L’Italia A Morsi Al Ristorante
Non notée
Année : 2021
Nombre de saisons : 2
Durée moyenne d'un épisode : 48 minutes
Genre(s) : Cuisine, Voyage
Simone Rugiati goes around the restaurants of the towns and villages of Italy to discover the typical features of the territory.
Saisons
Saison 1
Saison 2
Épisodes
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Épisode 1 - Cogne
12 octobre 2021
Simone arriva a Cogne dove scoprirà come si produce la tipica fontina cogneintze. Con Davide, lo chef del ristorante “Lou Ressignon” cucinerà un menu tipico della tradizione valdostana.
Épisode 2 - Lago di Como
12 octobre 2021
Simone arriva a Tremezzina dove imparerà l'arte della conservazione dei misultin. Con Elena, la chef del ristorante il Grifo, realizzerà alcune delle ricette più tipiche del territorio.
Épisode 3 - San Colombano
19 octobre 2021
Simone arriva a San Colombano dove assaggerà la raspadüra e scoprirà l’arte della raspada. Con Mina, la chef dell’agriturismo Panizzari, preparerà un menu tipico della tradizione lodigiana.
Épisode 4 - Gressoney
26 octobre 2021
Simone arriva a Gressoney per scoprire le coltivazioni in quota delle patate Walser. Qui incontrerà Azzurra, la chef del ristorante lo Scoiattolo, con lei cucinerà un menu tipico della tradizione gressonara.
Épisode 5 - Casteggio
2 novembre 2021
Simone arriva a Casteggio e assaggia il famoso blu di capra. Qui incontrerà Damiano, lo chef del ristorante Le Cave Cantù ed insieme prepareranno un menù tipico della tradizione.
Épisode 6 - Chiavenna
9 novembre 2021
Simone assiste alla lavorazione del tipico miele della Valchiavenna. Dopo aver incontrato Mattia, lo chef del ristorante “Il Locale” preparerà con lui alcune ricette del territorio.
Épisode 7 - Vigevano
16 novembre 2021
Simone arriva a Vigevano dove assisterà alla trasformazione del risone. Qui incontrerà Massimo, lo chef del ristorante Podazzera, per scoprire di più della tradizione culinaria vigevanese.
Épisode 8 - Scandiano
23 novembre 2021
Simone arriva a Scandiano e dopo un'esperienza in acetaia incontrerà Andrea, lo chef del ristorante Osteria In Scandiano con cui preparerà un menù tipico della tradizione reggiana.
Épisode 9 - Soragna
8 février 2022
Simone Rugiati si trova a Soragna, qui scoprirà i sapori del territorio partendo dal tipico culatello di Zibello. In compagnia di Ivan, lo chef della Locanda del culatello preparerà poi un menù della tradizione locale.
Épisode 10 - Burano
15 février 2022
Simone Rugiati arriva a Mazzorbo e dopo aver assaggiato i tipici bussolà, farà un’esperienza unica di pesca in laguna. In compagnia di Chiara, la chef del ristorante Venissa, preparerà alcune delle ricette più famose della tradizione veneta.
Épisode 11 - Montichiari
22 février 2022
Simone Rugiati arriva a Montichiari dove scoprirà tutti i segreti del caviale locale. In compagnia di Mario, lo chef del ristorante Maragoncello, preparerà un menù tipico della tradizione bresciana.
Épisode 12 - Limone
1 février 2022
Simone Rugiati si trova a Limone sul Garda. Qui scopre i profumi e i sapori del territorio. Con Alfio Ghezzi, chef del ristorante Senso, prepara un menù tipico della tradizione locale.
Épisode 13 - Bra
8 mars 2022
Simone Rugiati arriva a Bra, in Piemonte, e dopo un’esperienza in lumacheria prepara un menù tipico della tradizione locale con Manuel, chef del ristornate La Pimpinella.
Épisode 14 - Pietrasanta
15 mars 2022
Simone Rugiati si trova a Pietrasanta e va alla scoperta del tipico cavolo nero toscano. Con Francesco, del ristorante la Martinatica, prepara un menù all’insegna della tradizione.
Épisode 15 - Busca
22 mars 2022
Simone Rugiati è a Busca. Qui assaggia il formaggio Castelmagno e assiste all’intreccio dell’aglio locale. Con Enrico, chef del ristorante San Quintino, prepara ricette tradizionali.
Épisode 16 - San Miniato
29 mars 2022
A San Miniato, Simone fa un'esperienza unica che ha come protagonista il re del territorio: il tartufo. Con Paolo, chef del ristorante Papaveri&Papere, prepara un menù tradizionale.
Épisode 1 - Valeggio sul Mincio
15 novembre 2022
Francesco Aquila si cimenta con la produzione dei tipici tortelli.
Épisode 2 - Canale
15 novembre 2022
Francesco Aquila e lo chef Stefano cucinano un menù con protagoniste le fragole del Roero.
Épisode 3 - Cervia
22 novembre 2022
Francesco Aquila si immerge nel suggestivo paesaggio delle saline per scoprire le tradizioni legate al famoso sale dolce di Cervia.
Épisode 4 - Dogliani
29 novembre 2022
Francesco Aquila sarà a Dogliani, scoprirà la tradizionale tuma di pecora e cucinerà un menù tipico al ristorante Il Verso del Ghiottone.
Épisode 5 - Gradara
6 décembre 2022
Francesco Aquila ci porta a Gradara, in territorio 'marchignolo' dove le tradizioni si sposano dando vita a specialità locali molto particolari.
Épisode 6 - Cocconato
13 décembre 2022
Siamo a Cocconato e Francesco Aquila è qui per scoprire tutti i segreti della robiola coconà.
Épisode 7 - Valdobbiadene
20 décembre 2022
Francesco Aquila è in Valdobbiadene, si immerge nei sapori tradizionali di questa terra.
Épisode 8 - Colorno
27 décembre 2022
Francesco Aquila fa tappa a Colorno e in compagnia dello Chef del ristorante Stendhal prepara il famoso Tortel Dols, una pasta fresca dai mille segreti.
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