Gastronogeek, la Cuisine de l'Imaginaire

Épisode 1 - Gastronogeek - Présentation de la chaine

12 décembre 2016 - 5/5

S'abonner à cette chaine, c'est le bien : http://bit.ly/GastronogeekYT ! Comment réaliser une bieraubeurre digne de ce nom ? Que mangent les Hobbits? Comment cuisiner une omelette façon Wilson Fisk parfaite ? Et un menu de Noel Harry Potter ? Toutes ces questions trouvent leur réponse avec Gastronogeek! Depuis 2014, j'écris des livres de cuisine geek et je développe un pont entre culture geek et gastronomie ! L’idée générale : faire découvrir des univers marquants de la pop culture en leur dédiant des recettes en cohérence avec leurs détails, leurs personnages forts, leur contexte historique ou uchronique, tout en ludisme et en pédagogie ! ABONNE-TOI ET RETROUVE MOI SUR : FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek INSTAGRAM : http://www.instagram.com/gastronogeek TWITTER : http//www.twitter.com/gastronogeek WEB : www.gastronogeek.com

Épisode 2 - RECETTE STAR WARS - MILKSHAKE AU LAIT BLEU (S01E01) - Gastronogeek®

12 décembre 2016 - 5/5

Parce que tu ne fais qu'un avec la Force et pour t'abonner : http://bit.ly/GastronogeekYT Avec cette vidéo, je vous enseigne comment facilement réaliser un milk shake au Lait bleu , une recette de mon nouveau livre Star Wars™ Cantina ! J'espère qu'elle vous plaira ! ABONNE-TOI ET RETROUVE MOI SUR : FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek INSTAGRAM : http://www.instagram.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek WEB : http://www.gastronogeek.com Comment réaliser une bieraubeurre digne de ce nom ? Que mangent les Hobbits? Comment cuisiner une omelette façon Wilson Fisk parfaite ? Et un menu de Noel Harry Potter ? Que mangent les Wookies ? Toutes ces questions trouvent leur réponse avec Gastronogeek® ! Depuis 2014, j'écris des livres de cuisine geek et je développe un pont entre culture geek et gastronomie ! L’idée générale : faire découvrir des univers marquants de la pop culture en leur dédiant des recettes en cohérence avec leurs détails, leurs personnages forts, leur contexte historique ou uchronique, tout en ludisme et en pédagogie ! crédits musicaux : Videogame Adventure par Waxawa Source : https://audiojungle.net/item/videogame-adventure/8422875 Drums of the Deep par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400021 Kumasi Groove par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100183 Accralate - The Dark Contenent par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100341 African Drums (Sting) par Twin Musicom est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Épisode 3 - RECETTE STAR WARS- BANTHA A L'ETOUFFEE - (S01E02) Gastronogeek®

12 décembre 2016 - 5/5

POUR + DE RECETTES DE WOOKIES, ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT ( Merci ! ) Avec cette vidéo, je vous enseigne comment facilement réaliser un Bantha à l'étouffée , une recette de mon nouveau livre Star Wars™ Cantina ! J'espère qu'elle vous plaira ! ABONNE-TOI ET RETROUVE MOI SUR : FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek INSTAGRAM : http://www.instagram.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek WEB : http://www.gastronogeek.com Comment réaliser une bieraubeurre digne de ce nom ? Que mangent les Hobbits? Comment cuisiner une omelette façon Wilson Fisk parfaite ? Et un menu de Noel Harry Potter ? Que mangent les Wookies ? Toutes ces questions trouvent leur réponse avec Gastronogeek® ! Depuis 2014, j'écris des livres de cuisine geek et je développe un pont entre culture geek et gastronomie ! L’idée générale : faire découvrir des univers marquants de la pop culture en leur dédiant des recettes en cohérence avec leurs détails, leurs personnages forts, leur contexte historique ou uchronique, tout en ludisme et en pédagogie ! crédits musicaux : Evil March par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100727 Investigations par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100646 Accralate - The Dark Contenent par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100341 Medusa par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100804 Local Elevator par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300012 Marty Gots a Plan par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500015 Discovery Hit par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300023

Épisode 4 - LA MEILLEURE BIERAUBEURRE D'INTERNET ! The Best Butterbeer !

14 décembre 2016 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT Avec cette vidéo, je vous enseigne comment facilement réaliser ma version de la Bièraubeurre tirée de l'univers Harry Potter ! J'espère que la recette vous plaira ! ABONNEZ-VOUS ET RETROUVEZ-MOI SUR : FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek INSTAGRAM : http://www.instagram.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek Important : Harry Potter TM est une marque deposéde Warner Bros. Entertainment inc. Comment réaliser une bieraubeurre digne de ce nom ? Que mangent les Hobbits? Comment cuisiner une omelette façon Wilson Fisk parfaite ? Et un menu de Noel Harry Potter ? Que mangent les Wookies ? Toutes ces questions trouvent leur réponse avec Gastronogeek® ! Depuis 2014, j'écris des livres de cuisine geek et je développe un pont entre culture geek et gastronomie ! L’idée générale : faire découvrir des univers marquants de la pop culture en leur dédiant des recettes en cohérence avec leurs détails, leurs personnages forts, leur contexte historique ou uchronique, tout en ludisme et en pédagogie ! Crédits Musicaux : Dance of the Sugar Plum Fairies par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100270 Accralate - The Dark Contenent par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100341 African Drums (Sting) par Twin Musicom est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Marty Gots a Plan par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500015

Épisode 5 - RECETTE HARRY POTTER - La Soupe de Patidoux (S01E04) - Gastronogeek®

17 décembre 2016 - 5/5

GO GRYFFINDOR ! ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT On est d'accord, vous poucez bleu , vous commentez ! Première recette du Menu de Noël , la Soupe de Patidoux extraite de Gastronogeek !!! J'espère que la recette vous plaira ! ABONNEZ-VOUS ET RETROUVEZ-MOI SUR : FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek INSTAGRAM : http://www.instagram.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek WEB : http://www.gastronogeek.com Important : Harry Potter TM est une marque déposée de Warner Bros. Entertainment inc. Comment réaliser une bieraubeurre digne de ce nom ? Que mangent les Hobbits? Comment cuisiner une omelette façon Wilson Fisk parfaite ? Et un menu de Noel Harry Potter ? Que mangent les Wookies ? Toutes ces questions trouvent leur réponse avec Gastronogeek® ! Depuis 2014, j'écris des livres de cuisine geek et je développe un pont entre culture geek et gastronomie ! L’idée générale : faire découvrir des univers marquants de la pop culture en leur dédiant des recettes en cohérence avec leurs détails, leurs personnages forts, leur contexte historique ou uchronique, tout en ludisme et en pédagogie ! Et les crédits musicaux associés : Dance of the Sugar Plum Fairies par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100270 Accralate - The Dark Contenent par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100341 African Drums (Sting) par Twin Musicom est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Marty Gots a Plan par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500015 Discovery Hit par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300023

Épisode 6 - RECETTE HARRY POTTER - La Poudlarde Lutée - (S01E05) - Gastronogeek®

19 décembre 2016 - 5/5

Le mot "voilà" est prononcé 1000 fois dans cette vidéo mais voilà..Abonne-toi : http://bit.ly/GastronogeekYT 2nde recette du menu de Noel : une volaille facile à faire au four, extra tendre et dans l'esprit de Noel à Poudlard ! J'espère que cela vous plaira, si c'est le cas n'h'ésitez pas à liker, à partager et à en parler autour de vous ! J'espère que la recette vous plaira ! ABONNEZ-VOUS ET RETROUVEZ-MOI SUR : FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek INSTAGRAM : http://www.instagram.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek WEB : http://www.gastronogeek.com Important : Harry Potter TM est une marque déposée de Warner Bros. Entertainment inc. Comment réaliser une bieraubeurre digne de ce nom ? Que mangent les Hobbits? Comment cuisiner une omelette façon Wilson Fisk parfaite ? Et un menu de Noel Harry Potter ? Que mangent les Wookies ? Toutes ces questions trouvent leur réponse avec Gastronogeek® ! Depuis 2014, j'écris des livres de cuisine geek et je développe un pont entre culture geek et gastronomie ! L’idée générale : faire découvrir des univers marquants de la pop culture en leur dédiant des recettes en cohérence avec leurs détails, leurs personnages forts, leur contexte historique ou uchronique, tout en ludisme et en pédagogie ! Crédits musicaux : Accralate - The Dark Contenent par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100341 Batty McFaddin - Silent Film Light par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200003 Marty Gots a Plan par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500015 Hidden Agenda par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200102 Discovery Hit par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300023

Épisode 7 - RECETTE HARRY POTTER - Crème brûlée à la crème de marron - (S01E06)

22 décembre 2016 - 5/5

Attention Effet spécial de foufou ! Abonne-toi : http://www.bit.ly/GastronogeekYT ! Dans cette vidéo, je t'apprends à cuisiner une crème brûlée à la crème de marron ambiance Poudlard ! Pense à poucer bleu, à partager la vidéo et à en parler autour de toi, ca sera un super coup de main pour nous ! J'espère que la recette vous plaira ! ABONNEZ-VOUS ET RETROUVEZ-MOI SUR : FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek INSTAGRAM : http://www.instagram.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek WEB : http://www.gastronogeek.com Important : Harry Potter TM est une marque déposée de Warner Bros. Entertainment inc. Comment réaliser une bieraubeurre digne de ce nom ? Que mangent les Hobbits? Comment cuisiner une omelette façon Wilson Fisk parfaite ? Et un menu de Noel Harry Potter ? Que mangent les Wookies ? Toutes ces questions trouvent leur réponse avec Gastronogeek® ! Depuis 2014, j'écris des livres de cuisine geek et je développe un pont entre culture geek et gastronomie ! L’idée générale : faire découvrir des univers marquants de la pop culture en leur dédiant des recettes en cohérence avec leurs détails, leurs personnages forts, leur contexte historique ou uchronique, tout en ludisme et en pédagogie ! Crédits musicaux : Investigations par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100646 Marty Gots a Plan par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500015 Firebrand par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100830 Kumasi Groove par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100183 Discovery Hit par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300023

Épisode 8 - L'OMELETTE PARFAITE FAÇON @Squeezie !

11 janvier 2017 - 5/5

Abonne-toi : http://bit.ly/GastronogeekYT ( merci beaucoup ! ) Avec cette vidéo, je vous enseigne comment réaliser l'un des plats les plus simples de la gastronomie française, l'Omelette, façon Wilson Fisk (je vous conseille à tous cette saison 1 de Daredevil, l'épisode 8 d'ailleurs ! ) Merci énormément à Lucas d'avoir participé à cette vidéo et d'être entré si facilement dans mon univers et ma cuisine ! J'espère que la recette vous plaira ! ABONNEZ-VOUS ET RETROUVEZ-MOI SUR : FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek INSTAGRAM : http://www.instagram.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek WEB : http://www.gastronogeek.com Petites règles concernant les commentaires : Respectez-vous et respectons-nous, pas de pubs et de spams ! Important : Cette vidéo n'est pas sponsorisée. Daredevil est un personnage Marvel Entertainment. Si tu veux en savoir + sur Daredevil : Si tu veux en savoir + sur Wilson Fisk : Comment réaliser une bieraubeurre digne de ce nom ? Que mangent les Hobbits? Comment cuisiner une omelette façon Wilson Fisk parfaite ? Et un menu de Noel Harry Potter ? Que mangent les Wookies ? Toutes ces questions trouvent leur réponse avec Gastronogeek® ! Depuis 2014, j'écris des livres de cuisine geek et je développe un pont entre culture geek et gastronomie ! L’idée générale : faire découvrir des univers marquants de la pop culture en leur dédiant des recettes en cohérence avec leurs détails, leurs personnages forts, leur contexte historique ou uchronique, tout en ludisme et en pédagogie ! Musique : Prélude de la 1ère Suite pour violoncelle solo de J.S. Bach , divinement interprété par Loraine Bazalgette Utz, merci à toi pour cette interprétation musicale et pour t'être prêtée au jeu ! Marty Gots a Plan par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500015

Épisode 9 - RECETTE CONAN LE BARBARE - BROCHETTES DE BOEUF (S01E07) - GASTRONOGEEK®

24 janvier 2017 - 5/5

Pardon pour le cheval, mais clique ici pour t'abonner l'ami : http://bit.ly/GastronogeekYT ( Merci ! ) Aujourd'hui, une recette simple et rapide pour réaliser d'exceptionnelles brochettes de boeuf façon Conan le Barbare ! J'espère que la recette vous plaira ! + d'infos ci-dessous : Ta liste de courses pour la réaliser : - 400g d’onglets de bœuf - 20cl de sauce soja - 40cl de sauce huitre - 10cl d’huile d’arachide - 1 gousse d’ail hachée - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 cuillère à soupe de poivre mignonette - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ABONNEZ-VOUS ET RETROUVEZ-MOI SUR : FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek INSTAGRAM : http://www.instagram.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek WEB : http://www.gastronogeek.com Petites règles concernant les commentaires : Respectez-vous et respectons-nous, pas de pubs et de spams ! Comment réaliser une bieraubeurre digne de ce nom ? Que mangent les Hobbits? Comment cuisiner une omelette façon Wilson Fisk parfaite ? Et un menu de Noel Harry Potter ? Que mangent les Wookies ? Toutes ces questions trouvent leur réponse avec Gastronogeek® ! Depuis 2014, j'écris des livres de cuisine geek et je développe un pont entre culture geek et gastronomie ! L’idée générale : faire découvrir des univers marquants de la pop culture en leur dédiant des recettes en cohérence avec leurs détails, leurs personnages forts, leur contexte historique ou uchronique, tout en ludisme et en pédagogie ! Crédits musicaux : Birch Run - Primal Drive par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100600 Black Bird - Primal Drive par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100599 Crusade - Video Classica par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100884 Healing par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200048 Discovery Hit par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300023

Épisode 10 - RECETTE STRANGER THINGS - LES GAUFRES D'ELEVEN (S01E08) - GASTRONOGEEK ®

3 février 2017 - 5/5

SAUVE BARB ET ABONNE-TOI ICI COPAIN: http://bit.ly/GastronogeekYT ( Merci ! ) Aujourd'hui, une recette simple de gaufres maisons bien gourmandes ! J'espère que la recette vous plaira ! + d'infos ci-dessous : Ta liste de courses pour la réaliser : 2 œufs entiers 250g de farine tamisée 70g de sucre 80g de beurre fondu 50cl de lait 2cl de fleur d’oranger 1 sachet de levure chimique Et une pincée de sel ABONNEZ-VOUS ET RETROUVEZ-MOI SUR : FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek INSTAGRAM : http://www.instagram.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek WEB : http://www.gastronogeek.com Petites règles concernant les commentaires : Respectez-vous et respectons-nous, pas de pubs et de spams ! Comment réaliser une bieraubeurre digne de ce nom ? Que mangent les Hobbits? Comment cuisiner une omelette façon Wilson Fisk parfaite ? Et un menu de Noel Harry Potter ? Que mangent les Wookies ? Toutes ces questions trouvent leur réponse avec Gastronogeek® ! Depuis 2014, j'écris des livres de cuisine geek et je développe un pont entre culture geek et gastronomie ! L’idée générale : faire découvrir des univers marquants de la pop culture en leur dédiant des recettes en cohérence avec leurs détails, leurs personnages forts, leur contexte historique ou uchronique, tout en ludisme et en pédagogie ! Crédits musicaux : Dance, Don't Delay par Twin Musicom est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://www.twinmusicom.org/song/303/dance-dont-delay Discovery Hit par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300023 Hush par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400004

Épisode 11 - RECETTE LES ANIMAUX FANTASTIQUES - LE STRUDEL DE QUEENIE + BETISIER (S01E09) - Gastronogeek®

10 février 2017 - 5/5

ADOPTE UN NIFFLEUR ET ABONNE-TOI ICI COPAIN: http://bit.ly/GastronogeekYT (Merci !) Aujourd'hui, une recette simple de Strudel réconfortant ! J'espère que la recette vous plaira ! + d'infos ci-dessous : Tu veux faire un Strudel de ouf, voilà ta liste de course : - 2 pâtes feuilletées rectangulaires - 4 pommes de type Pink Lady - 100g de beurre - 50g d'amandes effilées grillées - 40g de sucre en poudre - 1 jaune d’œuf battu - 2 c. à café de sirop d'érable - 1 sachet de sucre vanillé - 5g de cannelle moulue - et du sucre glace à saupoudrer ABONNEZ-VOUS ET RETROUVEZ-MOI SUR : FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek INSTAGRAM : http://www.instagram.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek WEB : http://www.gastronogeek.com Petites règles concernant les commentaires : Respectez-vous et respectons-nous, pas de pubs et de spams ! Comment réaliser une bieraubeurre digne de ce nom ? Que mangent les Hobbits? Comment cuisiner une omelette façon Wilson Fisk parfaite ? Et un menu de Noel Harry Potter ? Que mangent les Wookies ? Toutes ces questions trouvent leur réponse avec Gastronogeek® ! Depuis 2014, j'écris des livres de cuisine geek et je développe un pont entre culture geek et gastronomie ! L’idée générale : faire découvrir des univers marquants de la pop culture en leur dédiant des recettes en cohérence avec leurs détails, leurs personnages forts, leur contexte historique ou uchronique, tout en ludisme et en pédagogie ! Credits musicaux : Dance of the Sugar Plum Fairies par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100270 Accralate - The Dark Contenent par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100341 Bump in the Night - Supernatural Haunting par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100789 Marty Gots a Plan par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500015 Discovery Hit par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300023

Épisode 12 - RECETTE ONE PIECE - LE FRUIT DU DEMON (S01E10) - Gastronogeek®

24 février 2017 - 5/5

DEVIENS LE ROI DES PIRATES ET ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT (Merci !) Aujourd'hui, une recette fruitée et épicée pour partir à la conquête de Grand Line, j'espère qu'elle vous plaira ! Voilà les ingrédients pour la réaliser : 2 mangues 4 fruits du dragon ou pitaya 50cl de lait de coco 2 g de wasabi Si tu veux acheter des pitayas, c'est - quand c'est la saison - dans tous les bonnes épiceries asiatiques, sinon ici : http://www.mon-marche.fr/mes-fruits/les-fruits-exotiques/le-pitaya/m_33_f_83_p_1218.php http://www.asianmarket.fr/fruits-frais/1823-fruit-de-dragon-pitaya-frais-1-piece-de-500-700g.html Attention, hors saison ca revient vite cher ! ATTENTION : Cette vidéo n'est pas monétisée ni sponsorisée par TOEI Animation. ABONNEZ-VOUS ET RETROUVEZ-MOI SUR : FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek INSTAGRAM : http://www.instagram.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek WEB : http://www.gastronogeek.com Petites règles concernant les commentaires : Respectez-vous et respectons-nous, pas de pubs et de spams ! Comment réaliser une bieraubeurre digne de ce nom ? Que mangent les Hobbits? Comment cuisiner une omelette façon Wilson Fisk parfaite ? Et un menu de Noel Harry Potter ? Que mangent les Wookies ? Toutes ces questions trouvent leur réponse avec Gastronogeek® ! Depuis 2014, j'écris des livres de cuisine geek et je développe un pont entre culture geek et gastronomie ! L’idée générale : faire découvrir des univers marquants de la pop culture en leur dédiant des recettes en cohérence avec leurs détails, leurs personnages forts, leur contexte historique ou uchronique, tout en ludisme et en pédagogie ! Credits musicaux : B-Roll - Islandesque par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100315 Marty Gots a Plan par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500015 Discovery Hit par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300023

Épisode 13 - JE CUISINE DES TAKOYAKIS POUR BEERUS !

10 mars 2017 - 5/5

KAMEHAMEHABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT (Merci !) Aujourd'hui, une recette de streetfood japonaise par excellence en l'honneur de Dragon Ball Super, j'espère qu'elle vous plaira ! Voilà les ingrédients pour la réaliser : - 150g de poulpe cuit à l’eau - 20 tiges de ciboulettes - 100g de farine classique ou spéciale Takoyaki - 2 œufs - 1 sachet de levure en poudre - 1 cuil. à café de sucre - 5g de sel - 5cl de sauce soja - 40cl de bouillon dashi à la bonite séchée* - 5cl de lait écrémé - du nori vert - de la sauce à takoyaki - de la bonite séchée râpée (du Katsuo Bushi) Pour acheter vos plaques à takoyakis et vos produits japonais : https://www.bentoandco.com/products/takoyaki-hot-plate?variant=20199983617 http://www.kioko.fr/fr/ http://www.laboutiquedujapon.fr/ ATTENTION : Cette vidéo n'est pas monétisée ni sponsorisée par TOEI Animation. Dragon Ball Super et Dragon Ball z sont des propriétés de TOEI Animation, issues du manga par Akira Toriyama. ABONNEZ-VOUS ET RETROUVEZ-MOI SUR : FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek INSTAGRAM : http://www.instagram.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek WEB : http://www.gastronogeek.com Petites règles concernant les commentaires : Respectez-vous et respectons-nous, pas de pubs et de spams ! Comment réaliser une bieraubeurre digne de ce nom ? Que mangent les Hobbits? Comment cuisiner une omelette façon Wilson Fisk parfaite ? Et un menu de Noël Harry Potter ? Que mangent les Wookies ? Toutes ces questions trouvent leur réponse avec Gastronogeek® ! Depuis 2014, j'écris des livres de cuisine geek et je développe un pont entre culture geek et gastronomie ! L’idée générale : faire découvrir des univers marquants de la pop culture en leur dédiant des recettes en cohérence avec leurs détails, leurs personnages forts, leur contexte historique ou uchronique, tout en ludisme et en pédagogie ! Credits musicaux : Himalayan Atmosphere par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100204 Birch Run - Primal Drive par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100600 African Drums (Sting) par Twin Musicom est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Marty Gots a Plan par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500015 Discovery Hit par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300023

Épisode 14 - Recette Kaamelott - La Tarte aux Myrtilles de Dame Seli (S02E01) - Gastronogeek®

10 juillet 2017 - 5/5

Abonne-toi et Chante sloubi : http://bit.ly/GastronogeekYT (merci !) Si tu veux nous aider à développer la chaine : http://www.tipeee.com/gastronogeek ! Voilà une recette de tarte aux myrtilles et crème d'amandes hommage à la série Kaamelott et au grand Alexandre Astier ! J'espère que la recette vous plaira ! Vous pourrez retrouver cette recette dans mon prochain livre Geek&Pastry ! Pour votre liste de courses : 240 de pâte sablée aux amandes* 75g de beurre 150g de sucre 2 œufs entiers 75g de poudre d’amandes 150g de confiture de myrtille 300g de myrtilles fraiches 20cl de crème fraiche Pâte sucrée (selon une recette de Pierre Hermé) Il n’y rien de plus simple à préparer que la pâte sucrée. Parmi les nombreuses recettes existantes de pâte sucrée, j’ai choisi de partager avec vous celle du Maitre, Pierre Hermé. Temps de préparation : 10min Temps de repos : 30min Ingrédients: 140g de beurre doux à température ambiante 75g de sucre glace 2g de sel 25g de poudre d’amande 1 oeuf 250g de farine Dans un cul de poule, déposez le beurre. A l’aide d’une spatule, travaillez-le jusqu’à ce qu’il est la consistance d’une pommade. Ajoutez alors le sucre glace, le sel, la poudre d’amande et l’oeuf. Incorporez bien tous les éléments et ajoutez la farine. Consolidez la pâte en une boule sans trop la pétrir ni trop la travailler. Une fois que vous aurez obtenu une boule de pâte homogène, filmez-la et réservez-la au réfrigérateur au minimum 30min. Une fois la pâte bien froide, vous pouvez la précuire après l’avoir abaissé et en avoir foncé des cercles à pâtisserie. Alors, vous n’aurez plus qu’à la garnir. Crédits audio : Colossus - Wonders par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100358 Dangerous par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100414 Investigations par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100646 Marty Gots a Plan par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500015 Discovery Hit par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300023

Épisode 15 - Recette Game of Thrones - Lemon Cakes de Sansa Stark (S02E02) - Gastronogeek®

21 juillet 2017 - 5/5

Abonne-toi et affronte l'Hiver qui vient : http://bit.ly/GastronogeekYT (merci !) Si tu veux nous aider à développer la chaine : http://www.tipeee.com/gastronogeek ! Voilà une recette de lemon cakes hommage à la saga Game of Thrones et à l'oeuvre du grand G.R.R. Martin ! J'espère que la recette vous plaira ! Vous pourrez retrouver cette recette dans mon prochain livre Geek&Pastry : https://www.amazon.fr/Geek-Pastry-Villanova-Thibaud/dp/2017003867/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1500581559&sr=8-1&keywords=geek+and+pastry Les ingrédients de cette recette : 4 œufs entiers 100g de sucre 100g de farine 1 sachet de levure 135g de beurre fondu et refroidi 300g de mascarpone 50g de sucre glace Le jus et le zeste d’un citron jaune bio 25cl de lemon curd* La recette du Lemon Curd : Le lemon curd Préparation : 10min 4 œufs 80 g de beurre doux Le jus de 2 citrons bio 150 g de sucre Déposez les œufs dans une casserole avec le beurre coupé en morceaux. Ajoutez le jus des citrons et le sucre dans la casserole. Mettez à feu doux et, à l’aide d’un fouet, mélangez jusqu’à complète fonte du beurre et première coagulation de l’appareil. Retirez la casserole du feu dès les premières bulles à la surface de la crème. Passez-la au chinois étamine pour n’en garder que la substantifique essence. Versez le lemon curd dans un récipient hermétique. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à 7 jours. Crédits musicaux :

Épisode 16 - RECETTE TWIN PEAKS - LA CHERRY PIE (S02e03) - Gastronogeek®

3 août 2017 - 5/5

Abonne-toi et reprends du café : http://bit.ly/GastronogeekYT (merci !) Si tu veux nous aider à développer la chaine : http://www.tipeee.com/gastronogeek ! Voilà une recette pour une bonne Cherry Pie qui fait plaisir, j'espère qu'elle vous plaira ! Vous pourrez retrouver cette recette dans mon livre Gastronogeek, Spécial Séries Cultes : https://www.amazon.fr/Gastronogeek-sp%C3%A9cial-s%C3%A9ries-Thibaud-Villanova/dp/2017004073/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1501776007&sr=8-1&keywords=gastronogeek N'oublie pas que tu peux nous retrouver ici : Facebook : http://www.facebook.com/gastronogeek Twitter : http://www.twitter.com/gastronogeek Instagram : http://www.instagram.com/gastronogeek Les ingrédients de cette recette : Pour la pâte : 400g de farine 200g de beurre doux à température ambiante 100g de sucre 75g de poudre d’amandes 2 œufs entiers Pour la tarte en elle-même : 1kg de cerises fraîches (ou 800g de cerises dénoyautées) 100g de sucre 20g de fécule de maïs 5cl de jus de citron 25g de chocolat noir 1 jaune d’œuf 2cl de café noir Crédits musicaux : Cool Vibes - Film Noire par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100863 Backed Vibes - Rollin at 5 par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100422 Backed Vibes Clean - Rollin at 5 par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400029 Dances and Dames par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100595 Fast Talkin par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100590 Faster Does It par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100794 Discovery Hit par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300023

Épisode 17 - QUI VEUT DES LEMBAS !?

22 septembre 2017 - 5/5

Abonne-toi et fuis pauvre fou : http://bit.ly/GastronogeekYT ! Voilà une recette de lembas simple et facile à réaliser, j'espère qu'elle te plaira ! Les ingrédients pour tes courses sont : 80g de poudre de noisettes 20g de poudre d’amandes 100 g de sucre glace 1 cuillère à soupe de miel 100 g de beurre doux AOC 50 g de farine 4 blancs d’œufs 1 pincée de sel Pour le dressage, des feuilles de bananier Et de la ficelle. Retrouvez-moi : Fnac Paris Bercy - 23/09 Fnac La Defense - 27/09 Fnac Lille - 30/09 Fnac Strasbourg - 07/10 Fnac Toulouse - 18/10 Fnac Lyon Pardieu - 20/10 Comic Con Paris - 27-28-29/10 Furet du Nord Lille - 11/11 Fnac Saint Etienne - 18/11 Furet du Nord SQY - 25/11 J'espère que vous serez nombreux à me poser des questions et à venir me rencontrer sur les prochaines dates de dédicaces ! Retrouvez moi sur : Twitter Instagram Facebook @Gastronogeek ! Crédits musicaux : Ghost Processional par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100219 Drums of the Deep par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400021 Marty Gots a Plan par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500015 Discovery Hit par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300023

Épisode 18 - VLOG #2 : Mon livre de cuisine Assassin's Creed !

14 novembre 2017 - 5/5

Abonne-toi et découvre ce livre mortel http://bit.ly/GastronogeekYT ! Ah et y a un petit concours pour gagner Assassin's Creed Origins sur PS4 et le livre de cuisine : pensez à me suivre sur facebook et twitter ! http://www.facebook.com/gastronogeek http://www.twitter.com/gastronogeek Vous pouvez aussi me suivre sur Insta : http://www.instagram.com/gastronogeek Assassin's creed Le Codex culinaire : http://hachetteheroes.com/assassins-creed-le-codex-culinaire-9782017032120 Un Grand merci à Joul pour m'avoir aidé à tourner cette vidéo et pour avoir géré de ouf le montage, abonnez-vous à sa nouvelle chaine c'est trop bien : https://www.youtube.com/channel/UCkw-P155uC_NIOHLW86jJlQ

Épisode 19 - Recette Batman Le Defi - La Vichyssoise (Feat TALES FROM THE CLICK) - Gastronogeek

26 janvier 2018 - 5/5

Combats le crime, mange ta soupe et abonne-toi http://bit.ly/GastronogeekYT ! Voilà une recette issue du Livre des Potions et référence à Batman le défi , une soupe chaude ou froide, un grand classique des palaces mais surtout une recette servie dans le film ! Ingrédients pour 4 bols de soupe : 300g de poireaux 300g de pomme de terre 1L d'eau ou de bouillon de légumes 25cl de crème fleurette 1 botte de ciboulette Sel et poivre Retrouvez la recette dans le Livre des Potions que vous pouvez acquérir ici : https://www.amazon.fr/livre-potions-par-Gastronogeek/dp/2011775892 Un grand merci à JB de Tales from the click pour sa bonne humeur et son humour, abonnez-vous à sa chaine : https://www.youtube.com/channel/UCJM10Rp7G0h9j5S92QszJ5Q Un grand merci à Joul avec qui c'est toujours un plaisir de bosser, retrouvez-là ici : https://www.youtube.com/channel/UCkw-P155uC_NIOHLW86jJlQ et là : https://www.youtube.com/user/Joulmusique Merci à Adrien pour le montage et le tournage de cet épisode et merci à Amandine Robillard et Phil Hilfiker pour la musique spécialement conçue pour moi !

Épisode 20 - Recette Avengers : Shawarma express (S02E08) - Gastronogeek

25 mars 2018 - 5/5

Teste ces shawarma de l'amour et abonne-toi ici http://bit.ly/GastronogeekYT Voilà une recette issue du premier Avengers, en attendant #InfinityWar ! J'espère que la vidéo vous plaira et que vous penserez à la partager et à mettre un petit pouce bleu ! Les ingrédients dont vous aurez besoin pour la réaliser ( cette liste comprend ce qu'il vous faudra pour faire le houmous et la sauce au yaourt maison) 250 g d'onglet de boeuf 200 g de bavette 150 g de sauté d'agneau 1 petit bouquet de persil plat ciselé 1 petit bouquet de coriandre ciselé 1 petit bouquet de menthe ciselé 1 carotte râpée 1 demi-concombre râpé 1 oignon rouge émincé 1 cuil. à café de cumin moulu 1 cuil. à café de coriandre moulue 1 cuil. à café de piment moulu 1 cuil. à café de purée de piment 3 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Le jus d'1 citron 1 yaourt à la grecque 100 g de pois chiche cuit 1 cuil. à café de tahini du sel fin Pour la sauce au yaourt : pressez un demi-citron dans le yaourt à la grecque. Ajoutez un bon filet d'huile d'olive et une bonne pincée de menthe ciselée. Mélangez bien et salez à votre convenance. Pour le houmous : mettez les pois chiche dans le bol d'un mixeur. Ajoutez 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, le tahini et une bonne pincée de sel. Mixez jusqu'à obtenir un appareil homogène. Allongez avec un peu d'huile d'olive pour obtenir une texture plus liquide. Assaisonnez à votre convenance et voilà ! Pour son tournage et son montage, Un grand merci à Joul avec qui c'est toujours un plaisir de bosser, retrouvez-là ici : https://www.youtube.com/channel/UCkw-P155uC_NIOHLW86jJlQ et là : https://www.youtube.com/user/Joulmusique

Épisode 21 - Recette Kingdom Hearts - Les Glaces à l'eau de mer ! (S02E09) Gastronogeek

30 mars 2018 - 5/5

Profite de la glace et abonne-toi ici http://bit.ly/GastronogeekYT ! Voilà une recette express de Glaces à l'eau de mer, plus précisément au sel de mer ! J'espère qu'elle te plaira, si c'est le cas, gratifie moi d'un pouce bleu et d'un petit partage de cette vidéo ! Les ingrédients qu'il te faudra réunir pour cette recette sont : 240 g de lait concentré sucré 5 cl de crème liquide entière 2 cl d’extrait de vanille 1 pincée de fleur de sel Quelques gouttes de colorant alimentaire bleu Attention, n'hésitez pas à laisser au froid 1h supplémentaire si besoin, on n'a pas tous le même congélateur. Retrouve cette recette et plein d'autres dans mon livre de pâtisserie Geek and Pastry ici : https://www.amazon.fr/GEEK-PASTRY-Gastronogeek-Thibaud-Villanova/dp/2017003867 Un grand merci à Joul avec qui c'est toujours un plaisir de bosser, retrouvez-là ici : https://www.youtube.com/channel/UCkw-P155uC_NIOHLW86jJlQ et là : https://www.youtube.com/user/Joulmusique

Épisode 22 - Recette The Legend of Zelda - Le Gâteau au Monstre (S02E10)

6 avril 2018 - 5/5

Sauve Hyrule et abonne-toi (merci !) http://bit.ly/GastronogeekYT Voilà une vidéo hommage à la saga Zelda, j'en ferais d'autres si jamais celle-la vous plait ! Pensez au pouce bleu les amis et à la cloche des notifications ! Pour réaliser cette recette qui vous permettra de faire 4 beau gâteaux, vous aurez besoin : 250 g de farine 250 g de sucre 5 oeufs entiers 35 à 50 g de cacao amer en poudre 200 g de myrtilles 2 x 30 cl de crème liquide entière 50 g de sucre glace 200 g de pâte à sucre Du colorant alimentaire violet pour les cornes (vous pouvez parfaitement vous en servir pour la purée de fruits ou le gâteau) 4 cl de café expresso 4 cl de crème de whiskey ( j'utilise du Bailey's) Pour les cornes : désolé de ne pas avoir été plus exhaustif dans la vidéo mais la manip' est simple. Il vous faudra déposer du sucre glace sur votre plan de travail et en recouvrir un peu la paume de vos mains pour manipuler la pâte à sucre blanche. Mélangez un peu de poudre de colorant alimentaire violet au sucre glace et pétrissez (ou frasez) de la paume de la main et des doigts la pâte jusqu'à ce qu'elle ait la couleur voulue. Ensuite, travaillez-la comme de la pâte à modeler ! N'oubliez que cette recette est un hommage à The Legend of Zelda, dont Nintendo possède tous les droits. Cette vidéo n'est pas sponsorisée. Un grand merci à ma team : Juliette pour le cadrage (et les recadrages) = vous pouvez retrouver son travail sur ses 2 chaines Psychopops : https://www.youtube.com/channel/UCkw-P155uC_NIOHLW86jJlQ - abonnez-vous ! Joulmusique : https://www.youtube.com/user/Joulmusique - abonnez-vous aussi ! Merci à Adrien pour son aide inestimable sur le montage et merci à l'ami Hardisk pour son dépannage de dernière minute. Vous pouvez retrouver sa chaine ici : https://www.youtube.com/user/Hardiskblog Merci à Amandine et Phil pour la musique composée spécialement pour Gastronogeek et la chaine. Merci à Béren pour la vignette toute douce ! Merci à Julien Le Mago Escalas pour m'avoir fait ce tablier de foufou ! Merci à Emmanuel Bochew pour son sous-titrage en japonais de l'épisode ! Crédits musicaux : Arcadia - Wonders par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100326

Épisode 23 - Recette Rick and Morty - Nuggets Sauce Szechuan - (S02E11) Gastronogeek

13 avril 2018 - 5/5

SAUCE SZECHUAN ET ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT Retrouvez cette recette dans mon nouveau livre que vous pouvez précommander ici : https://www.amazon.fr/Gastronogeek-Special-Dessins-Villanova-Thibaud/dp/2016275642 Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de : 400 g de viande de volaille (escalope de dinde ou de poulet) 30 cl de crème liquide 1 blanc d'oeuf Sel et poivre 1,5 l de bouillon de volaille ou de légumes 1 l d'huile de friture 100 g de farine 100 g de chapelure 2 oeufs battus + sel + poivre Pour la sauce : 10 g de poivre de sechuan 1 cuil. à café de purée de piment 10 cl de sauce soja 1 cuil. à café de sauce huitre Retrouvez-moi sur facebook, twitter et instagram : @gastronogeek Merci à ma team pour cet épisode : Juliette pour le cadrage de foufou, abonnez-vous à sa super chaine https://www.youtube.com/channel/UCkw-P155uC_NIOHLW86jJlQ Merci à Adrien pour la post prod et son aide sur le montage ! Merci à Julien "Le mago" Escalas pour la vignette ! Merci à Antoine Béon pour son jeu d'acteur en voix off de dingue !

Épisode 24 - Recette FoodWars - Le Rôti de Sôma revisité (S02E12) - Gastronogeek

20 avril 2018 - 5/5

Itadakimasu et abonne-toi : http://bit.ly/GastronogeekYT Retrouvez cette recette dans mon nouveau livre que vous pouvez précommander ici : https://www.amazon.fr/Gastronogeek-Special-Dessins-Villanova-Thibaud/dp/2016275642 Pour cette recette vous aurez besoin de : 1 à 2 carottes 1 gros oignon 200 g de champignons de Paris ou de shiitakés 1kg de pomme de terre à purée 14 tranches de poitrine en tranches (le mieux ca reste celles du boucher) 75 cl de vin rouge 10 cl de sauce soja salée 5 cl de vinaigre de riz 50 g de beurre pour la sauce Persil plat Huile d'olive Sel et poivre Un grand merci à toutes les personnes qui m'ont aidé pour cet épisode : Bernardo, commis de choc ! Juliette pour le cadrage de l'extrême, retrouvez ses épisodes Psychopops ici et abonnez-vous : https://www.youtube.com/channel/UCkw-P155uC_NIOHLW86jJlQ, Adrien pour son coup de main sur le montage ! Bérengère pour la vignette de folie ! Mathieu que j'oublie toujours de remercier alors qu'on lui doit notre super cuisine !

Épisode 25 - RECETTE NARUTO - RAMEN ICHIRAKU REVISITÉ (S02E17) - Gastronogeek

18 mai 2018 - 5/5

NANI?!!! et ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT Tu peux commander mon nouveau livre ici : https://www.amazon.fr/Gastronogeek-sp%C3%A9cial-dessins-Thibaud-Villanova/dp/2016275642 https://livre.fnac.com/a11536677/Thibaud-Villanova-Gastronogeek-special-dessins-animes et chez ton libraire ! Pour cette recette, il te faudra : 1 cuil. à soupe de pâte miso 50 cl d'eau 2 oignons nouveaux 2 feuilles de nori séchées Quelques rondelles de Narutomaki 100 g de nouilles udon précuites 500 g de poitrine de porc désossée et avec la peau 50 cl de sauce soja 35 cl de mirin 20 g de gingembre frais 2 oeufs + 40 cl de sauce soja Retrouvez-moi sur les réseaux sociaux : http://www.instagram.com/gastronogeek http://www.facebook.com/gastronogeek http://www.twitter.com/gastronogeek Merci à ma team de choc pour cet épisode : Juliette pour le cadrage et le montage de l'extrême, abonnez-vous à sa chaine Psychopops : https://www.youtube.com/channel/UCkw-P155uC_NIOHLW86jJlQ Capitaine Barberousse pour les blagounettes ! Bernardo Commis de l'extrême ! Bérengère pour la vignette de folie ! Mathieu, merci l'ami ! Amandine et Phil Hilfiker pour la musique composée pour Gastronogeek !

Épisode 26 - ON CUISINE LE CROQUEMBOUCHE DE ONE PIECE AVEC MARIE PALOT ! - S02E21 - Gastronogeek

25 juillet 2018 - 5/5

CROQUEMBOUCHE ET ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT Tu peux commander mon nouveau livre ici : https://www.amazon.fr/Gastronogeek-sp%C3%A9cial-dessins-Thibaud-Villanova/dp/2016275642 et chez ton libraire ! Retrouvez-moi sur les réseaux sociaux : http://www.instagram.com/gastronogeek http://www.facebook.com/gastronogeek http://www.twitter.com/gastronogeek Merci à Marie d'être venue en cuisine et d'avoir participé à la création de ce dessert !!! Retrouvez- la sur Twitter http://www.twitter.com/mariecpalot Sur insta : https://www.instagram.com/mariecpalot Merci à ma team de choc pour cet épisode : Juliette pour le cadrage de l'extrême, abonnez-vous à sa chaine Psychopops : https://www.youtube.com/channel/UCkw-P155uC_NIOHLW86jJlQ Capitaine Barberousse pour le cadrage et la prise de son ! Maxime Pontois célèbre youtuber pour son coup de pouce ! Justine commis patisserie de choc , retrouvez-la sur Instagram en allant ici https://www.instagram.com/justine.mo Mathieu, merci l'ami ! Amandine et Phil Hilfiker pour la musique composée pour Gastronogeek ! Pour cette recette il vous faudra : Pour 160 choux : Pour le craquelin : 160 g de beurre 150 g de cassonade 150 g de farine 1 cuil. à café de fleur de sel Pour la pate à choux : 45 cl d'eau 1 cuil. à café rase de sel 1 cuil. à café rase de sucre 180 g de beurre 240 g de farine 6 oeufs Pour le crémeux citron : 6 citrons jaunes 36 cl de jus de citrons jaunes 360 g de sucre semoule 450 g d'oeufs 525 g de beurre 3 feuilles de gélatine Pour les autres crémeux remplacez les citrons et les jus de citron par : 1 petite boite de lichees et leur sirop ou 35 cl de coulis de fraises ou 35 cl de crème liquide entière dans laquelle vous aurez mis les graines de 2 gousses de vanille

Épisode 27 - JE VOUS CUISINE DU ZELDA EN PLEINE FORÊT !

31 août 2018 - 5/5

DIS KOROGU ET ABONNE-TOI PAR ICI http://bit.ly/GastronogeekYT ! Procède à l'acquisition de mon nouvel ouvrage par ici : https://www.amazon.fr/Gastronogeek-sp%C3%A9cial-dessins-Thibaud-Villanova/dp/2016275642 https://livre.fnac.com/a11536677/Thibaud-Villanova-Gastronogeek-special-dessins-animes?omnsearchpos=5 et chez ton libraire ! Retrouvez-moi sur les réseaux sociaux : http://www.instagram.com/gastronogeek http://www.facebook.com/gastronogeek http://www.twitter.com/gastronogeek Merci à ma team de choc pour cet épisode : Bernardo, chef accessoiriste de la forêt et à ma Béren pour le cadrage ! Toutes les musiques sont issues des magnifiques OST des différents jeux de la saga The Legend of Zelda. Cette vidéo n'est pas sponsorisée. Pour réaliser cette recette pour une personne, il vous faudra : 1 filet ou 1 pavé de saumon 80 g de beurre Le jus d'1 citron 1/2 botte de persil frisé 150 g de farine 1 filet d'huile d'olive Du sel 1 petite grappe de tomates 3 petites pommes de terre nouvelles - précuites à la vapeur !

Épisode 28 - LES PAINS AU CURRY DE BLACK BUTLER ! - S03E04 - Gastronogeek

21 septembre 2018 - 5/5

OK MY LORD ! Abonne-toi ici : http://bit.ly/GastronogeekYT Procède à l'acquisition de mon livre de cuisine Astérix ici : https://www.amazon.fr/banquets-dAst%C3%A9rix-Thibaud-Villanova/dp/2017057657 https://livre.fnac.com/a12574587/Thibaud-Villanova-Les-banquets-d-Asterix et chez ton libraire ! REJOINS MOI SUR MES RESEAUX SOCIAUX : http://www.instagram.com/gastronogeek http://www.facebook.com/gastronogeek http://www.twitter.com/gastronogeek J'espère que l'épisode vous a plu ! Il y a encore des irrégularités au niveau du son et du cadrage mais je vais essayer de faire mieux ! Comme je vous le disais, je vous remercie de continuer à me suivre même si la prod a baissé en qualité, sachez que la passion est toujours là ! Pour cette recette, vous aurez besoin de : 360 g de farine 2 sachets de levure boulangère + 5cl d'eau entre 35 et 45°C (trop froide l'eau ne permettra pas à la levure de s'activer, trop chaude, elle tuera la levure ^^) 15 cl de lait tiède + 2 cuil. à soupe d'huile vegetale 2 bonne pincées de sel 1 L d'huile à friture Pour le curry japonais : Du bœuf ( steak / onglet ou viande à bourguignon ) - à noter que pour une version végétarienne, mettez juste pas la viande. Curry / Garam Massala Du roux de curry golden curry 1L de bouillon de legumes 3 oignons / 3 carottes / 3 pommes de terre2cm de gingembre 2 têtes d’ail 1 carré de chocolat noir Pour la panure : 100g de farine 100g de chapelure panko 2 œufs battus

Épisode 29 - MON KRABBY PATTY BURGER DE BOB L'ÉPONGE - S04E01 - Gastronogeek

1 février 2019 - 5/5

ABONNE-TOI et maitrise l'art du burger de la mer : http://bit.ly/GastronogeekYT SOUTIENS MOI SUR : https://fr.tipeee.com/gastronogeek http://www.utip.io/gastronogeek COMMANDE MES LIVRES ICI : https://www.amazon.fr/l/B00QN4J6Z2?_encoding=UTF8&qid=1544145544&redirectedFromKindleDbs=true&ref_=sr_ntt_srch_lnk_1&rfkd=1&shoppingPortalEnabled=true&sr=8-1 REJOINS MOI SUR MES RESEAUX SOCIAUX : INSTA ; http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek Merci à Nico Lobbestaël pour le cadrage de combat et merci à ma chère Bérengère pour le coup de main à l'étalonnage. Merci à Maxime Pontois Célèbre youtuber pour le prêt du matériel ! Pour cette recette, vous aurez besoin de : 300 g de farine 1 oeuf 5 cl d'eau tiède + 1 sachet de levure boulangere 15cl de lait 40g de beurre (température ambiante / pommade) 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 200 g de chair de crabe émiéttée 1 oeuf 1 oignon rouge coupé en dés 1 cuil. à soupe de moutarde 1 cuil. à soupe de sauce huitre Le jus d'1/2 citron 2 cuil. à soupe de chapelure fine Sel, poivre, feuilles de coriandre 1 tomate + 1 oignon rouge + Ketchup + moutarde Puis ce que vous voulez : cheddar fondu, cornichons, etc... RETROUVE MES LIVRES ICI : https://www.amazon.fr/l/B00QN4J6Z2?_encoding=UTF8&qid=1544145544&redirectedFromKindleDbs=true&ref_=sr_ntt_srch_lnk_1&rfkd=1&shoppingPortalEnabled=true&sr=8-1

Épisode 30 - LA TARTE MULTIFRUITS DE KINGDOM HEARTS III - S04E02 - Gastronogeek

8 février 2019 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT SOUTIENS MOI SUR : https://fr.tipeee.com/gastronogeek http://www.utip.io/gastronogeek COMMANDE MES LIVRES ICI : https://www.amazon.fr/l/B00QN4J6Z2?_e... REJOINS MOI SUR MES RESEAUX SOCIAUX : INSTA ; http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek Merci à Nico Lobbestaël pour le cadrage de combat et merci à ma chère Bérengère pour le coup de main à l'étalonnage. Merci à mon père pour le consulting patissier et merci à Maxime Pontois Célèbre youtuber pour le prêt du matériel ! Pour cette recette, vous aurez besoin de : 1 grosse mangue 1 kiwi 10 myrtilles 2 pommes ( 2 pêches de saison) 4 fraises Quelques feuilles de menthe 40 cl de lait 4 jaunes d’œufs 50 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 40 g de Maïzena la Pâte sucrée (selon une recette de Pierre Hermé) PRÉPARATION : 10 MIN REPOS : 30 MIN 140 g de beurre doux à température ambiante 75 g de sucre glace 2 g de sel 25 g de poudre d’amandes 1 œuf 250 g de farine • Dans un cul-de-poule, déposez le beurre. À l’aide d’une spatule, travaillez-le jusqu’à ce qu’il prenne la consistance d’une pommade. Ajoutez alors le sucre glace, le sel, la poudre d’amandes et l’œuf. Incorporez bien tous les éléments et ajoutez la farine. Consolidez la pâte en une boule sans trop la pétrir ni trop la travailler. Une fois que vous aurez obtenu une boule de pâte homogène, filmez-la et réservez-la au réfrigérateur au minimum 30 min. • Une fois la pâte bien froide, vous pouvez la précuire après l’avoir abaissée et en avoir foncé des cercles à pâtisserie. Vous n’aurez alors plus qu’à la garnir.

Épisode 31 - LE CAKE AU MIEL DU HOBBIT - S04E03 - GASTRONOGEEK

25 février 2019 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT SOUTIENS MOI SUR : https://fr.tipeee.com/gastronogeek http://www.utip.io/gastronogeek COMMANDE MES LIVRES ICI : https://www.amazon.fr/Thibaud-Villanova/e/B00QN4J6Z2/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1544145544&sr=8-1 REJOINS MOI SUR MES RESEAUX SOCIAUX : INSTA ; http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek Merci à Nico Lobbestaël pour le cadrage de combat et merci à ma chère Bérengère pour le coup de main à l'étalonnage. Merci à mon père pour le consulting patissier et merci à Maxime Pontois Célèbre youtuber pour le prêt du matériel ! Pour cette recette, vous aurez besoin de : 4 œufs 200 g de sucre 1 pincée de sel 200 g de farine 75 g de beurre doux fonduet refroidi 50 g de poudre d'amandes 1 sachet de levure pâtissière 3 cuil. à soupe de miel des montagnes 5 à 10 cl de crème fleurette entière (au moins 30 % de matière grasse) 1 blanc d'oeuf 100 g de sucre glace 5 cl de jus de citron

Épisode 32 - LE KATSUDON MY HERO ACADEMIA - GASTRONOGEEK

6 mars 2019 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT SOUTIENS MOI SUR : https://fr.tipeee.com/gastronogeek COMMANDE MES LIVRES ICI : https://www.amazon.fr/Thibaud-Villanova/e/B00QN4J6Z2/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1544145544&sr=8-1 REJOINS MOI SUR MES RESEAUX SOCIAUX : INSTA ; http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek Cette vidéo est sponsorisée par Skylanders Ring of Heroes : les revenus générés par ce sponsoring vont participer à financer les couts de productions des prochains épisodes. Pour télécharger gratuitement le jeu c'est par ici : https://bit.ly/2U7tFZ3 Merci à Nico Lobbestaël pour le cadrage de combat ! Merci à mon père pour le consulting patissier et merci à Maxime Pontois Célèbre youtuber pour le prêt du matériel ! Pour cette recette, vous aurez besoin de : Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 30 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients pour 1 katsudon : Pour le porc tonkatsu : 1 petite escalope ou côte de porc ou un filet de poulet ou une escalope de dinde 1 cuil. à soupe de pate miso + 1 oeuf Chapelure fine ou panko Sel et poivre 100 g de riz à sushi 10 cl d’eau 1 oignon 1 cuil. à soupe de sauce soja Pour la marinade, voici les ingrédients que vous pouvez moduler : 1 cuil. à café de vinaigre de riz ou de cidre 1 cuil. à café de sucre roux 1 oeuf Vous pouvez aussi ajouter de l'ail haché et du gingembre haché

Épisode 33 - LES COOKIES DE CAROL DANS THE WALKING DEAD - GASTRONOGEEK

18 mars 2019 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT SOUTIENS MOI SUR : https://fr.tipeee.com/gastronogeek COMMANDE MES LIVRES ICI : https://www.amazon.fr/Thibaud-Villanova/e/B00QN4J6Z2/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1544145544&sr=8-1 REJOINS MOI SUR MES RESEAUX SOCIAUX : INSTA ; http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek Merci à Nico Lobbestaël pour le cadrage de combat ! Merci à Maxime Pontois Célèbre youtuber pour le prêt du matériel ! Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 30 min Temps de cuisson : 18 à 20 min (180°) 13 à 15 min a chaleur tounante Pour cette recette, vous aurez besoin de : Ingrédients pour 16 cookies 1 oeuf 170 g de beurre demi-sel 200 g de farine 120 g de sucre 1/2 tablette de chocolat 1 bonne cuil.à soupe de compote de pomme 1sachet de levure 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de sel

Épisode 34 - DANS LES COULISSES DE TOP CHEF ! - GASTRONOGEEK

27 mars 2019 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT SOUTIENS MOI SUR : https://fr.tipeee.com/gastronogeek REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : INSTA ; http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek TOP CHEF c'est tous les mercredis à 21h sur M6 ! Retrouve mon commentaire en live sur http://www.twitch.tv/gastronogeek ! J'ai passé un moment fabuleux et j'espère que cette vidéo vous plaira vraiment. N'hésitez pas à lui faire un max de promo et de partage, pensez à la poucebleuter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé ! COMMANDE MES LIVRES ICI : https://www.amazon.fr/Thibaud-Villanova/e/B00QN4J6Z2/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1544145544&sr=8-1 Merci à Marjorie de M6 de m'avoir invité à visiter ces coulisses si cools, de m'avoir permis de rencontré des gens que j'admire et de m'avoir permis de passer de l'autre côté du miroir ! Merci à Stéphane Rotenberg, Michel Sarran, Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Jean-François Piège pour leur disponibilité lors de mon passage ! Un grand grand merci à Benjamin qui a fait un travail formidable d'étalonnage et qui m'a accompagné de bout en bout dans la conception de cette vidéo : sa patience et son amitié m'ont vraiment aidé, et c'est son professionnalisme et son jusqu'au boutisme qui ont apporté un vernis certain à tout ça , merci msieur ! Cadrage : Nicolas Lobbestaël Montage : Gastronogeek et Benjamin Amy (www.entreamystudio.com) Étalonnage de folie : Benjamin Amy (www.entreamystudio.com) Dancing Queen est une chanson écrite par Björn Ulvaeus, Benny Andersson, Stig Anderson et appartient à l'oeuvre du groupe Abba. Les Bronzés font du ski est un film de Patrice Lecomte.

Épisode 35 - LA PÂTE À TARTINER DE MARCUS : LA RECETTE MYSTÉRIEUSE ! GASTRONOGEEK

12 avril 2019 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT Soutiens Marcus et l'Intrépide Sapristi ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek SOUTIENS LE CROWDFUNDING DE MARCUS ICI : https://fr.ulule.com/lintrepide-numero-2/ COMMANDE MES LIVRES ICI : https://www.amazon.fr/Thibaud-Villanova/e/B00QN4J6Z2/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1544145544&sr=8-1 POUR CETTE RECETTE, IL TE FAUDRA : 100 g de noisettes Giffoni 20 cl de crème liquide entière 180 g de chocolat blanc pâtissier 2 cuil. à soupe de pralin 2 cuil. à café de matcha Verse la préparation dans un bocal hermétique et place le au frais. La pâte peut se conserver 5 jours au frais, pense juste à la sortir du frigo 10 min avant consommation. Où acheter du Matcha à Paris : Umami Matcha Café 22 Rue Béranger, 75003 Paris Pour réaliser ton pralin : 50 g de noisettes 50 g de sucre Mets les noisettes et le sucre dans une casserole et fais chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le caramel se forme et enrobe les noisettes. Une fois les noisettes bien enrobées, verse le contenu de ta casserole sur une plaque recouverte une feuille recouverte de papier sulfurisé. Etale le bien et laisse le refroidir. Une fois solide, concasse le et mixe le grossierement ! Cadrage : Nicolas Lobbestaël Montage : Gastronogeek Le thème de Captain America est une musique composée par Alan Silvestri.

Épisode 36 - RAGE 2 : COMMENT FAIRE DES SAUCISSES ENFLAMMÉES !

17 mai 2019 - 5/5

Combats l'Autorité et abonne-toi : http://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek + d’infos sur Rage 2 ici : https://beth.games/2VUa9Ds COMMANDE MON TOUT NOUVEAU LIVRE ICI : https://www.amazon.fr/Gastronogeek-sp%C3%A9cial-kids-recettes-inspir%C3%A9es/dp/2017088560/ref=sr_1_fkmrnull_1?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=31E2GP1AXLQDZ&keywords=gastronogeek+kids&qid=1558097034&s=books&sprefix=Gastronogeek+%2Cstripbooks%2C179&sr=1-1-fkmrnull INGREDIENTS : 1 Kg de sauté de porc ou veau ou agneau 100 à 200 g de gras de porc ou pas 10 g de sel 1 cuil. à café de cumin 1 cuil. à café de paprika 1 cuil. à café de piment moulu 1 cuill. à soupe de purée de piment 3 cuil. à soupe de persil frais haché 1 verre de vin rouge le jus d'1 citron vert 2m de boyaux de porc 800 g de pomme de terre 1 grosse patate douce 5 à 8 cl d'huile d'olive Merci à Béren pour la miniature de la rage et pour les conseils pour la déco et le narratif ! Retrouvez sa chaine ici : https://www.youtube.com/channel/UC3PtnzH9nb6xtiSyK5A4Usg Un grand merci à Benjamin pour le travail considérable déployé sur cet épisode ! C'était un sacré kiff à faire ! Retrouvez le site de Benjamin Amy en suivant ce lien : www.entreamystudio.com Cadrage : Benjamin Amy (www.entreamystudio.com) Montage : Benjamin Amy (www.entreamystudio.com) et Gastronogeek Étalonnage de folie & post prod : Benjamin Amy (www.entreamystudio.com) Cette vidéo est sponsorisée par Bethesda France.

Épisode 37 - JE CUISINE DU POKÉMON AVEC @NewtiteufProd  !!!

7 juin 2019 - 5/5

ABONNE-TOI ET DEVIENS LE MEILLEUR DRESSEUR : http://bit.ly/GastronogeekYT DECOUVRE GASTRONOGEEK SPECIAL KIDS : http://bit.ly/GastronogeekKids REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek RETROUVE NEWTITEUF ICI : TWITTER : https://twitter.com/Newtiteuf FACEBOOK : https://www.facebook.com/Newtiteuf YOUTUBE : https://www.youtube.com/user/NewtiteufProd INSTAGRAM : https://www.instagram.com/newtiteuf INGREDIENTS : 20 g de levure boulangère desydratée dans un verre d'eau 360 g de farine 50 g de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs 70 g beurre fondu 15 cl de lait le zeste d’une orange le zeste d’un citron bio Pour la crème pâtissière au café : 40 cl de lait entier 4 jaunes d’oeuf 65 g de sucre 1 cuil. à soupe fécule de maîs 1 expresso / 50 g de chocolat noir fondu Un grand merci à Benjamin pour le travail considérable déployé sur cet épisode ! C'était un sacré kiff à faire ! Retrouvez le site de Benjamin Amy en suivant ce lien : www.entreamystudio.com Cadrage : Benjamin Amy (www.entreamystudio.com) Montage : Benjamin Amy (www.entreamystudio.com) et Gastronogeek Étalonnage de folie & post prod : Benjamin Amy (www.entreamystudio.com)

Épisode 38 - JE VOUS FAIS 6 RECETTES FOODWARS EN 1 VIDEO !

2 juillet 2019 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT DECOUVRE GASTRONOGEEK DISNEY : http://bit.ly/RecettesDisney REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek Voilà les ingrédients dont tu auras besoin pour la recette : Voilà où les acheter en ligne : https://www.kioko.fr/fr/ https://www.k-mart.fr/ Dashi : 4 feuilles de kombu par litre d'eau 4 cuil. à soupe de katsuobushi / bonite séchée râpée Miso pour 1 pers. 20 cl de Dashi 1 oignon nouveau 1 tranche de poitrine fumée 1 cuil. à soupe de miso blanc Pour les poissons frits pour 1 pers. Filets de morue ou filets de merlan ou filets de cabillaud 1 oeuf 8 cuil. à soupe de chapelure Panko pour la Pâte à tempura : Farine a tempura ou 100 g de farine tamisée 50 g de fécule de maïs 1/2 sachet de levure chimique. 1/2 cuil. à café de sel 30 cl de biere blonde ou d'eau gazeuse bien fraiche Pour le Kinpira : Faire frire la barbe d'oignons bien lavée 100 g de riz rond bien cuit 40 g de nori deshydraté 1 L d'huile de colza bien froide 6 à 8 g d'agar agar ( http://courses.carrefour.fr/drive/tous-les-rayons/gelifiant-alimentaire-agar-agar-vahine/PID1/1785336/1727046 pour info) 40 cl de dashi Pour le Tsukudani : Récupérer la bonite hydratée par le dashi 1 cuil. à soupe de mirin 1 cuil. à café de sauce soja salée du vert d'oignon Pour l'omelette japonaise : 4 oeufs 1 cuil. à café de mirin 2 cuil. à soupe de dashi 1 cuil. à café de sucre blanc Pour les gyozas : https://www.ajinomoto.fr/fr/produit/gyoza-poulet-legumes Merci à Benjamin de https://vimeo.com/entreamystudio de m'avoir cadré et d'avoir géré montage et postprod. Merci de m'avoir suivi dans mes délires ! Un grand merci à Jessica d'Ajinomoto et à Emilie L. ! J'espère que vous aurez aimé cette vidéo et que vous la partagerez un max ! Si vous avez été jusque là, mettez ITADAKIMASU dans vos commentaires !

Épisode 39 - DANS LES COULISSES DU MEILLEUR PÂTISSIER ! (rencontre avec Cyril Lignac, Julia Vignali, coulisses)

10 septembre 2019 - 5/5

ABONNEZ-VOUS : http://bit.ly/GastronogeekYT ! MERCI À VOUS D'ÊTRE UNE COMMUNAUTÉ SI DINGUE ! PRÉCOMMANDEZ LE LIVRE DRAGON BALL : https://amzn.to/2k7RjI9 REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek C'était un vrai plaisir de pouvoir tourner cette vidéo avec le célébrissime Maxime Chao de Jeux Actu , le meilleur, et de passer une journée aussi dingue dans les coulisses du meilleur pâtissier ! Cadrage : Gastronogeek & Maxime Chao Montage / Etalonnage : Benjamin Amy, Entre amy studio ! Merci à M6 de m'avoir permis de réaliser cette vidéo !

Épisode 40 - DOFUS KITCHEN AVEC @SuperZouloux @LeStreamFR !

9 octobre 2019 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT PROCHAIN RDV EN LIVE SUR LE STREAM , LE 19/10 à 12h30 ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek RETROUVEZ ZOULOUX SUR LE STREAM YOUTUBE : https://www.youtube.com/user/SuperZouloux TWITTER : https://twitter.com/Superzouloux INSTAGRAM : https://www.instagram.com/zoulouxsurinsta/

Épisode 41 - GRAVENGERS ft @LesJoueursDuDimanche ! Grilled Cheese, Burger raclette, tous les secrets du fromage en sandwich !

2 novembre 2019 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT DECOUVRE MON LIVRE DISNEY : https://www.amazon.fr/gp/product/2017088463?pf_rd_p=b32f5eec-6953-4ab3-9554-11620d7f3806&pf_rd_r=0B6CC98539X0RE90PVNQ REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek Pour les recettes, il te faudra : GRILLED CHEESE dit le CLASSICO : 2 tranches de pain de mie du beurre 1 tranche de gruyère 2 tranches de cheddar mature 1 tranche de comté Du parmesan rapé Pour les Grilled cheese gorgonzola : 200 à 300 g d'épinards frais 2 L d'eau gazeuse Du beurre doux ou demi sel 1 gousse d'ail Du gorgonzola Pain de mie ou pain poilane Pour le grilled cheese Ratatouille : 2 tranches de pain de mie Beurre 2 tranches de brebis ou parmesan 1/2 courgette 1/2 aubergine 1 tomate Huile d'olive Tabasco Pour le burger.: 1 pain à burger Beurre doux 200 g de viande hachée façonnée en paty Huile de tournesol + 10 g de beurre doux Salade, tomate 4 tranches de fromage à raclette 2 cuil. à soupe de montdor pp

Épisode 42 - KATSUCURRY MASTERS ft KEN BOGARD ! Comment faire son curry japonais maison, viande panée etc.

18 novembre 2019 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT DECOUVRE MON LIVRE DISNEY : https://www.amazon.fr/gp/product/2017088463?pf_rd_p=b32f5eec-6953-4ab3-9554-11620d7f3806&pf_rd_r=0B6CC98539X0RE90PVNQ REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek RETROUVEZ LA CUISINE LE SAMEDI A 12H30 SUR TWITCH SUR LE STREAM ! Pour les recettes, il te faudra : Pour le curry japonais : 3 cuil. à soupe de farine 1 cuil. à soupe de curry 2 cuil.à soupe de garam massala 1 cuil. à café d'ail semoule 1 cuil. à café d'oignon semoule 1/2 cuil. à café de cardamome moulue 1 cuil. à soupe de compote de pomme 1 cui. à soupe de miel liquide 2 cuil. à soupe de beurre demi-sel 2 L de bouillon de volaille ou de légumes 400 g de viande à bourguignon à faire mariner dans : Sauce soja Vinaigre de riz Saké Huile de sésame noir Miel liquide Pour le porc tonkatsu : 2 escalopes ou côtelettes de porc pané 1 cuil. à café de miso blanc 2 oeufs Fécule de pomme de terre Chapelure panko

Épisode 43 - FRENCH POLLOS HERMANOS FT @Poncefleur @LeStreamFR ( Poulets frits extra crunchy, frites "maison" etc.)

9 décembre 2019 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT FINANCE ET COMMANDE MON JEU DE PLATEAU : https://fr.ulule.com/tsunami-island-battle-royale/ REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek Pour le poulet frit : 1L de lait ribot 2 oeufs Farine ou fécule de maïs ou de pomme de terre Sel, poivre, cumin moulu, piment doux coriandre Sauce sriracha Huile de friture i

Épisode 44 - LES MEILLEURES BOULETTES DE VIANDE ft @JirayaTV @LeStreamFR (Sauce tomate facile, Farce ultime, etc.)

15 décembre 2019 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT MON LIVRE DISNEY : http://bit.ly/RecettesDisney REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek Ingrédients : Pour la sauce tomate : 4 tomates 1 poivron (1 piment entier - facultatif) 2 oignons 1 gousse d'ail Thym Laurier Fleur de sel Huile d'olive Pour les boulettes de viande : 350 g de viande de boeuf 200 g de chair à saucisse 1 oeuf 2 cuil. à soupe de chapelure 2 cuil. à soupe de lait Sel fin, poivre Feuilles de menthe 2 cuil. à soupe de noisettes concassées épices et herbes à votre convenance : piment doux, paprika, origan

Épisode 45 - LA MEILLEURE RATATOUILLE ft @MissJirachiPokemon (Recette végétarienne et dressage facile)

17 décembre 2019 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT MON LIVRE DISNEY : http://bit.ly/RecettesDisney REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek ABONNE-TOI A LA CHAINE DE MISS JIRACHI : https://www.youtube.com/user/MissJirachiPokemon Pour la sauce tomate : Poivrons Tomate Ail Oignons Thym Laurier Huile d'olive Fleur de sel Pour le reste : Aubergine Courgette Tomate Huile d'olive Thym et laurier Sel et poivre Variez les couleurs des légumes, bien entendu, c'est la teuf cette recette en été ^^ Merci à Ben de Entre Amy'Studio pour la réalisation, le montage et la postprod ! : https://www.youtube.com/watch?v=1SXwtcBIei8&t=

Épisode 46 - LES KARAAGE DE LA RUE SUMIRE FOOD WARS !

22 décembre 2019 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT MON LIVRE DISNEY : http://bit.ly/RecettesDisney REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek Ingrédients pour cette recette : Cuisse de poulet Fécule de pomme de terre Sauce soja salé ( aux agrumes si tu peux) Citron vert Purée de piment Mirin ou vinaigre de riz Huile de sésame Huile de sésame Gingembre frais Huile de friture Coriandre / Persil plat Wrap de blé ou de riz Merci à Ben de Entre Amy'Studio pour la réalisation, le montage et la postprod ! : https://www.youtube.com/watch?v=1SXwtcBIei8&t=

Épisode 47 - @CaptainPopcorn CUISINE GOT ET WITCHER (Moelleux citron, glaçage royal, Volaille juteuse ! )

19 janvier 2020 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT Retrouve-moi en live à 12h30 tous les samedis sur @LeStream ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek Ingrédients pour cette recette : 100.g de sucre 100 g de farine 135 g de beurre fondu refroidi 4 oeufs 1 sachet de levure chimique Les zestes d'1 citron vert et jaune Pour le glacage : 200 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 1 cuil. à café de jus de citron Pour les Pâtes étoiles blanches de Witcher : 2 filets de volaille 300 g de tagliatelles fraiches 200 g de champignons forestiers 1 bouquet de persil plat / 1 bouquet de coriandre fraiche 1 cuil. à café de curcuma 1 cuil. à café de coriandre moulue 3 yaourts bio 25 cl de vin blanc 75 g de ricotta Sel, poivre

Épisode 48 - THE BRUNCH ! ŒUFS BROUILLÉS, PANCAKES, PAIN PERDU, GUACAMOLE, HOUMOUS, MOUSSE CHOCO VEGAN etc.

26 janvier 2020 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek Merci à la team de #LeMatin les amis Jules et Genius pour s'être prétés au jeu ! Merci à la team prod et direction des programmes LeStream, Christina, Menraw, Yohann et Alex ! Et enfin merci à ma folle team à la régie, Arthur, Julien et TomTom ! Pour les différentes recettes : Guacamole : 3 avocats murs + le jus de 2 citrons verts + 1 oignon nouveau + 1 oignon rouge + Huile d'olive + Sel et poivre + ail ! Vous pouvez ajouter de la coriandre fraiche et une pointe de tabasco ! Houmous : 1 conserve de pois-chiche (on garde l'eau) + Huile d'olive + le jus d'1 citron vert + 1 cuil. à café tahini + 1 petite gousse d'ail + Sel Tomato Beans : 1 conserve de haricots blancs + 20 cl de coulis de tomate + 1 cuil. à café de sucre + thym + Pincée de sel Mousse choco vegan : L'eau des pois chiche + 1/2 tablette de chocolat ou 1 cuil. à soupe de cacao amer + 2 cuil. à café de sucre glace Poitrine fumée + cotelette de porc + saucisses Oeufs brouillés : 2 oeufs par personne + 30 g de beurre + 1 cuil. à soupe de lait + fleur de sel à la dégustation Pain perdus : 250 g de lait + 100 g de sucre + 3 oeufs + pain rassis Pancakes : 300 g de farine + 80 g de sucre + 2 sachets de levure + 350 g de lait + 80 g de beurre + 3 oeufs

Épisode 49 - LE NUKA COLA DE FALLOUT ft TRINITY ! (Cola maison aux agrumes et fruits de la passion ! Replay)

2 février 2020 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek Retrouve-moi en live à 12h30 tous les samedis sur @LeStream ! Ingrédients pour cette recette : 300 g de cassonade 30 à 35 cl d'eau 1 cuil. à soupe de jus de citron L'écorce d'une orange L'écorce et le jus d'un citron vert 2 anis étoilé 2 batons de cannelle 1 gousse de vanille 5 g de gingembre frais 1L de limonade ou de tonic ou d'eau gazeuse

Épisode 50 - LE RAMEN VÉGÉ DU FUTUR ! Blade Runner / CyberPunk2077, œuf coulant, shoyu, légumes glacés, tofu etc.

5 février 2020 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek Retrouve-moi en live à 12h30 tous les samedis sur @LeStream ! Ingrédients pour cette recette : Pour le bouillon de légumes : 2 oignons 1 blanc de poireau 1 demi fenouil 2cm de gingembre frais 1 carotte 1 branche de celeri 2 champignons 3L d'eau Sel, poivre Huile d'olive Pour la sauce shoyu : 20cl de sauce soja 10 cl de vinaigre de riz 5 cl de saké 1 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à café de sel 2 cm de gingembre Pour l'huile d'ail : 10 gousses d'ail 20 cl d'huile de tournesol Accompagnement : Tofu ferme 1 poireau 4 échalotes 1 courgette 1 gros champignon 4 oeufs Sauce soja pour les mariner Des nouilles de blés

Épisode 51 - FOODPORN : LE JAPOOOON !

13 février 2020 - 5/5

ABONNE-TOI OU JTE DÉVORE : http://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek Merci à Benjamin Amy de Entre Amy'Studio pour la réalisation, le montage et la post prod ! : https://www.youtube.com/watch?v=1SXwtcBIei8&t= Merci à Maxime Chao d'avoir été un si bon guide improvisé ! Merci à Ajinomoto de m'avoir envoyé à Tokyo ! C'est sans doute le plus beau et bon voyage que j'ai pu faire dans ma vie, j'espère que vous le ressentirez. Merci à vous d'être une communauté si bienveillante et généreuse, c'est grâce à vous que ces opportunités là se présentent !

Épisode 52 - 3 RECETTES DE SANDWICHS GEEK ! (Le Sandwich de Joey dans Friends, le Tacos de Ant-Man etc)

23 février 2020 - 5/5

ABONNE-TOI OU JTE DÉVORE : http://bit.ly/GastronogeekYT FONCE VOIR MA VIDEO JAPON : https://youtu.be/A1rMZZZ1qLM TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek Merci à Lâm d'avoir accepté l'invitation et de s'être prêté au jeu de #LaCuisine ! Retrouvez-moi les samedis sur @LeStream à partir de 12h30 pour d'autres émissions en live ! Merci à ma super équipe technique et à la prod, pour leur engagement et leur passion mis au service de cette émission ! Ingrédients : Pickels d'oignons rouges : 50 cl de vinaigre blanc 50 cl d'eau 80 g de sucre 10 g de sel Grains de poivre 1 feuille de laurier Ketchup saté : 3 cuil. à soupe de poudre de saté 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à café de vinaigre de riz 2 cuil. à café de sauce soja 1 cuil. à café de miel 1 cuil. à café de sauce huitre Banh Mi : 2 saucisses à la citronnelle 1 baguette de pain 1/2 concombre 2 carottes Coriandre Sandwich à la viande de Joey Tribbiani: 50 cl de sauce tomate 1 carotte 1 oignon 350 g de boeuf haché 1 oeuf Sel, poivre Mozzarella Parmesan 2 pains viennois / pains à hot dog Fish Tacos de AntMan : 2 barquettes tacos ou 2 tacos 200 g de filets de poissons blanc 2 citron verts (zestes et jus) 1 citron jaune 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz 1/2 mangue 1 avocat 1 kiwi 1 fruit de la passion Coriandre Sel, poivre

Épisode 53 - ON FAIT DES PIZZAS MAISON AVEC @Maghla !

8 mars 2020 - 5/5

ABONNE-TOI OU JTE DÉVORE : http://bit.ly/GastronogeekYT FONCE VOIR MA VIDEO JAPON : https://youtu.be/A1rMZZZ1qLM TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek Merci à @Maghla d'avoir accepté l'invitation et de s'être prêtée au jeu de #LaCuisine ! (et d'avoir masse tabassé la pâte ! Merci à l'équipe du restaurant Louie Louie , rue de charonne 75011 Paris, pour leur accueil , leur aide et leur fabuleuse pâte ! Retrouvez-moi les samedis sur @LeStream à partir de 12h30 pour d'autres émissions en live ! Merci à ma super équipe technique et à la prod, pour leur engagement et leur passion mis au service de cette émission ! Ingrédients : Pate à pizza 150 g farine 00 ou T45 85,2 g d'eau à temp. ambiante 3 g de levure fraiche 4 g d'huile 3 g de sel Sauce tomate pour 1 pizza 200 g de tomates concassées san marzano 2 gousses d,'ail 3 échalotes Sel , sucre Huile d,'olive Thym

Épisode 54 - OKONOMIYAKIS façon LUCILE AMOUR ET ROCK N ROLL ! (Okonomiyaki et sauce okonomi maison)

31 mars 2020 - 5/5

ABONNE-TOI OU JTE DÉVORE : http://bit.ly/GastronogeekYT TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek Voilà un nouveau replay de LaCuisine @ la maison ! C'est autoréalisé et avec les moyens du bords, mais l'idée est de vous montrer comment on peut faire des recettes simples avec les fonds de placards ! Aujourd'hui, je vous ai cuisiné un classique de la cuisine japonaise, les okonomiyakis : vous verrez comment préparer leur pâte, leur garniture ( porc au soja, mirin, poivre, et crevettes sautées ail et gingembre) ainsi que la fabuleuse petite sauce okonomi qui ravira votre palais ! Vous pouvez me retrouver pour les tutos cuisine sur @LeStreamFR les lundi, mercredi et vendredi 12h ! Ingrédients: 2 tranches de poitrine de porc cuite mais pas fumée 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe de mirin 1 cuil. à café d'huile de sésame 8 à 10 crevettes roses 1 tête d'ail 2 cm de gingembre Huile de sésame Pâte à okonomiyaki : 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuil. à café rase de sel 15 à 20 cl de bouillon de dashi au katsuobushi (ou toute autre bouillon) 2 oeufs 1/2 chou chinois ou chou blanc 2 oignons nouveaux ( le vert et le blanc)

Épisode 55 - FOODWARS! : L'OMELETTE SOUFFLÉE DE SOMA / BRIOCHE PERDUE + COMPOTE DE POIRES ! (LA CUISINE CONFINEE)

4 avril 2020 - 5/5

ABONNE-TOI OU JTE DÉVORE : http://bit.ly/GastronogeekYT TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek Voilà le replay de mon émission de cuisine, LaCuisine @ la maison ! C'est autoréalisé et avec les moyens du bords, mais l'idée est de vous montrer comment on peut faire des recettes simples avec les fonds de placards ! Vous pouvez me retrouver pour les tutos cuisine sur LeStream les lundi, et vendredi 12h ! Ingrédients : Omelette soufflée : 3 jaunes d'oeufs 5 blancs d'oeufs Sel, poivre, herbes Brioche perdue : Tranche épaisse de brioche seche 2 oeufs 25 cl de lait 100 g de sucre 2 poires comices 50 g de cassonade 10 g de beurre

Épisode 56 - COMMENT FAIRE DES LASAGNES DE OUF ?! ( Apprends la bolognaise, la béchamel, montage et dressage)

11 avril 2020 - 5/5

ABONNE-TOI OU JTE DÉVORE : http://bit.ly/GastronogeekYT TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek Voilà le replay de mon émission de cuisine, LaCuisine @ la maison ! C'est autoréalisé et avec les moyens du bords, mais l'idée est de vous montrer comment on peut faire des recettes simples avec les fonds de placards ! Vous pouvez me retrouver pour les tutos cuisine sur LeStream les lundi, et vendredi 12h ! Les ingrédients : 8 feuilles de pâte à lasagnes Pour la farce : 400 g de viande hachée (bœuf, bœuf + porc, bœuf +veau) 2 cuil: a soupe de lait 2 cuil. A soupe de chapelure 1 cuil. A soupe de parmesan 1 œuf Sel Poivre Piment doux moulu Basilic frais Pour la tomate : 500 g de coulis de tomate nature bio 15 g de concentré de tomate Sel Poivre Piment doux moulu 1 cuil. A soupe de sucre roux Basilic frais 1 carotte 1 oignon 1/4 poivron rouge 1 gousse d’ail Béchamel : 50 g de beurre 50 g de farine 80cl de lait 1 pincée de sel 1 pincée de noix de muscade

Épisode 57 - JOHN WICK : L'ULTIME MAGRET DU CONTINENTAL !!! (cuisson inratable, découpe et assaisonnement!)

4 mai 2020 - 5/5

ABONNE-TOI OU JTE DÉVORE : http://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek Vidéo tournée avec les moyens du bord à l'Iphone 11 ! J'ai eu un souci de son donc je remercie chaleureusement ce bon Julien dit Le Mago pour son coup de pouce pour tenter de rattraper le coup ! Merci à ma Béren de m'avoir aidé à finaliser ma miniature ! J'espère que la recette vous a plu, vous savez comment manifester votre soutien si c'est le cas : pouce bleu + commentaire + partage sur vos réseaux sociaux ! Les ingrédients : 1 magret de canard bio de 300 g 1 grosse pomme de terre bintje ou agria 6 asperges vertes Sel, fleur de sel Poivre de kampot ou du poivre de seichuan ou du poivre mignonette concassé romarin sec mais frais c'est top aussi

Épisode 58 - CES RESTOS NOUS ONT RENDU FOUS feat @Louis-San !

24 mai 2020 - 5/5

ABONNE-TOI OU JTE DÉVORE : http://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek La chaine de Louis-San = https://www.youtube.com/channel/UCqfANd8RDXTcQddXMwwgUmA Merci à Louis d'avoir eu l'idée de cette vidéo et d'avoir eu envie de la faire avec moi ! J'espère qu'elle vous a plu et je compte sur vous pour mettre le petit pouce bleu et laisser un commentaire ! Laissez moi vos pires histoires en commentaire !

Épisode 59 - COMMENT FAIRE LE MEILLEUR CURRY JAPONAIS FAÇON POKÉMON ! #PARTENARIAT

20 juillet 2020 - 5/5

#Pub Cette vidéo est réalisée en partenariat avec Pokémon ! ABONNE-TOI OU JTE DÉVORE : http://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek LES INGRÉDIENTS POUR LA RECETTE : 2 Oignons 2 Carottes 2-3 Pomme de terre Champignons Shimeji 500 g de cuisse de poulet 1 gousse d'ail 2 cm gingembre frais 1 à 2 bâtons de citronnelle 3,5 L d'Eau minérale 50 g de beurre 50 g de farine 1 cuil. à soupe de curry moulu 1 cuil. à soupe de garam massala 1 cuil. à café de concentré de tomate 2 cuil. à soupe de soy sauce 1 pomme 1 carré de chocolat à 70% de cacao 4 cl huile d'olive 5 g de Sel 5 g de poivre mignonnette

Épisode 60 - FOOD WARS: LE RIZ FURIKAKE TRANSFORME DE SOMA

14 novembre 2020 - 5/5

ABONNE-TOI OU JTE PASSE A LA MANDOLINE : http://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek Pour commander mon livre : https://bit.ly/35JKNwo Si tu veux la version Fnac avec 5 recettes bonus : https://livre.fnac.com/a15064495/Thib...|FA:LIV|1|15064495|BL2|L1 Le groupe facebook = https://www.facebook.com/groups/18608... Avant la liste des ingrédients, voici l'horodatage de l'épisode : Description de la recette/référence 00:00 Début de la recette - Dashi 01:53 Préparation bouillon volaille 02:51 Préparation et cuisson du riz 06:51 Préparation Furikake 08:25 Préparation Bouillon gélifié 09:12 Préparation oeufs brouillés 10:53 Dressage 12:05 LA LISTE DES INGRÉDIENTS : Pour le Bouillon de volaille / dashi 2L d'eau 4 à 6 ailes de poulet 2 carottes 1 oignon 2 cm de gingembre frais Quelques pousses d'ail Pour le Dashi : Tu peux acheter du dashi en poudre mais si tu veux le faire maison : Quelques feuilles d'algues kombu 1 poignée de bonite séchée râpée (kastuobushi) 1,5 L d'eau (ce que t'as sous la main ou la meilleure que tu aies de dispo) Pour les œufs brouillés: 3 œufs 30 g de beurre doux (pas salé, on veut pas que les œufs rendent de la flotte, on assaisonnera après) Pour le furikake maison : Tu peux acheter de la poudre mais moi j'ai utilisé une pincée de : Fleur de sel Poivre mignonette Sésame Nori séché ou algues séchées Piment d'espelette 4 g d’agar-agar 400 g de riz japonica ou riz rond montage : @Ic4re_P Merci pour son travail diligent et très pro !

Épisode 61 - LES GOUGÈRES AUX ÉPINARDS DE KRONK !

18 novembre 2020 - 5/5

ABONNE-TOI OU JTE PASSE A LA MANDOLINE : http://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek Pour commander mon livre : https://bit.ly/35JKNwo Si tu veux la version Fnac avec 5 recettes bonus : https://livre.fnac.com/a15064495/Thibaud-Villanova-Gastronogeek-Le-retour#omnsearchpos=1 Pour rejoindre le discord : https://discord.gg/hU5YyUFRHC Listes des ingrédients : 400 g de pâte feuilletée 1Kg d'épinards 4 échalotes 1 oignon 250 g de ricotta 250 g de fromage frais 1 oeuf Beurre, huile d'olive Sel, poivre montage : @Ic4re_P Merci pour son travail diligent et très pro !

Épisode 62 - 3 RECETTES ASSASSIN'S CREED VALHALLA EN 1 VIDEO ! (Saumon gravlax maison, smorebord, pain d'épices)

26 novembre 2020 - 5/5

ABONNE-TOI OU JTARRACHE LA TETE: http://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV Pour commander mon livre : https://bit.ly/35JKNwo Si tu veux la version Fnac avec 5 recettes bonus : https://livre.fnac.com/a15064495/Thib LES INGRÉDIENTS : Pour le gravlax : 1 pavé de saumon / Truite / ou 1 filet 750 g de gros sel 500 g de sucre Quelques baies de genievre 1 bouquet d'aneth Pour le pain d'épices : 250 g de farine 1 pincée de sel 15 g de levure chimique 5 g de mélange quatre-épices 10 g de cardamome en poudre 10 g de cannelle en poudre 10 g de bicarbonate de soude 10 cl de lait 250 g de miel des montagnes liquide 100 g de mûres 1 noisette de beurre Pour le smorebrod : 1 tranche de pain de seigle complet Beurre Quelques lamelles de concombre 1/2 oeuf Pour les oeufs mollets : Des oeufs de l'eau Pour la mayonnaise nordique : 1 jaune d'oeuf 1 cuil. à soupe de moutarde 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre 3 cuil. à soupe d'huile de tournesol 1 cuil. à soupe de skyr montage : @Ic4re_P Merci pour son travail diligent et très pro !

Épisode 63 - RECETTE GHIBLI : LES BAO DU VOYAGE DE CHIHIRO !

2 décembre 2020 - 5/5

ABONNE-TOI OU JTE CUIS VAPEUR: http://bit.ly/GastronogeekYT Pour commander mon livre : https://bit.ly/35JKNwo Si tu veux la version Fnac avec 5 recettes bonus : https://livre.fnac.com/a15064495 REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV LES INGRÉDIENTS : Pour la pâte à Bao : 260 g de farine type 45 10 g de levure boulangère sèche 20 g de sucre 5 g de sel 15 cl de lait tiede Pour la pate anko : 200 g de haricots azukis 180 g de sucre 1 pincée de sel Pour la farce salée : 150 g de boeuf haché 200 g de farce de porc 1gousse d'ail 1 oignon nouveau Quelques feuilles de menthe 1 oeuf 2 cuil. à soupe de lait 2 cuil. à soupe de chapelure panko ou fine Sel, poivre montage : @Ic4re_P Merci pour son travail diligent et très pro !

Épisode 64 - FOOD WARS : LE STEAK MAGIQUE FACON CHALIAPIN ! Le Food porn façon Soma (Exclu Youtube)

14 décembre 2020 - 5/5

ABONNE-TOI OU JTE DECOUPE FACON NIKUMI: http://bit.ly/GastronogeekYT Pour commander mon livre : https://bit.ly/35JKNwo Si tu veux la version Fnac avec 5 recettes bonus : https://livre.fnac.com/a15064495 REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV LES INGRÉDIENTS : 1 faux filet 4 oignons 30 g de beurre 100 g de riz Sauce Soja Vin rouge Fécule de mais ou pomme de terre Sucre montage : @Ic4re_P Merci pour son travail diligent et très pro ! Merci à Ajinomoto de leur sponsoring pour cet épisode, retrouvez Ajinomoto ici : https://www.ajinomoto.fr/ https://www.instagram.com/ajinomotofrance/ https://www.facebook.com/ajinomotofrance

Épisode 65 - FOOD WARS : LE RISOTTO DE POMME ! (Recette facile et hyper bonne)

9 février 2021 - 5/5

Précommande ton livre de cuisine Zelda : http://www.ulule.com/recetteszelda​ ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​ LES INGRÉDIENTS : 1 pomme Elstar / 1 boskoop 1 oignon 50 cl de jus de pomme 20 cl d'eau 1 filet d'huile végétale neutre (huile de pépin de raisin, tournesol) 20 g de beurre 200 g de riz rond (arborio ou japonica) Tranches de poitrines fumées Quelques feuilles de persil plat Sel, Sucre, poivre mignonnette montage : @Ic4re_P Merci pour son travail diligent et très pro !

Épisode 66 - SEVEN DEADLY SINS : LA TOURTE A LA VIANDE DU BOAR HAT (Excellente et facile / Exclu Youtube)

16 février 2021 - 5/5

Précommande mon livre de cuisine Zelda : http://www.ulule.fr/recetteszelda​​ ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​ LES INGRÉDIENTS : 1 pomme de terre 1 oignon 1 carotte 5 cl de jus de veau à glace 1 oeuf 2 cuil.à soupe de chapelure 2 cuil.à soupe de lait 1/2 bouquet de persil plat frais 250 g de boeuf haché 150 g de porc haché ou de veau haché 2 cm de gingembre haché frais Sel, poivre Pâte brisée de Christophe Felder 250 g de farine de blé tous usages 5 g de sel 125 g de beurre doux froid 125 g ou 12.5 cl d'eau très froide montage : @Ic4re_P Merci pour son travail diligent et très pro !

Épisode 67 - RECETTE DISNEY : LA SOUPE DE LA CREVARDE DANS RAIPONCE

23 février 2021 - 5/5

REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​ LES INGRÉDIENTS : 2 panais 1 oignon 1 pomme de terre mona lisa ou agata jusqu'à 50cl d'eau ou de bouillon de légumes 2 filets d'huile d'olive 10 noisettes Quelques feuilles de persil plat Sel, Sucre, poivre mignonnette montage : @Ic4re_P Merci pour son travail diligent et très pro !

Épisode 68 - CES VIDEOS NOUS RENDENT FOUS ! feat @hardisk (On react à des vidéos de food hardcore...)

2 mars 2021 - 5/5

ABONNE-TOOAAAA: http://bit.ly/GastronogeekYT​ REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ RETROUVEZ HARDISK ICI : Hardisk chaine principale : https://www.youtube.com/user/Hardiskblog HardiskTV : https://www.youtube.com/channel/UCFqa4N0_WhVctqkqiHXm_QA montage : @Ic4re_P Merci pour son travail diligent et très pro !

Épisode 69 - RECETTE DISNEY : LES BEIGNETS DE TIANA - LA PRINCESSE ET LA GRENOUILLE !

16 mars 2021 - 5/5

REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TIKTOK : http://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​ LES INGRÉDIENTS : 400 g de farine 2 oeufs 15 cl de lait entier 2 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à café de sel 5 cl d'eau + 11 g de levure boulangère 80 g de beurre Huile de friture Miel Sucre glace montage : @Ic4re_P Merci pour son travail diligent et très pro !

Épisode 70 - JE VOUS CUISINE 3 RECETTES GENSHIN IMPACT DE DINGUE ! (dont l'Attrape-adepte !) #ExcluYoutube

19 mai 2021 - 4.5/5

Pour télécharger gratuitement Genshin Impact sur PS5 / PS4 / PC / ANDROID / IOS : https://urlz.fr/fGJ6 REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TIKTOK : https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​ Merci à MiHoyo pour cette collaboration ! Attention à bien manipuler vos couteaux avec précaution pour ne pas vous blesser. LES INGRÉDIENTS : Pour le Jus de baie à crochet glacé : 2 cl de sirop de violette Le jus et le zeste d'un demi citron vert 2 cuil. à soupe de glace pilée 10 cl de jus de cassis Limonade bien fraiche Pour l'attrape adepte pour 2 personnes : 4 tranches de coeur de lotus 6 à 8 gambas 6 à 8 shiitakés 150 g de chair de crabe 1,5 L de bouillon de légumes ou de fumet de poisson 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 cuil. à soupe de poudre de saté 1 cuil. à soupe de sauce soja 600 g de poitrine de porc ficelée 4 grosses pomme de terre 2 échalotes 2 cm de gingembre frais 1/2 têtes d'ail Pour la Prise Suprême : 2 grosses tentacules de calamar 150 g de supions 150 g de chair de crabe 2 gousses d'ail 1 cm de gingembre frais Oignons nouveaux 25 cl de bisque de homard 10 cl de bouillon de poisson Coriandre ou persil montage : @Ic4re_P Merci pour son travail diligent et très pro !

Épisode 71 - LE MABO CURRY DES TALES OF !

20 septembre 2021 - 5/5

Joue à Tales of Arise : https://bnent.eu/TOA_Gastronogeek Merci à Bandai Namco France d'avoir sponsorisé le live et cette vidéo ! Retrouvez-moi ici : TIKTOK : https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​ Pour cette recette vous aurez besoin des ingrédients suivants : 100 g de riz déjà cuit 60 g de tofu ferme 60 g de viande hachée (porc ou boeuf haché sans probleme) 1 cuil. à café de curry moulu 1 cuil. à café de garam massala 1 pincée de sel 1 cuil. à thé de purée de piment 40 cl de bouillon Ciboulette Pour le roux de curry : 40 g de farine 40 g d'huile végétale neutre du Curry moulu du Garam massal moulu de la purée de piment du concentré de tomate Sauce soja Vinaigre de riz Compote de pomme 1 gousse d'ail 1 cm de gingembre frais montage : @Ic4re_P Merci pour son travail diligent et très pro !

Épisode 72 - LA CUISINE EN MODE HALLOWEEN AVEC @Universdesora et @Louis-San ! (Replay)

27 octobre 2021 - 4.5/5

Retrouvez la cuisine sur Le Stream le vendredi soir ! Retrouvez-moi ici : TIKTOK : https://www.tiktok.com/@gastronogeeko... TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​

Épisode 73 - MASTERCLASS AVEC DENNY IMBROISI ! FAIRE VOS PÂTES MAISON, LA VRAIE ET FACILE CARBONARA, LE TIRAMISU

7 novembre 2021 - 5/5

L'un de mes meilleurs moments en cuisine ! Abonne-toi et laisse un commentaire : http://bit.ly/GastronogeekYT TIKTOK : https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​ Merci à toute la team @LeStreamFR et à Denny de la team @LeFeuencuisine pour ce moment ! La Liste des ingrédients : 9 oeufs frais bio RECETTE CARBONARA 320 g de spaghetti ou vermicelli 100 g de guanciale 100 g de grana padano en morceaux Sel Bon poivre" RECETTE TIRAMISU 230 g de crème liquide 500 g de mascarpone 100 g de jaune d’œuf 100 g de sucre 4 grand cafés espresso de la machine 12 boudoirs Cacao amer en poudre pour saupoudrer RECETTE PATES FRAICHES 200 g de farine 00 ou T45 2 oeufs Sel fin Huile d’olive RECETTE SAUCE TOMATE 200 g de tomates ou tomate cerise 200 g de tomate en bocaux 50 g de carottes 50 g de céleri 50 g d’oignon Botte basilic frais Sucre semoule Huile d’olive Sel et poivre

Épisode 74 - LA CUISINE avec @Alphacast_fr et @tedetienne2311 en mode THE WITCHER (et c'est hyper gourmand !)

4 décembre 2021 - 5/5

Abonne-toi et laisse un commentaire : http://bit.ly/GastronogeekYT TIKTOK : https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​

Épisode 75 - LA CUISINE DE NOËL avec @Kaoreplay et @LadySundae : Elles sont complètement dingues et le repas est fou !

18 décembre 2021 - 5/5

Abonne-toi et laisse un commentaire : http://bit.ly/GastronogeekYT TIKTOK : https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​

Épisode 76 - LES LIVRES POUR APPRENDRE ET PROGRESSER EN CUISINE !

24 mai 2022 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT COMMANDE MON LIVRE DE CUISINE GHIBLI : https://amzn.to/3wBSbGd Sur Fnac : https://bit.ly/383XAxv Sur les libraires : https://bit.ly/3G3YCWC Sur Cultura : https://bit.ly/3wGCEpX REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER :http://www.twitter.com/gastronogeek TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek TIKTOK : http://www.tiktok.com/gastronogeekofficiel Les livres dans l'ordre : 00:00 Début de la video 01:13 Trinity Ses meilleures recettes 02:14 Philippe Etchebest Cuisinez bien accompagné - HYPER UTILE 02:50 Japon - UTILE 03:25 Eric Trochon Le Repertoire des sauces - HYPER UTILE 04:08 Thierry Marx - Raphael Aumont Le Repertoire de la cuisine innovante 05:00 Stéphane Reynaud - Bistrotier 05:17 Auguste Escoffier Le Guide Culinaire - UTILE 05:40 Cyril Lignac Saisons 05:59 Cyril Lignac La Pâtisserie 06:19 Adrien Cachot Hors piste 06:40 William Ledeuil Bouillons - INDISPENSABLE 07:28 La Confrérie du Pâté croute - pour le fun et le paté croute 07:50 Nopi Yotam Otto Lenghi 08:10 VEGAN Marie Laforêt - les bases de la cuisine vegan 08:26 Polpo - fun 08:43 BAO Family - bon livre de cuisine chinoise 09:03 SAKÉ 09:28 PARIS-KYOTO de la patisserie Tomo - une pépite 09:50 La cuisine coréenne de Fabien Yoon - Merci Marie Palot 10:09 La Cuisine dans Ghibli - Le livre de cuisine ultime de Ghibli montage : @Ic4re_P Merci pour son travail diligent et très pro !

Épisode 77 - DEMON SLAYER - LE BENTO DE RENGOKU ! (On relance la chaine !)

17 octobre 2022 - 5/5

ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Le Chapitrage : 00:00 Le thème de la recette 00:42 Préparation du riz japonais 02:07 Les œufs mollets marinés 04:50 On fait le Bœuf aux oignons 05:22 On taille la viande 06:25 On taille les légumes 08:19 On passe à la cuisson 11:30 Le tofu 12:50 Dressage Niveau : facile Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes Pour les œufs 2 œufs 15 cl de sauce soja 2 oignons nouveaux Fleur de sel Pour le bœuf aux oignons 400 g de bavette ou de steak de bœuf 2 oignons 3 cm de gingembre frais 30 cl de dashi ou bouillon de votre choix (voir Astuce page XX) 15 cl de sauce soja 10 cl de mirin 2 cuil. à soupe de sucre cassonade Huile végétale neutre ou huile de sésame grillé Sel fin Pour le tofu 200 g de tofu ferme 1 cuil. à café de pâte de piment Pour le dressage 200 g de riz rond cuit à la vapeur Quelques piments shishito Où trouver les ingrédients : Kmart - rue Sainte-Anne 75001 Paris Umamiparis.com www.kioko.fr Réal & son : Arthur Boulanger Montage : Alexis Jacquinot

Épisode 78 - Je cuisine la tartelette des Anneaux de Pouvoir !

24 octobre 2022 - 5/5

ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ pour 1 vidéo toutes les semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Retrouve mes livres et mon matériel ici : https://www.amazon.fr/shop/gastronogeek 00:00 Le thème de la recette 00:50 Préparation de la pâte brisée 02:39 On fait la crème d'amandes 03:51 La compotée de mûres et framboises 04:38 On abaisse et on garnit nos pâtes 05:16 On cuit les pâtes brisées 05:46 On ajoute et on cuit la crème d'amandes 06:16 On garnit de fruit et on dresse 07:10 Let's go à Numénor ! 07:59 On prépare les légumes 09:35 On passe en cuisson 10:20 On cuit les palourdes 10:35 On ajoute le vin blanc 11:22 On lit la sauce au beurre 11:38 Dressage ! Niveau : facile Pour la tartelette aux mures Pour 4 personnes Pour la pâte brisée sucrée : 250 g de farine de blé tous usages 125 g de beurre doux 125 g d'eau froide 2 g de sel 50 g de sucre 250 g de mûres Pour la crème d'amandes : 100 de poudre d'amandes 150 g de beurre doux 50 g de cassonnade 2 oeufs Pour les palourdes façon Numénor 1 kg de Palourdes (vous pouvez utiliser des moules) 1/2 bottes d'oignons nouveaux 1/2 fenouil et ses fanes 15 à 20 cl de vin blanc 50 g de beurre salé Huile d'olive Fleur de sel Réal & son : Arthur Boulanger Montage : Alexis Jacquinot

Épisode 79 - GAME OF THRONES - LA TOURTE A LA VIANDE D'ARYA STARK

31 octobre 2022 - 5/5

ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ 1 vidéo toutes les semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Le Chapitrage : 00:00 Annonce du thème 00:31 La pâte brisée salée 01:46 On prépare les légumes 02:54 On fait glacer les échalotes 03:54 On poche les épinards 05:16 On évacue l’eau des épinards 05:36 On hache le persil 06:02 On découvre les échalotes glacées 06:42 On fait la farce de la tourte 07:50 On abaisse la pâte et on prépare la tourte 08:48 On remplit la tourte 09:30 On referme la tourte 10:00 La cheminée d’évacuation 10:10 On fait la déco 10:40 On enfourne 11:27 On découpe et on déguste ensemble ! Les Ingrédients : 500 g de pâte brisée maison ( 250 g de farine + 125 g de beurre + 125 g d'eau + 5 g de sel) 2 saucisses de Morteau 2 cuil. à soupe de lait entier 1 cuil. à soupe de chapelure fine 300 g de boeuf haché gros 150 g de porc haché gros 1 oeuf entier 1 gousse d’ail hachée ½ botte de persil plat 350 g d’épinards frais 2 L d’eau gazeuse 6 grosses échalotes 40 g de beurre doux 1 cuil. à café de sucre Sel, poivre 1 jaune d’oeuf Retrouve mes livres et mon matériel ici : https://www.amazon.fr/shop/gastronogeek Merci à Arthur Boulanger pour la réalisation, à Alexis Jacquinot pour le montage et à mes équipes.

Épisode 80 - Le Kare Udon de Chainsaw Man est bluffant !

7 novembre 2022 - 5/5

ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ 1 vidéo toutes les semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Retrouve mes livres et mon matériel ici : https://www.amazon.fr/shop/gastronogeek Ingrédients pour 2 personnes : 2 steaks de tofu 1 oeuf 100 g de farine 100 g de chapelure panko Huile de tournesol / pépins de raisin 2 portions de Udon pour le dashi vegan : 5 cm x 4 cm d'algue kombu séché 3 shiitakés séchés 1.5 L d'eau 1 à 2 cuil. à soupe de sauce soja pour le roux de curry (vegan aussi) : 40 g d'huile de tournesol ou pépins de raisins 30 g de farine 20 g de mélange de curry japonais (le top : https://www.epices-roellinger.com/fr/products/poudre-curry-japonais-par-ryoko-sekiguchi) sinon du curry moulu fait l'affaire 20 g de garam massala 1 gousse d'ail 2 cm de gingembre frais 1 cuil. à café de concentré de tomate 2 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe de mirin 1/2 pomme ou 2 cuil. à soupe de compote Le Chapitrage : 00:00 chainsaw man 00:30 On prépare notre bouillon 01:21 On prépare le roux de curry 06:38 On prépare les légumes 09:30 On prépare le tofu pané et frit 10:53 On fait griller des saucisses 11:35 On finalise la soupe 12:45 On réchauffe les udons 13:29 On dresse et on déguste Où trouver les ingrédients : Kmart - rue Sainte-Anne 75001 Paris Umamiparis.com www.kioko.fr Réal & son : Arthur Boulanger

Épisode 81 - JOJO'S BIZARRE ADVENTURE - LES PASTA ALLA PUTTANESCA DE TONIO TRUSSARDI !

14 novembre 2022 - 5/5

ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ 1 vidéo toutes les semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Retrouve mes livres et mon matériel ici : https://www.amazon.fr/shop/gastronogeek Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de spaghetti 2 L d'eau 20 g de sel 300 g de tomates de San Marzano en conserve 10 anchois au sel 20 olives noires 1 à 2 cuil.à soupe de câpres 2 gousses d'ail 1/2 botte de persil 5 g de poivre 5 g de piment de calabre moulu ou espelette Parmesan Le Chapitrage : 00:00 Jojo's Bizarre Adventure 00:25 Les ingrédients de la recette 01:13 On prépare les ingrédients de base 02:25 Cuisson de la sauce 06:04 Cuisson des pâtes 07:33 On assemble pâtes et sauce 08:04 On dresse et on déguste Réal & son : Arthur Boulanger Montage : Alexis Jaquinot

Épisode 82 - Je récrée les mochis de Pokémon !

21 novembre 2022 - 5/5

ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ 1 vidéo toutes les semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Les Ingrédients : 4 pommes de terre agria ou mona lisa 4 cuil. à soupe de fécule de pomme de terre des ajouts à votre convenance : mozzarella, crème de marron, le tout est à placer au coeur de vos mochis. 4 cuil. à soupe de sauce soja 2 cuil. à soupe de mirin 4 cuil. à soupe de cassonade 1 cuil. à café de fécule de pomme de terre 2 cuil. à soupe d'eau Retrouve mes livres et mon matériel ici : https://www.amazon.fr/shop/gastronogeek Des adresses pour les produits typiquement japonais : Kmart - rue Sainte-Anne 75001 Paris Umamiparis.com www.kioko.fr Merci à Arthur Boulanger pour la réalisation, à Alexis Jacquinot pour le montage, à mes équipes pour la production.

Épisode 83 - Je vous apprends à faire un Magret de canard flambé !

25 novembre 2022 - 5/5

Retrouvez World of Warcraft DragonFlight ici : https://dragonflight.blizzard.com/fr-fr/ ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ 1 vidéo toutes les semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Cette vidéo est réalisée en partenariat avec Blizzard à l'occasion de la sortie de la nouvelle extension Dragonflight ! Ingrédients : 1 magret de canard bio 1 panais 1 poireau 1 courge butternut 4 pommes de terre mona lisa 15 cl de lait 50 g de beurre 1 cuil. de purée de piment 2 cuil. à soupe de miel 1 branche de romarin 5 cl de whisky 1 L d’Huile de friture Sel, poivre

Épisode 84 - Je vous cuisine les délicieux Ramens de Naruto !

28 novembre 2022 - 5/5

ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ 1 vidéo toutes les semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Ingrédients : Pour 4 bols de ramen 320 g de nouilles de blé 4 belles tranches de narutomaki 40 g de pousses de bambou marinées (menma) 2 cébettes émincées 4 feuilles de nori séchées 2 l de bouillon (dashi, bouillon de légumes, bouillon de volaille) Pour l’huile aromatique ail et gingembre 3 cm de gingembre frais 1 gousse d’ail 10 cl d’huile végétale neutre Pour le porc chashu 600 g de poitrine de porc avec sa peau, roulée et ficelée 4 échalotes 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 15 cl de sauce soja 25 cl de saké de cuisine 25 cl de mirin 75 g de sucre roux 35 cl d’eau minérale Pour les œufs marinés 4 œufs 2 louches du jus de cuisson du porc chashu 2 cuil. à soupe d’eau Pour le miso tare 1 cuil. à soupe de pâte de miso 1 cuil. à soupe de mirin 1 cuil. à soupe de sauce soja 4 cuil. à soupe d’eau Retrouve mes livres et mon matériel ici : https://www.amazon.fr/shop/gastronogeek Des adresses pour les produits typiquement japonais : Kmart - rue Sainte-Anne 75001 Paris Umamiparis.com www.kioko.fr Merci à Arthur pour la réal, Alexis pour le montage et la post prod. Merci à Maurane et Baptiste pour la préprod.

Épisode 85 - Je vous cuisine les Taiyaki de MyHeroAcademia !

5 décembre 2022 - 5/5

ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ 1 vidéo toutes les semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Ingrédients : 25 g sucre 10 g sucre vanillé 2 œufs 150 g de farine 6g poudre levante 2 g sel 15 cl lait 2 cl huile Nocciolota / Crème de marrons / Pâte anko ! Retrouve mes livres et mon matériel ici : https://www.amazon.fr/shop/gastronogeek Des adresses pour les produits typiquement japonais : Kmart - rue Sainte-Anne 75001 Paris Umamiparis.com www.kioko.fr Merci à Arthur pour la réal, Alexis pour le montage et la post prod. Merci à Maurane et Baptiste pour la préprod.

Épisode 86 - Genshin Impact ! Le légendaire Poulet mariné aux fleurs sucrantes passe à la cocotte !

12 décembre 2022 - 5/5

ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ 1 vidéo toutes les semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Retrouve mes livres et mon matériel ici : https://www.amazon.fr/shop/gastronogeek Ingrédients : 1 poulet de 1,2Kg vidé et bridé 150 à 250 g de beurre bio 2 cuil.à soupe de miel de fleurs 2 brins de romarin 2 à 4 gousses d'ail 10 g de sel 8 pommes de terre grenailles ou charlotte de petit calibre 250 g de petit pois 5 cl d'huile 15 cl de vin blanc ou d'hydromel Chapitrage : 00:00 Thème de la recette 01:12 On précuit les légumes 01:58 On s'occupe des pommes de terre 02:06 On se parle Volaille 03:26 On fait le beurre de miel (ou beurre d'herbes) 06:33 On insère le beurre en douceur 09:13 On prépare l'ail pour la cuisson 09:36 On passe à la cuisson ! 10:30 On met les patates dans la cocotte (et dans la cocotte) 11:15 On enfourne 13:25 On réchauffe les légumes dans le jus 13:59 On fait la sauce au miel ou au vin 14:39 On dresse ! Des adresses pour les produits typiquement japonais : Kmart - rue Sainte-Anne 75001 Paris Umamiparis.com www.kioko.fr Merci à Arthur pour la réal, Alexis pour le montage et la post prod. Merci à Maurane et Baptiste pour la préprod.

Épisode 87 - ONE PIECE : Le riz sauté aux fruits de mer de Sanji !

19 décembre 2022 - 5/5

ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ 1 vidéo toutes les semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Retrouve mes livres et mon matériel ici : https://www.amazon.fr/shop/gastronogeek Ingrédients pour 4 personnes : Huile de pépins de raisin ou tournesol 2 cuil. à soupe de Sauce soja 1 cuil. à soupe de Mirin / Vinaigre de riz 200 g de riz déjà cuit 1 oeuf Quelques gambas 1 tentacule de poulpe par personne Quelques anneaux de calamar 2 cm de gingembre frais Quelques oignons nouveaux / Cébettes 1 pincée de shichimi togarashi 1 pincée de nori si vous voulez ! Chapitrage : 00:00 Annonce du thème 01:15 On attaque la mise en place 03:06 On démarre la cuisson 03:49 On colore les anneaux 03:58 On ajoute le gingembre 04:42 On marque les tentacules 05:20 On ajoute les crevettes 05:50 On frit l'oeuf 06:40 On ajoute le riz Des adresses pour les produits typiquement japonais : Kmart - rue Sainte-Anne 75001 Paris Umamiparis.com www.kioko.fr irrashai Merci à Arthur pour la réal, Alexis pour le montage et la post prod. Merci à Maurane et Baptiste pour la préprod.

Épisode 88 - Les Mac and cheese de fou pour Noël ! Maman, j'ai raté l'avion !

22 décembre 2022 - 5/5

ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ 1 vidéo toutes les semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Retrouve mes livres et mon matériel ici : https://www.amazon.fr/shop/gastronogeek Ingrédients pour 4 personnes : 5 L d'eau 50 g de gros sel 500 g de macaroni POUR LA BÉCHAMEL AU CHEDDAR 25 g de beurre 25 g de farine 50 cl de lait 120 g de cheddar râpé 100 g de comté fruité Sel fin et Poivre du moulin Merci à Arthur pour la réal, Alexis pour le montage et la post prod. Merci à Maurane et Baptiste pour la préprod.

Épisode 89 - La fabuleuse histoire des nouilles instantanées !

23 janvier 2023 - 5/5

ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ 1 vidéo toutes les semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Retrouve mes livres et mon matériel ici : https://www.amazon.fr/shop/gastronogeek Avec l'équipe, on espère vraiment que vous aimerez ce type de format de vidéo, j'ai adoré le faire et je sais que j'ai pas mal d'améliorations à apporter. De votre côté, proposez des sujets que vous voudriez voir abordés ici ! Merci à Alexis pour le montage, Baptiste pour l'écriture et la documentation.

Épisode 90 - LA FOLLE HISTOIRE DE GORDON RAMSAY !

23 février 2023 - 5/5

Retrouvez Chef Life a Restaurant SImulator sur toutes les plateformes dès le 23/02/2023 : https://www.cheflifegame.com/fr-FR/ ! ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ 1 vidéo toutes les semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Cet épisode est réalisé en partenariat avec Nacon dans le cadre de la sortie ce 23 février du jeu Chef Life a Restaurant Simulator , disponible sur toutes les plateformes ! Toutes les infos ici Merci à Nacon et à Chef Life pour la confiance ! Merci à Alexis pour le montage, Baptiste pour l'écriture et la documentation.

Épisode 91 - IL A GAGNÉ TOPCHEF ET NOUS OFFRE UNE MASTERCLASS : @Xavier_Pincemin le GOAT !

29 mars 2023 - 5/5

ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Cette vidéo est un replay de l'émission MANGER! réalisée en direct avec le Chef versaillais Xavier Pincemin ! Merci encore à Arthur pour la réal et la technique, Charles pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren et Benoit pour le support.

Épisode 92 - ON OUVRE NOTRE RESTO CHEF LIFE AVEC @Kaoreplay ! Escalope milanaise, pasta Cacio e peppe, polpette !

5 avril 2023 - 5/5

ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Cette vidéo est un replay de l'émission MANGER! réalisée en direct avec la streameuse Kao ! Merci encore à Arthur pour la réal et la technique, Charles pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren et Benoit pour le support.

Épisode 93 - ON CUISINE DES KDRAMAS AVEC MARIE PALOT !

10 mai 2023 - 5/5

Commande nos recettes KDRAMA : https://amzn.eu/d/9MxeCdO REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Cette vidéo est un replay de l'émission MANGER! réalisée en direct avec la fabuleuse et déjantée Marie Palot ! Merci encore à Arthur pour la réal et la technique, Paul pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren et Benoit pour le support.

Épisode 94 - MON RETOUR AU JAPON ! Voyage culinaire à Kyoto, boite à bento et Universal Studios !

6 juin 2023 - 5/5

Tu veux la boite à Bento Collector Gastronogeek : https://www.bentoandco.com/products/gastronogeek-bento Commande nos recettes KDRAMA : https://amzn.eu/d/9MxeCdO REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Merci à Japan Experience pour l’organisation de notre voyage au Japon ! Tu veux participer au concours, suis ce lien : https://www.japan-experience.com/fr/jeu-concours-japan-experience ! Merci encore à Arthur pour la réal et la technique, Alexis pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren et Benoit pour le support.

Épisode 95 - MON VOYAGE CULINAIRE EN IRLANDE !

20 juin 2023 - 5/5

Abonne-toi : http://bit.ly/GastronogeekYT Commande nos recettes KDRAMA : https://amzn.eu/d/9MxeCdO REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Cette vidéo est réalisée en partenariat avec le Tourisme Irlandais ! Merci encore de nous avoir permis de faire ce voyage. Je remercie énormément toute l'équipe des Studios Tour Game of Thrones, mais aussi Tracey, et toutes les personnes bienveillantes que nous avons rencontrées sur notre chemin. Merci encore à Arthur pour la réal et la technique, Paul pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren et Benoit pour le support.

Épisode 96 - Faire sa pizza de A à Z ! La masterclass avec le Chef spécialiste Julien Serri

21 juin 2023 - 5/5

Commande nos recettes KDRAMA : https://amzn.eu/d/9MxeCdO REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Merci encore à Arthur pour la réal et la technique, Paul pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren et Benoit pour le support.

Épisode 97 - Je cuisine du Zelda avec @CaroleQuintaine et on se régale !

28 juin 2023 - 5/5

ABONNE-Toi : http://bit.ly/GastronogeekYT Commande nos recettes KDRAMA : https://amzn.eu/d/9MxeCdO REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Merci encore à Arthur pour la réal et la technique, Paul pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren et Benoit pour le support.

Épisode 98 - La Cuisine pour les Sorciers ! Mon livre de cuisine non-officiel HP !

30 août 2023 - 5/5

Précommandez votre livre sur http://fr.ulule.com/recettessorciers ! Voici une vidéo de présentation de mon nouveau projet de financement participatif La Cuisine pour les Sorciers ! Pour que le livre existe, nous allons avoir besoin de votre soutien et de vos précommandes, on compte sur vous ! Ce projet est un projet non-officiel hommage à l’univers des films et des livres Harry Potter. L’équipe derrière le projet n’est pas affiliée aux ayants droits ni des films, ni des livres. Le projet en lui-même n’utilisera pas de logos, d’illustrations, ni d’images officiels. Pour information, le projet n’existera que pour les contributeurices du financement participatif et ne sortira donc pas en librairie.

Épisode 99 - On cuisine en mode Magic The Gathering avec @DamDamLiveVOD ! [collaboration commerciale]

7 septembre 2023 - 5/5

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Épisode 100 - Plus que 16 jours pour commander ton livre de cuisine non officiel Harry Potter !

24 septembre 2023 - 5/5

Le livre est la : fr.ulule.Com/recettessorciers ! Fin de commande le 10 octobre !

Épisode 101 - JE TESTE HELLO FRESH ! [collaboration commerciale]

29 septembre 2023 - 5/5

ABONNE-TOI : http://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Aujourd'hui, on cuisine avec Hello Fresh ! Clique sur mon lien [ https://bit.ly/GGHFSept ] et commande ta Box à partir de 2,50€ seulement par repas ! Avec mon code GGHF ! Merci encore à Paul pour la réal et la technique, Paul pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren et Benoit pour le support.

Épisode 102 - En cuisine avec @Jeel_TV pour 2 recettes bien foodporn ! (Replay / collaboration commerciale)

11 octobre 2023 - 5/5

REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Merci encore à Arthur pour la réal et la technique, Paul pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren et Benoit pour le support. Cette vidéo est un replay remonté d'une émission diffusée en direct et en collaboration commerciale avec La Boulangère.

Épisode 103 - On fait des Gyozas maison avec Tigarah (Pâte, farce, façonnage et cuisson) !

17 octobre 2023 - 5/5

Début de la vidéo 00:27 ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : https://twitter.com/Gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe Merci encore à Arthur pour la réal et la technique, Paul pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren pour le support.

Épisode 104 - OMURICE : La Masterclass ! Apprenez l'art de l'omelette japonaise !

29 octobre 2023 - 5/5

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Épisode 105 - MANGER! Solo en cuisine, je teste mes nouvelles recettes !

2 novembre 2023 - 5/5

Aujourd'hui, on stream de la cuisine !

Épisode 106 - On vous fait des burgers de folie avec ​Marie Palot ⁠@Mariecpalot !

5 novembre 2023 - 5/5

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Épisode 107 - 3 nouvelles recettes de Curry Japonais ! (Curry de joue de boeuf, Mega boulettes et curry végé )

12 novembre 2023 - 5/5

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Épisode 108 - MANGER! MASTERCLASS PÂTÉ CROUTE !

14 novembre 2023 - 5/5

Aujourd'hui, Gilles et Nicolas Vérot de la Maison Vérot viennent nous donner une Masterclass sur le Pâté Croute maison !

Épisode 109 - MANGER! avec Thaï de @lerizjaune Spéciale BAO !

16 novembre 2023 - 5/5

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Épisode 110 - je t’apprends à faire ta mousse au chocolat, ton riz au lait et tes crêpes maison !

23 novembre 2023 - 5/5

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Épisode 111 - Apprends à faire clubs sandwichs, grilled cheese et lobster roll avec Moïse de Homer Lobster !

25 novembre 2023 - 5/5

ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : https://twitter.com/Gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe Merci encore à Arthur pour la réal et la technique, Paul pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren pour le support.

Épisode 112 - MANGER! Julien de @DansTonCorps !

30 novembre 2023 - 5/5

ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : https://twitter.com/Gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe Merci encore à Arthur pour la réal et la technique, Paul pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren pour le support.

Épisode 113 - Faire le Croque Monsieur ultime Brooklyn99 ! #recettefacile #easyrecipe

7 décembre 2023 - 5/5

Abonne-toi pour d’autres recettes ! Aujourd’hui, on se fait un croque-monsieur, hyper simple, hyper bon ! Le genre de truc qui ferait rougir Charles de bonheur (dans Brooklyn 99, t’as la ref?) Pour les ingrédients c’est hyper simple : 3 tranches de pain de mie, de qualité c’est mieux 100 g de Comté 2 tours de moulin à poivre 6 cuil.à soupe de crème fraiche 2 cuil.à soupe de moutarde 50 g de beurre 2 à 3 belles tranches de bon jambon de paris ou de jambon de dinde sans problème ! #brooklyn99 #charlesboyle #croquemonsieur #sandwich #raymondholt #cuisinefrançaise #frenchgastronomy #recettefacile #gastronogeek

Épisode 114 - Préparer Les loukoums de Narnia en 15 min ! (nouveau format)

13 décembre 2023 - 5/5

ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ Collaboration commerciale avec Aion Classic Découvrez Aion Classic et profitez de mon code créateur “GASTRONOGEEKDAEVA” pour profiter de bonus supplémentaires ! Créez votre compte avant le 3 janvier 2024 pour bénéficier d’un accès premium de 7 jours, d’un costume gratuit et d’un compagnon temporaire unique ! Cliquez ici pour en savoir plus : https://join.aionclassic.gameforge.com/?kid=e-aba08-88408-2311-e0000082&gfsid=GastronogeekYT ------------------------------ Aujourd’hui, avec cette recette inspirée du Monde de Narnia, on retrouve un peu de l’ancien format avec une nouvelle équipe ! Cette vidéo vous montrera comment réaliser des loukoums semblables à ceux que la Sorcière Blanche offre à Edmund pour gagner ses faveurs ! Sans pectine, ni tartre, ni gélifiant ajouté, je vais vous apprendre à faire en 15-20 min seulement de préparation (et quelques heures de repos) de délicieux loukoums à l’eau de rose ! Pour cette recette vous aurez besoin des ingrédients suivants : 118 g de Fécule de maïs 60 cl d’eau 1 g de colorant rose alimentaire 2 cuil. à soupe d’eau de rose Pour le sirop : 30 cl Eau 800 g Sucre 2 cuil. à soupe de jus de citron Pour le chemisage : 40 g de fécule de maïs 80 g de sucre glace J’espère que la recette vous a plu et je vous donne rdv un mercredi sur 2 pour de nouvelles recettes ! Chapitrage : 00:00 Intro 00:33 Collaboration Aion Classic 02:07 Bienvenue à Narnia 02:17 La Recette et les ingrédients 03:11 Le sirop 04:07 L'appareil à Loukoums 05:24 Changement d'état du mélange 06:00 On incorpore le sirop 07:00 L'appareil à loukoum est cuit 08:00 On prépare le coating des loukoums 08:35 On saupoudre les loukoums 09:19 On façonne les loukoums 10:15 On déguste

Épisode 115 - LE NOEL DE GASTRONOGEEK !

21 décembre 2023 - 5/5

ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : https://twitter.com/Gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe Merci encore à Arthur pour la réal et la technique, Paul pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren pour le support.

Épisode 116 - On cuisine un menu HelloFresh avec Sanae !

21 décembre 2023 - 5/5

ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : https://twitter.com/Gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe Cette vidéo est réalisée en collaboration commerciale avec Hello Fresh Clique sur mon lien https://link.thenode.gg/GASTRONOGEEK-DEC et commande ta box Hello Fresh à partir de 2,50€ seulement par repas avec mon code GASTRONOGEEK-DEC ! Merci encore à Arthur pour la réal et la technique, Paul pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren pour le support. Debut du live 00:10

Épisode 117 - Faire des Pizza balls de fou super facilement ! Doctor Strange & the Multiverse of Madness !

27 décembre 2023 - 5/5

ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe Pour cette recette, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : Pate à pizza 150 g farine 00 ou T45 85,2 g d'eau à temp. ambiante 3 g de levure fraiche 4 g d'huile 3 g de sel 200 g de tomates san marzano ou datterini émondées en conserve 4 tranches de pepperoni ou de salami picante 150 à 200 g de mozzarella et scarmoza non fumée 150 g de Tallegio N'oubliez pas que vous pouvez prendre une pâte du commerce ou commander à votre pizzaiolo ou à votre boulanger de la pâte sans problème. Chapitrage : 00:00 Introduction 00:52 On prépare la pâte à pizza maison 01:52 On commence le pétrissage 04:09 On fait la sauce tomate 05:41 On met la pâte en pousse 06:24 On prépare la garniture (fromage et pepperoni) 10:08 On fait les balls 11:32 On cuit les pizza balls 12:24 On déguste les pizza !

Épisode 118 - MANGER! avec Donald Reignoux et Nathalie Homs !

4 janvier 2024 - 5/5

ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : https://twitter.com/Gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe Merci encore à Arthur pour la réal et la technique, Paul pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren pour le support.

Épisode 119 - Je cuisine les twinkies de SOS FANTÔMES !

10 janvier 2024 - 5/5

ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe Pour cette recette, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : 4 œufs 1 pincée de sel 100 g de sucre 100 g de farine 1 sachet de levure 1 cuil. à café d’extrait de vanille 135 g de beurre fondu et refroidi 40 cl de crème liquide entière 2 cuil. à soupe de sucre glace Chapitrage : 00:00 Introduction 00:38 Annonce du thème 01:51 On prépare l'appareil à génoise 04:30 On beurre les moules 04:52 On remplit les moules 05:10 On enfourne 05:15 On fait une crème chantilly maison 06:40 On passe la crème en poche 07:11 On démoule les petits cakes 07:57 On fourre les petits cakes 08:17 On déguste ! 09:01 Outro du Multivers

Épisode 120 - MANGER! avec Manon Bril de C'est une autre histoire ! @manonbrilcuah

11 janvier 2024 - 5/5

ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : https://twitter.com/Gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe Merci encore à Arthur pour la réal et la technique, Paul pour le montage, Baptiste, Isabelle, Maurane, Beren pour le support.

Épisode 121 - LE PAIN AU CURRY DE BLACK BUTLER / #BLACKBUTLER #KAREPAN

22 janvier 2024 - 5/5

Abonne-toi pour d’autres recettes ! Aujourd’hui, je t’apprends à faire le #Kare pan de #BlackButler : en 1min30 apprends à faire ton roux de curry maison mais aussi un curry de boeuf haché parfait pour être farci dans un pain qu’on va paner et frire ! Pour cette recette il te faudra : 1 carotte 1 oignon 2 pommes de terre 300 g de boeuf haché 1 gousse d’ail dégermé 1 cm de gingembre 50 cl de bouillon de légumes ou d’eau Sel, poivre ½ carré de chocolat 1 pâte à pain ou une pâte à pizza du commerce 1 oeuf / farine et chapelure pour la panure Pour le roux de curry rapide, que tu peux conserver au frais ou au congel : 30 g de farine 30 g d’huile végétale neutre ou de beurre 10 g de curry 5 g de garam massala Ail / gingembre 1 cuil. à café de ketchup 2 cuil. à soupe de sauce soja salée 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz 1 grosse pincée de sel #Anime #Animefood #gastronogeek #sebastian #Kuroshitsuji #curry #japanesefood #recette

Épisode 122 - ZELDA : LA LEGENDE DU MENU ULTIME !

24 janvier 2024 - 5/5

ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT Un grand merci aux copains @Siphano13 Maxime Chao de la chaine @JeuxActu Et la fabuleuse Adeline Chetail, la Princesse Zelda ! Le prochain rendez-vous c’est dans 2 semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe Pour ces recettes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : Pour la Soupe du Yéti : 1 potimarron / 1 petite courge 1 filet de haddock 1 saint marcelin ou 100 g de fromage de chèvre de votre choix 20 cl de crème liquide 1 oignon 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 50 cl de dashi Sel, poivre Graines de courge et persil Pour le curry de venaison divine : Pour le roux de curry : 30 g de farine 30 g d’huile végétale neutre 10 g de poudre de curry 10 g de poudre de garam masala 1 cuil. à café ou soupe de ketchup maison 1 cuil. à café de gochujang 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 3 cuil. à soupe de sauce soja salée 1 cuil. à soupe de mirin 10 cl de fond de veau Pour le reste du curry : 600 g de joue de boeuf ou de gigot de sanglier ou de chevreuil 2 pommes de terre agria ou amandine 2 carottes 1 oignons 1 L de dashi Sel, poivre Pour le Gâteau à la carotte : 250 g de farine T45 2 cuil. à café rases de cannelle moulue 1 cuil. à café rase de muscade moulue 2 sachets de levure chimique 1 pincée de sel 4 œufs 100 g de sucre semoule 40 g de sucre roux 15 cl d’huile végétale 400 g de carottes vigueur finement râpées 60 g de noisettes émondées 20 g de gingembre confit J’achète mes épices chez Roellinger ici : https://www.epices-roellinger.com/fr/ Un petit message de bienveillance pour le site botw-recipes.com Chapitrage : 00:00 DEBUT DE LA VIDEO 01:09 INTRODUCTION 01:41 SOUPE DU YETI 09:38 CURRY DE VENAISON DIVINE 20:41 CARROT CAKE 27:21 OUTRO

Épisode 123 - MANGER! avec @Julgane ! On speedrun ma cuisine ou bien !

26 janvier 2024 - 5/5

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Épisode 124 - ATOMIC HEART : Trapped in Limbo On cuisine et on teste le jeu ! Collaboration commerciale

6 février 2024 - 5/5

DÉCOUVRE ATOMIC HEART Trapped in Limbo ici : https://bit.ly/3UfHczF ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : https://twitter.com/Gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 125 - MANGER! avec @Siphano13 ! Des recettes Zelda et Disney !

10 février 2024 - 5/5

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Épisode 126 - Apprends à cuisiner des donuts et à affronter des robots ! Best of Live Atomic Heart !

13 février 2024 - 5/5

DÉCOUVRE ATOMIC HEART Trapped in Limbo ici : https://bit.ly/3UfHczF ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek TWITTER : https://twitter.com/Gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe Dans cette vidéo, vous apprendrez à cuisiner des donuts et à canarder du caramel dans Atomic Heart Trapped in Limbo ! Cette vidéo est en collaboration commerciale avec FocusEntertainment et le jeu Atomic Heart !

Épisode 127 - MANGER! en solo : On fait du ghibli et du kare hambagu !

17 février 2024 - 5/5

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Épisode 128 - Le bento de Rengoku / #demonslayer #rengoku

18 février 2024 - 5/5

Abonne-toi pour d’autres recettes ! Aujourd’hui, on est de retour dans Demon Slayer avec une recette de bento au bœuf, tofu, oignons et oeufs marinés ! Ce serait pas trop cool qu’on fasse un livre de cuisine Demon Slayer ?? Les ingrédients de la recette : 200 g de bavette ou de steak de bœuf 2 oignons 10 cl de sauce soja 5 cl de mirin 4 cl d’huile de sésame 1 cuil. à soupe de sauce huître Sel, poivre, 1 pincée de bicarbonate alimentaire Huile végétale neutre 200 g de tofu ferme 1 cuil. à café de pâte de piment Sauce soja Mirin ou vinaigre de riz ou de cidre Quelques piments shishito 2 oeufs à ramen (cf la vidéo épinglée) #animefoods #japanesefood #bento #gyudon #recettefacile #onions #gastronogeek #anime

Épisode 129 - Crustadog de Sonic Prime / #sonic #sonicthehedgehog

28 février 2024 - 5/5

Abonne-toi pour plus de recettes ! Aujourd’hui le Crustadog de Sonic Prime, un sandwich qui comme son nom l’indique n’est pas au crustacés. C’est un comme un chili dog mais avec une sauce verte et du piment ! Voici donc comment faire une super sauce verte au piment et comment kiffer vos crustadog pour 4 : 4 pains à #hotdog 2 poivrons verts 1 piment vert 1 oignon nouveau 1 tomate (si t’as une tomate verte c’est le top pour la couleur) 2 gousses d’ail Quelques feuilles de coriandre ½ citron vert Huile d’olive Des lamelles de fromage de brebis (ça c’est du bonu) 4 saucisses de boeuf ou porc + boeuf 1 oignon rouge et 1 piment vert #sonicprime #chilidog #crustadog #easyrecipe #recettefacile #sandwich #sonicthehedgehog #gastronogeek

Épisode 130 - Steak Chaliapin / #foodwars #somayukihira

5 mars 2024 - 5/5

Abonne-toi pour d’autres recettes venues des Anime ! Aujourd’hui, une version du Steak #Chaliapin de #FoodWars, ce boeuf mariné dans l’oignon et servi sur un riz bien rafraîchi à l’umeboshi ! L’idée de la recette est d’utiliser les enzymes de l’oignon pour attendrir la recette, ça marche pas mal, je vous laisse regarder du côté des protéases pour en savoir + ! Pour cette recette vous aurez besoin de : 1 steak ou un faux-filet 7 oignons Quelques brins de ciboulette fraiche 1 umeboshi (facultatif) Du riz blanc déjà cuit ! 5 cl de vin rouge (ou de bouillon de boeuf si vous ne consommez pas d’alcool, ou d’un mélange ⅔ d’eau + ⅓ vinaigre de vin rouge) 10 cl de sauce soja Sucre cassonnade à votre convenance Sel, poivre quelques pincées de fécule de pomme de terre ou de maïs #animefood #recettefacile #gastronogeek #somayukihira #soumayukihira #chaliapin #yakinikudon #cuisinejaponaise #japanesefood

Épisode 131 - EGG SANDWICH BIRDS OF PREY / #harleyquinn #birdsofprey

12 mars 2024 - 4.5/5

Abonne-toi pour d’autres recettes bien gourmandes de la pop culture ! Aujourd’hui le #sandwich aux oeufs de Birds of Prey (le seul truc à garder du film avec la performance de la fabuleuse Margot Robbie) ! C’est si simple et si gourmand ! Les ingrédients dont tu auras besoin : ⅓ de baguette ou un pain ciabatta ou un petit pain bagnat 2 ou 3 ou 7 tranches de mortadelle ou de bacon 1 oeuf 1 tranche de fromage américain, ou de cheddar, ou d’emmental de ton choix Quelques gouttes de hot sauce C’est simple et c’est bon ! #gastronogeek #streetfood #harleyquinn #dc #eggsandwich #egg #bacon

Épisode 132 - MANGER! Session de cuisine japonaise !

21 mars 2024 - 4.5/5

Aujourd'hui, je vous reçois dans ma cuisine pour vous apprendre les rudiments du petit déjeuner japonais !

Épisode 133 - MANGER! avec Hello Fresh : Spaghetti aux lardons et poireau fondant + Salade et tartine de chèvre !

24 mars 2024

Aujourd'hui, je vous reçois dans ma cuisine pour MANGER! en collaboration commerciale avec HelloFresh ! ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 134 - MANGER! avec Alexis Tomassian ( le comédien derrière Martin Mystère, JD de Scrubs, Fry de Futurama )

28 mars 2024

Aujourd'hui, je vous reçois dans ma cuisine pour MANGER! Mon invité : Alexis Tomassian, célèbre comédien de doublage ! ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 135 - On fait des Ramen qui arrachent (mais rapides) avec Marie Palot !

2 avril 2024

Aujourd'hui, je vous reçois dans ma cuisine pour MANGER! Mon invité : Marie Palot ! ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 136 - On cuisine vegan et on parle politique avec Salomé Saqué !

4 avril 2024

Aujourd'hui, je vous reçois dans ma cuisine pour MANGER! Mon invitée : Salomé Saqué ! ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 137 - MANGER! avec Sarika de TopChef ! Master class Cuisine Cambodgienne !

11 avril 2024

Aujourd'hui, je vous reçois dans ma cuisine pour MANGER! Mon invitée : Sarika Sor, gagnante d'Objectif TopChef et Quart de finaliste TopChef 2023 ! ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 138 - MANGER! avec Lydia ! Kare Udon !

18 avril 2024

Aujourd'hui, je vous reçois dans ma cuisine pour MANGER! Mon invitée : Lydia, streameuse et roliste émérite ! ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 139 - Le NukaCola de Fallout !

18 avril 2024

Découvrez comment concocter votre propre cola maison, le fameux #nukacola ! Abonnez-vous pour encore plus de délices culinaires ! Cette recette simple nécessite des ingrédients faciles à trouver : 18 cl d'eau 250 g de sucre muscovado ou de cassonade 2 bâtons de cannelle 1 anis étoilé 1 morceau de gingembre 1 gousse de vanille ou 4 gouttes d’extrait de vanille 2 gouttes d’extrait de café Le zeste et le jus de 1 citron jaune et de 1 citron vert 1 fruit de la passion Rafraîchissez le tout avec des glaçons et de la limonade bien fraîche ! Vous êtes maintenant prêt à déguster ce cola maison qui épatera vos papilles !

Épisode 140 - 2h de Ramen avec Ken Bogard : Porc Chashu, œufs marinés, champignons sautés, Huile au piment maison

2 mai 2024

Aujourd'hui, je vous reçois dans ma cuisine pour MANGER! Mon invitée : Ken Bogard, streamer, caster, cycliste de qualité ! ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 141 - 3 Plats au Airfryer : Poulets frits, Katsu sando et Brioche perdue !

9 mai 2024

[COLLABORATION COMMERCIALE] Avec Ninja, Gastronogeek t'attend pour MANGER! : Poulets frits, Katsu Sando et Brioche perdue au AirFryer ! ( Y a un airfryer à gagner) Venez ! ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 142 - On cuisine des Bentos Ghibli avec @MademoiselleSoso !

17 mai 2024

Épisode 143 - BISTRONOGEEK #1 : Le Hachis Parmentier de A à Z !

17 mai 2024

Aujourd'hui, on démarre Bistronogeek, un nouveau format d'émission sur la chaine pendant lequel on va cuisiner des plats de bistrots et de la cuisine française ! ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 144 - MANGER! avec Dorothée Pousséo !

23 mai 2024

Aujourd'hui dans MANGER! on reçoit Dorothée Pousséo, célèbre comédienne, la voix de Harley Quinn, Barbie, Vanellope et tant d'autres ! ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 145 - BISTRONOGEEK #2 : La Carbonade à Papa

25 mai 2024

Gastronogeek t'attend le 2ème épisode de BISTRONOGEEK ! Aujourd'hui c'est poireaux vinaigrette et noix de joue de porc façon carbonade ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 146 - MANGER! avec @chezmamaly ! Masterclass : Rouleau de printemps et banh xeo !

1 juin 2024

Gastronogeek t'attend pour MANGER! avec Mama Ly, Cheffe et spécialiste de la cuisine du Sud Est de l'Asie ! ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 147 - BISTRONOGEEK 3 : Ratatouille et petits farcis !

7 juin 2024

Bienvenue dans ce nouvel épisode de Bistronogeek ! Aujourd'hui c'est Ratatouille et petits farcis ! Installez-vous on va discuter et manger tranquilou ! ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 148 - MANGER! avec @PPWorld ! Paella et pinchos !

13 juin 2024

Bienvenue dans ce nouvel épisode MANGER! Aujourd'hui je reçois PP Garcia, ca part sur des tapas et une paella tout en discutant ! ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 149 - MASTERCLASS BURGER AVEC LE CHAMPION DU MONDE !

20 juin 2024

Bienvenue dans ce nouvel épisode de MANGER! Je reçois Joannes Richard, champion du monde de Burger pour votre MASTERCLASS BURGER ! Ca va envoyer du lourd, asseyez-vous et profitez du spectacle ! ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 150 - BISTRONOGEEK #4 : Oeufs mayo, Saucisse purée, Fraise Chantilly

22 juin 2024

Bienvenue dans ce nouvel épisode de BISTRONOGEEK ! Aujourd'hui, on fait du classique et on va le faire bien ! Installe-toi ! ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/gastronogeek THREADS : https://threads.com/@gastronogeek REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 151 - Les Onigiris Grillés comme dans Demon Slayer !

1 août 2024

Les Yaki Onigiri de Demon Slayer sans rice cooker ! Abonne-toi pour d’autres recettes d’anime ! Vous savez comme j’aime Demon Slayer, l’histoire est géniale, les personnages au top et il y a quantité de plats typiquement japonais à travers les épisodes. Là, on s’attaque aux onigiris, qu’on voit beaucoup dans l’anime. Je vous montre une version simple et sans rice cooker. Les étapes importantes : bien rincer le riz plusieurs fois bien laisser le riz tremper dans l’eau 20 à 30 min avant de cuire cuire 15 min à petite ébullition sans ouvrir le couvercle et laisser 13 à 15 min supplémentaires hors du feu sans enlever le couvercle. Les ingrédients pour cette recette : 500 g de riz rond japonica ou à sushi 60 cl d’eau 1 cuil. soupe de miso 2 cuil. à soupe de sauce soja salée 1 cuil. à café de vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre 1 cuil. à café de miel ou de sucre

Épisode 152 - L'Omelette roulée à la japonaise Gloutons et Dragons

8 août 2024

L’Omelette Japonaise comme dans Gloutons&Dragons ! Abonne-toi pour d’autres recettes gourmandes venues des Anime ! Aujourd’hui, je me suis essayé à produire une omelette roulée japonaise : ca peut se manger légèrement sucré ou salé et ce n’est pas compliqué du tout à réaliser. Voici les ingrédients pour la recette : 8 oeufs 1 cuil.à soupe mirin 1 cuil. café de sauce soja 8 cl d'eau 1 pincée de poudre dashi ou de sucre

Épisode 153 - LES HANAMI DANGO ? DE ITACHI

12 août 2024

LES HANAMI DANGO DE ITACHI ! Abonne-toi pour + de recettes venues des Anime ! Aujourd’hui on se fait une recette de pâtisserie japonaise délicieuse et hyper facile à réaliser, les dango. On va les faire avec 2 couleurs en plus du blanc, rose façon sakura et vert matcha. Si bien entendu, vous n’aimez pas le matcha, utilisez simplement du colorant. Pour cette recette vous aurez besoin de : 40 g de farine de riz gluant + 60 g de shiratamako trouvable en épicerie en ligne, épicerie asiatique (je vous recommande personnellement l’épicerie Irasshai à Paris et en ligne / sinon kioko / satsuki) ou 100 g de farine de riz gluant 8 cl eau chaude 2 cuil. à soupe de sucre blanc Colorant rose / sakura 1 cuil. à thé de matcha en poudre à pâtisser L’idée est d’avoir une boule qui ait une texture de pâte à modeler brillante ! #animefood #dango #hanamidango #itachi #naruto #japanesefood

Épisode 154 - LA QUICHE DE FULLMETAL ALCHEMIST BROTHERHOOD

19 août 2024

La quiche de Gracia Hughes dans Fullmetal Alchemist Brotherhood ! Abonne-toi pour d’autres recettes gourmandes venues des Anime ! Aujourd’hui, on partage le repas des frères Elric et je vous apprends à faire une petite quiche tout ce qu’il a de plus gourmand avec peu de technique de cuisine et peu d’ingrédients. Êtes-vous prêts à maîtriser l’art de la quiche ? Les ingrédients pour une quiche 4-6 personnes : Pour l’appareil à quiche : 4 oeufs 25 cl de crème entière liquide 20 cl de lait (entier de préférence) 5 g de sel, 1 bonne pincée de poivre et de noix de muscade 1 pâte brisée pur beurre maison ou du commerce 500 g d’épinards frais ou de pousses d’épinards 2 échalotes 200 g de fêta du parmesan râpé ou du pecorino à volonté 60 g de beurre Sel, poivre Pour les étapes : On préchauffe le four à 180 °C (th.6) On beurre un moule à tarte et on le recouvre d’une pâte brisée. On fonce bien la pâte et on la pique avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. On place le moule au réfrigérateur. On cisèle les échalotes et on les met à revenir à feu moyen dans une sauteuse avec du beurre. On ajoute les épinards, le beurre, sel et poivre. On couvre et on laisse tomber pendant quelques minutes. On mélange bien et on poursuit la cuisson 2 minutes. On débarrasse les légumes hors du feu. On coupe la fêta. On mélange les ingrédients de l’appareil à quiche. On ajoute les légumes et la fêta. On remplit le moule à tarte et on enfourne 30 à 40 min. On dévore la quiche. On commente et on refait la recette à la maison en me taguant quand on la publie sur instagram ! #animefood #fullmetalalchemist #elricbrothers #fullmetalalchemistbrotherhood #quiche #frenchcuisine #recettefacile

Épisode 155 - GLACE AU SEL DE KINGDOM HEARTS !

21 août 2024

Glace au sel de mer de Kingdom Hearts ! Abonne-toi pour plus de recettes gourmandes ! Aujourd’hui on s’attaque à l’iconique glace au sel de mer de Kingdom Hearts, celle qui revient énormément dans l’aventure : sa place dans le jeu tient au souvenir impérissable qu’a laissé une glace mangée par le créateur du jeu Tetsuya Nomura au Disney Sea Resort de Tokyo ! La couleur bleue est assez particulière mais vous verrez qu’elle a un bon gout de crème glacée à la vanille et à fleur de sel. La clé de la préparation est de placer son cul de poule et son fouet au congélateur avant utilisation. De la même manière, mieux vaut que tous les ingrédients soient très froids. Voici les ingrédients pour 4 glaces en bâtonnet : 20 cl de crème liquide entière froide 25 cl de crème philadelphia ou de mascarpone 30 cl de lait concentré sucré 2 cl d’extrait de vanille bio Quelques pincées de fleur de sel #animefood #videogame #food #recettefacile #cuisinefacile #kingdomhearts #seasalticecream

Épisode 156 - LES ESCALOPES PANÉES DE GLOUTONS ET DRAGONS

22 août 2024

Les Escalopes panées de Gloutons et Dragons ! Abonne-toi pour d’autres recettes gourmandes venues des anime ! Aujourd’hui, je vous montre comment faire des escalopes panées de grenouilles géantes (de volaille juteuse) accompagnées d’une compotée d’oignons rouges ! Vous verrez que c’est facile à préparer et que la cuisson juteuse de la viande va vous faire rêver. Voici les ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de volaille bio Sel et poivre Pour la pâte à beignets : 100 g de farine ou 60 g de farine + 40 g de fécule de pomme de terre 10 cl d’eau 1 oeuf 2 cl de sauce soja 100 g de chapelure panko 1 Kg d’oignons ou d’oignons rouge 75 cl de vin rouge 120 g cassonade 5 cl de sauce soja 4 petits pains #animefood #dungeonmeshi #senshi #japanesefood #friedchicken #onions #anime

Épisode 157 - UN KASUTERA POUR TANJIRO

23 août 2024

UN KASUTERA POUR TANJIRO - #Demonslayer ! Abonne-toi pour d’autres recettes gourmandes venues des anime ! Aujourd’hui, le kasutera, un gâteau moelleux aux origines portugaises mais devenu un grand classique de la pâtisserie japonaise ! J’adore Demon Slayer et c’est toujours un bonheur de pouvoir cuisiner des recettes qu’on voit dans cet anime. Voici les ingrédients pour la recette : 6 oeufs 150 g de sucre 2 grosses cuil. à soupe de miel 2 cuil. à soupe de lait 1 pincée de sel 2 cuil. à soupe d’huile végétale 165 g de farine à gâteau (ou farine tout usage) 1 cuil. à café d’extrait de vanille Reproduis la recette et tag moi pour me montrer le résultat ! #animefood #kimetsunoyaiba #patisserie #japanesefood #japanesepastry

Épisode 158 - RISOTTO FROMAGE ET CHAMPIGNONS DE GLOUTONS ET DRAGONS !

25 août 2024

Le Risotto au fromage et champignons de Gloutons et Dragons ! Abonne-toi pour d’autres recettes !Aujourd’hui, on se fait un classique, le risotto, super facile à faire et pas forcément coûteux tu verras : Pour info, vu qu’on utilise de l’ail, on s’est rabattu sur un emmental de Savoie, mais ça passera même avec du fromage râpé classique du supermarché ! Pour les ingrédients : - 1 grosse gousse d’ail - 200 g de champignons bruns - 80 g d’emmental râpé - 1 grosse cuil. à soupe de crème fraîche - 2 L d’eau ou de bouillon de volaille ou de bouillon de légumes - 300 g de riz rond arborio cru - 1 sachet de riz or ou 1 pincée de safran ou 1 pincée de curcuma #DungeonMeshi #Gloutonsetdragons #risotto #mushroom #recettefacile #animefood

Épisode 159 - OIGNON FRITS DE THE BOYS !

28 août 2024

Abonne-toi pour d’autres recettes gourmandes ! Aujourd’hui, on se fait un bloomin onion comme dans la série The Boys : un onion mariné, épicé et frit qui va s’ouvrir comme une fleur de bonheur à la cuisson ! Ingrédients : 2 très gros oignons 1,5 L d’huile de pépins de raisins Pour la marinade : 1 L de lait 5 g de cumin moulu 5 g paprika fumé moulu 5 g de piment moulu 5 g de sel Pour la panure : 150 g de farine 5 g de sel 8 g de cumin moulu 8 g de paprika fumé moulu 8 g de piment moulu 5 g de poudre d’ail 5 g d’herbes de provence #recettefacile #onion #theboys

Épisode 160 - BURGER COMME DANS LE MENU AVEC LE CHAMPION DU MONDE DE BURGER, JOANNES RICHARD !

30 août 2024

Abonne-toi pour toujours plus de recettes gourmandes et pop ! La semaine dernière, l’ami Joannes Richard , champion du monde de burger, est passé au studio et on en a profité pour se faire une vidéo d’un double #cheeseburger totalement fou ! Un burger ce n’est pas compliqué : de bons produits, une belle cuisson de viande, un bon pain et on a fait le tour. On s’est inspiré de l’iconique burger du film Le Menu et on espère que ca vous plaira ! J’ai adoré faire cette recette à 4 mains et je vous invite à aller suivre Joannes sur son compte pour en apprendre plus sur l’art du burger ! Notez qu’une cuisson parfaite de viande de burger c’est … à point, ni saignant, ni trop cuit : on veut une belle réaction de maillard mais surtout on veut faire fondre le gras de la viande, c’est elle qui va nourrir le maigre et lui donner du gout. Une viande bien grasse pas assez cuite ca n’a pas le gout de viande mais le gout du gras pas cuit et c’est dommage. Ingrédients pour 1 burger : 2 x 80 g de boeuf haché à + de 15% de mat.gr. 2 à 4 tranches de cheddar (de qualité de préférence : un mauvais pourrait trancher à la cuisson et ca serait vraiment pas dingue à macher) 1 petit oignon 2 cuil. à soupe de ketchup maison 1 pain à burger Pour le mélange d’épices et d’assaisonnement, en pincées : paprika fumé, cumin, coriandre en grains, piment, poivre et sel #burgerlover #worldchampion #cheeseburger #recettefacile

Épisode 161 - LES LASAGNES DE GARFIELD

1 septembre 2024

Abonne-toi pour d’autres recettes ! Aujourd’hui les lasagnes de Garfield ! C’est ma petite recette facile et pas prise de tête que je fais quand j’ai du monde à la maison, j’espère qu’elle vous plaira : dans cette vidéo vous apprendrez à faire une belle sauce bolognaise, une belle béchamel et vous verrez comment on peut faire rêver avec des lasagnes bien gourmandes ! Pour cette recette vous aurez besoin des ingrédients suivants : 350 g de boeuf haché 300 g de saucisse de porc (si tu ne manges pas de porc, n’en mets pas et compense la quantité avec le boeuf) Quelques brins de thym 2 feuilles de laurier 450 g de concassée de tomates datterini 2 Oignons 2 Carottes 1 gousse d’ail 1 branche de céleri 15 cl de fond de veau (tu peux utiliser du fond en poudre si c’est plus facile) Pâtes à lasagnes Parmesan ou pécorino râpé à volonté 1 cuil. à café de sucre 50 g de beurre 50 g de farine 50 à 75 cl de lait ou de lait végétal au soja 5 g de sel 1 bonne pincée de poivre 1 bonne pincée de muscade #lasagna #garfield #gastronogeek #recettefacile

Épisode 162 - LA TOURTE AU CITRON DE DÉTECTIVE CONAN !

4 septembre 2024

Abonne-toi pour plus de recettes gourmandes ! Aujourd’hui #DetectiveConan et une tourte au citron ! Dites-moi si ça vous a plu en commentaires. La recette est vraiment simple et gourmande, refaites-la et taguez-moi pour me montrer vos réussites ! Pour cette recette, vous aurez besoin de : 2 pâtes brisées ou 2 pâtes sucrées bio ou maison Pour le crémeux citron : 4 gros oeufs entiers 150 g sucre semoule Le zeste de 2 citrons jaunes bio et le jus de 4 citrons 8 cl de crème liquide entière 35 g de fécule de maïs 1 jaune d’oeuf pour la dorure #detectiveconan #lemonpie #tourtecitron #tartecitron #recettefacile #Gastronogeek

Épisode 163 - LA BLANQUETTE DE BOUFTOU D'ALIBERT DE WAKFU

6 septembre 2024

Abonne-toi pour toujours de recettes ! Aujourd’hui, je vous propose la Blanquette de Bouftou d’Alibert visible dans #Wakfu ! Très heureux de vous montrer comme faire une petite blanquette coco-citronnelle et agneau, facile et délicieuse à souhait ! Pour cette recette, il vous faudra : 400 g de sauté d’agneau 1,5 L de bouillon de légumes 1 feuille de laurier Quelques baies de genièvre Bouquet garni 2 carottes 1 échalote 50 cl de lait de coco de cuisine Huile de pépins de raisins 1 bâton de citronnelle 1 piment rouge Riz à sushi Sel, poivre

Épisode 164 - LE SANDWICH DE VIANDE MORA COMME DANS GENSHIN IMPACT

8 septembre 2024

Abonne-toi pour d’autres vidéos gourmandes ! Aujourd’hui on fait du #GensinImpact avec un sandwich de viande Mora, dis-moi en commentaires ce que tu veux comme recette la prochaine fois ! C’est vraiment une préparation parfumée et fondante que j’adore préparer ! Voici les ingrédients qu’il te faut réunir : 4 pains pita ronds 400 g à 600 g de poitrine de porc désossée mais pas découennée 10 cl Sauce soja claire 10 cl Sauce soja dark (ou 20 cl de sauce soja salée) Anis étoilé Cannelle 1 cuil. à soupe de mélange 5 épices 1 cuil. à café poivre du sichuan 5 cl de Vin de shaoxing 1 à 2 cuil. à soupe de vergeoise 1.5 L de Bouillon de viande ou de légumes Cébette / oignons nouveau Champignons #gastronogeek #recettefacile #cuisinechinoise #chinesefood #genshinimpact #videogame #food #yummy

Épisode 165 - KAKIAGE DE GLOUTONS ET DRAGON !

11 septembre 2024

Abonnez-vous pour de nouvelles recettes ! Si ça vous plait, partagez-le en story ! Aujourd’hui, on se fait une recette Gloutons et Dragons ! Y a pas de monstres dans celle-là mais vous allez l’apprécier ! Ce sont des kakiage, des fritures de légumes à la japonaise, voici les ingrédients : 2 carottes 2 oignons 200 g Haricots verts 1 poivron 20 cl d’eau gazeuse très froide 150 g de farine tamisée 2 cuil. à soupe de fécule de pomme de terre 1 pointe de sel 1 oeuf #deliciousindungeon #gastronogeek #anime #animefood

Épisode 166 - PICCATA DE POULET COMME DANS THE BEAR !

13 septembre 2024

La piccata de poulet de The Bear ! Abonne-toi pour d’autres recettes inspirées par la pop culture ! Aujourd’hui une recette de poulet juteux avec une sauce au câpres et à l’ail, un délice que tu vas pouvoir refaire pour pas trop cher et en très peu de temps ! Voici les ingrédients pour 1 personne : 1 filet de poulet Sel, poivre Farine Huile de pépins de raisins 1 gousse d’ail 2 échalotes 30 g de beurre 2 cuil. à soupe de capres 2 cuil. à soupe de vin blanc 5 à 8 cl de bouillon 80 g de beurre Le jus d’½ citron ½ botte de persil Pour la recette : On cisèle les échalotes, l’ail et on hache le persil. On ouvre le filet de poulet en portefeuille et on le sale finement de chaque côté. On sale et on poivre la farine et on passe la volaille dedans. On fait chauffer une poêle à feu fort, on y dépose le poulet 1min de chaque côté pour bien le colorer puis on poursuit la cuisson 2 à 3 min supplémentaires. On laisse reposer le poulet pendant qu’on fait la sauce. On dépose le beurre et les échalotes dans les sucs de la viande et on mélange bien. On ajoute l’ail, sel et poivre, on mélange bien, on ajoute les câpres. On déglace au vin blanc et on le fait réduire une minute avant de mouiller au bouillon. On ajoute le beurre restant et on monte la sauce en remuant la poêle pour incorporer le beurre au reste. On vérifie l’assaisonnement et on ajoute le jus de citron et le persil. On sert et on déguste ! Bon appétit ! #popculture #thebear #carmy #chicken #chickenpiccata #poulet #recettefacile

Épisode 167 - LES NOUILLES RAM-DOM DE PARASITE !

15 septembre 2024

Les Nouilles Ram-Don de Parasite ! Abonne-toi pour d’autres recettes bien délicieuses ! Aujourd’hui, on reproduit sans stress une recette de nouilles iconiques. 10 min de cuisine si vous êtes entrainés, 15min au total si vous galérez à découper les légumes ! Au lieu d’utiliser des sauces et condiments tous faits, je vais montrer comment faire la votre facilement. Côté ingrédients pour 1 personne : 1 faux-filet ou 1 steak 1 portion de nouilles de ramen ½ courgette ½ carotte 1 cm de gingembre frais Quelques champignons (même de Paris ca sera top) 1 petit oignon (nouveau ou pas) 1 cuil. à soupe de pâte miso 1 cuil. à soupe de pâte de haricots noirs ½ cuil. à café d’huile de sésame Sauce piment ou gochujang à ta convenance On commence par couper les légumes. On sale et on fait griller la viande dans une poêle bien chaude On fait reposer la viande Dans une poêle, on verse un filet d’huile de pépins de raisins ou tournesol et on fait revenir les légumes 2 min à feu moyen. On ajoute les ingrédients asiatiques et 15 à 20 cl d’eau. On mélange bien et on fait mijoter. On fait cuire les nouilles. On coupe la viande en cubes et on la met dans la poêle avec les légumes et la sauce. On égoutte les nouilles et on les ajoute au reste. On mélange et on déguste ! Pour les produits asiatiques : vous trouvez maintenant miso et huile de sésame en supermarché facilement. Pour le reste, vous pouvez essayer Kmart en prio pour les produits coréens, Irrashai, les épiceries Satsuki, Paris store, Umamishop, c’est là que j’achète mes produits habituellement.

Épisode 168 - LE CURRY BURGER DE EDENS ZERO !

20 septembre 2024

Le Curry Burger de Edens Zero ! Abonne-toi pour d’autres recettes gourmandes inspirées des Anime ! Aujourd’hui on fait 2 choses que j’adore : du curry japonais et un burger ! C’est vraiment une dinguerie, et je suis heureux que vous m’ayez proposé de le faire dans vos commentaires ! Pour cette recette, il vous faudra : 1 pain à burger maison ou du commerce 2 x 75 g de boeuf haché Sel, poivre 2 tranches de cheddar Quelques tranches de pickles pour l’acidité De la batavia pour la fraîcheur Du golden curry ou du roux de curry maison. Pour faire le mien tu auras besoin de : 20 g de beurre 20 g de farine 15 g de curry japonais en poudre (tu peux prendre du S&B, moi j’utilise celui des épices Roellinger) 8 g de garam massala 1 cuil. à soupe de ketchup 1 cuil. à café de miso 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à café de mirin 1 cuil. à café de miel Pour faire le curry : fais fondre le beurre dans une casserole et ajoute la farine. Mélange bien à feu moyen puis ajoute les épices, et tous les ingrédients dans l’ordre. Mélange sans cesse pour réaliser la pâte et voilà ton roux de curry maison ! J’espère que la recette te plaira, propose moi des choses en commentaires et dis moi si ca t’a plu ! #animefood #anime #edenszero #curry #kare #burger #burgerlover #explorepage #reel #cheeseburger #spicy #recettefacile

Épisode 169 - BANANA BREAD DE JESSICA JONES

22 septembre 2024

Le Banana Bread ! Abonne-toi pour d’autres recettes inspirés par la pop culture ! Aujourd’hui, je vous livre l’une des mes recettes les plus simples et les plus réconfortantes avec ce banana bread : c’est une recette petit budget qui ne nécessitera pas bcp de matériel et qui vous remplira le ventre et le coeur ! Voilà les ingrédients dont vous aurez besoin : 4 bananes, mûres c’est mieux 250 g de farine ( réparti en 2 bols, 150 g d’un côté et 100 g de l’autre) 1 pincée de fleur de sel 100 g de cassonade 10 g de sucre vanillé 10 g de poudre levante 2 oeufs 80 ml d’huile de tournesol ou 80 g de beurre Beurre Voici les étapes : Préchauffez votre four à 165 °C. Commencez par écraser 3 bananes à l’aide d’une fourchette dans un cul de poule. Ajoutez 150 g de farine, la pincée de fleur de sel, la cassonade, le sucre vanillé et la poudre levante. Mélangez tout jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez l’huile ou le beurre fondu. Battez les oeufs dans un bol et incorporez-les en 2 fois. Beurrez le moule et déposez la dernière banane et versez dessus l’appareil à gâteau. Enfournez pour 45-50 min. #popculture #food #patisserie #bananabread #recettefacile #gâteau #explorepage #reel #jessicajones

Épisode 170 - PÂTES BOLO HUNTER X HUNTER

25 septembre 2024

Les bolognaises de de HunterxHunter ! Abonne-toi pour d’autres recettes ! Aujourd’hui, je t’apprends à faire la Bolognaise de base (mais avec des champignons) comme tu peux la voir dans #HunterxHunter ! Une recette hypersimple et très rapide à réaliser si tu veux te faire sauter le bidou avec une bolo bien cool ! Pour cette recette pour 2 pers. il va te falloir : 280 g de boeuf haché 1 à 2 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 150 g de champignons de Paris 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 5 cl de vin blanc 30 cl de coulis de tomate bio de bonne qualité 1 cuil. à café de cassonade ou de vergeoise 200 g de Spaghetti Parmesan ou pecorino râpé #animefood #HunterxHunter #gon #killua #pasta #ragu #italianfood

Épisode 171 - LES MOCHI POMME DE TERRE DE DEMON SLAYER !

27 septembre 2024

Les succulents mochi de pomme de terre de Zenitsu. Abonne-toi pour plus de recettes ! Aujourd’hui, les mochi de pommes de terre de Zenitsu dans Demon Slayer, ils sont fugaces et gourmands et on peut les voir dans le dernier épisode de l’arc du village des forgerons ! Une recette très peu couteuse et très facile à faire en quelques minutes seulement ! Les ingrédients : 3 pommes de terre à purée 3 belles cuil. à soupe de fécule de pomme de terre 1 pincée de sel 40 g de beurre demi-sel Pour la sauce : 2 cuil. à soupe de sauce soja 2 cuil. à soupe de cassonade 2 cuil. à soupe de mirin 1 cuil. à café de fécule de pommes de terre #kimetsunoyaiba #demonslayer #zenitsu #imomochi #japanesefood #animefood #anime #gastronogeek #recettefacile #easy

Épisode 172 - PASTA AGLIO E OGLIO DE #CHEF !

29 septembre 2024

Abonne-toi pour toujours plus de recettes ! Aujourd’hui les #pasta Aglio e oglio du film #Chef, une recette hyper simple à faire rapidement à la maison. Dans le film, Favreau utilise un chouille de jus de citron, traditionnellement on ne le fait pas forcément, je m’en suis passé ( on a essayé après et @woumpabis a pas vraiment kiffé). Voici donc les ingrédients pour refaire la recette pour 2 personnes: 8 cl d’huile d’olive quali 6 gousses d’ail 1 pincée de piment moulu 180 g de spaghetti 2 L d’eau + 20 g de sel ½ botte de persil plat Parmesan #italianfood #aglioeolio #gastronogeek @jonfavreau please grace me with your mighty chef groove next time you’re in France ! #recettefacile #easy

Épisode 173 - @BrigitteLecordierYT nous raconte tout ! Le doublage, sa carrière, ses anecdotes !

16 octobre 2024

ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT Précommande mon nouveau livre inspiré du Seigneur des anneaux : ulule.com/recetteslotr REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe Nous étions en compagnie de Brigitte Lecordier au restaurant CHOCHO, 54 rue des Paradis 75010 Paris Nous n'étions pas en collaboration commerciale et avons donc réglé notre note !

Épisode 174 - Le magret de canard inratable !

18 octobre 2024

Le magret de canard inratable ! Abonne-toi pour d’autres recettes gourmandes ! Aujourd’hui, c’est pas geek mais c’est diablement réconfortant, je te propose mon Donburi de magret de canard, oeuf cru et sauce soja et miel ! La clé de la recette, la cuisson du magret mais avec la vidéo maintenant, tu ne peux plus te tromper ! Pour 2 personnes : 1 beau magret de canard 2 jaunes d’oeuf extra frais et bio 1 branche de thym frais Sel et poivre Pour la sauce : 10 cl de sauce soja salée 5 cl de mirin ou de vinaigre de cidre 2 cuil. à soupe de miel ( j’utilise du miel de cerisier) Tu peux pimper cette recette avec du sésame, du furikake, des herbes fraiches n’hésite pas ! #duck #donburi #magretdecanard #canard #recettefacile #astuces #cuisine #gastronogeek

Épisode 175 - LES PÂTES PLEUROTES ET GORGONZOLA DU RÉCONFORT !

21 octobre 2024

Les pâtes pleurotes et gorgonzola du réconfort ! Abonne-toi et mets cette recette en favoris, tu vas l’adorer ! C’est pas geek mais c’est réconfortant et ultra-gourmand comme plat. Ca prend assez peu de temps à préparer et ca ne te demande pas vraiment de technique ! Voici les ingrédients de la recette pour 4 personnes : 320 g de pâtes 3 L d’eau 30 g de gros sel 400 g de pleurotes 1 gousse d’ail 2 cuil. à soupe de gorgonzola crémeux 1 cuil. à soupe de crème fraîche 40 g de beurre 1 cuil. à soupe d’huile d’olive Parmesan Sel et poivre #pasta #gorgonzola #cheese #mushroom #veggie #reconfortant #pâte #recettesfaciles #comfortfood #gastronogeek

Épisode 176 - @KenBogardVersus en mode dégustation de ramens !

23 octobre 2024

ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT Précommande mon nouveau livre inspiré du Seigneur des anneaux : ulule.com/recetteslotr REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe Nous étions en compagnie de Ken Bogard au restaurant Gaijin Ramen - The Restaurant, 40 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris Nous n'étions pas en collaboration commerciale et avons donc réglé notre note !

Épisode 177 - LE CONGEE SUPER FACILE DE PRINCESSE MONONOKÉ

29 octobre 2024

Le Congee de Princesse Mononoké ! Abonne-toi pour découvrir d’autres recettes gourmandes ! Une recette extrêmement FACILE en "one pot" : très peu de préparation, puis ça part en cuisson et hop, c’est prêt ! Cette recette peut être réalisée avec d’autres viandes bien sûr, mais moi, j’avais envie de lapin ! Ingrédients : 2 hauts de cuisses de volaille ou de lapin 2 cm de gingembre 160 g de riz japonica ou riz jasmin 1,5 L de bouillon de volaille ou de légumes 15 g de sel fin #GhibliFood #VoyageEnCuisine #RecetteJaponaise #RecetteÉpique #Geekfood

Épisode 178 - On mange avec @LadySundae et elle nous livre ses secrets !

7 novembre 2024

ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT Précommande mon nouveau livre inspiré du Seigneur des anneaux : ulule.com/recetteslotr REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe Nous étions en compagnie de Sundae au restaurant IDA ,117 rue de Vaugirard, 75015 Paris Nous n'étions pas en collaboration commerciale et avons donc réglé notre note !

Épisode 179 - BATTLE DE CUISINE ! Je fais s'affronter @CosmasurYouTube et Jane de YoC'estJane !

13 novembre 2024

Abonnez-vous parce qu’aujourd’hui je vous propose, en collaboration avec @darty et @ThomsonConsumer une Battle de Cuisine entre Jane de YoC'estJane et @CosmasurYouTube ! Ils vont s’affronter autour du thème “pasta party” ! Le critique culinaire Stéphane Méjanès et moi on sera là pour les départager ! Pour cette battle, mes chefs du jour utilisent notamment un four multifonction avec fonction airfryer Thomson déjà disponible dans les magasins Darty .N’hésitez surtout pas à suivre les comptes @darty et @ThomsonConsumer pour ne rien louper sur l’actualité des deux marques ! On se retrouve le 15 novembre prochain pour la finale des Battles de Cuisine ! Collaboration commerciale rémunérée #battledecusine #darty #thomson #cuisinedechef #electromenager

Épisode 180 - MON CURRY VÉGÉ DE FOLIE !

20 novembre 2024

On entre dans la période des curry pour moi : je suis un spécialiste du curry japonais mais aujourd’hui, c’est un curry de légumes au lait de coco accompagné de riz thaï ! C’est une recette simple et gourmande qui se fait en tout et pour tout en 30 minutes. J’ai eu le plaisir de la concevoir en collaboration commerciale avec Farming Simulator 25, Taureau Ailé et @KochMediaFr à l’occasion de la sortie du jeu ce 12 novembre Pour cette recette pour 4 personnes, il vous faudra les ingrédients suivants : ½ butternut 2 carottes 2 oignons 1 brocoli 250 g d’épinards frais 2 cuil. à soupe de crème de coco 2 cuil. à soupe de poudre de curry moulu 30 cl de bouillon de légumes 30 g de beurre Noix de cajou grillée Coriandre fraîche Huile de pépins de raisins Sel, poivre Pour le riz à la pilaf : 300 g de riz thaï taureau ailé 60 cl d’eau bouillante 6 g de sel 40 g de beurre Pour le riz pilaf : faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen puis incorporez le riz et faites-le revenir pendant 2 min le temps de nacrer le riz puis ajoutez l’eau bouillante et le sel. Mélangez bien et couvrez. Cuisez à couvert et à feu moyen pendant 12-13 min jusqu’à parfaite absorption de l’eau par le riz ! Collaboration commerciale #FarmingSimulator25 #TaureauAile #FS25

Épisode 181 - On se régale avec @MademoiselleSoso au restaurant de @Xavier_Pincemin !

10 décembre 2024

ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT Commande mon nouveau livre inspiré du Seigneur des anneaux : ulule.com/recetteslotr REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : https://www.twitch.tv/gastronogeek INSTA : https://www.instagram.com/gastronogeek/ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/UvYVKUZgqe Nous étions en compagnie de Mademoiselle Soso au restaurant Le Pincemin, 10 Bd du Roi, 78000 Versailles Nous n'étions pas en collaboration commerciale et avons donc réglé notre note !

Épisode 182 - LES DÉLICIEUX SWEET ROLLS DE SKYRIM !

11 décembre 2024

C’est parti pour une recette de Bordeciel ! Voici une manière rapide et assez simple de vous cuisiner cette brioche aux épices et aux accents de Noël directement venue de Skyrim ! Voici les ingrédients pour 10 petits sweetrolls ou 2 gros : 300 g de farine T45 10 g de levure boulangère sèche 5 g de sel 30 g de cassonade 5 g de cannelle moulue 5 g de gingembre moulu 12 cl de lait 2 oeufs battus 160 g de beurre Pour le glaçage royal : 1 blanc d’oeuf 5 cl de jus de citron 20 à 200 g de sucre glace La logique du glaçage royal est que plus tu mets de sucre glace plus il est épais, plus tu mets de jus de citron plus il est liquide et translucide ! Dans le bol de ton robot patissier équipé d’un crochet pétrisseur : verse tous les ingrédients sauf le beurre. Coupe-le en morceaux et réserve-les. Pétris pendant 5 min à moyenne vitesse. Ajoute le beurre et pétris 7 min supplémentaires. Place la pâte obtenue dans un bol, recouvre d’un linge et laisse pousser pendant 45 min. Dégaze la pâte, repétris rapidement et laisse pousser à couvert dans un bol 45 min également. Préchauffe ton four à 180 °C. Beurre les moules et dépose la pâte à l’intérieur. Dore la pâte avec du jaune d’oeuf et enfourne 30 min. Démoule les gateaux et laisse les reposer sur une grille. Mélange les ingrédients du glaçage royal et quand sa texture te convient, plonges-y les gâteaux. Il n’y a plus qu’à déguster ! Here’s a recipe straight from Skyrim! A quick and fairly simple way to make this spiced sweet roll with a touch of Christmas flavor. Ingredients for 10 small sweet rolls or 2 large ones: 300 g of T45 flour 10 g of dry yeast 5 g of salt 30 g of brown sugar 5 g of ground cinnamon 5 g of ground ginger 12 cl of milk 2 beaten eggs 160 g of butter For the royal icing: 1 egg white 5 cl of lemon juice 20 to 200 g of powdered sugar The logic with royal icing is simple: the more powdered sugar you use, the thicker it becomes; the more lemon juice, the more liquid and translucent it gets! In the bowl of your stand mixer fitted with a dough hook, add all ingredients except the butter. Cut the butter into pieces and set aside. Knead for 5 minutes on medium speed. Add the butter and knead for an additional 7 minutes. Transfer the dough to a bowl, cover with a cloth, and let it rise for 45 minutes. Punch down the dough, knead it briefly, and let it rise again in the bowl, covered, for another 45 minutes. Preheat your oven to 180°C (356°F) Butter your molds and place the dough inside. Brush the dough with egg yolk and bake for 30 minutes. 7. Unmold the cakes and let them cool on a wire rack. Mix the icing ingredients. Once the texture is to your liking, dip the sweet rolls into the icing. And voilà, they’re ready to enjoy! ?

Épisode 183 - BANGERS & MASH DE LA MORIA !

13 décembre 2024

Bon. Là on peut difficilement faire plus comfort food que ces Bangers and mash, de la saucisse purée façon nains de la Moria ! C’est l’une de mes recettes favorites et vous la retrouverez dans mon livre de cuisine inspiré par le Seigneur des anneaux. Normalement, on fait cette recette avec des saucisses anglaises, des saucisses de Cumberland : je prends le parti de proposer une recette avec une saucisse de Toulouse, du boudin noir et une saucisse fumée. De la même manière, ma purée n’est pas une simple purée, on la charge avec du fromage à raclette ! Voici donc les ingrédients pour cette recette pour 2 personnes : 3 saucisses de Toulouse 3 boudins noirs (comme des saucisses, pas coupés au couteau, prendre de la top qualité) 3 grosses saucisses Montbeliard 800 g de pommes de terre à purée 150 g de beurre 10 cl de lait 200 g de raclette Sel, poivre Pour la sauce : 500 g d'oignons 1 gousse d’ail Sel, poivre 25 cl de bière brune 15 cl de bouillon de boeuf ou de légumes 10 cl de fond de veau 1 cuil. à soupe de worcestershire Moutarde à l'ancienne Bouquet de persil Commence par faire chauffer une poêle à feu moyen et versez un filet d’huile de pépins de raisins. Une fois l’huile chaude, déposez les saucisses et faites-les dorer pendant 2 min avant de les enfourner 30 min à 180 °C. Pendant ce temps, faites une purée : plongez les pommes de terre dans un grand volume d’eau froide salée et portez à ébullition pendant 30 min. Une fois les pommes de terre bien cuites, pelez-les et passez-les au presse purée ou au moulin à légumes. Récupérez la pulpe de pommes de terre, versez-la dans une casserole et assaisonnez finement puis incorporez le lait et le beurre ainsi que le fromage à raclette à feu doux. Pour la sauce : émincez les oignons et faites-les dorer dans une sauteuse et dans du beurre. Ecrasez l’ail et ajoutez-le aux oignons. Faites les suer et mijoter pendant 10 min avant d’incorporez la bière, le bouillon, le fond, le reste des ingrédients. Laissez mijoter le plus longtemps possible. Servez le tout bien chaud et profitez ! It's hard to get more comfort food than these Bangers and Mash, inspired by the dwarves of Moria! This is one of my favorite recipes, featured in my Lord of the Rings-inspired cookbook. Normally made with Cumberland sausages, I use Toulouse sausages, black pudding, and smoked sausage. My mash includes raclette cheese! Ingredients for 2: 3 Toulouse sausages 3 black puddings 3 Montbéliard sausages 800 g potatoes 150 g butter 10 cl milk 200 g raclette Salt, pepper For the sauce: 500 g onions 1 garlic clove 25 cl dark beer 15 cl broth 10 cl veal stock 1 tbsp Worcestershire sauce Grainy mustard Parsley Cook sausages: brown 2 min in hot oil, bake 30 min at 180°C. Mash: boil potatoes in salted water 30 min, peel, mash, season. Add milk, butter, raclette over low heat. Sauce: sauté onions in butter, add crushed garlic, cook 10 min. Add beer, broth, stock, Worcestershire, mustard, parsley. Simmer as long as possible. Serve hot!

Épisode 184 - YAKISOBA PAN DE DAN DA DAN !

8 janvier 2025

Les Yakisoba Pan de Dan Da Dan ! Abonne-toi pour d’autres recettes venues de la pop culture ! À ranger dans les recettes les plus faciles à faire que j’ai faite jusqu’ici ! Peu d’étapes, mais un résultat hyper réconfortant. L’idée est de les servir dans des pains à hot dog mais vous pouvez aussi dégustez les nouilles yakisoba telles quelles. Les ingrédients pour 2 portions : 2 x Pains à hot dog 1 portion de nouilles japonaises à griller (en vrai même des spaghettis ca passe) 40 g de chou chinois 2 oignons nouveaux 1 Carotte Salade fraîche, je préfère la battavia Pour la sauce : 4 cuil. à soupe de sauce soja salée 3 cuil. à soupe de sauce huître 1 cuil. à café de mirin 1 cuil. à café de sucre roux Poudre de nori Pickles de gingembre ou d’oignons ou cornichons aigre doux tranchés Poitrine de porc ou jambon de volaille Simple, rapide et tellement délicieux. Qui teste cette recette ? #YakisobaPan #ComfortFood #RecetteFacile #DanDaDan

Épisode 185 - Mon gratin dauphinois hyper simple !

13 janvier 2025

Le gratin dauphinois classique mais terriblement efficace ! Abonne-toi pour d’autres recettes simples et réconfortantes ! Ce gratin c’est l’un de tous premiers trucs que j’ai appris à cuisiner et ma famille me le demande tous les ans pour les fêtes, je suis heureux de le cuisiner pour vous parce que c’est le plat parfait si vous avez des patates qui restent dans vos placards et que vous avez une grosse faim ! Les ingrédients : 1 kg de pommes de terre type Amandine 4 gousses d’ail 1 brin de thym 2 feuilles de laurier séchées 5 g de gros sel 5 g de poivre 1 pincée de noix muscade moulue 2 baies de genièvre 30 cl de lait entier 30 cl de crème entière liquide à plus de 30 % de M.G. 40 g de beurre Sel The classic gratin dauphinois, simple yet incredibly effective! Subscribe for more simple and comforting recipes! This gratin is one of the very first things I learned to cook, and my family asks for it every year during the holidays. I’m so happy to share it with you because it’s the perfect dish if you’ve got some leftover potatoes in your pantry and a big appetite! Ingredients: 1 kg of Amandine potatoes 4 garlic cloves 1 sprig of thyme 2 dried bay leaves 5 g coarse salt 5 g black pepper 1 pinch of ground nutmeg 2 juniper berries 30 cl whole milk 30 cl heavy cream (with more than 30% fat) 40 g butter Salt Petit Gratin dauphinois facile en très peu d’étapes c’est pour moi c’est tout chaud c’est tout beau ! Va check la vidéo et va te régaler !

Épisode 186 - LES KARAAGES DE SAKAMOTO DAYS !

16 janvier 2025

Les Karaages de Sakamoto Days ! Abonne-toi pour plus de recettes venues des anime! Le poulet frit de l’amour et de la douceur, une recette emblématique japonaise qui n’aura maintenant plus de secrets pour vous ! Les ingrédients : 6 hauts de cuisses de poulet 2 cuil. à soupe de Sauce soja 1 cuil. à soupe de Saké de cuisine ou de mirin ou de vinaigre de cidre 1 trait d'huile de sésame grillée 1 gousse d'ail 10 g de gingembre 60 g Farine de blé 40 g de fécule de pomme de terre Sel Poivre Sauce au choix : kewpie, ketchup, sriracha, kewpie sriracha #FoodPorn #JapaneseFood #FriedChicken #InstaFood #animefood

Épisode 187 - Faire ses Kimbap comme dans Squid Game S2

20 janvier 2025

Les Kimbap de Squid Game ! Abonne-toi pour encore plus de recettes venues des Kdrama ! J’étais tranquillement en train de binge-watcher Squid Game 2 quand j’ai vu que ca dégainer des kimbap, ces rouleaux de riz et d’algues coréens qu’on retrouve partout dans Squid Game mais aussi dans des séries comme Extraordinary Attorney Woo ! Je ne suis pas un spécialiste et j’ai réussi à les faire, en suivant la vidéo tu vas pouvoir te régaler ! Sache que tu peux aussi retrouver cette recette dans notre livre KDrama coécrit avec la légendaire @MariePalot ! Les ingrédients pour 1 rouleau : 1 feuille de kim (ou 1 feuille de nori) 100 g de riz à sushi déjà cuit 1 trait d’huile de sésame 150 g d’épinards frais 1 trait d’huile de sésame 100 g de bavette de boeuf 1 cuil. à soupe de purée de piment - gochujang - tu peux même y aller à la harissa 3 cuil. à soupe de sauce soja salée 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz ou de mirin Du radis vinaigré 2 oeufs, sel et poivre pour l’omelette Les clés de la réussite des kimbap : pense à prévoir un bol pour humidifier tes mains au moment de travailler le riz, avec les doigts légèrement humides le riz ne colle pas. Ne surchargez pas trop votre kimbap sans quoi vous ne pourrez pas le rouler. Si jamais vous n’arrivez pas à le rouler et que c’est galère, mélangez tout dans un bol et attaquez-ça comme ça, ca sera super bon ! #coreanfood #dramafood #squidgame #kimbap

Épisode 188 - KARAAGE AU AIRFRYER !

24 janvier 2025

Le retour des #karaage mais au Air fryer cette fois ! Abonne-toi pour plus de recettes venues des anime ! La semaine dernière, on vous a proposé une recette traditionnelle de karaage et aujourd’hui, je vous les cuisine en 2 façons, classique poulet et végétarien avec des pleurotes, mais surtout au airfryer ! 6 hauts de cuisse de poulet 400 g de pleurotes Pour la marinade : 2 cuil. à soupe de Sauce soja 1 cuil. à soupe de Saké de cuisine ou de mirin ou de vinaigre de cidre 1 trait d'huile de sésame grillée 1 gousse d'ail 10 g de gingembre 60 g Farine de blé 40 g de fécule de pomme de terre Sel Poivre Sauce au choix : kewpie, ketchup, sriracha, kewpie sriracha #FoodPorn #JapaneseFood #FriedChicken #InstaFood #animefood

Épisode 189 - Ma recette la plus décadente : ma Parmentiflette ! #recette #recettefacile #gratin #hachisparmentier

27 janvier 2025

Le boss final du foodporn est là. Abonne-toi pour d’autres recettes fabuleuses ! Imagine un hachis parmentier avec en bonus 2 reblochons fermiers ENTIERS dedans ! Le gratin vous a plu, mais j’ai senti que vous aviez envie de gourmandise (et surtout de fromage). Le mix parfait des deux est entre vos mains ! Ingrédients : 500 g de pommes de terre à purée 100 g de beurre demi-sel 20 cl de lait entier 2 oignons ciselés Persil ciselé 350 g de bœuf haché 2 gousses d’ail Fond de veau facultatif 1 reblochon (ou 2, ou 3, ou 4, ou 5) Comté fruité #tradition #cuisinefrançaise #frenchcuisine #gratin #cottagepie

Épisode 190 - CRÊPES SUZETTE GENSHIN IMPACT ! #genshinimpact #recettefacile

29 janvier 2025

Aujourd'hui, c’est Crêpes Suzette pour sublimer ta Chandeleur ! C’est une recette de Fontaine Abonne-toi pour découvrir encore plus de recettes ! Je te donne les clés (mais surtout la recette) pour devenir le roi de la crêpe le jour de la Chandeleur. C'est tellement simple et tellement bon ! J'essaye aussi de te partager des petits tips pour éviter les grumeaux, ça change vraiment tout dans la pâte ! Les ingrédients : 50 cl de lait 50 cl d'eau 5 cl d'huile neutre 6 œufs 500 g de farine 50 g de sucre 4 g de sel Fleur d'oranger (selon goût) 100 g de sucre 2 oranges 2 citrons bio 40 g de beurre Grand Marnier (selon goût) 80 g de beurre

Épisode 191 - LA PIZZA AUX OIGNONS DE GLOUTONS & DRAGONS !

31 janvier 2025

Aujourd’hui, c’est pizza aux oignons comme dans Gloutons et Dragons en collaboration commerciale avec Sakka Manga ! Une recette simple, avec très peu d’ingrédients : vous pouvez utiliser une pâte à pizza du commerce ou la faire vous même, après tout se fait dans la finesse de la coupe des oignons et dans le dose de fromage ! Voici les ingrédients pour la recette : Pour cette recette pour 4 personnes : 1 pâte à pizza 6 oignons nouveaux 2 à 3 cuil. à soupe de crème fraîche 100 g de parmesan râpé 2 g de sel 2 g de poivre noir moulu Huile d’olive Commencez par préchauffer votre four à 280 °C à chaleur tournante ou votre four à pizza à 450°C. Pelez et émincez finement les oignons. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le parmesan. Salez finement et poivrez. Farinez votre plan de travail et abaissez votre pâte à pizza en un disque. Recouvrez la pâte du mélange de crème fraîche. Recouvrez le mélange d’oignons émincés. Arrosez finement d’un filet d’huile d’olive et enfournez : 15 min dans un four à chaleur tournante et 1 min 30 dans un four à pizza.

Épisode 192 - LES NIKUMAN DE SAKAMOTO DAYS ! #otaku #anime #food

3 février 2025

Les Nikuman de Sakamoto Days ! Abonne-toi pour plus de recettes inspirées des animés ! Franchement, cet animé est génial, mais ce que j'adore surtout, c'est qu'ils mangent tout le temps dedans ! Du coup, voici une recette hyper simple et super gourmande de nikuman : les nikuman sont la version japonaise des brioches vapeurs à la viande issues de la cuisine chinoise. La farce change mais pas la méthode de préparation. Je t’en propose 2 versions pour 2 farces au cas où tu ne manges pas de porc ! Les ingrédients : Pour les pains à la vapeur : 560 g de farine de blé 20 g de sucre 15 g de sel 20 g de levure boulangère bio 30 cl d’eau tiède (30° max) 2 cuil. à café d'huile de pépin de raisin 1 filet d'huile de sésame Pour la farce : 350 g de porc haché (ou de bœuf haché) 10 g de gingembre frais râpé 2 oignons nouveaux finement hachés 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à café de saké 1 cuil. à café de fécule de pomme de terre 1 cuil. à soupe de panko Shiitakés réhydratés #BaoTime #HomemadeBao #SteamedBuns #AsianFoodie #ComfortFood #sakamotodays

Épisode 193 - LES OEUFS BROUILLÉS INRATABLES

5 février 2025

Les œufs brouillés inratables ! Abonne-toi pour plus de recettes ! Cette recette me tient particulièrement à cœur car c’est mon rituel du matin, mon réconfort après la nuit, mon soleil dans l’obscurité... Alors range ton fouet, attrape ta spatule en bois ou ta maryse et prépare-toi à te régaler avec ces œufs hyper gourmands ! (Surtout avec du pain bien toasté, c’est une dinguerie !) Départ à froid : tu casses tes jaunes, puis tu remues jusqu'à ce que les œufs commencent à coaguler. Ensuite, tu continues jusqu'à obtenir la texture que tu souhaites ! Les ingrédients (pour 4 personnes) sel poivre 60 g à 80 g beurre 12 oeufs frais #BreakfastGoals #OeufsBrouillés #EggLover #EasyRecipe

Épisode 194 - LA TOURTE DE KIKI LA PETITE SORCIÈRE !

12 février 2025

Aujourd'hui, c’est la tourte de Kiki la petite sorcière ! Abonne-toi pour plus de recettes Ghibli ! Je suis trop heureux parce que la fabuleuse Adeline Chetail qui a donné sa voix à Kiki, nous fait l’honneur de reprendre du service pour vous expliquer comment réaliser cette savoureuse tourte au poisson. Le mélange poisson-potiron est tout simplement exquis et terriblement efficace ! Ingrédients : 400 g de dos de cabillaud, désarêté par votre poissonnier 500 g de potiron ou de kabocha* 2 L d’eau Pour la béchamel aux herbes : Quelques brins d’estragon ou de persil plat 50 g de farine 50 g d'huile ou de beurre doux 25 cl de lait et 25 cl de dashi ou de bouillon de légumes 1 bonne pincée de sel 1 pincée de noix de muscade moulue 1 jaune d’œuf et 1 cuil. à soupe de lait Quelques olives noires Huile d’olive Sel, poivre, À toi de jouer pour recréer cette tourte magique ! #RecetteGhibli #KikiLaPetiteSorcière #AnimeFood #Ghiblifood #Ghibli #kikisdeliveryservice

Épisode 195 - J’EMMÈNE MON PÈRE AU JAPON EP1 : WAGYU ET COUTEAUX JAPONAIS !

17 février 2025

Cette année, J’amène mon Père au Japon avec moi pour lui faire découvrir une culture et une gastronomie qui me passionnent ! Première journée à Asakusa, on a visité le Senso-ji puis on s’est posé à table pour tester du wagyu façon yakiniku (viande grillée) avant d’aller chez la légendaire boutique Kama Asa pour que je refasse mon set de couteaux. J’ai pu offrir un office et un chef à mon père et je peux vous dire que je rêvais d’un instant comme ça. Pour les infos : le restaurant dans lequel on a déjeuné est à 5 min à pied du Temple à Asakusa : Wagyu Yakiniku Tokori Asakusa Ten 〒111-0032 Tokyo, Taito City, Asakusa, 1 Chome−23−6 浅草関根ビル 2F Le prix super abordable : j’ai pris un menu à 2500 yen soit 16 euros, pour 2 services de viande, un thé, les salades et les légumes vinaigrés, un bol de gyudon excellent et la crème glacée en dessert. Pour la coutellerie Kama asa du quartier Kappabashi dori : 2 Chome-24-1 Matsugaya, Taito City, Tokyo 111-0036 L’experience est folle mais le budget est plus élevé, dis moi en commentaires si tu veux une vidéo dédiée à ce que j’ai pris comme couteaux !

Épisode 196 - On ouvre des cartes pokémon avec mon daron à Tokyo !

21 février 2025

On ouvre des cartes pokémon avec Berunarudo ! J’emmène mon père au Japon pour lui faire découvrir mon univers Episode 3 : sa première visite d’un pokemon store avec le Pokemon Store DX de Nihonbashi et l’ouverture de ses premiers boosters quand on s’est posé dans un petit café après ! Bon, l’espace d’un instant j’ai cru qu’il avait drop une méga dinguerie mais non, reste qu’on s’est grave marrer et qu’il a totalement joué le jeu. Les amis, je pensais pas un jour partager avec mon père un tel voyage, de telles découvertes et encore moins de partager le temps d’un après midi la passion pokemon ! On est encore là une semaine et on a un paquet de trucs à faire : que voudriez vous qu’on fasse avec le padre, Berunarudo san ? Dites-le moi en commentaires !

Épisode 197 - Je fais découvrir les Ramens à mon père au Japon !

24 février 2025

Aujourd’hui, je fais découvrir à mon père ses premiers ramens au Japon ! Abonne-toi ! En une semaine, on a beaucoup mangé de curry mais il fallait absolument que je fasse découvrir cette spécialité à mon père : on a testé 3 ramens et je ne vous donnerais l’adresse que de 2 d’entre eux parce que le premier… le deuxième était vraiment pas mal et le dernier c’est sans doute l’un de mes ramens préférés au monde ! Je vous laisse profiter de la vidéo et me dire lequel de ces ramens vous a donné l’eau à la bouche ! N’hésitez pas à partager vos adresses de ramens en commentaires, aucune ne sera meilleure que la mienne mais ca vaut le coup d’essayer ! Adresse 2 : MENYA NAKAGAWA 〒171-0014 Tokyo, Toshima City, Ikebukuro, 2 Chome−38−7 加藤ビル 1階 Le bouillon était bien équilibré, base shoyu (sauce soja). Un restaurant très accueillant lumineux, toute la salle est tournée vers la cuisine et les machines pour commander vos ramens sont en anglais. Les nouilles, la viande et les toppins, tout est parfaitement maitriser et ca pour - de 1500yens donc à ne pas manquer si vous êtes dans le coin de Ikebukuro Adresse 3 : Mutekiya - tonkotsu ramen, bouillon épais de porc 〒171-0022 Tokyo, Toshima City, Minamiikebukuro, 1 Chome−17−1 崎本ビル1F Le top du top pour moins de 2000 yens, tu as un bol de combat ! C’est ouvert de 10h à 4h du matin et c’est vraiment excellent, ca vaut le coup d’attendre sa place !

Épisode 198 - Le meilleur curry japonais de Tokyo ?? Tomato Curry Ogikubo

26 février 2025

Je crois que j’ai mangé le meilleur curry japonais de Tokyo ! Abonne-toi pour d’autres adresses et pour toujours plus de moments fous ! Là les amis c’est une vidéo un peu émotion pour moi : j’ai pu rencontrer l’un des plus grands maître dans l’art du curry japonais, discuter avec lui pendant un moment privilégié d’1h, lui poser des questions sur sa cuisine, sa très longue carrière, ses méthodes, ses inspirations et sa légendaire recette de curry de langue de boeuf. J’ai pu le manger et le partager avec mon père et deux amis, autant de témoins de ce moment que je n'oublierai jamais ! Vous pardonnerez mon anglais je suis un peu rouillé ! Vous trouverez le chef Omino dans son restaurant à Ogikubo, Tokyo. Prévoyez votre venue, l’attente peut être longue ! Le restaurant ne prend pas la carte bleue donc prévoyez du cash. 〒167-0051 Tokyo, Suginami City, Ogikubo, 5 Chome−20−7 吉田ビル １F

Épisode 199 - Je teste des boulangerie à Tokyo avec un boulanger français et@Mitsu_off!

4 mars 2025

Je suis parti avec mon père pour son 1er voyage pendant 2 semaines à Tokyo ! L'objectif : en apprendre plus sur la gastronomie japonaise, découvrir de nouvelles saveurs et vivre une grande aventure avec mon père, boulanger à la retraite ! Aujourd'hui, avec le copain @Mitsu, j'ai décidé de faire découvrir les boulangeries japonaises à mon daron ! Soyez cool pour sa première participation dans une des mes vidéos, ça été un véritable bonheur de partager ce moment avec lui. Merci à Mitsu d'avoir accepté mon invitation, merci également à Chikuma san pour sa patience et son implication dans ce voyage ! Merci bien entendu à Berunarudo san, mon père, d'avoir été un compagnon de voyage si ouf ! Merci à Arthur d'avoir assuré la prod de la vidéo, à Nellu pour le montage et la minia ! Merci au croissant de s’être fait détruire en deux pour le content. 00:00 Intro 00:17 première boulangerie 06:01 deuxième boulangerie 16:20 troisième boulangerie Tout ce qui a été acheté a été mangé par l’équipe (quand je dis équipe c’est vraiment Arthur il s’est régalé tous les matins dignement !) Le prochain rendez-vous c’est très bientôt (peut-être une vidéo dans le même format on va voir, pense à t’abonner et mettre la cloche pour ne rien louper) ?Les adresses des boulangeries à Tokyo? Truffle : Gare d'Ikebukuro sortie Est - 1 Chome-28-2 Minamiikebukuro, Toshima City, Tokyo 171-0022, Japon Levain : 2 Chome-43-13 Tomigaya, Shibuya, Tokyo 151-0063, Japon ———————————————————————————————————————————— ?Pour s’abonner et soutenir ma chaîne? https://www.youtube.com/gastronogeek/join ———————————————————————————————————————————— ?Vous pouvez acheter mes ouvrages en suivant ce lien ? ➜ https://gastronogeek.com/bibliotheque/ ———————————————————————————————————————————— ?Rejoignez-moi sur les réseaux !? ➜ Twitch : https://www.twitch.tv/gastronogeek ➜ Facebook : https://www.facebook.com/gastronogeek ➜ Bluesky : https://bsky.app/profile/gastronogeek.bsky.social ➜ Threads : https://www.threads.net/@gastronogeek ➜ Instagram : https://www.instagram.com/gastronogeek ➜ TikTok : https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel ➜ Ulule : https://fr.ulule.com/gastronogeekofficiel/ ➜ Site internet : https://www.gastronogeek.com/ ➜ Discord : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 200 - MONSTER HUNTER WILDS ! 2 recettes ! #mhwilds #monsterhunterwilds #food

7 mars 2025

On continue avec du Monster Hunter et de la bonne barbaque à ma façon ! Prépare-toi à festoyer comme un vrai chasseur et abonne-toi pour encore plus de recettes inspirées des jeux vidéo ! Je te donne deux recettes en une ! À toi de choisir ta préférée… ou de faire les deux (je vous vois, les gourmands). Ce n'est pas une collaboration commerciale, mais franchement, il y a tellement à manger dans ce jeu que je ne pouvais pas m'arrêter là. Alors je continue à vous régaler avec les plats inspirés de cette licence légendaire. Les ingrédients pour les deux morceaux : 2x 200 g de poitrine de porc fumé 10 champignons de paris ou shiitakés Beurre 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin 2 pincées de piment de Cayenne 1 cuillère à soupe de miel Une ou deux tranches de fromage à raclette Sel, poivre #MonsterHunterWilds #CuisineGeek #FoodPorn

Épisode 201 - On teste des Pâtisseries Japonaises à Tokyo avec mon Père !

11 mars 2025

2ème vidéo issue du Voyage au Japon : avec mon père, boulanger à la retraite, on part dans le monde des pâtisseries et on vous propose une dégustation de mets typiquement japonais et de pâtisseries venues de l'occident et totalement intégrées à la culture japonaise moderne ! Merci également à Chikuma san pour sa patience et son implication dans ce voyage ! Merci bien entendu à Berunarudo san, l'éternel dégusteur ! Merci à Arthur d'avoir assuré la prod de la vidéo, à Nellu pour le montage et la minia ! Tout ce qui a été acheté a été mangé par l’équipe ! Le prochain rendez-vous c’est très bientôt, Pense à t’abonner et à mettre la cloche pour ne rien louper. ———————————————————————————————————————————— ?Pour s’abonner et soutenir ma chaîne? https://www.youtube.com/gastronogeek/join ———————————————————————————————————————————— ?Vous pouvez acheter mes ouvrages en suivant ce lien ? ➜ https://gastronogeek.com/bibliotheque/ ———————————————————————————————————————————— ?Rejoignez-moi sur les réseaux !? ➜ Twitch : https://www.twitch.tv/gastronogeek ➜ Facebook : https://www.facebook.com/gastronogeek ➜ Bluesky : https://bsky.app/profile/gastronogeek.bsky.social ➜ Threads : https://www.threads.net/@gastronogeek ➜ Instagram : https://www.instagram.com/gastronogeek ➜ TikTok : https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel ➜ Ulule : https://fr.ulule.com/gastronogeekofficiel/ ➜ Site internet : https://www.gastronogeek.com/ ➜ Discord : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 202 - Le Mapo tofu de MHA ! #food #animefood #recette

14 mars 2025

Le Mapo Tofu comme tu peux le voir dans My Hero Academia ! Abonne-toi pour d’autres recettes gourmandes ! C’est une recette chinoise qui est bien connue au Japon, dans l’anime c’est Fuyumi qui la cuisine et tu verras c’est vraiment simple ! L’idée de la recette repose sur le piment mais ne va pas croire que ça arrache forcément, tu peux doser selon que tu aimes ou pas quand ça brûle. Tu peux trouver les ingrédients dans les épiceries asiatiques comme Paris Store, Tang frères, etc… Voici les ingrédients de la recette pour 4 personnes : 1 ou 2 blocs de tofu soyeux 1 cuil.à soupe de poivre de sichuan : tu peux le moudre sans problème 1 cuil. à soupe de Doubanjiang (ou du gochujang coréen, ou de la purée de piment) 1 L de bouillon de légumes 350 g de porc haché ou de boeuf haché 2 gousses d'ail 2 cm de gingembre frais 1 piment rouge 5 g de sel 5 g de sucre #animefood #mapotofu #chinesefood #mha #gastronogeek

Épisode 203 - En cuisine avec @monsieurmv ! Best of Manger!

16 mars 2025

La semaine dernière, je recevais MisterMV à la cool en cuisine pour une bonne session de cuisine et de discussion ! Merci à Arthur d'avoir assuré la prod de la vidéo, à Nellu pour le montage et la minia ! Le prochain rendez-vous c’est mardi à 17h30 Pense à t’abonner et à mettre la cloche pour ne rien louper. ——————————————————————————————————————————— ?Pour s’abonner et soutenir ma chaîne? https://www.youtube.com/gastronogeek/join ——————————————————————————————————————————— ?Vous pouvez acheter mes ouvrages en suivant ce lien ? ➜ https://gastronogeek.com/bibliotheque/ ——————————————————————————————————————————— ?Rejoignez-moi sur les réseaux !? ➜ Twitch : https://www.twitch.tv/gastronogeek ➜ Facebook : https://www.facebook.com/gastronogeek ➜ Bluesky : https://bsky.app/profile/gastronogeek.bsky.social ➜ Threads : https://www.threads.net/@gastronogeek ➜ Instagram : https://www.instagram.com/gastronogeek ➜ TikTok : https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel ➜ Ulule : https://fr.ulule.com/gastronogeekofficiel/ ➜ Site internet : https://www.gastronogeek.com/ ➜ Discord : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 204 - OSHIRUKO DE ONE PIECE ! #recette #recettefacile #food

17 mars 2025

L’Oshiruko qu’adorent Tama et BigMom dans One Piece ! Abonne-toi pour + de recettes d’anime ! Cette recette est vraiment simple à faire, c’est un porridge de haricots rouges sucrés avec des dangos ! Pour gagner beaucoup de temps, tu peux totalement acheter des haricots azukis en conserve déjà cuits et les ajouter à de l’eau pour les faire mijoter quelques minutes. Tu peux trouver tous les ingrédients en épicerie asiatique ou en ligne sur des sites comme Irrashai, Epicerie Satsuki, Umami shop, Kmart et Kyoko ! Pour cette recette pour 4 petits bols : 300 g de haricots azuki secs 80 g de sucre 1 pincée de sel 1 L d’eau 150 g de shiratamako (farine de riz gluant) 130 g d’eau tiède 10 g de sucre J’espère que la recette t’a plu, pense à me laisser un commentaire, n’hésite pas à proposer ta ref ou la recette que tu veux pouvoir déguster prochainement ! #animefood #oshiruko #azukibeans #patisserie #recettefacile #onepiece #tama #bigmom

Épisode 205 - J'emmène mon père boulanger faire du pain au Japon !

18 mars 2025

Dernière vidéo issue du Voyage au Japon : avec mon père, boulanger à la retraite, on part à la rencontre de Yoshida san, boulanger de la boulangerie Pain Cailloux à Kamakura ! Ca a été un moment particulier dans notre voyage et j'espère que ca vous plaira ! Partagez-moi votre ressenti en commentaires ! Merci Merci à David et à Chikuma san pour leur patience et leur engagement dans cette vidéo ! Merci bien entendu à Berunarudo san, le boulanger ! Ca a été dingue de faire ce voyage avec toi, j'emporterai ces souvenirs avec moi pour toujours. Merci à Arthur d'avoir assuré la prod de la vidéo, à Paul pour le montage et à Nellu pour la minia ! Tout ce qui a été acheté a été mangé par l’équipe ! Le prochain rendez-vous c’est très bientôt, Pense à t’abonner et à mettre la cloche pour ne rien louper. ———————————————————————————————————————————— ?Pour s’abonner et soutenir ma chaîne? https://www.youtube.com/gastronogeek/join ———————————————————————————————————————————— ?Vous pouvez acheter mes ouvrages en suivant ce lien ? ➜ https://gastronogeek.com/bibliotheque/ ———————————————————————————————————————————— ?Rejoignez-moi sur les réseaux !? ➜ Twitch : https://www.twitch.tv/gastronogeek ➜ Facebook : https://www.facebook.com/gastronogeek ➜ Bluesky : https://bsky.app/profile/gastronogeek.bsky.social ➜ Threads : https://www.threads.net/@gastronogeek ➜ Instagram : https://www.instagram.com/gastronogeek ➜ TikTok : https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel ➜ Ulule : https://fr.ulule.com/gastronogeekofficiel/ ➜ Site internet : https://www.gastronogeek.com/ ➜ Discord : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 206 - LES PÂTES AU CAMEMBERT DE FOU !

21 mars 2025

Les pâtes super économiques au camembert ! Abonne-toi pour plus de recettes étudiantes ! Ca c'est typiquement le genre de recettes que je faisais quand j'avais pas de thunes, pas de temps et très faim ! Je t’offre une alternative pour pimper ton traditionnel steak-pâtes, et niveau technique, autant te dire que si tu as la flemme de cuisiner, c’est vraiment le meilleur rapport temps de préparation / folie dans l’assiette ! Les ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pipe rigate 1 camembert 1 tranche de jambon par personne (jambon de volaille si tu ne manges pas de porc) 40 g de beurre 40 g de farine 30 cl de lait 1 louche d'eau de cuisson des pâtes Sel, poivre Ça va te tenir au corps et surtout, tu vas te régaler car c’est hyper gourmand ! Si tu as d’autres hacks de recettes rapides, faciles et économiques, partage-les-moi en commentaire ! Hésite pas non plus à me dire le temps que tu as mis pour faire la recette et si elle t’a plu ! #RecetteÉtudiante #PâtesAuCamembert #RecetteFacile #CuisineRapide

Épisode 207 - LE BIG HAMBAGU DE FRIEREN !

24 mars 2025

Le Big Hambagu de Frieren ! ?? Abonne-toi pour découvrir encore plus de recettes inspirées des animés ! Ce gros steak réconfortant est parfait pour te remonter le moral en cas de coup dur ! Il a régalé toute mon équipe, on a adoré ! C’est une recette parfaite à partager, à manger avec de la salade, ou des patates, ou dans du pain ! Les ingrédients : 250 g de farce de porc ou d’agneau 350 g de boeuf haché 2 gros oignons 2 cuil. à soupe de chapelure panko 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre 1 bouquet de ciboulette 5 cl de lait 1 oeuf 6 g de sel 5 g de poivre Pour la sauce : 5 cl de ketchup ou sauce barbecue 2 cuil. à soupe de Worcestershire sauce 10 cl de bouillon de légumes ou de boeuf 60 g de beurre Une recette hyper simple à partager en famille, entre amis, ou pourquoi pas seul si tu as une énorme dalle #BigHambagu #Frieren #RecetteAnime

Épisode 208 - En cuisine avec ⁨@notabenemovies ! Best of du live AC SHADOWS !

25 mars 2025

La semaine dernière, je recevais @notabenemovies à la cool en cuisine pour une bonne session de cuisine et de discussion autour de la sortie de Assassin's creed Shadows. Cette vidéo est d'ailleurs un best of d'un live en collaboration commerciale avec Ubisoft. Merci à Arthur d'avoir assuré la prod de la vidéo, à Nellu pour le montage et la minia ! Le prochain rendez-vous c’est mardi à 17h30 Pense à t’abonner et à mettre la cloche pour ne rien louper. ——————————————————————————————————————————— ?Pour s’abonner et soutenir ma chaîne? https://www.youtube.com/gastronogeek/join ——————————————————————————————————————————— ?Vous pouvez acheter mes ouvrages en suivant ce lien ? ➜ https://gastronogeek.com/bibliotheque/ ——————————————————————————————————————————— ?Rejoignez-moi sur les réseaux !? ➜ Twitch : https://www.twitch.tv/gastronogeek ➜ Facebook : https://www.facebook.com/gastronogeek ➜ Bluesky : https://bsky.app/profile/gastronogeek.bsky.social ➜ Threads : https://www.threads.net/@gastronogeek ➜ Instagram : https://www.instagram.com/gastronogeek ➜ TikTok : https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel ➜ Ulule : https://fr.ulule.com/gastronogeekofficiel/ ➜ Site internet : https://www.gastronogeek.com/ ➜ Discord : https://discord.gg/UvYVKUZgqe

Épisode 209 - KATSU BENTO FAÇON ALL MIGHT ! #recette #myheroacademia

31 mars 2025

Toi aussi fais des bento plus ultra façon All Might ! Abonne-toi pour d’autres recettes venues des Anime ! Voici comment faire un bento complet, légumes & viande pour te régaler comme jaja ! Comme Deku tu vas pouvoir emmener ce repas partout avec toi, compte dessus pour te tenir au corps de quoi passer une bonne journée ! Si tu ne manges pas de porc, tu peux le remplacer par du poulet ! Si tu ne sais pas quoi manger ce soir, scroll la page, tu trouveras forcément ton bonheur ! Les ingrédients pour 2 : Pour les Katsu : 2 côtes de porc dans l'échine ou désossée Pour la panure : Farine 2 Œufs Chapelure panko (tu peux l’acheter dans les bonnes épiceries asiatiques) Huile végétale neutre (tournesol ou pépins de raisins) Tomates cerises (tu peux les remplacer par des radis sans problème) Pour la salade de pommes de terre : 4 pommes de terre Edamame ou haricots verts ou petits pois 2 cuil. à soupe Mayonnaise maison ou japonaise 1 bouquet de ciboulette Sel, poivre Pour l’omelette roulée : 3 oeufs 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à café de mirin ou de vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre Dis-moi ce que tu en as pensé en commentaire, propose moi une nouvelle ref ou une recette et n’hésite pas à me partager ton résultat avec le #gastronogeek ! #BentoBox #MyHeroAcademia #RecetteFacile #katsu #allmight #deku

Épisode 210 - LE CONGEE DE PRINCESSE MONONOKÉ !

2 avril 2025

Le Congee de Princesse Mononoké ! Abonne-toi pour découvrir d’autres recettes gourmandes ! Une recette extrêmement FACILE en "one pot" : très peu de préparation, puis ça part en cuisson et hop, c’est prêt ! Cette recette peut être réalisée avec d’autres viandes bien sûr, mais moi, j’avais envie de lapin ! Ingrédients : 2 hauts de cuisses de volaille ou de lapin 2 cm de gingembre 160 g de riz japonica ou riz jasmin 1,5 L de bouillon de volaille ou de légumes 15 g de sel fin #GhibliFood #congee #japanesefood #animefood

Épisode 211 - Je teste l’œuf de Pâques de Nina Métayer : dinguerie ou pas ? #chocolate

6 avril 2025

1ère dégustation de chocolat de Pâques ici, on commence avec Nina Métayer et son jardin de Pâques ! Abonne-toi pour d’autres vidéos ! C’est la première fois que je fais vraiment une vidéo de dégustation de chocolat et j’avais envie de faire ça bien ! Cette semaine, mon équipe et moi on va essayer de vous proposer des vidéos dégustations avec du lourd et des chocolats vraiment fantastique. C’est le cas de ce Jardin de Pâques, trouvable à la Délicatisserie de Nina Métayer ! J’ai commencé les dégustations avec cette création d’une finesse et d’une délicatesse rare, ca a mis la barre très haute pour la suite je peux vous le dire. Voici toutes les infos données pour le chocolat en dégustation aujourd’hui : Coques du nid et de l’œuf en chocolat noir Esmeraldas 66%* origine Équateur* recouvertes à l’intérieur d’un praliné croustillant aux billes soufflées d’amarante, éclats d’amandes et noisettes caramélisées, feuillantine et pointe de fleur de sel = c’est ouf. Gourmandises cachées dans l’œuf : noisettes et amandes enrobées de chocolat noir, au lait et au caramel ; croustillants praliné fleur de sel = ah ah mon dieu c’est bon ! Décors : fleurs en pâte de chocolat ; petites plumes et branches en chocolat* ; flocage au chocolat noir ; poudres d’or et de cacao Crimson Red de Deezan. *Chocolat bio et équitable de la Cacaosphère = Mais t’as vu comme c’est beau ! On est sur un peu plus de 500 g de chocolat de haute chocolaterie et le prix : 90€ ! C’est un budget, c’est exceptionnel, comme ce chocolat ! #dégustation #test #chocolat #patisserie #paques Pour votre information : ceci n’est pas une collaboration commerciale.

Épisode 212 - L’œuf de Pâques de Nina Métayer dinguerie ou pas ? Partie 2 !

7 avril 2025

Les oeufs de Pâques de Nina Métayer DINGUERIE OU PAS, part 2 ! Abonne-toi pour plus de recettes et de dégustations ! On enchaîne avec la deuxième partie de la dégustation de l’offre de Pâques de Nina Métayer. Avec la team, on essaie l’Harmonie et les Oeufs Lumières ! Dans les prochains jours, on testera la collection Paques de Pierre Hermé, Pierre Marcolini et Alléno-Rivoire ! Et vous c’est quoi vos chocolats favoris ? dites-le moi en commentaires ! Aujourd’hui, on a goûté : Harmonie – Œufs de Pâques 2025 Coque extérieure au choix : chocolat noir 66 % Esmeraldas (origine Équateur*) ou chocolat au lait pur Pérou 40 %. À l’intérieur : un assortiment de petites fritures en chocolat noir Esmeraldas, au lait pur Pérou* et en chocolat blanc. Prix: 36€ Œufs « Lumières » Coque en chocolat noir bio et équitable – Esmeraldas 66 % (origine Équateur), praliné croustillant au grué de cacao et feuillantine. Prix: 38€ C’était vraiment une expérience de dégustation incroyable. Mon équipe et moi, on s’est vraiment régalés ! Pour les grandes occasions, c’est le chocolat parfait pour les grands gourmands ! #Dégustation #Chocolat #chocolatelover #frenchpastry #degustation #crashtest #Pâques2025

Épisode 213 - L’Oeuf de Pâques de Pierre Hermé, CA VAUT LE COUP OU PAS ?

9 avril 2025

L’Oeuf de Pâques de Pierre Hermé, CA VAUT LE COUP OU PAS ? Abonne-toi pour plus de recettes et de dégustations ! On continue notre série de dégustation de chocolats de Pâques avec le Cavalier de Pierre Hermé. Et franchement… c’est du lourd. Aujourd’hui, on a testé : Le Cavalier au chocolat blond – édition Pâques 2025 Sujet en chocolat blanc caramélisé à la fleur de sel, garni d’un assortiment de bonbons en chocolat au lait et chocolat noir. Prix : 45 € Pochette de friture "Gourmandises" Bonbons en chocolat noir pur origine Bélize (64 % de cacao minimum, pur beurre de cacao), chocolat au lait (45 % de cacao minimum) et chocolat blanc caramélisé à la fleur de sel (35 % de beurre de cacao minimum). Prix : 9 € Verdict : une vraie sculpture gourmande, le genre de pièce qui en jette sur une table de Pâques, mais qui se mange jusqu’à la dernière miette. Est ce qu’on en aurait voulu un peu plus ? Oui peut-être ah ah mais c’est si bon. Élégance, finesse, Pierre Hermé reste le patron ! #Chocolat #PierreHermé #Pâques2025 #CrashTest #Gourmandise #Chocolovers

Épisode 214 - BEIGNETS : La Meilleure recette facile à faire la maison !

11 avril 2025

Aujourd’hui, on part sur des BIG beignets comme dans "La Princesse et la Grenouille" et Chef ! (Double réf, on est fou) Abonne-toi pour plus de recettes ! Voilà une version maison de ce que tu peux trouver au Café du Monde à la Nouvelle Orléans ! L’ambiance au studio est généralement très studieuse… Mais quand tout le monde a goûté ces beignets, c'était un vrai retour en enfance. Chacun a un souvenir différent de ce petit nuage de bonheur... et j’espère pouvoir vous partager ce sentiment avec cette recette simple et terriblement gourmande ! Quelle autre recette voudrais-tu voir ici ? Dis-le moi en commentaires ! Les ingrédients : 400 g de farine 2 œufs battus 15 cl de lait entier (c’est mieux mais tu peux mettre du lait végétal) 2 cuil. à soupe de sucre (là on peut en mettre plus ou moins) 1 cuil. à café rase de sel 11 g de levure boulangère + 5 cl 80 g de beurre coupé en morceaux et froid Sucre glace à volonté Et surtout, refais la recette à la maison et partage ton résultat en me taguant ! Je viendrai jeter un coup d’œil ! #patisserie #beignets #beignetsmaison #recettefacile #princesseetlagrenouille #disneyfood #chef

Épisode 215 - Les Gyozas de Tensura !

14 avril 2025

Les gyozas de Reincarned Slime ! Abonne-toi pour plus de recettes d’animés ! Aujourd'hui, on cuisine des petits nuages de bonheur avec une farce au porc ou à la volaille, au choix ! Dans la vidéo, je te montre comment faire la farce mais aussi la pâte à gyozas, tu peux bien entendu aussi utiliser une pâte du commerce ! Pour info, le façonnage des gyozas c’est un petit coup de main à prendre mais on peut le faire seul, en famille ou en mode soirée gyozas avec les potes ! Et oui, la cuisine, ça rassemble ! Les ingrédients : Pour la farce : Au choix 400 g de porc haché ou 400 g de volaille hachée 1/2 chou chinois finement haché 2 oignons verts finement hachés 1 gousse d'ail émincée 1 morceau de gingembre frais (environ 2cm) émincé 2 cuil. à soupe de sauce soja 2 cuil. à soupe de saké (ou mirin ou vin blanc sec) 1 cuil. à soupe d'huile de sésame 1 cuil. à café de sucre Sel et poivre selon le goût Pour la pâte à gyozas maison : 400g de farine de blé 200ml d'eau tiède Une pincée de sel 2 cuil. à soupe de fécule de pommes de terre + 12cl d'eau tiède Huile de pépins de raisins Comme d’habitude, partage-moi ton résultat en me taggant, je viendrai jeter un coup d’œil ! #gyoza #recetteanime #reincarnatedasaslime #cuisinejaponaise

Épisode 216 - Les chocolats Alléno & Rivoire, DINGUERIE OU PAS ?

16 avril 2025

Le Chocolat de Pâques Alléno et Rivoire, DINGUERIE OU PAS ? Abonne-toi pour plus de recettes et de dégustation ! Après une petite pause Gyozas, on est de retour avec cette série de vidéos dégustation des chocolats d’exception. Aujourd'hui, deux maîtres unissent leurs forces pour nous proposer des produits exceptionnels, c’était vraiment fou ! Aujourd’hui, on a goûté : L’Œuf de Roche - Lait Ciselé dans un chocolat noir, tel un éclat de pierre, cet Œuf renferme un riz soufflé croustillant, travaillé avec l’extrait d’écorce de bouleau. Des textures craquantes et croquantes qui offrent une expérience gourmande et texturée. Prix : 39€ L’Œuf d’Ananas Avec sa coque sculptée en chocolat noir, L’Œuf d’Ananas semble tout droit sorti d’un conte de la forêt tropicale. À l’intérieur, des confits d’ananas et des ananas cristallisés, un clin d’œil aux fruits tropicaux et aux inventions gourmandes et raffinées des Chefs. Prix : 80€ Et toi, c’est quoi ton chocolat favori ? dis le moi en commentaire ! #ChocolatDePâques #AllénoEtRivoire #TestFood #Dégustation #ChocolatArtisanal

Épisode 217 - LES PASTAS DE WILSON FISK !

18 avril 2025

Les pastas de Wilson Fisk dans Daredevil: Born Again ! Abonne-toi pour plus de recettes inspirées des séries ! On est reparti pour une recette de pâtes hyper gourmande et super simple à faire : l’idée est de faire une belle sauce, épaisse et nappante aux légumes et à la ricotta ! La sauce aux légumes rôtis est ultra facile, les saucisses ? Même pas besoin d’en parler, 20 minutes au four et c’est déjà prêt ! Les ingrédients pour 2 : 2 saucisses de Toulouse 200 g de Penne rigate Quelques Tomates séchées 150-200 g Ricotta 2 gousses d'ail 1 gros oignon 1 poivron rouge 1 piment rouge 1 cuil. à soupe d’Huile d’olive Parmesan à volonté Sel, piment d’Espelette Quelques feuilles de basilic Dis-moi ce que tu as pensé de la série, et montre-moi ton résultat en me taguant — j’irai faire un tour ! #daredevil #bornagain #recetteduserielover #pastalover

Épisode 218 - Le Meilleur Œuf de Pâques que j’ai dégusté ?! On teste Pierre Marcolini !

21 avril 2025

Dernière petite dégustation de Pâques ! Abonne-toi pour d’autres recettes et d’autres dégustations ! Aujourd’hui, on va chez le patron du chocolat belge, le légendaire Pierre Marcolini ! De toutes les dégustations qu’on a fait, laquelle vous a le plus plu ? Pour cette collection de Pâques 2025, j’ai choisi de tester l’élégant Oeufs de Pâques au chocolat au lait ! Un œuf de Pâques raffiné en chocolat au lait, sublimé par des fruits secs croquants et renfermant un assortiment de 10 délicieux œufs pralinés. Une création gourmande qui allie textures et saveurs pour une expérience festive et exquise.C’est pas l’oeuf le plus spectaculaire qu’on ait testé cette année mais alors quelle réussite, quelle classe et quelle gourmandise !

Épisode 219 - LE POT AU FEU DES FAMILLES !!

23 avril 2025

Le pot-au-feu des familles ! Abonne-toi pour plus de recettes ! Aujourd’hui, je vous régale, même sans ref, avec cette recette super simple ! L’avantage du pot-au-feu, c’est que ça peut vous tenir pour plusieurs recettes, mais surtout, c’est super économique ! Si tu as une cocotte-minute, c’est 45 min, t’as rien à faire, juste à attendre, et tout mijote ensemble. C’est un bonheur. Je te donne un twist en fin de vidéo, testé et approuvé. C’est vraiment une dinguerie aussi ! Les ingrédients : 2 poireaux 3 carottes 1 branche de céleri 2 gousses d’ail 1 oignon 1 bouquet garni 2 grosses pommes de terre 1 os à moelle 2 morceaux de plat de côte Champignons Eau Coquillettes Comme d’hab, like et partage la vidéo si elle t’a plu, et surtout, partage-moi ton résultat en me taguant ! Je suis toujours preneur de voir vos créations et vos twists de mes recettes ! #PotAuFeu #RecettePotAuFeu #RecetteFacile #ComfortFood

Épisode 220 - LE RIZ SAUTÉ DE MOONRISE ! #nasigoreng #rice #anime

28 avril 2025

Le riz sauté de Moonrise ! Le nasi goreng est à portée ! Abonne-toi pour plus de recettes d’animés ! Tu as des restes de plein de trucs et tu cherches un plat facile à faire pour cette semaine, reste là 2 min et découvre cette recette hyper simple de riz sauté ! C’est le plat des restes, mais tu vas voir qu’avec des légumes, de la viande et du riz déjà cuit que tu as stocké, c’est déjà formidable ! Les ingrédients : Des restes de riz 1 cm de gingembre 2 oignons nouveaux ½ poivron rouge ½ poivron vert 150 g de viande haché ou d’escalope de veau ou de filet de volaille 1 œuf 1 cuil. à soupe de sauce poisson 1 cuil. à soupe de sauce huître 1 à 2 cuil. à sauce soja dark Sel + Huile de pépin de raisin Et voilà c’est déjà prêt ! Régale-toi ! #RecetteAnimé #CuisineJaponaise #RizSauté #MoonriseAnime #nasigoreng

Épisode 221 - LE POISSON SAVOUREUX FAÇON PORCO ROSSO

5 mai 2025

Le pavé de truite façon Porco Rosso ! Abonne-toi pour plus de recettes Ghibli ! Aujourd’hui, on s’inspire du fabuleux Porco Rosso pour cette recette hyper facile et hyper gourmande de poisson au beurre blanc : tu vas voir, c’est une tuerie, et c’est pas prise de tête ! Pour moi Porco Rosso c’est l’un des plus beaux Ghibli, et pour vous ? Cette sauce de fifou, qui nappe parfaitement ton poisson, va te régaler pour les beaux jours à venir ! Les ingrédients : 2 Pavés de truite bio 2 Carottes 2 échalotes 15 cl de vin blanc Le zeste et le jus de 1 citron jaune bio 175 g de beurre C’est prêt en 15 minutes, t’as plus qu’à te régaler ! Et toi ? C’est quoi ton Ghibli préféré en termes d’histoire ? Mais aussi le meilleur en termes de recettes ? #RecetteAnimé #CuisineJaponaise #PorcoRosso #ghiblifood