L'Italia a morsi
Non notée
Année : 2019
Nombre de saisons : 5
Durée moyenne d'un épisode : 46 minutes
Genre(s) : Cuisine
Alla scoperta della tradizione delle ricette d'Italia imparando a conoscere il mondo dell'home restaurant con Chiara Maci.
Saisons
Saison 1
Saison 2
Saison 3
Saison 4
Saison 5
Épisodes
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Épisode 1 - Bologna
16 janvier 2019
Chiara Maci è a Bologna a scoprire le ricette tradizionali del capoluogo emiliano. Ospite da Costanza prepara con lei la torta di riso, tagliatelle, crescentine, spuma di mortadella e ragù alla bolognese.
Épisode 2 - Lierna
16 janvier 2019
Chiara Maci ci accompagna nel territorio sul lago di Como in un viaggio alla scoperta delle tradizioni ma anche dei trend legati all’home restaurant: scopri i piatti tipici della provincia di Lecco.
Épisode 3 - Montepulciano
23 janvier 2019
Chiara Maci ci accompagna a Montepulciano alla scoperta delle tradizioni e del trend legato all’home restaurant. Con Barbara prepara una pappa al pomodoro, polenta fritta, coniglio all'arrosto morto, del cavolo nero saltato e i pici all'aglione.
Épisode 4 - Napoli
30 janvier 2019
Chiara Maci ci accompagna a Napoli in un viaggio alla scoperta delle tradizioni: guarda il menù tradizionale napoletano con alici fritte, polpette, pasta patate e provola e pastiera napoletana!
Épisode 5 - Forlì
6 février 2019
Chiara Maci parte per Forlì alla scoperta della regione e delle sue tradizioni culinarie: scopri il menù con la piadina romagnola, i crostini della nonna, la salsiccia e uva, i passatelli in brodo e la zuppa inglese.
Épisode 6 - Nel parco del Ticino
13 février 2019
Chiara Maci ci accompagna in un viaggio nel parco dei Ticino in Lombardia alla scoperta delle tradizioni e dei sapori di Cusago e dintorni: scopri le ricette!
Épisode 7 - Genova
20 février 2019
Partiamo con Chiara Maci alla scoperta della tradizione ligure: ecco le ricette della panissa condita, i frisceu di rossetti, i mandilli al pesto, l'agnello in fricassea e la focaccia dolce.
Épisode 8 - Lammari
27 février 2019
Chiara Maci arriva in Toscana nella zona tra Lucca e la Garfagnana: scopri nel suo viaggio sul territorio italiano i trend legati all’home restaurant e al social eating di Lammari.
Épisode 9 - Vico Equense
6 mars 2019
Chiara Maci arriva a Vico Equense alla scoperta delle tradizione della costiera sorrentina: guarda le ricette e scopri i video!
Épisode 10 - Barbaresco
13 mars 2019
Chiara Maci ci accompagna in Piemonte alla scoperta delle tradizioni delle Langhe: scopri come preparare le ricette tipiche dei ravioli del plin e della battuta di fassona al tartufo!
Épisode 11 - Murano
1 mai 2019
Chiara Maci ci accompagna in una nuova puntata da prendere a morsi... in giro per i sapori d'Italia!
Épisode 12 - Cava de' Tirreni
1 mai 2019
Chiara Maci tra home restaurant e social eating ci fa scoprire i sapori italiani che non tutti conoscono!
Épisode 13 - Roma
8 mai 2019
A Roma Chiara Maci è pronta ad accompagnarci in un viaggio nel territorio alla scoperta delle tradizioni della capitale: scopri le ricette!
Épisode 14 - Matera
15 mai 2019
A Matera Chiara Maci parte alla scoperta delle tipicità del territorio curiosando tra tradizioni e trend legati all’home restaurant. Scopri la puntata!
Épisode 15 - Asti
22 mai 2019
Chiara Maci arriva Asti dove prova la bagna cauda, il flan ai porri e tante altre prelibatezze del Monferrato: scopri qui le ricette!
Épisode 16 - Lecce
29 mai 2019
Lecce è pronta per accogliere Chiara Maci nel suo viaggio sul territorio italiano alla scoperta delle tradizioni: scopri le ricette del Salento!
Épisode 17 - Latina
5 juin 2019
Chiara Maci ci accompagna in un viaggio sul territorio italiano alla scoperta delle tradizioni ma anche del trend legato all’home restaurant e al social eating.
Épisode 18 - Bari
12 juin 2019
Chiara Maci arriva a Bari e ci accompagna per una scoperta delle tradizioni del territorio pugliese: dopo una visita al mercato del pesce arriva a casa di Juanita per una cena tipica barese.
Épisode 19 - Soave
19 juin 2019
Chiara Maci ci accompagna a Soave e nel territorio limitrofo alla scoperta delle tradizioni venete: scopri la puntata!
Épisode 20 - Valle d'Itria
26 juin 2019
Tra Alberobello e Locorotondo sorge la Valle d'Itria: scopri con Chiara Maci il viaggio sul territorio italiano alla scoperta delle tradizioni del luogo.
Épisode 1 - Palermo
11 décembre 2019
Arrivata in Sicilia Chiara Maci raggiunge Giovanna per gustare una tipica cena palermitana con pasta alla norma, spiedini e gelo di melone! Scopri tutte le ricette!
Épisode 2 - Trieste
11 décembre 2019
Chiara Maci arriva a Trieste dove cucinerà con Rita un menù triestino: il kock di gries, il gulash alla triestina e gli gnocchi di susine. Scopri le ricette!
Épisode 3 - Lunigiana
18 décembre 2019
Chiara Maci arriva in Lunigiana a Sarzana, dove incontra Simona per gustare con lei un menù tipico della zona Ligure. Scopri le ricette!
Épisode 4 - Spoleto
25 décembre 2019
Chiara Maci arriva a Spoleto e conosce Chiara: qui scopre le tradizioni culinarie della zona attraverso piatti della regione umbra come i Patalocchi, la Crescionda e gli Gnocchetti alla spoletina. Scopri le tipicità a tavola!
Épisode 5 - Milano
1 janvier 2020
Chiara Maci arriva a Milano alla scoperta della cucina della città meneghina: scopri le ricette nel suo viaggio alla volta dei sapori tradizionali italiani!
Épisode 6 - Modena
8 janvier 2020
Chiara Maci arriva a Modena da Raffaella e scopre le tradizioni culinarie del territorio a casa di un'amante della cucina regionale.
Épisode 7 - Siracusa
15 janvier 2020
Chiara Maci arriva da Gilda a Siracusa dopo aver provato la granita alla mandorla e aver imparato tutto sul tonno sott'olio. Cosa le riserva la tradizione a tavola?
Épisode 8 - Brescia
22 janvier 2020
Chiara Maci scopre a Brescia un nuovo home restaurant dove assaggia la cucina della tradizione, come i malfatti, il manzo all'olio e la torta patuna.
Épisode 9 - Siena
29 janvier 2020
A Siena tutto è pronto per Chiara Maci alla scoperta delle tradizioni culinarie del territorio.
Épisode 10 - Torino
5 février 2020
Chiara Maci arriva a Torino per scoprire le tradizioni culinarie della città sabauda: tajarin ai funghi, fritto misto e pesche all'amaretto!
Épisode 11 - Roma
12 février 2020
Chiara Maci arriva a Roma alla scoperta della tradizione culinaria delle capitale: in questo viaggio la accompagna Alessandro, home chef per scelta.
Épisode 12 - Rimini
19 février 2020
Chiara Maci arriva a Rimini per scoprire come si fanno le tagliatelle e lo squacquerone e poi a casa di Mara dove prepara un autentico menù della tradizione.
Épisode 13 - Modica
26 février 2020
A Modica Elisa ha un home restaurant: Chiara Maci con lei prepara un menù tipico modicano.
Épisode 14 - Lago Maggiore
4 mars 2020
Chiara Maci arriva sul Lago Maggiore e qui scopre la cucina del posto in un home restaurant.
Épisode 15 - Treviso
11 mars 2020
Chiara Maci arriva a Treviso e parte alla scoperta della tradizione del luogo... cosa assaggerà nel suo viaggio?
Épisode 16 - Parma
18 mars 2020
Chiara Maci arriva a Parma alla scoperta della tradizione emiliana: guarda le ricette del territorio!
Épisode 17 - Tivoli
14 octobre 2020
Chiara Maci arriva a Tivoli, per scoprire le specialità della cittadina laziale. Insieme alla cesarina preparerà i ghiozzi con ragù di salsiccia e il lesso alla picchiapò.
Épisode 18 - Lugo
21 octobre 2020
Chiara Maci arriva a Lugo, in Emilia-Romagna, per scoprire piatti della tradizione come il garganello in brodo e il latte brulè.
Épisode 19 - L'entroterra di Venezia
28 octobre 2020
Chiara Maci giunge nell'entroterra veneziano, alla scoperta delle tradizioni culinarie della zona, come la focaccia veneziana, il risotto di go’, le guancette di maiale con verze sofegae e la pinza della nonna.
Épisode 20 - Firenze
4 novembre 2020
Chiara Maci arriva a Firenze per scoprire, grazie a Cecilia, i piatti tipici della città del Giglio, come le crespelle alla fiorentina e i cardi con l'acciugata.
Épisode 21 - Casteldaccia
11 novembre 2020
Chiara Maci arriva a Casteddaccia, poco fuori Palermo, per scoprire le tradizioni culinarie della zona attraverso piatti come il canazzo e le cassatine al pistacchio.
Épisode 22 - Friuli-Venezia Giulia, Cormons
18 novembre 2020
Chiara Maci è in Friuli-Venezia Giulia alla ricerca dei piatti della tradizione, come il salame cotto, la selinka e il boretto di seppie.
Épisode 23 - La Spezia
25 novembre 2020
Chiara Maci arriva a La Spezia per scoprire piatti tipici della città ligure come i testaroli, i raviei di pesce e le frittelle di baccalà.
Épisode 24 - Nebbiuno
2 décembre 2020
Chiara Maci arriva a Nebbiuno per scoprire la tradizione culinaria della cittadina piemontese, attraverso piatti come la paniscia novarese e il tapulone.
Épisode 25 - Gubbio
9 décembre 2020
Chiara Maci arriva al borgo di Gubbio, per scoprire piatti tipici della cittadina umbra come la cresca pasquale, i passatelli al tartufo e il friccò bianco.
Épisode 1 - Mantova
27 janvier 2021
Chiara Maci parte per un viaggio attraverso le regioni italiane e arrivata a Mantova scopre le tradizioni culinarie del territorio.
Épisode 2 - Alto Lago di Garda
3 février 2021
Chiara Maci arriva ad Alto Garda per scoprire i piatti tipici della parte trentina del lago, come la carne salada e le uova di salmerino.
Épisode 3 - Bassano del Grappa
10 février 2021
Chiara Maci arriva a Bassano del Grappa per scoprire la tradizione culinaria del territorio, come i bassanesi e il baccalà alla vicentina.
Épisode 4 - Viareggio
17 février 2021
Chiara Maci arriva a Viareggio per scoprire i piatti tipici della città toscana, attraverso piatti come la trabaccolara e le bombe alla crema.
Épisode 5 - Colli Piacentini
24 février 2021
Chiara Maci arriva sui Colli Piacentini, alla scoperta delle tipicità del territorio attraverso prodotti come il batarò e la coppia piacentina.
Épisode 6 - Comacchio
10 mars 2021
Chiara Maci arriva a Comacchio per scoprire la tradizione culinaria legata ai prodotti più caratteristici, come le vongole e le anguille marinate.
Épisode 7 - Ancona
17 mars 2021
Chiara Maci arriva ad Ancona per scoprire i piatti tipici del luogo, come lo stoccafisso all'anconetana e la porchetta di Moro.
Épisode 8 - Venezia
24 mars 2021
Chiara Maci arriva a Venezia per scoprire alcuni prodotti tipici del territorio, come le moeche e una variazione di pesce di laguna.
Épisode 9 - Crema
21 avril 2021
Chiara Maci arriva a Crema per scoprire i piatti tipici di questa città lombarda, come i tortelli cremaschi con ripieno dolce e il formaggio.
Épisode 10 - Livorno
28 avril 2021
Chiara Maci arriva a Livorno per scoprire piatti e prodotti tipici della zona toscana, come il cacciucco e il 'cinque e cinque' dello street food livornese.
Épisode 11 - Oltrepò Pavese
5 mai 2021
Chiara Maci arriva a Oltrepò Pavese alla scoperta dei prodotti tipici di questo territorio, come il batalavar e la pancetta con cotenna.
Épisode 12 - Verona
12 mai 2021
Chiara Maci arriva a Verona alla scoperta della tradizione culinaria della città veneta attraverso piatti e prodotti come il nadalin e l'olio extravergine di oliva.
Épisode 13 - Ferrara
19 mai 2021
Chiara Maci arriva a Ferrara per scoprire i piatti tipici del luogo, come la coppia ferrarese, un pane dalla forma particolare, e la zia ferrarese, un salame tipico.
Épisode 14 - Urbino
26 mai 2021
Chiara Maci arriva a Urbino per scoprire alcuni dei prodotti tipici del territorio, come la crescia sfogliata e la marmellata di rosa canina.
Épisode 15 - Bergamo
2 juin 2021
Chiara Maci è a Bergamo alla scoperta del gelato alla stracciatella. Con Cinzia cucina un tipico menù bergamasco: scarpinocc alle erbe spontanee, polenta e coniglio alla bergamasca e la nota torta del Donizetti.
Épisode 16 - Val di Fiemme
9 juin 2021
Chiara Maci arriva a Val di Fiemme per scoprire i prodotti tipici della zona trentina, come il formae della Val di Fiemme e il cavolo cappuccio.
Épisode 17 - Reggio Emilia
29 septembre 2021
Chiara Maci è a Reggio Emilia alla scoperta delle tipicità gastronomiche della città, tra cui il biscione reggiano e un insaccato davvero particolare: il cappello del prete.
Épisode 18 - Franciacorta
6 octobre 2021
Chiara Maci arriva in Franciacorta per scoprire l’antica tradizione bresciana dello spiedo e la lavorazione della provolina.
Épisode 19 - Padova
13 octobre 2021
Chiara Maci si trova a Padova per assaggiare il folpo e scoprire i segreti della produzione del rafano, coltivato e trasformato in cren.
Épisode 20 - Monferrato
20 décembre 2021
Chiara Maci è in Monferrato alla ricerca delle delizie gastronomiche come la grissia monferrina e i Krumiri, la specialità regina di Casale Monferrato.
Épisode 21 - Medioriente
27 octobre 2021
Chiara Maci incontra a Milano Alia e Sumaya, due ragazze mediorientali, che la porteranno alla scoperta delle tradizioni culinarie dei loro Paesi: la Siria e la Giordania. Assaporerà tra gli altri, i falafel e le metze.
Épisode 22 - USA
3 novembre 2021
Chiara Maci incontra l’America, anzi la deep America. Con la nostra custode delle tradizioni texane, Laurel, andrà alla scoperta di piatti e preparazioni dal sapore Usa. Gusterà i migliori tagli alla griglia, i cupcakes e un delizioso menu del Ringraziamento.
Épisode 23 - Giappone
10 novembre 2021
Chiara Maci conosce Yumi, una cuoca giapponese che la porta alla scoperta delle tradizioni giapponesi più autentiche, come i soba, gli ohagi e di tutti i segreti della cucina casalinga nipponica.
Épisode 24 - Perù
17 novembre 2021
Chiara Maci scopre un angolo di Perù a Milano. Con Rafael, vero cucinero peruviano, va alla scoperta di prodotti e tradizioni del suo paese come il turron de dona Peppa e la ceviche tradizionale.
Épisode 1 - Fano
19 janvier 2022
Chiara Maci arriva a Fano, qui si cimenterà nella lavorazione delle crestaiate e nella raccolta dell’asparago selvatico. Dopo aver incontrato Lucia, cucinerà con lei un menù della tradizione locale.
Épisode 2 - Arezzo
26 janvier 2022
Chiara Maci arriva ad Arezzo e qui scopre tutti i segreti dell’antico grano verna. Dopo aver preso parte alla produzione di una birra artigianale, cucinerà in compagnia della custode Chiara, una cena a base di gustosissime ricette aretine.
Épisode 3 - Ravenna
9 février 2022
Chiara Maci visita Ravenna e dopo aver scoperto tutti i segreti sulla cozza selvatica ed assistito alla preparazione dei cappelletti di magro, cucinerà con Cristina un menù della tradizione locale.
Épisode 4 - Ponte di Legno
16 février 2022
Chiara Maci arriva a Ponte di Legno dove parteciperà alla produzione del tipico Silter e alla raccolta dei frutti di bosco locali. In compagnia di Sabina e Marisa si dedicherà alla preparazione di un menù della tradizione.
Épisode 5 - Teramo
23 février 2022
Chiara Maci sarà a Teramo per scoprire i segreti del miele e di una pietanza storica: le "virtù teramane". In compagnia di Carla preparerà poi alcune delle ricette più tipiche del territorio.
Épisode 6 - Bormio
2 mars 2022
Chiara Maci visita Bormio, qui partecipa alla lavorazione della bresaola della Valtellina e alla preparazione della tradizionale torta Bisciola.
Épisode 7 - Ascoli
9 mars 2022
Chiara Maci arriva ad Ascoli e scopre i sapori del territorio attraverso la preparazione delle olive ascolane e della famosa focaccia 'cacciannanz'.
Épisode 8 - Tarquinia
16 mars 2022
Chiara Maci arriva a Tarquinia e va alla scoperta del cavolo romano e del tipico cacio etrusco. Con Vittoria prepara un menù all’insegna della tradizione locale.
Épisode 9 - Val di Non
23 mars 2022
Chiara Maci visita la Val di Non, qui raccoglie le erbe alimurgiche usate per la preparazione degli infusi e scoprirà tutto sulla produzione del Trentingrana.
Épisode 10 - Prato
20 avril 2022
Chiara Maci arriva a Prato dove prenderà parte alla raccolta dei fichi di Carmignano e alla preparazione della famosa mortadella locale.
Épisode 11 - Primiero
20 avril 2022
Chiara Maci arriva a Primiero per scoprire alcuni dei più famosi formaggi trentini.
Épisode 12 - Nughedu
4 mai 2022
Chiara Maci arriva a Nughedu ed entra subito nel vivo della tradizione culinaria sarda.
Épisode 13 - Pescara
11 mai 2022
Chiara Maci arriva a Pescara ed entrerà nel vivo della tradizione culinaria locale.
Épisode 14 - Rovereto
18 mai 2022
Chiara Maci arriva a Rovereto dove scoprirà la lavorazione dello zelten e dello speck.
Épisode 15 - Orroli
25 mai 2022
Chiara Maci sarà ad Orroli dove prenderà parte al popolare spuntino sardo.
Épisode 16 - Andria
1 juin 2022
Chiara Maci arriva ad Andria dove farà un’esperienza immersiva in un frantoio storico.
Épisode 17 - Vicenza
8 juin 2022
Chiara Maci arriva a Vicenza dove scoprirà come vengono preparate le fave dei morti e i tradizionali bigoli.
Épisode 18 - Termoli
28 septembre 2022
Chiara Maci arriva a Termoli e qui assaggerà e scoprirà come si prepara il tipico pappone termolese.
Épisode 19 - Orosei
5 octobre 2022
Chiara Maci arriva ad Orosei dove scoprirà l’arte dei malloreddus realizzati con il grano monococco e farà un’esperienza di pesca in mare aperto.
Épisode 20 - Genova
12 octobre 2022
Chiara Maci arriva a Genova dove scoprirà tutti i segreti del cappon magro e del pandolce.
Épisode 21 - Milano
19 octobre 2022
Chiara Maci si trova a Milano e andrà alla scoperta dei sapori del territorio attraverso due grandi classici: il panettone e la cassoeula.
Épisode 22 - Viterbo
26 octobre 2022
Chiara Maci arriva a Viterbo, dove assisterà alla preparazione della pizza alla pala e del salame cotto viterbese.
Épisode 23 - Albenga
2 novembre 2022
Chiara Maci sarà a Garlenda e qui parteciperà alla raccolta dei carciofi locali e alla preparazione dei pansoti.
Épisode 24 - Monza
9 novembre 2022
Chiara Maci sarà a Monza dove assaggerà e assisterà alla preparazione della vera luganega locale.
Épisode 25 - Conversano
16 novembre 2022
Chiara Maci arriva a Conversano e sarà coinvolta in due esperienze uniche e dal sapore tutto tradizionale.
Épisode 1 - Sicilia
11 janvier 2023
La Sicilia a Milano? Anna, siciliana doc, accompagna Chiara alla scoperta della Sicilia in città!
Épisode 2 - Alto Adige
18 janvier 2023
L'Alto Adige arriva a Milano. Stefano cucinerà con Chiara un menù tipico.
Épisode 3 - Calabria
25 janvier 2023
Chiara incontra Teresa che le farà scoprire la Calabria più autentica a Milano.
Épisode 4 - Campania
1 février 2023
Un babà sensazionale, una pizza con cornicione che profuma di mare…tutto questo a Milano?
Épisode 5 - Lodi
5 avril 2023
Chiara Maci è a Lodi per farci scoprire due specialità tipiche di questo territorio, il mascarpone e il riso. Insieme a Sara cucinerà un gustoso menù della tradizione lodigiana.
Épisode 6 - Bra
12 avril 2023
Chiara arriva a Bra per scoprire i piatti tipici del territorio.
Épisode 7 - Imola
19 avril 2023
Chiara Maci arriva a Imola e incontra Monica, con lei cucinerà un menù tipico imolese, con le sue caratteristiche di terra di confine tra Emilia e Romagna.
Épisode 8 - Costigliole Saluzzo
26 avril 2023
Chiara assapora i mirtilli più gustosi e il burro artigianale, fatto nel rispetto delle tradizioni.
Épisode 9 - Colli bolognesi
3 mai 2023
Chiara assapora due vere eccellenze di queste parti, la mortadella e le crescentine.
Épisode 10 - Castiglione della Pescaia
10 mai 2023
Chiara Maci arriva in maremma. Insieme a Daiana cucinerà un menù tipico del territorio.
Épisode 11 - Pisa
17 mai 2023
Chiara arriva a Pisa per farci scoprire le tradizioni, i prodotti, e le ricette tipiche di questa città.
Épisode 12 - Jesi
24 mai 2023
Chiara Maci è nelle Marche per incontrare Anna Maria, giovane custode della tradizione culinaria locale.
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