle ! Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest seront de nouveau à la tête d'une brigade de 4 candidats. Les chefs n'ont qu'un objectif : voir l'un de leurs candidats remporter Top Chef 2018. Ce soir, les 3 chefs vont constituer leurs brigades. Ils vont rencontrer 15 jeunes talents de la cuisine et les mettre au défi à travers des épreuves originales pour découvrir leur univers, leurs techniques et leur personnalité en cuisine. Les candidats devront réaliser un dessert gourmand à base de légumes, créer un plat dont le cœur surprise devra être révélé à la découpe, ou encore proposer une version gastronomique du traditionnel poulet basquaise. Ils vont devoir déployer tous leurs talents s'ils souhaitent être repéré par les chefs. Car 12 candidats seulement intégreront une brigade et 3 seront définitivement éliminés du concours. Alors quels candidats réussiront à intégrer l'une des brigades, et surtout qui d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Michel Sarran aura dans ses rangs le grand gagnant de Top Chef 2018 ? Top Chef 2018 : vous avez rendez-vous avec l'excellence.

Épisode 2 - Épisode 2

7 février 2018 - 4.1/5

Pour cette 2e semaine de compétition, les 12 candidats sont désormais répartis en brigades. À Versailles, dans le cadre grandiose du potager du roi, ils vont devoir sublimer des produits populaires pour le chef trois étoiles Christian Le Squer. Au menu, pureté et élégance. Pour cette épreuve, les candidats travailleront en binômes mais ne devront pas se laisser déconcerter pour autant. Les chefs eux, auront tout intérêt à les pousser à toujours plus d'excellence car les gagnants remporteront directement leur place pour la semaine prochaine, les autres, participeront à la deuxième épreuve. Pour la deuxième épreuve, les candidats seront confrontés à un challenge inédit dans Top Chef : réaliser un show culinaire devant Jean-François Piège, chef doublement étoilé et membre historique du jury. Ils devront finir les dernières minutes de cuisine et dresser leur plat face à lui. Autant dire que la pression sera à son maximum ! Une épreuve en individuel, ou seul un candidat sera directement qualifié pour la semaine prochaine. Pour convaincre Jean-François Piège, les candidats devront non seulement dévoiler leur meilleure cuisine mais aussi être capables de raconter une histoire et créer la surprise. Nouveauté cette année, les candidats qui ne se sont pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Et pour la première fois ce soir, chaque chef de brigade sera confronté à un choix terrible : décider, parmi les candidats de sa brigade sur la sellette, celui qui ira en dernière chance. Une décision capitale puisque, à l'issue de cette ultime épreuve, les chefs dégusteront à l'aveugle et pourront, sans le savoir, éliminer le candidat de leur brigade ! Les trois candidats choisis par leur chef auront une heure pour sublimer le saumon. Pour mettre en valeur ce produit, il faudra être efficace et créatif car, à la fin de l'épreuve, l'un d'eux quittera définitivement le concours !

Épisode 3 - Épisode 3

14 février 2018 - 4.2/5

3e semaine du plus grand concours de cuisine réservé' aux professionnels pour les 11 candidats encore en compétition. Le pêché mignon des chefs Ce soir, une surprise de taille attend les candidats… et les chefs ! Les proches d'Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest nous ont ouvert les portes de leurs réfrigérateurs et ont révélé au grand jour quelques-unes de leurs habitudes alimentaires inavouables. Lors de la première épreuve, les candidats devront donc rendre gastronomiques les péchés mignons des chefs pour tenter de se qualifier pour la prochaine semaine de compétition. L'épreuve de Marc Veyrat : la nature dans l'assiette Pour la deuxième épreuve, direction les Alpes dans un cadre extraordinaire, chez Marc Veyrat, chef de légende triplement étoilé. Objectif pour les candidats : réaliser une assiette entièrement végétale. Ils auront à leur disposition un garde-manger d'exception : la nature environnante. Grâce à leur cueillette, ils devront séduire et impressionner ce grand chef emblématique pour tenter de gagner leur place pour la suite du concours. Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix terrible… Décider parmi les candidats de sa brigade sur la sellette celui qui ira en dernière chance et ce troisième épisode pourrait bien créer la surprise !

Épisode 4 - Épisode 4

21 février 2018 - 4.1/5

Pour cette 4e semaine de compétition, c'est le tournoi des brigades ! Et pour cet épisode exceptionnel, les destins des candidats vont être liés au sein de chaque brigade. C'est tous ensemble qu'ils décrocheront la qualification, ou tous ensemble qu'ils iront en dernière chance ! Épreuve 1 Pour la première épreuve, les brigades devront redoubler d'efforts et de créativité pour sublimer la courge en salé et en sucré. Ils devront séduire un binôme de chefs prestigieux : Jocelyn Herland, chef deux étoiles, et Cédric Grolet, meilleur chef pâtissier de restaurant du monde. À la clef : la qualification d'une brigade entière pour la 5e semaine de compétition… Mais ce n'est pas tout : le chef de la brigade victorieuse aura l'honneur de devenir le maître de la deuxième épreuve : l'emblématique et redoutée boîte noire ! Épreuve 2 Plongés dans le noir total, les candidats devront reconnaître un plat uniquement grâce au goût et au toucher, et le reproduire sans aucun repère visuel. Et c'est donc le chef qui aura gagné la première épreuve du tournois qui imaginera ce plat… La brigade qui se rapprochera le plus de la recette initiale décrochera sa qualification pour la 5e semaine. Au terme de cette deuxième épreuve, une brigade au grand complet se retrouvera en dernière chance et tous ses membres devront s'affronter pour tenter de sauver leur place dans la compétition.

Épisode 5 - Épisode 5

28 février 2018 - 4.2/5

5e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 9 candidats encore en compétition. L'épreuve des enfants Ce soir, c'est le grand retour de l'épreuve tant redoutée des enfants ! Stéphane Jégo, chef de file de la bistronomie qui aime éduquer les enfants à la cuisine de terroir, va lancer à nos candidats le défi de devoir séduire les enfants avec des abats, un aliment que généralement ils détestent ! Plus que jamais, nos cuisiniers devront rivaliser de talents mais surtout trouver des astuces pour convaincre ce jury au palais très délicat et espérer décrocher l'une des deux places qualificatives pour la prochaine semaine de compétition. Le dessert au citron Place ensuite à une autre épreuve redoutée par les candidats : la pâtisserie. Les 6 candidats qui ne se seront pas qualifiés sur la première épreuve devront cuisiner un dessert au citron afin d'épater trois grands noms de la pâtisserie : Jessica Préalpato, Benoît Charvet et Julien Dugourd, tous les trois chefs pâtissiers dans des restaurants étoilés. Pour faire partie des 3 assiettes dégustées, nos cuisiniers devront d'abord les séduire visuellement, en mettant le plus en valeur le citron. À l'issue de l'épreuve, le candidat qui aura réalisé le meilleur dessert au citron se qualifiera pour la suite du concours. Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix terrible… Décider, parmi les candidats de sa brigade sur la sellette, celui qui ira en dernière chance et risquera de quitter définitivement l'aventure Top Chef.

Épisode 6 - Épisode 6

7 mars 2018 - 4.2/5

6e semaine du plus grand concours de cuisine réservé' aux professionnels pour les 8 candidats encore en compétition. Qui peut battre Philippe Etchebest ? Lors de cette première épreuve, les candidats doivent créer un plat gastronomique à base de riz. Et pour la première fois, chaque candidat cuisine en binôme avec un candidat d'une brigade adverse ! Mais la vraie difficulté de cette épreuve, c'est l'adversaire du jour : le redoutable Philippe Etchebest ! Pour les candidats, c'est un combat gastronomique mais aussi mental qui s'annonce, car tous veulent montrer à Philippe de quoi ils sont capables. Alors… Qui peut battre Philippe Etchebest ? Les desserts de l'enfance Dans la deuxième épreuve, les candidats vont relever un défi lancer par Jean-François Piège et son fils Antoine, réinterpréter deux desserts d'enfance : la tarte aux pommes et l'île flottante. Ils devront puiser dans leurs souvenirs pour réaliser des desserts qui feront retomber Jean-François Piège en enfance. Car, à l'issue de l'épreuve, seul le chef Piège dégustera les assiettes, et l'émotion primera sur la technique. Au terme de ces deux épreuves, les candidats non qualifiés se retrouveront sur la sellette, et nos chefs devront choisir un candidat de leur brigade pour l'envoyer en dernière chance.

Épisode 7 - 100e épisode

14 mars 2018 - 4.2/5

Stéphane Rotenberg, accompagné du prestigieux jury, Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran et Jean-François Piège, sont réunis pour une émission très particulière. Pour célébrer le 100e épisode de Top Chef, les 7 candidats encore en compétition vont avoir deux épreuves exceptionnelles pour tenter de se qualifier. Des célébrités au défi pour la 100e Pour la première épreuve, les candidats vont devoir cuisiner les produits de la mer avec des commis de marque : Éric-Antoine, David Ginola, Julia Vignali, Ophélie Meunier, Marianne James et Mac Lesggy ! Les commis VIP devront aider au mieux nos cuisiniers à réaliser des plats gastronomiques à la hauteur de ce 100e anniversaire ! Une épreuve pleine de surprises, forte en émotion et en bonne humeur qui permettra au candidat qui aura réalisé le meilleur plat, de se qualifier pour la prochaine semaine du concours. Les 100 Meilleurs Ouvriers de France, juges d'un jour La deuxième épreuve du 100e épisode de Top Chef se déroulera au Domaine de Chantilly. Ce ne sont pas moins de 100 Meilleurs Ouvriers de France qui, pour cet épisode anniversaire, seront juges d'un jour. Les 6 candidats encore en lice relèveront quatre défis techniques qui leur permettront de se qualifier pour l'épreuve, à laquelle ne participeront pas les deux candidats qui auront échoué. Les quatre candidats qualifiés pour cette l'épreuve auront l'honneur de cuisiner pour ce jury de prestige. Ils devront préparer 50 bouchées salées et 50 bouchées sucrées et seront jugés par les 100 MOFs, symboles de l'excellence culinaire française.

Épisode 8 - Épisode 8

21 mars 2018 - 4.2/5

Le retour des éliminés : la cuisine sans gras avec Jean-François Piège Ce soir, au sein des brigades, les cartes vont être redistribuées. Chaque chef va choisir un ancien candidat de sa brigade pour lui donner une chance de réintégrer le concours. Trois candidats éliminés feront donc leur retour le temps d'une épreuve mais seul l'un d'entre eux pourra revêtir à nouveau sa veste Top Chef. Pour cela, ils devront se battre et relever un défi à priori impossible, lancé par Jean-François Piège : réaliser un plat gourmand sans aucune matière grasse. Dans cette épreuve d'une rare complexité, les candidats devront abandonner tous leurs réflexes et réinventer leur façon de cuisiner. À eux de trouver les bonnes astuces car au terme de ce défi, un seul d'entre eux réintégrera le concours ! Le trompe-l'œil : qui sera le maître de l'illusion ? Pour cette nouvelle épreuve, chacun va devoir défendre sa place dans une épreuve à la fois emblématique et terriblement redoutée : le trompe-l'œil ! Les candidats auront le choix de réaliser soit un plat salé ayant l'apparence d'un dessert, soit un dessert ayant l'apparence d'un plat salé… Quoiqu'il en soit, il faudra que l'illusion soit parfaite ! Pour l'occasion, ils seront jugés par un maître en la matière, le chef doublement Meilleur Ouvrier de France : Guy Krenzer ! Une dernière chance inédite : la tension à son comble ! Au terme de ces deux épreuves, les candidats qui n'auront pas réussi à se qualifier participeront à une dernière chance jamais vue dans Top Chef ; une dernière chance qui mettra les nerfs des candidats mais aussi de nos chefs à rude épreuve !

Épisode 9 - Épisode 9

28 mars 2018 - 4.1/5

Cette 9e semaine de compétition marque le grand retour de l'épreuve culte de Top Chef : la guerre des restos ! En 48 heures, les candidats vont devoir relever un pari fou : créer un restaurant de A à Z ! Concept, décoration et menu… Ils auront tout à faire pour créer l'établissement de leur rêve ! Les chefs suivront de près tous leurs préparatifs et viendront même les épauler quelques heures avant l'ouverture de leur restaurant. Mais attention, cette année, une surprise de taille va complètement chambouler nos candidats. Une expérience unique et intense où rires, tensions et cuisine se mêleront. À l'issue des 48 heures, les habitants d'Arcueil passeront comme le font de vrais clients devant chaque enseigne et leur jugement sera sans appel. Le restaurant qui leur plaira le moins n'ouvrira jamais ses portes et sa brigade se retrouvera directement en dernière chance. Enfin les clients mais aussi les chefs départageront les deux brigades restantes sur la dégustation et le service des restaurants. Pour l'une, ce sera la victoire et la qualification pour la prochaine semaine du concours ; pour l'autre, la dernière chance. Alors qui remportera la guerre des restos cette année ? Et quel candidat quittera définitivement le concours Top Chef ?

Épisode 10 - Épisode 10

4 avril 2018 - 4.2/5

10e semaine du plus grand concours de cuisine réservé' aux professionnels pour les 5 candidats encore en compétition. L'épreuve des proches Aujourd'hui en plus de la pression de la compétition, il va y avoir de l'émotion… Séparés de leurs proches depuis plusieurs semaines, les candidats vont avoir la surprise de les retrouver le temps d'une épreuve. Pour les séduire, ils vont revisiter le rôti du dimanche ! Mais en cuisine, les candidats ne devront pas se laisser déstabiliser par la présence de leur mère, de leur père ou encore de leur petite amie… D'autant plus qu'à l'issue de ce défi, ce sont les proches eux-mêmes qui jugeront leurs assiettes. À la clef ? la première place qualificative pour les quarts de finale ! Le défi de Jean-François Piège Pour cette deuxième épreuve, les candidats ont rendez-vous dans le restaurant deux étoiles de Jean-François Piège pour une dégustation d'exception ! Ils auront l'honneur d'être reçu par ce grand chef et de découvrir son homard, foie gras, coco… Ils devront ensuite, avec exactement les mêmes ingrédients, créer un nouveau plat, sans copier celui de Jean-François Piège. À eux de trouver comment impressionner le chef sur son propre terrain. Car à la fin de l'épreuve c'est lui qui dégustera les assiettes et offrira une place en quart de finale au candidat qui l'aura le plus bluffé ! Au terme de ces deux épreuves, les candidats qui ne seront pas qualifiés risqueront de se retrouver en dernière chance. Alors ? Quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ? Et surtout… Qui atteindra les quarts de finale ?

Épisode 11 - 1/4 de finale

11 avril 2018 - 4.2/5

11e semaine du plus grand concours de cuisine réservé' aux professionnels pour les 4 candidats toujours en lice qui vont s'affronter dans 2 épreuves exceptionnelles pour tenter de se qualifier pour la demi-finale. L'épreuve de Joël Robuchon Pour la première épreuve et pour la première fois dans Top Chef, les candidats auront l'immense honneur d'être invités à Monaco, par le chef le plus étoilé de l'histoire de la gastronomie : le légendaire Joël Robuchon ! Dans le cadre somptueux d'un palace monégasque, nos 4 cuisiniers devront donner le meilleur d'eux-mêmes pour impressionner ce chef aux 32 étoiles avec le produit populaire qui a fait sa renommée à travers le monde : la pomme de terre. Un défi de très haute volée pour lequel nos candidats devront exprimer leur personnalité, leur savoir-faire et leur créativité ! L'épreuve de Yannick Alléno Et pour la seconde épreuve, les candidats ne relâcheront pas la pression car c'est Yannick Alléno, deux fois triplement étoilé, qui leur lancera un défi extrêmement technique. Ils devront reproduire, à l'identique, l'un des plats qui lui a permis d'obtenir ses 3 étoiles : son célèbre œuf de poule en habit vert. Les candidats ne pourront se fier qu'à leur sens de l'observation et à leur palais pour découvrir les ingrédients et les techniques utilisées pour la réalisation de la recette et ainsi espérer se rapprocher au maximum du plat de Yannick Alléno ! Au terme de ces deux épreuves exceptionnelles de 2 heures, un seul candidat se qualifiera directement pour la demi-finale. Les autres se retrouveront en dernière chance. Alors qui seront les 3 candidats à atteindre la demi-finale ? Et quel candidat quittera définitivement le concours Top Chef ?

Épisode 12 - Demi-finale

18 avril 2018 - 4.2/5

12e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 3 candidats encore en compétition. Après 11 semaines de compétition, ce soir, c'est la demi-finale de Top Chef 2018 ! Les 3 demi-finalistes vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place pour la grande finale du concours ! Pour cette soirée exceptionnelle, chaque candidat a imaginé une épreuve qu'il va imposer à ses adversaires. Au programme : de la technique, de la créativité mais aussi de l'insolite ! L'objectif ? Être suffisamment stratégique pour être imbattable sur son propre terrain et empêcher ses concurrents de marquer des points… Et pour juger ces 3 épreuves déterminantes, des chefs de prestige seront présents puisque Olivier Bellin, chef 2 étoiles, Gilles Goujon, MOF et chef 3 étoiles, ainsi que Simone Zanoni, chef 1 étoile, participeront aux dégustations. Tout au long de cette demi-finale, nos chefs de brigade seront aux côtés de leurs candidats pour les épauler et les pousser à toujours plus d'excellence… La compétition sera donc à son comble ! Quel candidat parviendra à mettre en difficulté ses adversaires ? Qui se fera battre sur son propre terrain ? Quel chef de brigade verra son candidat éliminé aux portes de la finale ? Et surtout… Qui seront les deux finalistes de Top Chef 2018 ?

Épisode 13 - Finale

25 avril 2018 - 4.2/5

Épisode 14 - Les stars aux fourneaux

2 mai 2018 - 3.7/5

C'est dans un haut lieu de la gastronomie française, le Trianon Palace Versailles, que le prestigieux concours culinaire « Top Chef » ouvre ses portes exceptionnellement pour accueillir 5 candidats pas comme les autres. 5 célébrités qui ont toutes un point en commun : la passion de la cuisine. Nous allons découvrir ces 5 personnalités comme on ne les a jamais vues. Bien que ce ne soit pas leur métier, ils vont se surpasser pour réaliser des plats dignes des candidats de Top Chef. Ils s'affronteront dans les mêmes conditions, sur des épreuves emblématiques du concours. Ces candidats, pas comme les autres, iront jusqu'à faire oublier que ce ne sont pas des professionnels et n'auront qu'un seul but, séduire le célèbre jury de Top Chef : Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran, Jean-François Piège. L'ancien judoka et Ministre des sport, David Douillet, la comédienne Danièle Evenou, le mannequin et ancienne égérie de Karl Lagerfeld, Baptiste Giabiconi, le comédien et humoriste, Issa Doumbia ainsi que la pétillante bloggeuse mode aux 3 millions d'abonnés, Caroline Receveur. C'est autour d'un plat libre que nos célébrités commenceront dans le concours. Pour cette première épreuve, Ils vont devoir nous raconter leur histoire, leurs souvenirs à travers leur plat. Les chefs les observeront, les conseilleront et enfin dégusteront leur plat. À l'issue de cette première épreuve, chaque membre du jury choisira, sans se consulter, le plat qu'il a préféré et épaulera la personnalité qui l'a fait jusqu'à la fin du concours. Le but de chaque chef : mener son candidat jusqu'à la victoire. 4 candidats seront donc choisis par un chef, le 5e sera éliminé du concours. Les candidats seront ensuite séparés et s'affronteront en duel. Sur le premier duel, deux candidats devront sublimer l'un des plus célèbres plats de la gastronomie française : le bœuf carotte. Sur l'autre, les candidats vont devoir transformer une sim

Épisode 1 - Épisode 1

6 février 2019 - 4.2/5

En 10 ans, Top Chef est devenu une véritable institution. Aujourd'hui, plus qu'une émission de télévision, c'est un des concours incontournables de la gastronomie française. Pour célébrer cette 10e saison, Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Jean-François Piège et Michel Sarran, les 4 chefs de « Top Chef », ont décidé de réunir la crème de la gastronomie française. L'ensemble de la profession se mobilise cette année pour trouver le « Top Chef » 2019 : des chefs de légende, des précurseurs, des incontournables seront réunis pour juger les candidats. Le chef en activité le plus étoilé au monde, Alain Ducasse (18 étoiles), la cheffe la plus étoilée au monde, Anne-Sophie Pic (7 étoiles), le chef du meilleur restaurant du monde venu spécialement de Shangaï, Paul Pairet (3 étoiles)… À chaque épisode, des chefs 3 étoiles seront présents pour porter des épreuves et défier les candidats. Des chefs de légendes habitués du programme : Yannick Alléno (7 étoiles), Pierre Gagnaire (13 étoiles)… mais aussi des chefs pour la première fois dans Top Chef : Frédéric Anton (3 étoiles), Arnaud Lallement (3 étoiles), Régis et Jacques Marcon (3 étoiles)… Ils ont tous répondu présents et, au total, 100 étoiles sont réunies cette année pour trouver le grand chef de demain !

Épisode 2 - Épisode 2

13 février 2019 - 4/5

2e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 12 candidats encore en compétition. Déclinaison de légumes chez Frédérique Anton (3 étoiles) Ce soir, les candidats sont désormais répartis en brigades. Au cœur du bois de Boulogne, dans un décor exceptionnel, fief du chef 3 étoiles et Meilleur Ouvrier de France Frédérique Anton, chaque brigade va devoir réaliser la déclinaison en trois façons d'un légume : l'artichaut, le potiron, le céleri et le chou de Bruxelles. Pour cette épreuve et pour la première fois de la saison, les candidats cuisineront en brigade et seront épaulés par leur chef, mais ils ne devront pas se laisser déconcerter pour autant. Au programme, exigence et excellence, car Frédérique Anton ne laissera rien passer. La brigade qui aura réalisé la déclinaison la plus convaincante sera directement qualifiée au complet pour la semaine suivante. Le terre-mer avec Emmanuel Renaut (3 étoiles) et Arnaud Donckele (3 étoiles) Pour cette nouvelle épreuve, les candidats devront séduire non pas un mais deux chefs 3 étoiles : Arnaud Donckele et Emmanuel Renaut. Pour se distinguer et surprendre ces deux grands chefs, ils vont devoir sublimer l'accord poisson-viande et réaliser une assiette terre-mer exceptionnelle. Un exercice de style particulièrement difficile, qui leur demandera de se dévoiler tout en faisant preuve de technique et de créativité. Un seul plat sera distingué et permettra au candidat qui l'a réalisé de se qualifier pour la suite de la compétition. Dernière chance : les fruits exotiques Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix terrible : décider, parmi les candidats de sa brigade sur la sellette, celui qui ira en dernière chance. Une décision capitale puisqu'à l'issue de cette ultime épreuve, les chefs dégusteront à l'aveugle et

Épisode 3 - Épisode 3

20 février 2019 - 4/5

3e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 11 candidats encore en compétition. L'entremets chocolat-vanille avec François Perret Pour débuter cette 3e semaine de concours, c'est une épreuve en relais qui attend les candidats qui auront l'honneur d'être jugés par le meilleur pâtissier de l'année 2017, François Perret ! Chaque brigade aura 3 fois 35 minutes pour avancer au maximum sur sa version de l'entremets chocolat-vanille. 10 minutes avant la fin de l'épreuve, les candidats se réuniront pour assembler le dessert dans le moule imposé par le chef François Perret. La brigade gagnante se qualifiera pour la prochaine semaine de compétition. Les fruits de mer avec Pierre Gagnaire, chef aux 13 étoiles Pour la deuxième épreuve, c'est Pierre Gagnaire, le chef aux 13 étoiles, qui accueillera les candidats dans son restaurant, à Chatelaillon au sud de la Rochelle. Il leur lancera le défi de cuisiner des fruits de façon gastronomique. Exceptionnellement, et pour la première fois de la saison, les candidats auront l'honneur d'être épaulés et conseillés pendant l'épreuve par ce chef de légende. À l'issue de la dégustation, Pierre Gagnaire ne sélectionnera qu'un seul plat. Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix terrible : décider, parmi les candidats de sa brigade sur la sellette, celui qui ira en dernière chance. Alors quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ?

Épisode 4 - Épisode 4

27 février 2019 - 4/5

4e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 10 candidats encore en compétition. La cuisine à l'italienne avec Annie Féolde (3 étoiles) Événement dans Top Chef ! La chef invitée a marqué l'Histoire de la cuisine : c'est la première femme à avoir décroché trois étoiles en Italie, la 4e femme au monde… Ce soir, Annie Féolde, la grande dame de la cuisine italienne, va mettre les nerfs des candidats à rudes épreuve ! Les brigades ne réaliseront pas une, mais deux assiettes : un plat de pâtes et un tiramisu, dessert rendu célèbre par Annie Féolde en personne ! Des plats populaires que les candidats devront rendre dignes des plus grands restaurants. À eux de rivaliser de talent et de créativité car, pour commencer, la chef Annie Féolde ne dégustera que les plats de pâtes et désignera le moins réussi. La brigade qui l'aura réalisé aura alors cuisiné son tiramisu pour rien car il ne sera pas dégusté, et se retrouvera directement en deuxième épreuve. Le cassoulet de demain avec Michel Sarran (2 étoiles) Pour cette nouvelle épreuve, les candidats s'envoleront pour Toulouse, la ville de cœur de l'un de nos chefs : Michel Sarran. Le chef recevra les candidats dans son restaurant avec une épreuve qu'il a lui-même imaginée. Leur défi : alléger et moderniser le célèbre cassoulet. À eux de trouver comment inventer le cassoulet du 21e siècle ! Pour juger cette épreuve de haute volée, Michel Sarran sera entouré d'amis, de vrais Toulousains, parmi lesquels Bigflo et Oli, les stars du rap, mais aussi Maxime Médard et Yoann Huget, les stars du rugby. Ensemble ils détermineront le meilleur cassoulet et permettront à un binôme ou à un candidat de se qualifier pour la semaine suivante. Dernière chance : la betterave Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix ter

Épisode 5 - Épisode 5

6 mars 2019 - 4/5

5e semaine de la 10e saison du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 9 candidats encore en compétition. Des enfants… et des MOFS Ce soir, c'est le grand retour de l'épreuve incontournable de cette épreuve incontournable de Top Chef sur le thème des fraises et du sucre… mais cette année rien ne se passera comme prévu et les enfants ne seront pas les seuls à juger les desserts des candidats. Les enfants risquent de se montrer particulièrement redoutables en cuisine… et pour cause : ils sont tous enfants ou petits-enfants de MOFS. Mais ce n'est que lors de la dégustation que les candidats et leurs chefs de brigade découvriront l'identité prestigieuse de ces parents aux cols bleu blanc rouge, une surprise qui pourrait bien chambouler le verdict. En jeu, deux places qualificatives pour la prochaine semaine de compétition. Le plat miroir de Paul Pairet (3 étoiles), meilleur restaurateur du monde Pour la deuxième épreuve, les candidats vont être confrontés au défi le plus incroyable des 10 saisons confondues puisque Paul Pairet, un chef hors norme, sacré meilleur restaurateur du monde, nous fera l'honneur de sa présence. Ce chef 3 étoiles, venu de Shangaï, immergera nos candidats dans son univers avant-gardiste et les défiera sur l'une de ses spécialités : le plat miroir. Les cuisiniers devront réaliser deux assiettes de tomate-mozzarella visuellement identiques, sauf que l'une est salée et l'autre est sucrée. Une épreuve compliquée où, plus que jamais, les candidats devront faire preuve de réflexion, de minutie et de créativité. À l'issue de l'épreuve, le chef 3 étoiles Paul Pairet ne qualifiera qu'un seul candidat pour la suite du concours. La dernière chance : le rouget Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix terrible : décider, parmi les candidats de sa

Épisode 6 - Épisode 6

13 mars 2019 - 4.1/5

6ème semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 8 candidats encore en compétition. Qui peut battre Philippe Etchebest sur ses terres ? C'est au grand théâtre de Bordeaux, là où se trouve la table d'hôte étoilée de Philippe Etchebest que démarrera la 6ème semaine de compétition. Un cadre exceptionnel pour une épreuve exceptionnelle. Pour l'occasion, les candidats oublieront les couleurs de brigade pour former des binômes inédits. Un seul objectif : battre un adversaire de choix… Philippe Etchebest ! Et c'est sur les terres du Chef qu'ils devront réaliser un plat digne de sa table d'hôte étoilée à partir d'un panier mystère. Pour cela, les candidats seront épaulés par Hélène Darroze, Michel Sarran et Jean-François Piège mais aussi pour l'événement par Gilles Goujon, MOF et chef 3 étoiles. A l'issue de l'épreuve ce sont Lionel Lévy chef étoilé et Philippe Joannès, meilleur ouvrier de France qui dégusteront les plats sans savoir que parmi les assiettes se trouve celle de leur très bon ami Philippe Etchebest ! Le ou les binôme(s) qui réussiront à se classer devant le chef seront directement qualifiés pour la semaine suivante. Alors… Qui peut battre Philippe Etchebest ? La boîte noire par Régis et Jacques Marcon (3 étoiles) Dans cette deuxième épreuve les candidats vont s'affronter dans l'une des épreuves les plus emblématiques de top chef, la fameuse boîte noire ! Plongé dans le noir le plus total, ils devront reproduire une assiette trois étoiles uniquement grâce au goût et au toucher. Et cette année l'épreuve sera plus exceptionnelle que jamais, puisque les brigades seront associées et que les chefs seront autorisés à entrer dans la boîte noire et à cuisiner avec leurs candidats. Pour créer le plat qu'ils dégusteront, ils se sont mis à deux… Ils sont père et fils, Régis et Jacques Marcon, deux immenses talents, deux chefs trois étoiles, et deux

Épisode 7 - Épisode 7

20 mars 2019 - 4.1/5

Épisode 7 7e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. À mi-parcours de la compétition, le niveau des épreuves monte encore d'un cran avec deux jurys prestigieux et une dernière chance, unique, plus redoutable que jamais ! Les inspecteurs du Guide Rouge Les 7 candidats encore en lice vont avoir l'honneur de vivre un moment unique dans leur vie de cuisinier, réaliser leur plat signature, qui sera dégusté par le jury le plus prestigieux et redouté qui soit : 5 inspecteurs du guide gastronomique le plus célèbre du monde, celui qui décerne les étoiles aux meilleurs restaurants. Pour cela, ils auront carte blanche et seront soutenus par leur chef de brigade. Jamais la pression n'aura été aussi intense pour les candidats qui devront saisir cette occasion rêvée d'avoir un avis sur leur identité culinaire. Leur profession nécessitant de garder l'anonymat, ils seront représentés par leur directeur : Gwendal Poullennec. À l'issue d'une dégustation pleine de surprises et de compliments, les inspecteurs auront beaucoup de mal à départager les talents. Réaliser un plat monochrome pour Yannick Alléno (3 étoiles) Pour la deuxième épreuve de cette soirée exceptionnelle, c'est le grand Yannick Alléno, honoré de 8 étoiles au total, qui sera aux commandes. C'est lui qui sera aux côtés des candidats en cuisine et qui a imaginé une épreuve redoutable. Connu pour sa créativité et son souci du détail, il va demander aux candidats de réaliser un plat intégralement monochrome. Une dernière chance unique dans l'histoire de Top Chef Au terme de ces deux épreuves particulièrement intenses, les candidats qui ne se seront pas qualifiés participeront à une dernière chance totalement inédite. Pour la première fois dans l'histoire de Top Chef, les chefs ne connaitront pas l'identité des candidats qui jouent leur place dans le concours. C'est donc les yeux bandés, et en une seule bouchée, qu'ils décide

Épisode 8 - Épisode 8

27 mars 2019 - 4/5

8e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 6 candidats encore en compétition. Le retour des éliminés avec Gilles Goujon (3 étoiles) Ce soir, au sein des brigades, les cartes vont être redistribuées. Le temps d'une épreuve, les candidats éliminés feront leur grand retour dans Top Chef ! Mais tous n'auront pas la possibilité de réintégrer le concours, seul un éliminé par brigade pourra tenter sa chance. Et ce sont les chefs qui vont devoir prendre cette lourde décision. Celui ou celle qui aura été choisi endossera le rôle de chef de brigade et devra diriger au mieux ses coéquipiers pour tenter de revenir dans le concours. Le thème de l'épreuve : réaliser un râble de lièvre cuit sur l'os et obligatoirement accompagné de fruits. Un défi de taille imaginé par le chef 3 étoiles et Meilleur Ouvrier de France, Gilles Gougeon. Ce sont ensuite Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran et Jean-François Piège qui dégusteront à l'aveugle les assiettes de chaque brigade et permettront à un candidat éliminé de revenir dans le concours. Le mijoté moderne de Jean-François Piège (2 étoiles) Pour cette deuxième épreuve, les candidats ont rendez-vous à Paris dans le restaurant de Jean-François Piège pour découvrir une technique de cuisson inventée par le Chef, qui fait la renommée de son établissement 2 étoiles : le mijoté moderne. De retour dans les cuisines de Top Chef, les candidats devront à leur tour imaginer leur propre mijoté moderne et tenter de surprendre Jean-François Piège lors de la dégustation. Cette épreuve sera aussi l'occasion de retrouver un chef historique de Top Chef, un maître qui a formé des générations de cuisiniers : Christian Constant. À l'issu de l'épreuve, Jean- François Piège désignera le mijoté moderne qu'il a préféré et permettra au candidat qui l'a réalisé de se qualifier pour la semaine suivante. Dernière chance : la trui

Épisode 9 - Épisode 9

3 avril 2019 - 4.1/5

9e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 6 candidats encore en compétition. Cette 9e semaine de compétition marque le grand retour de l'épreuve culte de Top Chef : la guerre des restos ! Mais attention, pour cette 10e saison, le niveau d'exigence monte d'un cran puisque ce ne seront pas des clients lambda qui jugeront les restaurant mais des professionnels : 11 journalistes culinaires (presse, TV, radio, blogs) seront les juges de cette épreuve aux côtés de nos chefs de brigade. En 48h, 3 binômes de candidats vont devoir créer un restaurant de A à Z : concept, décoration et menu… ils auront tout à faire pour créer l'établissement de leur rêve ! Nos duos devront livrer leur vision de la cuisine afin de séduire et d'impressionner le jury prestigieux de cette 10e saison. À l'issue des 48h, les journalistes culinaires passeront comme le font de vrais clients devant chaque enseigne et leur jugement sera sans appel : le restaurant qui leur plaira le moins n'ouvrira jamais ses portes et sa brigade se retrouvera directement en dernière chance. Enfin, les journalistes, mais aussi les chefs, départageront les deux brigades restantes sur la dégustation et le service des restaurants. Pour l'une, ce sera la victoire et la qualification pour la prochaine semaine du concours ; pour l'autre, la dernière chance. Alors qui remportera la guerre des restos cette année ? Et quel candidat quittera définitivement le concours Top Chef ?

Épisode 10 - Épisode 10

10 avril 2019 - 4.1/5

10e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 5 candidats toujours en lice qui vont s'affronter dans 2 épreuves exceptionnelles pour tenter de se qualifier pour les quarts de finale. L'épreuve des proches avec Arnaud Lallement (3 étoiles) Séparés de leurs proches depuis plusieurs semaines, les candidats ont plus que jamais besoin de leurs encouragements pour continuer leur parcours dans Top Chef et ça tombe bien car ils vont avoir la surprise de les retrouver le temps d'une épreuve imaginée par le chef champenois Arnaud Lallement. Le chef 3 étoiles, élu Cuisinier de l'année 2013, leur lancera le défi de réinterpréter une recette emblématique de leur région pour laquelle ils devront puiser dans leur souvenirs d'enfance et le patrimoine gastronomique français. En cuisine, les candidats pourront compter sur le soutien de leur chef de brigade mais, par-dessus tout, sur celui de leurs proches. L'amour de leur mère, de leur sœur ou de leur petite amie pourrait bien être l'ingrédient supplémentaire qui fera toute la différence. À l'issue de ce défi riche en émotion, seul Arnaud Lallement jugera leurs assiettes. À la clef, la première place qualificative pour les quarts de finale et un cadeau à partager avec son proche : un séjour 3 étoiles en Champagne chez le chef Lallement. Le défi d'Hélène Darroze (2 étoiles) : l'œuf Pour la seconde épreuve, les candidats auront rendez-vous au cœur de Paris dans le tout nouveau restaurant d'Hélène Darroze pour la dégustation d'un de ses produits préférés : l'œuf. Déclinable à l'infini, c'est un aliment qui illustre à merveille la générosité, la gourmandise et la simplicité de son établissement. Les candidats devront trouver comment impressionner la cheffe aux deux étoiles avec une proposition de recette qui pourrait figurer à la carte de son bistrot. Ne pouvant être juge et partie, c'est Ariane Daguin, ambassadrice de la cuisine du S

Épisode 11 - ¼ de finale (1)

17 avril 2019 - 4/5

Ce soir, c'est le lancement des ¼ de finale de Top Chef ! Et pour cette 10e saison, accéder aux demi-finales de Top Chef va s'avérer plus que jamais périlleux et se dérouler sur 2 semaines ! Les candidats vont devoir relever des épreuves portées par les chefs les plus étoilés du monde, dans les lieux les plus prestigieux. Et pour commencer, cette semaine les candidats feront la tournée de trois des plus grands palaces parisiens : Le Ritz, le Meurice et le Plaza Athénée. Le Ritz - L'agneau avec Nicolas Sale (2 étoiles) La première épreuve a lieu en plein cœur de Paris, Place Vendôme, dans un palace emblématique du luxe à la française. Les candidats vont devoir cuisiner l'agneau et réaliser des assiettes à la hauteur de ce lieu mythique et de son chef doublement étoilé : Nicolas Sale. Le Meurice - « Faites-moi une fleur » par Cédric Grolet Pour la suite de ces quarts de finale, direction le Paris historique, rue de Rivoli, dans un prestigieux palace. Cette fois-ci, les candidats ont rendez-vous avec le maître incontesté de la pâtisserie mondiale, un véritable prodige en la matière : Cédric Grolet. Pour tenter de se distinguer sur cette épreuve, ils vont devoir réaliser un dessert en forme de fleur à la fois esthétique et gourmand. Le Plaza Athénée - homard et maïs avec Romain Meder (3 étoiles) Pour la troisième épreuve de ces ¼ de finale, rendez-vous sur l'avenue Montaigne, adresse incontournable de la haute couture française. Un palace où le chef triplement étoilé Romain Meder, disciple d'Alain Ducasse, va lancer un défi de taille aux quarts de finalistes ! Ils devront associer la noblesse du homard au maïs, produit populaire par excellence. Alors quel sera le bilan au terme de cette première manche de ces quarts de finale ? Un candidat parviendra-t-il à décrocher sa place pour les demi-finales ?

Épisode 12 - ¼ de finale (2)

24 avril 2019 - 4.1/5

12e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 4 candidats toujours en lice qui vont continuer leur marathon culinaire avec 3 nouvelles épreuves exceptionnelles avec les plus grands chefs du monde. Leur objectif : récolter 2 pass pour se qualifier pour la demi-finale. Le plat végétal avec Alain Ducasse - chef le plus étoilé au monde Pour cette 4e épreuve des ¼ de finale, les candidats ont rendez-vous sur la Seine, aux pieds de la Tour Eiffel, où le chef mythique aux 18 étoiles, Alain Ducasse, les attend sur son bateau-restaurant gastronomique 100% électrique. Accompagné de deux des chefs qu'il a formés - Jocelyn Herland, chef exécutif doublement étoilé d'un palace, et Francis Fauvel, le chef exécutif du bateau - il leur lancera le défi de réaliser un plat végétal gastronomique à partir d'un panier de fruits et légumes imposé. Les berlingots avec Anne-Sophie Pic - cheffe la plus étoilée au monde Pour la 5e épreuve des ¼ de finale, les candidats auront rendez-vous à Valence dans un établissement qui célèbre 40 ans de 3 étoiles ! À sa tête, la femme la plus étoilée au monde avec 7 étoiles et, depuis plus de 10 ans, la seule cheffe triplement étoilée en France ; une cheffe connue dans le monde entier pour sa sensibilité et son sens de l'esthétique : Anne-Sophie Pic ! Les candidats devront trouver comment impressionner la cheffe en réalisant son célèbre plat signature : les berlingots. Les agrumes avec Mauro Colagreco (3 étoiles), chef du 3e meilleur restaurant du monde - Un plat salé à base d'agrumes Pour la 6e et dernière épreuve des ¼ de finale, les candidats auront l'honneur de rencontrer un chef 3 étoiles atypique, d'origine italo-argentine, élu chef du 3e meilleur restaurant au monde : Mauro Colagreco. Pour leur ultime chance de gagner un pass pour la demi-finale, les candidats devront mettre à l'honneur les agrumes au cœur d'un plat salé. À l'issue de ce

Épisode 13 - Demi-finale

1 mai 2019 - 4.1/5

13e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 3 candidats encore en compétition. Après 12 semaines de compétition, ce soir, c'est la demi-finale de Top Chef saison 10 ! Les 3 demi-finalistes vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place pour la grande finale du concours ! Pour cette soirée exceptionnelle, chaque candidat a imaginé sa propre épreuve, qu'il va imposer à ses adversaires. Au programme : de la technique, de la créativité mais aussi de l'insolite ! L'objectif ? Être suffisamment stratégique pour être imbattable sur son propre terrain et empêcher ses concurrents de marquer des points… Tout au long de cette demi-finale, les chefs de brigade seront aux côtés de leurs candidats pour les épauler et les pousser à toujours plus d'excellence… Ce soir, la compétition sera à son comble ! Quel candidat parviendra à mettre en difficulté ses adversaires ? Qui se fera battre sur son propre terrain ? Et surtout… Qui seront les deux finalistes de Top Chef saison 10 ? Quel chef de brigade verra son candidat éliminé aux portes de la finale ?

Épisode 14 - La finale

8 mai 2019 - 4.2/5

14e et ultime semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les deux candidats finalistes qui vont s'affronter dans une épreuve exceptionnelle pour tenter de décrocher le prestigieux titre de Top Chef 2019 et remporter jusqu'à 100 000 euros ! Après 14 semaines d'intense compétition entre 15 jeunes cuisiniers prometteurs, ils ne sont plus que deux. Deux cuisiniers talentueux qui, à l'occasion du 10e anniversaire de Top Chef, ont été jugés par les plus grands chefs du monde qui cumulent plus de 100 étoiles Michelin. Leur défi ce soir : réaliser un menu gastronomique d'exception pour régaler 100 bénévoles de la Croix-Rouge, ainsi que nos quatre chefs ! Et c'est dans un cadre somptueux, à Evian aux abords du Lac Léman, que les deux finalistes ont rendez-vous pour disputer cette finale au sommet : Le Royal Palace, 5 étoiles, l'un des hôtels les plus luxueux au monde qui fête cette année ses 110 ans ! Les deux derniers candidats vont avoir l'honneur de cuisiner, sans relâche, pendant 10 heures dans les luxueuses cuisines du restaurant récompensé d'une Étoile par le Guide Michelin, grâce au Chef Patrice Vander. Un face-à-face éprouvant durant lequel les deux finalistes seront épaulés par leur chef de brigade et des commis prêts à tout pour les faire gagner : 8 anciens candidats de la saison revenus spécialement pour l'épreuve. Alors qui réussira à le mieux gérer la pression ? Qui arrivera à séduire les 4 chefs et 100 convives avec un menu gastronomique d'exception ? Et surtout, qui sera le grand gagnant de la saison 10 de Top Chef ?

Épisode 15 - Top Chef - 10 ans inoubliables - Episode 2

8 mai 2019 - 4/5

10 ans de Top Chef

Épisode 1 - Épisode 1

19 février 2020 - 4.2/5

Depuis 11 ans, Top Chef est un révélateur de talents. Cette saison marque un nouveau tournant dans le concours. Une saison sous le signe de l'audace attend les candidats. L'arrivée d'un nouveau chef de brigade donne le ton à cette 11e saison de Top Chef : génie créatif, chef 3 étoiles, il a été élu meilleur restaurateur du monde. Alors pas de doute Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest accueillent un adversaire de taille. Ce soir, les 4 chefs vont constituer leurs brigades. Ils vont rencontrer 14 jeunes talents de la cuisine et les mettre au défi à travers deux épreuves originales pour découvrir toute leur créativité.

Épisode 2 - Épisode 2

26 février 2020 - 4.1/5

En lice, 4 brigades de 3 candidats et pour la première fois dans Top Chef, un candidat solitaire qui, sans chef à ses côtés, va tout faire pour garder sa place dans le concours.

Épisode 3 - Épisode 3

4 mars 2020 - 4.1/5

Pour débuter cette 3e semaine de concours, les candidats auront l'honneur d'être jugés par le seul chef pâtissier étoilé au monde : Sébastien Vauxion. Ce chef unique, qui vient d'ailleurs de recevoir sa deuxième étoile, n'a pas hésité à casser les codes de la profession, en créant un restaurant gastronomique avec uniquement des desserts. Dans son restaurant, l'entrée, le plat, le fromage et bien sûr le dessert sont sucrés ! Les candidats vont donc devoir créer une entrée dessert et un fromage dessert, et réussir à surprendre le chef Vauxion dont c'est la spécialité. La brigade qui l'emportera se qualifiera au complet pour la prochaine semaine du concours.

Épisode 4 - Épisode 4

11 mars 2020 - 4.1/5

Semaine spéciale brigade. Plus que jamais, les destins des candidats seront liés car toutes les épreuves se dérouleront en brigade complète. C'est ensemble qu'ils gagneront ou qu'ils perdront !

Épisode 5 - Épisode 5

18 mars 2020 - 4.1/5

5e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 10 candidats encore en compétition. Et ce soir les candidats vont devoir relever deux défis inédits lancés par des chefs d'exception. L'assiette anti-gaspillage pour Yann Arthus-Bertrand et les enfants Pour débuter cette 5e semaine de concours, le chef doublement étoilé Christophe Aribert demandera aux candidats de cuisiner un plat gastronomique avec des produits que nous avons tous l'habitude de jeter à la poubelle ! Ils cuisineront au cœur du bois de Boulogne, dans un lieu magique, fondé par un grand défenseur de l'environnement : Yann Arthus-Bertrand. Avec leur plat anti-gaspillage, ils devront séduire le chef Aribert, Yann Arthus-Bertrand mais aussi un jury composé d'enfants… L'artichaut-foie gras avec Mathieu Viannay (2 étoiles) Dans la deuxième épreuve, le chef deux étoiles et MOF Mathieu Viannay demandera aux candidats de réinventer un plat de légende : l'artichaut-foie gras. L'association classique nous vient de la cheffe Eugénie Brazier, première femme cheffe à avoir obtenu trois étoiles. Le chef Mathieu Viannay à la tête de l'institution « la mère Brazier » à Lyon a cœur de faire perdurer la tradition à travers le temps et a déjà réalisé douze versions de l'artichaut-foie gras. Il demandera aux candidats de réaliser la 13e version de ce plat emblématique. Pour le surprendre il faudra donc faire preuve à la fois d'audace de technique et de créativité. Dernière chance : L'œuf Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix terrible… Décider parmi les candidats de sa brigade sur la sellette, celui qui ira en dernière chance. Alors quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ?

Épisode 6 - Épisode 6

25 mars 2020 - 4.1/5

Sixième semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 9 candidats encore en compétition. Le dessert sans sucre avec Michaël Bartocetti Pour la première épreuve, les candidats devront cuisiner pour le chef pâtissier du palace le plus étoilé d'Europe. Ce jeune chef talentueux bouscule les codes rigoureux de la pâtisserie classique en proposant des desserts innovants tels que des desserts végétaux ou des desserts sans sucre ajouté. Les candidats auront 2 heures pour réaliser un dessert gourmand sans apport de sucre. Le chef Bartocetti fera une première sélection visuelle en éliminant l'assiette qui lui plaît le moins. À l'issue de la dégustation, le chef qualifiera au goût ses deux desserts sans sucre préférés. Le bœuf d'exception avec le chef-éleveur Christophe Hay (2 étoiles) Pour la deuxième épreuve, les candidats auront le privilège de cuisiner une viande d'exception produite par un chef unique en France, le seul cuisinier-éleveur deux étoiles : Christophe Hay. Les candidats auront 1h30 pour réaliser 2 assiettes, une version crue et une version cuite de cette viande à la chair d'une tendreté et d'une saveur inimitable. La dernière chance : l'huître Les deux candidats qui ne se seront pas qualifiés disputeront une dernière chance plus redoutable que jamais et un coup de théâtre viendra chambouler la suite du concours. Alors quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ?

Épisode 7 - Épisode 7

1 avril 2020 - 4.2/5

Septième semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 9 candidats encore en compétition. Qui peut battre Philippe Etchebest ? C'est avec une épreuve incontournable que débute cette 7e semaine de compétition. Ce soir, les candidats vont être confrontés à un adversaire de taille : Philippe Etchebest ! Pour tenter de le battre, ils devront réaliser une assiette gastronomique sur le thème des cucurbitacées. Et pour relever ce défi, ils seront épaulés par un coach d'exception, trois étoiles et meilleur ouvrier de France : Gilles Goujon. Cette année et pour la première fois, les trois autres chefs de brigade : Hélène Darroze, Michel Sarran et Paul Pairet jugeront l'épreuve sans se douter que Philippe Etchebest y a participé. Ils ne le découvriront qu'au moment du verdict. « Le rouget cuit de peur » de Stéphanie Le Quellec (2 étoiles) Pour la deuxième épreuve, une nouvelle surprise attend les candidats. Stéphanie Le Quellec, gagnante de la saison 2 de Top Chef, désormais chef deux étoiles et figure incontournable de la cuisine française, va leur lancer un défi culinaire de haute volée : reproduire à l'identique son plat signature : le rouget cuit de peur. Sans doute l'épreuve la plus technique depuis le début du concours… Le Chef Le Quellec connue pour sa rigueur ne dérogera pas à la règle ! Dernière chance : la pomme Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix terrible… Décider parmi les candidats de sa brigade sur la sellette, celui qui ira en dernière chance. Alors quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ?

Épisode 8 - Épisode 8

8 avril 2020 - 4.1/5

8e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 7 candidats encore en compétition. Le dressage avec Jacques Maximin, MOF, inventeur du dressage cerclé. Lors de la première épreuve, les candidats auront l'honneur de rencontrer un chef de légende, Jacques Maximin. Meilleur Ouvrier de France depuis plus de 40 ans, il a révolutionné la gastronomie en étant le premier à utiliser un cercle pour créer des dressages graphiques et esthétiques. Jamais le dressage n'aura été aussi important que sur cette épreuve. En effet, les candidats cuisineront main dans la main en brigade puis deviendront adversaires quelques minutes avant la fin du chrono ! Ils devront à ce moment-là, chacun et à partir des mêmes éléments cuisinés, réaliser leur propre dressage. Pour chaque brigade, le chef Maximin ne dégustera que le dressage qui le convaincra le plus. Les pâtes avec Simone Zanoni (1 étoile) et Alan Taudon (1 étoile) Pour la deuxième épreuve, direction Versailles au domaine de Madame Elisabeth, où les accueilleront deux chefs de palace : Alan Taudon et Simone Zanoni ! Ces deux chefs étoilés, spécialistes des pâtes et aux univers opposés et complémentaires, mettront les candidats au défi d'élever le traditionnel plat de pâtes au rang gastronomique. Et il sera parfois compliqué de les mettre d'accord…

Épisode 9 - Épisode 9

15 avril 2020 - 4.3/5

Les candidats qui ne se seront pas qualifiés lors des épreuves précédentes vont participer à une dernière chance inédite et exceptionnelle. Ils auront des adversaires supplémentaires, 3 anciens candidats éliminés vont revenir participer à cette épreuve. Ils seront plus motivés que jamais car l'un d'eux pourra peut-être réintégrer le concours en volant la place d'un candidat encore en lice. 9e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 7 candidats encore en compétition. L'épreuve mythique de la boîte noire avec Pierre Granaire, chef 16 étoiles Célèbre pour la complexité de ses assiettes et l'originalité de sa cuisine, il mettra les nerfs des candidats mais aussi des chefs à rude épreuve. Pour l'occasion les brigades s'associeront deux par deux. Dans le noir total, elles devront reconnaître un plat uniquement grâce au goût et au toucher, et le reproduire sans aucun repère visuel.

Épisode 10 - Episode 10

22 avril 2020 - 4.1/5

Le chocolat dans un plat salé par Alexandre Mazzia (2 étoiles) Ce soir, le chef doublement étoilé Alexandre Mazzia, nommé Cuisinier de l'année 2019, connu pour son anticonformisme et ses associations audacieuses, va mettre au défi les candidats. Ils devront faire preuve de créativité pour amener le chocolat là où on ne l'attend pas et le cuisiner dans un plat salé ! Une épreuve d'équilibriste où il ne faudra tomber ni dans le trop salé ni dans le trop sucré. Ce soir, pour conserver leur place dans le concours, les candidats ne devront pas hésiter à oser et à bousculer leurs habitudes. Dernière chance : les agrumes Les candidats qui ne se seront pas qualifiés se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix terrible… Décider parmi les candidats de sa brigade sur la sellette, celui qui ira en dernière chance. Alors quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ?

Épisode 11 - Épisode 11

29 avril 2020 - 4.2/5

C'est la 11e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 6 candidats encore en compétition. Cette semaine marque le grand retour de l'épreuve culte de Top Chef : la guerre des restos ! Mais attention, pour cette saison placée sous le signe de l'audace, la pression va monter d'un cran puisque, pour la première fois, leur sort ne va dépendre que d'une seule et même personne : le critique culinaire le plus pointu de France, François-Régis Gaudry ! En 48 heures, 3 binômes de candidats vont devoir créer de toute pièce un restaurant : le concept, la décoration et le menu… ils auront tout à faire pour créer un établissement original et inédit qui saura séduire François-Régis Gaudry qui a pourtant déjà testé des centaines de restaurants ! À l'issue des 48 heures, notre journaliste gastronomique passera devant chaque enseigne et son jugement sera sans appel : le restaurant qui lui plaira le moins n'ouvrira jamais ses portes et sa brigade se retrouvera directement en dernière chance. Enfin, avec son équipe de critiques gastronomiques et, bien sûr, de nos 4 chefs, ils départageront ensemble les deux brigades restantes sur la dégustation et le service des restaurants. Pour l'une, ce sera la victoire et la qualification pour la prochaine semaine du concours, pour l'autre, la dernière chance. Jamais un tel niveau d'exigence n'avait été demandé pour une guerre des restaurants et les candidats risquent bien d'être déstabilisés... Alors, qui remportera la guerre des restos cette année ? Et quel candidat quittera définitivement le concours ?

Épisode 12 - Épisode 12

6 mai 2020 - 4.2/5

12e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 5 candidats encore en compétition qui vont se battre pour accéder au carré final ! L'épreuve des proches au restaurant d'Hélène Darroze (2 étoiles) Les candidats auront tout d'abord rendez-vous à Paris, dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés, dans le tout nouveau restaurant gastronomique d'Hélène Darroze pour la visite de ce lieu cosy chargé de l'histoire familiale de la cheffe deux étoiles, puis elle les invitera à déguster l'un de ses mets préférés : le pithiviers, un plat de partage très technique. Séparés de leurs proches depuis plusieurs semaines, les candidats auront la surprise de les retrouver dans le restaurant d'Hélène, puis ils les rejoindront dans les cuisines de Top Chef le temps de l'épreuve. Les chefs de brigade profiteront de la présence de leur mère, de leur sœur, de leurs enfants ou de leur petite amie pour en apprendre plus sur eux. Ne pouvant être juge et partie, c'est Marie Soria, cheffe exécutive d'une maison de traiteurs haut de gamme, qui viendra épauler les candidats de la brigade rouge. À l'issue de ce défi riche en émotion, Hélène Darroze partagera la dégustation des pithiviers avec trois de ses bras droits et ils désigneront le gagnant qui remportera la première place qualificative pour les quarts de finale ! L'épreuve de Mauro Colagreco (3 étoiles) : Les fruits de mer cuisinés Pour la deuxième épreuve, les candidats qui ne se seront pas qualifiés auront l'honneur d'aller à Menton chez Mauro Colagreco, élu chef du meilleur restaurant du monde.Le chef 3 étoiles italo-argentin les mettra au défi de lui cuisiner des fruits de mer. À l'issue de la dégustation, deux candidats seront qualifiés pour les quarts de finale. Une dernière chance aux portes du carré final Au terme des deux épreuves, les deux candidats qui ne se seront pas qualifiés se retrouveront en dernière chance sur le thème du cabillaud. En fonction des qualifications, un mercato ser

Épisode 13 - Épisode 13

13 mai 2020 - 4.1/5

13e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 4 candidats encore en compétition. Ce soir la compétition reprend de plus belle avec le lancement des quarts de finale ! Un marathon culinaire attend les candidats. Chaque victoire leur permettra de décrocher un pass mais attention pour accéder aux demi-finales 2 pass seront nécessaires. Le brûlé par Éric Frechon, chef 3 étoile, MOF Pour décrocher le premier pass, une épreuve événement puisque pour la première fois dans l'histoire du concours, nous recevons le chef triplement étoilé et meilleur ouvrier de France : Éric Frechon. À la tête d'un célèbre palace parisien depuis 20 ans, il a été le premier à oser servir à une table gastronomique un plat brûlé. Les candidats vont devoir trouver comment l'étonner sur son propre terrain en créant un plat autour d'un élément brûlé. Ils ne devront pas hésiter à casser les codes et à prendre des risques... La sauce par Yannick Alléno, chef 9 étoiles Pour la seconde épreuve, les candidats seront épaulés par un chef d'exception, grand habitué de Top Chef : Yannick Alléno. Et cette année, le chef aux 9 étoiles a imaginé une épreuve inédite. Il demandera aux candidats de le convaincre avec… une sauce ! Chacun devra réaliser un plat accompagné d'une sauce d'exception. Mais attention, dans un premier temps, le chef ne dégustera que les sauces et s'il n'est pas convaincu leur plat ne sera pas dégusté. Connu pour sa rigueur et son exigence, Yannick Alléno ne dérogera pas à la règle cette année. Alors qui décrochera un pass lors de cette première manche des quarts de finale ? Un candidat parviendra-t-il déjà à se qualifier pour les demi-finales ?

Épisode 14 - Épisode 14

20 mai 2020 - 4.2/5

14e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 4 candidats toujours en lice qui vont continuer leur marathon culinaire avec 2 nouvelles épreuves exceptionnelles face à des jurés qui cumulent 19 étoiles. Leur objectif : récolter 2 pass pour se qualifier pour la demi-finale. L'épreuve de Christian Le Squer (3 étoiles - La nature en trompe-l'œil Pour cette 3e épreuve des quarts de finale, les candidats vont devoir réaliser un plat d'exception qui visuellement évoque un paysage naturel. C'est un défi particulièrement technique imposé par Christian Le Squer, chef 3 étoiles au niveau d'exigence particulièrement élevé. Chef d'un palace parisien, il a toujours inscrit la Bretagne au cœur de sa cuisine et il propose un foie gras en forme de galet à la carte de son restaurant. Une véritable prouesse technique et gustative qui pourra inspirer les candidats sur cette épreuve. L'épreuve du show culinaire face à un jury exceptionnel de 16 étoiles - Au Casino de Paris Pour cette 4e épreuve des ¼ de finale, les candidats ont rendez-vous dans l'une des salles de spectacle les plus mythiques de Paris. 8 grands noms de la gastronomie viendront les juger : Olivier Bellin, 2 étoiles, Régis et Jacques Marcon, 3 étoiles, Sylvestre Wahid, 2 étoiles, Jérôme Banctel, 2 étoiles, Gilles Goujon, 3 étoiles, Franck Putelat, 2 étoiles et Nicolas Sale, 2 étoiles. Pour les éblouir, les candidats devront d'abord cuisiner un plat d'exception puis, clou du spectacle, ils devront terminer le dressage et présenter leur plat à ce parterre de stars de la gastronomie. Plus que jamais, les candidats devront défendre leur plat, raconter une histoire et surtout assurer le show ! À l'issue de cette épreuve spectaculaire où la pression sera à son comble, un pass, qui permettra peut-être à un candidat d'accéder à la demi-finale. Alors un candidat parviendra-t-il à décrocher son deuxième pass et sera le premier qualifié pour la demi-finale ?

Épisode 15 - Épisode 15

27 mai 2020 - 4.2/5

15e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les candidats toujours en lice qui vont continuer leur marathon culinaire avec 2 nouvelles épreuves exceptionnelles avec les plus grands chefs du monde. Leur objectif : Récolter 2 pass pour se qualifier pour la demi-finale. L'épreuve de Gaggan Anand (2 étoiles) et David Munoz (3 étoiles) - deux chefs internationaux qui réinventent les modes de dégustation Pour la cinquième épreuve des quarts de finale, les candidats devront impressionner deux chefs hors norme de renommée internationale : - David Munoz est le 2e plus jeune chef du monde à obtenir ses 3 étoiles à 33 ans. Chef extravagant au look punk, il propose dans son restaurant de Madrid une cuisine alternative dont un plat qu'il sert à même la main du client ! - Gaggan Anand est un chef cuisinier indien réputé pour sa cuisine moléculaire et expérimentale. Son restaurant 2 étoiles à Bangkok a été pendant quatre années consécutives « meilleur restaurant d'Asie » selon le classement World's 50 Best. Cette rock star culinaire aime surprendre en permanence notamment avec un plat qui se lèche. Pour impressionner ces deux chefs avant-gardistes, les candidats devront inventer un mode de dégustation autour d'une bouchée gastronomique. À eux de repousser les limites de leur créativité et imagination pour remporter un pass et se qualifier pour la demi-finale. L'épreuve de Jessica Préalpato, meilleure pâtissière du monde Pour la sixième et dernière épreuve des quarts de finale, les candidats devront séduire la meilleure pâtissière du monde avec une tarte aux fruits moderne qui respecte ses critères de « desséralité ». Adepte d'une pâtisserie cuisinée qui privilégie des desserts naturels, avec le moins de sucre possible et respectueux de l'environnement, Jessica Préalpato casse les codes de la pâtisserie classique. Ultime épreuve de ce marathon culinaire, les candidats encore en lice devront se surpasser pour gagner ce dernier pass pour

Épisode 16 - Demi-finale

3 juin 2020 - 4.3/5

16e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 3 candidats encore en compétition. Après 16 semaines de compétition, ce soir, c'est le début des demi-finales de Top Chef saison 11 ! Les 3 demi-finalistes vont s'affronter sans relâche pour tenter de décrocher leur place pour la grande finale du concours ! Durant deux soirées exceptionnelles, chaque candidat va imaginer sa propre épreuve et l'imposer à ses adversaires. Au programme, de l'audace, de la créativité mais aussi pas mal de technique ! L'objectif ? Être suffisamment stratégique pour être imbattable sur son propre terrain et empêcher ses concurrents de marquer des points… Tout au long de cette demi-finale, les chefs de brigade seront plus que jamais aux côtés de leurs candidats pour les épauler et les aider à accéder à l'ultime étape du concours… Ce soir, la compétition sera à son comble avec 2 épreuves qui seront jugées par le célèbre chef et pâtissier Philippe Conticini et par l'inventif Christophe Pelé, chef 2 étoiles. Quel candidat parviendra à mettre en difficulté ses adversaires ? Qui se fera battre sur son propre terrain ? Et surtout… Qui seront les deux finalistes de Top Chef saison 11 ?

Épisode 17 - Demi-finale (2)

10 juin 2020 - 4.2/5

17e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 3 candidats encore en compétition. Ce soir, c'est la suite des demi-finales de Top Chef saison 11 ! Les 3 demi-finalistes vont continuer à s'affronter lors d'une ultime épreuve pour tenter de décrocher leur place pour la grande finale du concours ! Un candidat va imaginer sa propre épreuve et l'imposer à ses adversaires. L'objectif ? Être suffisamment stratégique pour être imbattable sur son propre terrain et empêcher ses concurrents de marquer des points… Pour cette dernière ligne droite, les chefs de brigade seront plus que jamais aux côtés de leurs candidats pour les épauler et les aider à accéder à l'ultime étape du concours… Pour juger cette épreuve, le chef 2 étoiles, Christian Sinicropi à la tête des cuisines du célèbre hôtel Martinez de Cannes. Puis, avant de découvrir les résultats, chaque chef reviendra lors d'un tête-à-tête avec son candidat sur son parcours dans le concours. Quel candidat parviendra à mettre en difficulté ses adversaires ? Qui se fera battre sur son propre terrain ? Et surtout… Qui seront les deux finalistes de Top Chef saison 11 ?

Épisode 18 - La Finale

17 juin 2020 - 4.1/5

18e et ultime semaine du concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 2 candidats finalistes qui vont s'affronter pour décrocher le titre de Top Chef 2020 et remporter jusqu'à 100 000 euros ! Après 18 semaines de compétition entre 15 cuisiniers, ils ne sont plus que deux. Leur défi, réaliser un menu gastronomique d'exception pour régaler 100 bénévoles de la Croix-Rouge et les quatre chefs. C'est dans le palace, le George V à Paris, que les deux finalistes ont vont disputer cette finale. Les deux candidats vont cuisiner pendant 10 heures dans les luxueuses cuisines du palace où officie le chef 3 étoiles, Christian Le Squer. Mais cette saison, les règles changent ! Les brigades des finalistes vont se reformer pour cuisiner, ce qui constitue un avantage de taille puisqu'ils se connaissent très bien ! Et les brigades des finalistes seront associées à une autre brigade, une aide précieuse pour cette épreuve si exigeante où chaque erreur peut être fatale.

Épisode 1 - Episode 1

10 février 2021 - 4.2/5

Pour cette nouvelle saison, les cuisines du concours Top Chef vont être le théâtre d'épreuves nouvelles et de challenges inédits. Notre prestigieux jury, composé d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Michel Sarran, a invité des chefs ultra créatifs à participer, parfois pour la première fois, à Top Chef.

Épisode 2 - Épisode 2

17 février 2021 - 4.1/5

En lice, 4 brigades de 3 candidats et le candidat solitaire qui, sans chef pour l'épauler à ses côtés, va tout faire pour intégrer une brigade.

Épisode 3 - Épisode 3

24 février 2021 - 4.2/5

3e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 12 candidats encore en compétition.

Épisode 4 - Épisode 4

3 mars 2021 - 4.2/5

4e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 11 candidats encore en compétition.

Épisode 5 - Épisode 5

10 mars 2021 - 4.3/5

Épisode 6 - Épisode 6

17 mars 2021 - 4.2/5

Épisode 7 - Épisode 7

24 mars 2021 - 4.1/5

Épisode 8 - Épisode 8

1 avril 2021 - 4.2/5

Épisode 9 - Épisode 9

7 avril 2021 - 4.2/5

Épisode 10 - Épisode 10

14 avril 2021 - 4.2/5

Épisode 11 - Épisode 11

21 avril 2021 - 4.3/5

11e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 6 candidats encore en compétition avec le retour d'une épreuve culte !

Épisode 12 - Épisode 12

28 avril 2021 - 4.3/5

12e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 5 candidats encore en compétition.

Épisode 13 - Épisode 13

5 mai 2021 - 4.3/5

13e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels ! Attention évènement cette semaine puisque c'est le tout début des quarts de finale de cette 12e saison de Top Chef ! Les 4 candidats encore en lice vont se battre pour remporter les fameux pass qui leur ouvriront les portes de la demi-finale ! Et à évènement exceptionnel, invité exceptionnel !

Épisode 14 - Épisode 14

12 mai 2021 - 4.2/5

14e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 4 candidats toujours en lice qui vont continuer leur marathon culinaire avec 2 nouvelles épreuves exceptionnelles. Leur objectif : récolter 2 pass pour se qualifier pour les demi-finales du concours.

Épisode 15 - Épisode 15

19 mai 2021 - 4.3/5

15e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 4 candidats toujours en lice qui vont continuer leur marathon culinaire avec 2 nouvelles épreuves exceptionnelles ! Leur objectif : récolter 2 pass pour se qualifier pour les demi-finales du concours.

Épisode 16 - Épisode 16

26 mai 2021 - 4.1/5

Après 16 semaines de compétition, ce soir, c'est le début des demi-finales de cette 12e saison exceptionnelle de Top Chef ! Les 3 demi-finalistes vont s'affronter sans relâche pour tenter de décrocher leur place pour la grande finale du concours !

Épisode 17 - Épisode 17 : demi-finale

2 juin 2021 - 4.1/5

Épisode 18 - Épisode 18 : finale

9 juin 2021 - 4.1/5

C'est dans le palace le plus étoilé d'Europe, le George V à Paris, que les deux derniers candidats ont rendez-vous pour disputer cette grande finale. Pour cet évènement, les 2 finalistes ont imaginé un menu, entrée, plat et dessert qui, selon eux, peut convaincre les convives et leur permettre de remporter cette ultime épreuve ! Tous les deux vont donc cuisiner pendant 10 heures sans relâche dans les cuisines de ce palace parisien et, pour l'occasion, ils seront accompagnés par leurs anciens adversaires.

Épisode 1 - Épisode 1 + La dernière chance

16 février 2022 - 4.2/5

Pour cette 13e saison, une nouvelle ère s’ouvre dans l’histoire du concours : une seule limite pour les candidats cette année, leur imagination. Les 15 candidats vont relever des défis inédits grâce à leur capacité à inventer des plats toujours plus surprenants. Les chefs les plus créatifs du monde viendront partager leur univers et challenger les candidats sur le thème qui a fait leur renommée. Un nouveau juré fait son entrée dans le concours, Glenn Viel rejoint le prestigieux jury déjà composé de Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Paul Pairet. Au cours de l'épreuve de la dernière chance, les candidats qui n’ont pas encore intégré de brigade vont s'affronter sur le thème de la pomme pour tenter de décrocher leur place dans le concours.

Épisode 2 - Épisode 2

23 février 2022 - 4.2/5

En lice, 4 brigades de 3 candidats avec, pour la première fois, la brigade de Glenn Viel mais aussi une nouveauté, la brigade solitaire. Sans chef pour les épauler à leurs côtés, deux candidats vont tout faire pour intégrer une brigade !

Épisode 3 - Épisode 3

2 mars 2022 - 4.1/5

Épisode 4 - Épisode 4

9 mars 2022 - 4.1/5

Épisode 5 - Épisode 5

16 mars 2022 - 4.1/5

Épisode 6 - Épisode 6

23 mars 2022 - 4.1/5

La compétition reprend de plus belle avec une semaine exceptionnelle ! Les brigades n’existent plus et les candidats vont devoir cuisiner en binôme sur les deux épreuves : attention, les candidats du binôme qui se retrouvera en dernière chance, après avoir été partenaires, deviendront des adversaires et l’un d’eux quittera le concours.

Épisode 7 - Épisode 7

30 mars 2022 - 4.3/5

C’est le grand retour de l’épreuve évènement dans Top Chef : la guerre des restos !

Épisode 8 - Épisode 8

6 avril 2022 - 4.2/5

Ce soir, les candidats cuisineront seuls sur les deux épreuves.

Épisode 9 - Épisode 9

13 avril 2022 - 4.1/5

Épisode 10 - Épisode 10

21 avril 2022 - 4.1/5

Épreuve 1 : surprendre le chef Heston Blumenthal avec une simple pomme de terre Épreuve 2 : conserver sa place dans le concours avec un plat d’agrumes surprenant !

Épisode 11 - Épisode 11

27 avril 2022 - 4.1/5

Épreuve 1 : pour les 10 ans de la boîte noire, chefs et candidats vont devoir reproduire un dessert ! La boîte noire fête son 10e anniversaire ! Plongés dans le noir le plus total, chefs et candidats devront goûter et analyser un plat sans rien voir pour tenter de le reproduire. Épreuve 2 : surprendre Philippe Etchebest sur son plat signature : la raviole ! La dernière chance : le maquereau Les candidats auront une heure pour surprendre les chefs autour d’un produit : le maquereau.

Épisode 12 - Épisode 12

4 mai 2022 - 4.1/5

Ce soir, c’est un pour tous et tous pour un : les candidats vont devoir obtenir le maximum de points pour faire gagner leur brigade et éviter ainsi la dernière chance ! Épreuve 1 : imaginer une expérience culinaire inédite pour le chef Mike Bagale Le chef américain Mike Bagale aime mélanger sciences et gastronomie et est considéré par ses pairs comme un véritable précurseur. Épreuve 2 : surprendre la cheffe Anne-Sophie Pic avec un simple légume Anne-Sophie Pic, figure incontournable de la gastronomie, élue meilleure femme cheffe du monde et possédant huit étoiles à son palmarès, vient challenger les candidats ! Ils vont devoir faire preuve de créativité pour la surprendre avec un plat réalisé à partir d’un légume et sans utiliser aucune protéine animale ! La dernière chance : le magret de canard Les candidats auront une heure pour surprendre les chefs autour d’un produit : le magret de canard.

Épisode 13 - Épisode 13

11 mai 2022 - 4.2/5

La compétition s’intensifie car ils ne sont plus que 6 candidats en lice pour le titre de Top Chef 2022. Épreuve 1 : défendre une cause à travers un plat gastronomique pour surprendre le chef Rasmus Munk Épreuve 2 : surprendre la cheffe Dominique Crenn avec des produits de la mer La dernière chance : la poire Les deux candidats non qualifiés se retrouveront en dernière chance et une heure pour surprendre les chefs autour d’un produit : la poire.

Épisode 14 - Épisode 14

18 mai 2022 - 4.2/5

Ils ne sont plus que 5 candidats et vont s’affronter pour décrocher leur place en quart de finale. Épreuve 1 : surprendre le chef Jean Imbert avec un grand classique de la cuisine française : le vol au vent Épreuve 2 : surprendre les chefs de brigade avec une simple tomate Les candidats qui auront réalisé les deux meilleures assiettes gagneront leur place en quart de finale. La dernière chance : l’agneau Les deux candidats qui ne sont pas encore qualifiés vont s’affronter dans un ultime duel autour d’un produit : l’agneau… À la fin de ce face-à-face, l’un d’entre eux quittera définitivement le concours, l’autre accèdera aux quarts de finale du concours. Qui remportera la dernière place pour les quarts de finale ? Qui quittera définitivement les cuisines de Top Chef ?

Épisode 15 - Épisode 15

25 mai 2022 - 4.2/5

La compétition continue avec les quarts de finale : ils ne sont plus que 4 et tous rêvent de décrocher leur place pour les demi-finales ! Pour cela, les candidats vont se livrer à un véritable marathon culinaire où ils devront séduire les chefs les plus prestigieux mais aussi des figures incontournables de la gastronomie mondiale, notamment les inspecteurs du Guide Michelin.

Épisode 16 - Épisode 16

1 juin 2022 - 4.2/5

Ils ne sont plus que 3 à se battre pour décrocher leurs 2 pass et accéder aux demi-finales. Pour cela, ils vont continuer leur marathon culinaire afin de séduire les chefs les plus prestigieux, mais aussi des figures incontournables de la gastronomie mondiale. Chacun de ces défis permet au vainqueur de décrocher un pass. Dès qu’un candidat en remporte 2, il se qualifie pour les demi-finales et arrête de participer aux épreuves. Les autres, eux, continuent de s’affronter jusqu’à ce qu’il n’en reste qu’un, qui sera alors définitivement éliminé du concours…

Épisode 17 - Épisode 17

8 juin 2022 - 4.1/5

Place aux très attendues demi-finales de Top Chef ! Pour cette 13e saison, nos chefs de brigades, Hélène Darroze, Glenn Viel, Paul Pairet et Philippe Etchebest, se sont battus pour emmener leurs candidats à cette ultime étape du concours. Après 16 semaines de compétition intense, de défi incroyables, de plats exceptionnels, ils ne sont plus que trois ! Tous ont le même rêve : décrocher leur place pour la grande finale !

Épisode 18 - La finale

15 juin 2022 - 4.1/5

Ultime semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour tenter de décrocher le prestigieux titre de Top Chef 2022 et remporter jusqu'à 100 000 euros ! Après 18 semaines de compétition, ils ne sont plus que deux candidats. Leur défi : réaliser un menu gastronomique d'exception pour régaler 80 bénévoles de la Croix-Rouge ainsi que les quatre membres du jury. Qui sera le grand vainqueur de cette 13e saison de Top Chef ?

Épisode 19 - Best of

15 juin 2022 - 4.1/5

En 13 saisons, Top Chef est devenu le concours incontournable de la gastronomie française. Nous allons revivre quelques-uns des moments les plus inoubliables : retour sur les épreuves cultes du concours « Qui peut battre Philippe Etchebest ? », « La guerre des restos » et les meilleurs menus de finale du concours !

Épisode 1 - Émission 1 + La dernière épreuve

1 mars 2023 - 4/5

Top Chef se renouvelle dans cette 14e saison. Aujourd'hui la gastronomie se démocratise et les grands chefs souhaitent la rendre accessible au plus grand nombre. Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Glenn Viel et Paul Pairet vont ainsi challenger les candidats dans des univers très différents. Au cours de la dernière épreuve, les candidats qui n'ont pas encore intégré de brigade vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place dans le concours. Cette fois, c'est à l'aveugle que les chefs vont choisir leur assiette préférée. Ils sélectionnent donc un ultime candidat pour leur brigade, sans savoir de qui il s'agit. Attention, l'enjeu est crucial, car les candidats qui ne seront pas retenus risquent l'élimination.

Épisode 2 - Émission 2

8 mars 2023 - 4/5

De plus en plus de grands chefs s’amusent à dérouter leurs clients en proposant des visuels de plats de toujours plus surprenants ! Alors, ce soir dans Top Chef, place à la grande illusion culinaire !

Épisode 3 - Émission 3

15 mars 2023 - 3.9/5

Les candidats de Top Chef vont être plongés dans un nouveau thème de la gastronomie ! Et pour cela, direction le plus grand food market d’Europe. Dans ces nouveaux lieux de la scène culinaire, on trouve de la street food, cette cuisine que l’on déguste sur le pouce, avec les mains. Cuisine dont les plus grands chefs étoilés se sont emparés pour en faire leurs propres versions gastronomiques. Les candidats vont devoir à leur tour révolutionner la street food !

Épisode 4 - Émission 4

22 mars 2023 - 4/5

Nous avons tous des plaisirs coupables et les Français ne peuvent y résister. Mais comment les rendre gastronomique ? L’objectif des candidats cette semaine : faire fondre les chefs de plaisir avec des produits que nous aimons tous. Et événement, les candidats seront jugés non seulement par des professionnels de la gastronomie mais vont aussi devoir faire saliver des invités exceptionnels !

Épisode 5 - Émission 5

29 mars 2023 - 4/5

Épisode 6 - Émission 6

5 avril 2023 - 3.9/5

Épisode 7 - Émission 7

12 avril 2023 - 3.9/5

Épisode 8 - Émission 8

19 avril 2023 - 3.9/5

Épisode 9 - Émission 9

26 avril 2023 - 3.9/5

Épisode 10 - Émission 10

3 mai 2023 - 3.9/5

Épisode 11 - Émission 11

10 mai 2023 - 3.8/5

Épreuve qualificative C’est le retour de la fameuse boîte noire ! Privés de la vue, les candidats ne pourront se reposer que sur leur goût, leur odorat et leur toucher pour retrouver le plat secret imaginé par le chef doublement étoilé, Pascal Barbot. Épreuve éliminatoire S’ils étaient privés de la vue lors de la première épreuve, sur la seconde c’est le visuel qui va compter plus que tout avec le retour d’une autre épreuve culte du concours : la photo culinaire ! Et ce sont deux chefs triplement étoilés depuis plus de 15 ans, à la tête des plus grands palaces parisiens, qui vont lancer ce défi : Éric Frechon et Christian Le Squer. L’objectif des candidats : les convaincre à leur tour avec un dressage inédit mettant en valeur un produit simple, l’oignon.

Épisode 12 - Émission 12

17 mai 2023 - 3.8/5

Épisode 13 - Émission 13

24 mai 2023 - 3.8/5

Place aux quarts de finale ! Chaque brigade ne compte dorénavant qu’un candidat. Ils vont devoir s’affronter lors d’un véritable marathon culinaire pour accéder à la demi-finale de Top Chef !

Épisode 14 - Émission 14

31 mai 2023 - 3.8/5

Place aux très attendues demi-finales de Top Chef ! Pour cette 14e saison, nos chefs de brigades se sont battus pour emmener leurs candidats à cette ultime étape du concours. Après 13 semaines de compétition acharnée, de défis incroyables, de plats exceptionnels, tous ont le même rêve : décrocher leur place pour la grande finale ! Au cours de ces demi-finales, chaque candidat imaginera sa propre épreuve et l’imposera à ses adversaires. Leur objectif : trouver le thème le plus inattendu, le plus difficile et le plus technique pour empêcher les autres de marquer un point. Et face à cet enjeu, le plus important depuis le début du concours, les candidats ne manqueront pas d’imagination pour mettre en difficulté leurs adversaires. Tous les coups sont permis !

Épisode 15 - Émission 15 Finale

7 juin 2023 - 3.8/5

Épisode 1 - Émission 1

13 mars 2024 - 4.3/5

Il y a 15 ans le premier concours télévisé de cuisiniers professionnels voyait le jour : 15 ans de talent, de haute gastronomie, d’audace, de plats qui ont marqué l’histoire… Pour cet anniversaire, c’est une saison unique qui attend les 16 candidats sélectionnés, à commencer par un jury exceptionnel qui réunit 15 étoiles. Aux côtes de Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France, Paul Pairet, Glenn Viel et Hélène Darroze, deux femmes cheffes d’exception font leur entrée dans le jury : Dominique Crenn, seule cheffe 3 étoiles aux USA, et Stéphanie Le Quellec, gagnante de Top Chef saison 2 désormais doublement étoilée.

Épisode 2 - Émission 2

20 mars 2024 - 4.2/5

Pour la première épreuve, les candidats vont devoir aller encore plus loin que la mythique épreuve du trompe-l'œil en proposant un trompe-palais ! Il faudra redoubler d’ingéniosité pour imiter totalement le visuel et le goût d’un plat de viande et ainsi bluffer l’un des chefs les plus innovants de sa génération : Andoni Aduriz, 2 étoiles. La brigade qui aura le moins convaincu devra faire ses preuves dans une deuxième épreuve. Pour l'épreuve éliminatoire, les candidats les moins convaincants affronteront le candidat solitaire autour d’un incontournable des grands repas : le plateau de fromages ! Pour les juger, la cheffe mondialement connue, avec 10 étoiles à son palmarès, elle est la femme la plus étoilée au monde : Anne-Sophie-Pic ! Surnommée la Dame Fromage, elle est l’une des seules cheffes au monde à s’être attaquée à cet emblème du service français. Le candidat placé en dernière position par la cheffe sera définitivement éliminé du concours

Épisode 3 - Émission 3

27 mars 2024 - 4.2/5

Pour la première épreuve, les candidats seront challengés sur une tendance culinaire à laquelle mêmes les plus grands chefs adhèrent : les bouillons, ancêtres des bistrots parisiens. Les brigades vont devoir réinterpréter trois classiques de cette cuisine simple et populaire, pour en faire de véritables sommets gastronomiques. Le challenge sera d'autant plus grand qu'ils seront face à trois grands chefs doublement étoilés : Yoann Conte, Bruno Oger et Christophe Aribert. Pour départager les assiettes, c’est le chef Éric Frechon, Meilleur Ouvrier de France et triplement étoilé, qui viendra déguster les plats à l’aveugle. Pour l'épreuve éliminatoire, les chefs de brigade devront choisir quel candidat ils envoient se confronter au candidat solitaire. À l'issue de ce face-à-face, un candidat sera définitivement éliminé.

Épisode 4 - Émission 4

3 avril 2024 - 4.2/5

C’est une spéciale « Qui peut battre ? » qui attend les candidats cette semaine. Pour cette 15e saison, ils vont devoir battre les chef(fe)s de la brigade opposée. Stéphanie Le Quellec et Dominique Crenn mettront au défi les candidats de la brigade grise, et le binôme Glenn Viel et Paul Pairet affrontera les candidats de la brigade orange. Une dernière épreuve attend les derniers du classement, sur une seule et unique bouchée. Le candidat qui proposera la bouchée la moins réussie sera éliminé du concours.

Épisode 5 - Émission 5

10 avril 2024 - 4.3/5

Cette semaine, la tendance food porn est à l’honneur ! Pour la première épreuve, les candidats vont devoir réaliser un plat dégoulinant de plaisir. Mais, pour avoir l’honneur d’être dégusté par François-Régis Gaudry et Anne Luzin, directrice de célèbres revues culinaires, il leur faudra d’abord convaincre les abonnés d’Anne Luzin avec une photo, qui devra être la plus gourmande possible. Le candidat le moins convaincant à la dégustation ira en épreuve éliminatoire. Pour l’épreuve éliminatoire, les candidats seront mis au défi par deux grands noms de la pâtisserie, maîtres en matière de food porn : Philippe Conticini et Jeffrey Cagnes. Les candidats vont devoir convaincre avec un dessert coulant qui devra régaler yeux et papilles du jury. Le moins d’entre eux sera éliminé du concours.

Épisode 6 - Émission 6

17 avril 2024 - 4.2/5

Cette semaine sera exclusivement consacrée à la technique puisque toutes les épreuves qui attendent les candidats ont été imaginées par des Meilleurs Ouvriers de France. ‌Une première épreuve attend les candidats autour de défis culinaires jugés par Gilles Goujon, MOF et chef 3 étoiles, ainsi que Tom Meyer, le plus jeune MOF. Les deux moins bons candidats seront en danger lors de l’épreuve qui suit : l’épreuve mythique de la boîte noire ! Et, pour cette saison d’exception, elle a quitté les studios d’enregistrements pour prendre place dans les arènes du Château de Chantilly. C’est à Guy Krenzer, double MOF, qu’est revenue la lourde tâche d’imaginer le plat que les candidats devront reproduire, à l’aveugle !

Épisode 7 - Émission 7

24 avril 2024 - 4.1/5

Cette semaine, les 9 candidats encore en lice vont s’affronter dans l’épreuve mythique de La guerre des restos ! En 48 heures, ils vont devoir créer un restaurant de A à Z : trouver un concept, décorer la salle et créer un menu de l’entrée au dessert. ‌Pour cette saison anniversaire, les candidats devront séduire un jury inédit et exceptionnel. En plus de leurs chefs de brigade et du célèbre critique culinaire François-Régis Gaudry, ils seront également jugés par ceux qui les connaissent le mieux : leurs proches ! Il faut s’attendre à une guerre des restos que les candidats ne sont pas près d’oublier… Les perdants devront s’affronter lors d’une dernière épreuve et l’un d’entre eux sera définitivement éliminé.

Épisode 8 - Émission 8

1 mai 2024 - 4/5

Les candidats devront faire preuve de créativité lors de la première épreuve, en réalisant un dressage en forme de fleur inspiré d'un plat de la cheffe 3 étoiles Clare Smyth. Les trois meilleurs candidats seront qualifiés, tandis que le moins bon partira en épreuve éliminatoire. La dernière épreuve sera placée sous le signe de l'éco-responsabilité. Les candidats devront cuisiner les restes de l'épreuve précédente, jugés par le chef étoilé Simone Zanoni. Le moins bon candidat affrontera celui de la première épreuve en face-à-face, et l'un d'entre eux sera éliminé.

Épisode 9 - Émission 9

8 mai 2024 - 4.2/5

Coup de théâtre dans Top chef, le concours va prendre un tout autre tournant : à l’issue des deux épreuves, chaque chef formera un binôme avec un candidat jusqu’à la fin du concours avec, en ligne de mire, la finale ! Le candidat qui n’aura pas réussi à convaincre au moins un chef sera éliminé définitivement du concours. ‌Pour la première épreuve, les candidats seront coachés par Guy Savoy, élu meilleur chef du monde, et c’est Yannick Alléno, chef mondialement connu qui totalise 15 étoiles, qui endossera ce rôle pour la dernière épreuve.

Épisode 10 - Émission 10

15 mai 2024 - 4.2/5

Top Chef célèbre ses 15 ans avec une soirée exceptionnelle. Chaque semaine, un candidat et son chef seront éliminés. Les 6 candidats restants devront impressionner un jury composé de 50 anciens candidats de Top Chef. Au château de Ferrières, ils auront 4h30 pour préparer un menu complet pour des invités de prestige, comprenant un cocktail d'accueil, une entrée, un plat et un gâteau d'anniversaire. Les anciens candidats dégusteront et élimineront la proposition qui les convaincra le moins à chaque étape, envoyant ainsi un candidat en épreuve éliminatoire. Deux candidats pourront se qualifier pour la semaine suivante. L'épreuve éliminatoire consistera à réaliser un plat sans cuisson en 45 minutes, sans utiliser de plaques, de fours ou de micro-ondes. François-Régis Gaudry jugera les plats à l'aveugle pour départager les candidats. À la fin de cette épreuve, un chef et son candidat seront éliminés définitivement du concours.

Épisode 11 - Émission 11

22 mai 2024 - 4.2/5

Pour l'épreuve initiale, le chef 3 étoiles Daniel Humm, célèbre pour son restaurant new-yorkais entièrement vegan, mettra au défi les candidats. Ils devront créer un sandwich vegan excluant viande, poisson, produits laitiers, miel, œufs ou tout autre ingrédient d'origine animale. Le chef sélectionnera son sandwich préféré et le candidat qui l'aura réalisé se qualifiera directement pour la semaine suivante, tandis que les 4 autres candidats iront en épreuve éliminatoire. Pour la deuxième épreuve, les chefs César et Léo Troisgros, représentant la 4e génération du plus ancien restaurant 3 étoiles au monde, seront les invités d'honneur. Les candidats devront associer deux ingrédients en créant une version sucrée et une version salée. Le binôme qui convaincra le plus les chefs se qualifiera directement pour la semaine suivante, tandis que l'autre binôme sera en danger. Un seul candidat sera éliminé à la fin de l'épisode.

Épisode 12 - Émission 12

29 mai 2024 - 4.1/5

Pour cette 12e semaine, c’est une soirée spéciale 24 heures dans le mythique Venice-Simplon-Orient-Express qui attend les candidats. C’est à bord de ce train de légende que les 4 candidats encore en lice vont s’affronter pour les quarts de finale de cette saison. Ils vont être mis au défi par un ancien candidat emblématique du concours, gagnant de la saison 3 : Jean Imbert. La première épreuve consistera à sublimer la salade de homard. Le meilleur candidat se verra directement qualifié pour les demi-finales. La 2e épreuve mettra les candidats au défi sur le bœuf Wellington. Le meilleur d’entre eux se verra lui aussi qualifié pour la semaine suivante. Les deux derniers candidats s’affronteront en épreuve éliminatoire : ils seront départagés sur une madeleine. Le moins bon candidat sera éliminé du concours.

Épisode 13 - Émission 13

5 juin 2024 - 4.1/5

Une compétition cachée et un invité étoilé La compétition s'intensifie alors que les chefs restants affrontent un défi surprise d'un chef invité multi-étoilé et du gagnant d'une compétition cachée. Défi 1 : Trompe-l'œil sucré Les chefs doivent créer un dessert trompe-l'œil inspiré d'un objet d'enfance, puisant dans leurs souvenirs et leur créativité. Défi 2 : Surprenez le chef 3 étoiles Top Chef accueille David Muñoz, le plus jeune chef 3 étoiles d'Espagne et doublement sacré Meilleur Chef du Monde. Les chefs doivent présenter un plat qui le surprenne et qui casse les codes de la dégustation classique. Élimination : À la fin de l'épisode, un chef et son chef de brigade seront éliminés du concours.

Épisode 14 - La Demi-Finale

12 juin 2024 - 4.2/5

Épisode 15 - La Finale

19 juin 2024 - 4.3/5