Herr Raue reist! So schmeckt die Welt

Épisode 1 - Türkei - Istanbul 1

28 octobre 2021

Tim Raue reist nach Istanbul, um zu zeigen, dass die türkische Küche mehr zu bieten hat als den in Deutschland beliebten Döner Kebab. Dafür besucht er Restaurants, Märkte und Streetfood-Buden und trifft seinen Freund Mehmet Gürs, der Küchenchef des mehrfach ausgezeichneten Restaurants „Mikla“ ist. Dieser weiß genau, worauf es bei echt türkischer Spitzenküche ankommt. Immer mit dabei: Tims Kumpel Mesut, der ihn durch die Stadt führt. (Text: RTL)

Épisode 2 - Türkei - Istanbul 2

28 octobre 2021

Tim Raue reist nach Istanbul, um zu zeigen, dass die türkische Küche mehr zu bieten hat als den in Deutschland beliebten Döner Kebab. Dafür besucht er Restaurants, Märkte und Streetfood-Buden und trifft seinen Freund Mehmet Gürs, der Küchenchef des mehrfach ausgezeichneten Restaurants „Mikla“ ist. Dieser weiß genau, worauf es bei echt türkischer Spitzenküche ankommt. Immer mit dabei: Tims Kumpel Mesut, der ihn durch die Stadt führt. (Text: RTL)

Épisode 3 - USA - New Orleans 1

25 novembre 2021

Tim Raue reist in eine Region voller Lebensfreude, Musik und gutem Essen. Der Sternekoch begegnet ganz unterschiedlichen Menschen aus Louisiana, mit denen er in die Tiefen der heimischen Cajun-Küche eintaucht. Er erfährt, wie man Gumbo kocht und was es mit dem bekannten Po’boy-Sandwich auf sich hat. Zudem besucht der Tabasco-Liebhaber die Fabrik des Würzsoßenherstellers. Seine Erfahrungen spiegeln sich in einem Tim-Raue-Menü wider. (Text: RTL)

Épisode 4 - USA - New Orleans 2

25 novembre 2021

Tim Raue reist in eine Region voller Lebensfreude, Musik und gutem Essen. Der Sternekoch begegnet ganz unterschiedlichen Menschen aus Louisiana, mit denen er in die Tiefen der heimischen Cajun-Küche eintaucht. Er erfährt, wie man Gumbo kocht und was es mit dem bekannten Po’boy-Sandwich auf sich hat. Zudem besucht der Tabasco-Liebhaber die Fabrik des Würzsoßenherstellers. Seine Erfahrungen spiegeln sich in einem Tim-Raue-Menü wider. (Text: RTL)

Épisode 5 - Italien - Sizilien 1

23 décembre 2021

Kaum ein Land dieser Welt ist derart bekannt für gutes Essen wie Italien. Auf Sizilien besucht Tim Raue seinen Freund Accursio Craparo, der ihm zeigt, wie man sizilianische Gerichte auf Sterne-Niveau zubereitet. Zudem lernt er, den traditionellen Bohneneintopf Macco di Fave zu kochen. Und da zu gutem Essen guter Wein gehört, besucht er die Jungwinzerin Arianna Occhipinti. Zum Dessert zeigt er uns seine Lieblingseisdiele im malerischen Modica. (Text: RTL)

Épisode 6 - Italien - Sizilien 2

23 décembre 2021

Kaum ein Land dieser Welt ist derart bekannt für gutes Essen wie Italien. Auf Sizilien besucht Tim Raue seinen Freund Accursio Craparo, der ihm zeigt, wie man sizilianische Gerichte auf Sterne-Niveau zubereitet. Zudem lernt er, den traditionellen Bohneneintopf Macco di Fave zu kochen. Und da zu gutem Essen guter Wein gehört, besucht er die Jungwinzerin Arianna Occhipinti. Zum Dessert zeigt er uns seine Lieblingseisdiele im malerischen Modica. (Text: RTL)

Épisode 7 - Mexico - Mexico City 1

27 janvier 2022

Seine vierte Reise führt Tim Raue nach Mexico City. Dort kocht er mit einem Spitzenkoch, probiert Streetfood und besucht unter anderem die jahrhundertalten schwimmenden Gärten der Stadt. Es geht um authentische Tacos, um landestypische, echte Guacamole und um wahren Tequila-Genuss, aber auch um das Erbe der Azteken und Maya – und da spielen weißer Mais und gegrillte Grashüpfer eine Rolle. (Text: RTL)

Épisode 8 - Mexico - Mexico City 2

27 janvier 2022

Seine vierte Reise führt Tim Raue nach Mexico City. Dort kocht er mit einem Spitzenkoch, probiert Streetfood und besucht unter anderem die jahrhundertalten schwimmenden Gärten der Stadt. Es geht um authentische Tacos, um landestypische, echte Guacamole und um wahren Tequila-Genuss, aber auch um das Erbe der Azteken und Maya – und da spielen weißer Mais und gegrillte Grashüpfer eine Rolle. (Text: RTL)

Épisode 9 - Spanien - Madrid 1

24 février 2022

Tim Raue taucht in den kulinarischen Kosmos Madrids ein. Er genießt ein typisch madrilenisches Frühstück und besucht Restaurants und Fachgeschäfte. Selbstverständlich kann er auch an den Tapasbars der berühmten Calle de la Victoria nicht vorbeigehen, ohne zu probieren. Er nimmt Märkte mit landestypischen Produkten in Augenschein und besucht eine spanische Familie, in deren Garten gerade eine köstliche Paella über offenem Feuer zubereitet wird. (Text: RTL)

Épisode 10 - Spanien - Madrid 2

24 février 2022

Tim Raue taucht in den kulinarischen Kosmos Madrids ein. Er genießt ein typisch madrilenisches Frühstück und besucht Restaurants und Fachgeschäfte. Selbstverständlich kann er auch an den Tapasbars der berühmten Calle de la Victoria nicht vorbeigehen, ohne zu probieren. Er nimmt Märkte mit landestypischen Produkten in Augenschein und besucht eine spanische Familie, in deren Garten gerade eine köstliche Paella über offenem Feuer zubereitet wird. (Text: RTL)

Épisode 11 - Phuket/​Thailand (1)

24 mars 2022

Tim Raue reist nach Phuket, ins Epizentrum des thailändischen Tourismus. Dort lässt er sich von der ungeheureren Vielfalt und Frische der Straßenmärkte begeistern. Er entdeckt leckeres Street Food, genießt schwarzen Zuckerrohrtee und kocht ein gelbes Fischcurry. Auf Raues Route liegen zudem u. a. ein schwimmendes Fischrestaurant und eine Ananasfarm. Im Restaurant „Trisara“ lernt er die authentische Küche Thailands auf Fine-Dining-Niveau kennen. (Text: RTL)

Épisode 12 - Phuket/​Thailand (2)

24 mars 2022

Tim Raue reist nach Phuket, ins Epizentrum des thailändischen Tourismus. Dort lässt er sich von der ungeheureren Vielfalt und Frische der Straßenmärkte begeistern. Er entdeckt leckeres Street Food, genießt schwarzen Zuckerrohrtee und kocht ein gelbes Fischcurry. Auf Raues Route liegen zudem u. a. ein schwimmendes Fischrestaurant und eine Ananasfarm. Im Restaurant „Trisara“ lernt er die authentische Küche Thailands auf Fine-Dining-Niveau kennen. (Text: RTL)

Épisode 1 - Kapstadt (1)

15 septembre 2022

Épisode 2 - Kapstadt (2)

15 septembre 2022

Épisode 3 - Lissabon (1)

6 octobre 2022

Épisode 4 - Lissabon (2)

6 octobre 2022

Épisode 5 - Singapur (1)

3 novembre 2022

Épisode 6 - Singapur (2)

3 novembre 2022

Épisode 7 - Lyon (1)

1 décembre 2022

Épisode 8 - Lyon (2)

1 décembre 2022

Épisode 9 - Rio de Janeiro (1)

5 janvier 2023

Épisode 10 - Rio de Janeiro (2)

5 janvier 2023

Épisode 11 - Kreta (1)

2 février 2023

Épisode 12 - Kreta (2)

2 février 2023

Épisode 1 - Havanna (1)

14 septembre 2023

Auf Kuba kocht Tim Raue mit Raulito Bazuk. Beim Salsa lernt er das kubanische Lebensgefühl kennen.

Épisode 2 - Havanna (2)

14 septembre 2023

Auf Kuba kocht Tim Raue mit Raulito Bazuk. Beim Salsa lernt er das kubanische Lebensgefühl kennen.

Épisode 3 - Tokio/Okinawa (1)

12 octobre 2023

Asienfan Tim Raue erkundet Japan zwischen dem idyllischen Okinawa und dem hektischen Tokio.

Épisode 4 - Tokio/Okinawa (2)

12 octobre 2023

Asienfan Tim Raue erkundet Japan zwischen dem idyllischen Okinawa und dem hektischen Tokio.

Épisode 5 - Vancouver (1)

9 novembre 2023

Tim Raue lernt die moderne Kulinarik Vancouvers kennen und kommt der rauen Natur Kanadas näher.

Épisode 6 - Vancouver (2)

9 novembre 2023

Tim Raue lernt die moderne Kulinarik Vancouvers kennen und kommt der rauen Natur Kanadas näher.

Épisode 7 - St. Moritz (1)

14 décembre 2023

Im vorweihnachtlichen St. Moritz erkundet Tim Raue die kulinarischen Highlights des Bergdorfes.

Épisode 8 - St. Moritz (2)

14 décembre 2023

Im vorweihnachtlichen St. Moritz erkundet Tim Raue die kulinarischen Highlights des Bergdorfes.

Épisode 9 - Warschau (1)

11 janvier 2024

In Warschau erkundet Tim Raue die polnische Küche mit Starkoch Wojciech Modest Amaro.

Épisode 10 - Warschau (2)

11 janvier 2024

In Warschau erkundet Tim Raue die polnische Küche mit Starkoch Wojciech Modest Amaro.

Épisode 11 - Marrakesch (1)

8 février 2024

Tim Raue entdeckt neue Gewürzwelten und lernt, wie Fine-Dining in Marokko aussieht und schmeckt.

Épisode 12 - Marrakesch (2)

8 février 2024

Tim Raue entdeckt neue Gewürzwelten und lernt, wie Fine-Dining in Marokko aussieht und schmeckt.

Épisode 1 - Namibia

14 novembre 2024

In den unendlichen Weiten Namibias geht Tim Raue auf Safari und entdeckt kulinarische Highlights.

Épisode 2 - Steiermark

12 décembre 2024

Tim Raue reist in die winterliche Steiermark. Dort wandelt er auf den Pfaden der österreichischen Sterneküche und besucht die Alm und den bekannten „Wurstlstand“. Auch das Abenteuer kommt nicht zu kurz, mutig rodelt Tim bei Nacht die Piste hinab.

Épisode 3 - Hongkong

9 janvier 2025

Tim Raue erkundet die Metropole Hongkong – mit faszinierenden Speisen und spannenden Begegnungen.

Épisode 4 - Amsterdam

12 mai 2025

Herr Raue entdeckt in Amsterdam Klassiker wie Frikandel und die kulturelle Vielfalt der Metropole.

Épisode 5 - Rovinj

12 juin 2025

Épisode 1 - Australien

13 novembre 2025

Tim Raue startet in Australien: Melbourne, Great Ocean Road, Surfen und kulinarische Highlights.

Épisode 2 - Malta

11 décembre 2025

Zur Adventszeit entdeckt Tim Raue auf Malta die köstlich vielfältige Küche der Mittelmeerinsel.

Épisode 3 - Seoul

15 janvier 2026

Herr Raue reist nach Seoul und entdeckt die Streetfood-Szene auf dem Gwangjang-Markt, fermentierte Spezialitäten wie Kimchi sowie Korean Barbecue. Am Ende verarbeitet er die Eindrücke seiner Reise in einem Seoul-Vier-Gang-Menü zum Nachkochen.