Dagelijkse Kost

Épisode 1 - Jeroens snelle pastaschotel

20 septembre 2010

Épisode 2 - Varkenskotelet, wortelstoemp en mosterd

21 septembre 2010

Épisode 3 - Moelleux van chocolade

22 septembre 2010

Épisode 4 - Pladijs met tartaarsaus en puree

23 septembre 2010

Épisode 5 - Scampi's met tabouleh en korianderpesto

24 septembre 2010

Épisode 6 - Weekoverzicht 1

26 septembre 2010

Épisode 7 - Gehaktbrood met uiensaus, kropsla en gekookte aardappelen

27 septembre 2010

Épisode 8 - Sandwich van kip, bacon, romeinse sla en komkommer

28 septembre 2010

Épisode 9 - Appelkruimeltaart met slagroom

29 septembre 2010

Épisode 10 - Tajine met lamsschouder, groenten, koriander en munt

30 septembre 2010

Épisode 11 - Aardappelsoep met gerookte zalm en peterseliecoulis

1 octobre 2010

Épisode 12 - Weekoverzicht 2

3 octobre 2010

Épisode 13 - Macaroni met tonijn, courgette en kaassaus

4 octobre 2010

Épisode 14 - Verloren brood met appel en speculaas

5 octobre 2010

Épisode 15 - Wok met rundvlees, groenten en huisgemaakte woksaus

6 octobre 2010

Épisode 16 - Venkelsoep met saffraan en Spaanse chorizo

7 octobre 2010

Épisode 17 - Mosselen: twee in één

8 octobre 2010

Épisode 18 - Weekoverzicht 3

10 octobre 2010

Épisode 19 - Penne al forno met gehaktballen en mozarella

11 octobre 2010

Épisode 20 - Witloofslaatje met appel, walnoot, oude kaas en spekjes

12 octobre 2010

Épisode 21 - Groentenloempia's met zoetzure saus

13 octobre 2010

Épisode 22 - Jeroens 'Toast Champignon'

14 octobre 2010

Épisode 23 - Zalmburger met groene salsa

15 octobre 2010

Épisode 24 - Weekoverzicht 4

17 octobre 2010

Épisode 25 - Nasi goreng met varkensblokjes

18 octobre 2010

Épisode 26 - Fruitsalade met peer voor zoetebekken

19 octobre 2010

Épisode 27 - Croque met sardines, paprika en mozzarella

20 octobre 2010

Épisode 28 - Bloemkoolsoep met grijze garnalen

21 octobre 2010

Épisode 29 - Rog met kappertjes en peterselieaardappelen

22 octobre 2010

Épisode 30 - Weekoverzicht 5

24 octobre 2010

Épisode 31 - Witloof met hesp in de oven

25 octobre 2010

Épisode 32 - Gamarineerde 'ribbekes' met coleslaw (koolsalade)

26 octobre 2010

Épisode 33 - Curry op z'n veggie

27 octobre 2010

Épisode 34 - Kaastaart met koffiearoma

28 octobre 2010

Épisode 35 - Spaghetti met kip & paddenstoelen

29 octobre 2010

Épisode 36 - Weekoverzicht 6

31 octobre 2010

Jeroen maakt ribbekes met coleslaw en kaastaart met koffie-aroma - Reportage 1: ribbekes (varkensvlees) Ribbekes kan je in ons land overal gaan eten. Al dan niet 'à volonté'. Maar weten we wel dat die ribbekes van het varken komen? Waar zitten die ribbekes trouwens aan het varken? En wat is het verschil tussen vleesribben en spareribs? Jeroen zoekt het uit bij slager Rondou in Leuven. - Reportage 2: koffie Noé uit het Hageland Michel Meurice is een gepassioneerde koffiebrander. Met bonen uit de hele wereld maakt hij 11 verschillende koffie's met ieder een unieke smaak. Michel zweert bij een artisanale manier van koffiebranden. Hij kiest alleen voor de beste bonen, maakt zelf de verschillende mélanges en weet exact hoe lang zijn bonen moeten roosteren. In zijn atelier dat tegelijk dienst doet als winkel lijkt het alsof de tijd is blijven stilstaan.

Épisode 37 - Tartaar van rode biet met gerookte paling

1 novembre 2010

Épisode 38 - Pompoensoep met geitenkaas en Zwarte Woudham

2 novembre 2010

Een waardig einde voor de halloweenpompoen ...

Épisode 39 - Viskoekjes met een gezonde dip

3 novembre 2010

Een lekker hapje voor op party's, én om de kids vis te leren eten.

Épisode 40 - Aardappelcupcakes

4 novembre 2010

Een eenvoudige maar bijzonder creatieve aardappelbereiding.

Épisode 41 - Cannelloni met spinazie en ricotta

5 novembre 2010

Veggie, maar niemand zal het vlees in deze schotel missen ...

Épisode 42 - Weekoverzicht 7

7 novembre 2010

Jeroen maakt aardappelcupcakes en pompoensoep met geitenkaas en spek - Reportage 1: aardappel In het najaar moet de aardappeloogst binnengehaald worden. Droge weersomstandigheden spelen hierin een (positieve) rol. Zeker als er geoogst wordt op zware leemgronden. Jeroen gaat op een droge dag langs de taalgrens alvast een handje toesteken bij het rooien van de aardappelen. Is 2010 een goed aardappeljaar, of speelt de droge zomer de aardappel toch parten? - Reportage 2: pompoen Lut Van Aerschot begon lang geleden met het verkopen van 4 pompoenen langs de straat. In Tervuren leerde ze heel wat internationale mensen kennen en in geen tijd had ze pompoenzaadjes uit de hele wereld. Ze ging aan het experimenteren en kweekt nu als hobby minder gekende pompoenen met heel wat culinaire kwaliteiten.

Épisode 43 - Jeroens' ballekes met seldersaus

8 novembre 2010

Een gehaktschotel die net iets anders dan anders is. En snel klaar!

Épisode 44 - Milkshakes

9 novembre 2010

Milkshakes 'dame blanche', 'karamel' en 'basilicum'.

Épisode 45 - Tortelloni met champignons en salie

10 novembre 2010

Een lekker vegetarisch gerecht.

Épisode 46 - Kabeljauw met preistoemp en saus van witbier

11 novembre 2010

Met beurre blanc van witbier!

Épisode 47 - Garnalencocktail van vroeger

12 novembre 2010

Te serveren in klassieke brede coupes!

Épisode 48 - Weekoverzicht 8

14 novembre 2010

Jeroen maakt verschillende milkshakes en kabeljauw met preistoemp en beurre blanc - Reportage 1: Boerin Sandra Hoppenbrouwers runt met enthousiasme een boerderij met 60 melkkoeien. Haar echtgenoot helpt ¿s morgens bij het voederen, maar vertrekt dan naar zijn dagtaak in de bouw. Sandra combineerde de boerderij eerst met een halftime job als lerares in de landbouwschool in Stabroek. Maar na een tijd besloot ze voluit voor de koeien te gaan. Sandra houdt van koeien en melk, en ze wil dat mensen nog het echte product kennen. Daarom installeerde ze een melkautomaat met verse rauwe melk. Naast vaste klanten, komen er ook regelmatig schoolkinderen op bezoek. Want Sandra is ook een bevlogen zuivelambassadrice. - Reportage 2: Jeroen duikt onder bij viswinkel De Walvis in Leuven, zowat de enige echte viswinkel binnen de ring. Wat valt er allemaal te weten over die superlekkere vis? En wat is zijn rechtstreekse relatie met stokvis? Want dat is volgens velen een curieus beestje.

Épisode 49 - Eenvoudig vissoepje met scampi

15 novembre 2010

Jeroen laat zien dat een smakelijke vissoep helemaal niet moeilijk te bereiden is.

Épisode 50 - Onglet à l'échalotte met waterkers en pommes allumettes

16 novembre 2010

Jeroen maakt een smakelijk en budgetvriendelijk gerecht met een minder bekend stuk vlees: de onglet of de kraaibiefstuk. Opgediend met waterkers en frietjes is dit een echte bistrot-klassieker.

Épisode 51 - Panna cotta van yoghurt met verse ananas en amandel

17 novembre 2010

Jeroen bereidt een fris fruitdessert als ideale afsluiter van een diner.

Épisode 52 - Risotto van vergeten groenten

18 novembre 2010

Een risotto voor ontdekkers, waarbij Jeroen bijzondere, maar helaas vergeten smaakmakers gebruikt.

Épisode 53 - Doe-het-zelf videe met tuinkers

19 novembre 2010

Het populaire koninginnehapje wordt met een paar extra details een home-made klassieker.

Épisode 54 - Weekoverzicht 9

21 novembre 2010

Jeroen maakt onglet à l' échalote en risotto met vergeten groenten - Reportage 1: Slachthuis Anderlecht Jeroen gaat in het slachthuis van Anderlecht een handje toesteken bij de vleesversnijders. Hoe bekijken zij het smaakvolle stukje onglet, beter gekend als 'de beenhouwersbiefstuk'. Welke zijn nog andere prachtstukken aan het rund? - Reportage 2: Vergeten groenten Chef Wouter Keersmaekers van restaurant 'De Schone van Boskoop' is een fan van vergeten groenten. We gaan snuisteren in de schatkamer van zijn moeder: haar rijk gevulde moestuin.

Épisode 55 - Wok met gamba's, broccoli en dragon

22 novembre 2010

Een ideaal gerecht voor wie weinig zin heeft om te koken.

Épisode 56 - Konijn met pruimen

23 novembre 2010

De allerbeste vlees-fruitcombinatie van de wereld. Geserveerd met diepvrieskroketten.

Épisode 57 - Hete bliksem met spek

24 novembre 2010

Een appelklassieker om een winterse woensdag op te fleuren.

Épisode 58 - Zoetzure wortelsalade met couscous

25 novembre 2010

Met honing-sesamdressing. Gezond, mager en veggie!

Épisode 59 - Amandel-perentaart

26 novembre 2010

Met heerlijke peren van bij ons en een frangipanevulling.

Épisode 60 - Weekoverzicht 10

28 novembre 2010

Jeroen maakt konijn met pruimen en bier De Rijck Speciale Belge & wortelsalade met zoetzure dressing en couscous (vegetarisch) - Reportage 1: Special Belge is een biertype van amberkleurige bieren. Deze bieren zijn licht gehopt, de nadruk ligt eerder op moutigheid en fruitigheid. Jeroen gaat langs bij brouwerij De Rijck in Herzele. Hier staat An De Rijck als een van de zeldzame vrouwen aan de roerkuip van een brouwerij. Ze heeft de passie van het brouwen van huis uit, want al 4 generaties lang is de brouwerij in handen van de familie. - Reportage 2: Koen Aneca begon 12 jaar geleden met zijn vrouw Sabrina de frituur De Frietketel in Gent. Ongeveer 10 jaar begonnen ze met vegetarische snacks aan te bieden. Ondertussen is 40% van hun cliënteel vegetarisch. Vele snacks maken ze zelf met een eigen recept dat ze graag geheim houden. De frituur wordt druk bezocht, onder meer dankzij de vegetarische stoofvleessaus. Hun vegetarische kaart is ondertussen groter dan hun vleeskaart.

Épisode 61 - Ajuinsoep met kaasbeschuit

29 novembre 2010

Een winterse, klassieke soep die altijd smaakt.

Épisode 62 - Varkenshaasje met picklessaus

30 novembre 2010

Een smakelijk stukje varkensvlees stijl Blackwell (met bloemkool, pickles en gekookte aardappelen)

Épisode 63 - Verse marsepein

1 décembre 2010

In de aanloop naar Sinterklaas is het leuk om eens zelf marsepein te maken.

Épisode 64 - Worst met rode kool en appeltjes

2 décembre 2010

Een eenvoudig en lekker gerecht dat het best smaakt in deze tijd van het jaar.

Épisode 65 - Spaghetti vongole

3 décembre 2010

Een pastaklassieker waarbij je met verrassend weinig ingrediënten een bijzonder smaakvol gerecht op tafel zet.

Épisode 66 - Weekoverzicht 11

5 décembre 2010

Jeroen maakt varkenshaasje met picklessaus en verse marsepein - Reportage 1: Plat special In Zuidwest-Brussel en het Pajottenland staat de 'plat spécial' (zonder 'e') steevast op de menukaart van teerfeesten, kermissen en eetfestijnen van lokale verenigingen. Het gerecht, op basis van varkenstongen, wordt nog elke week klaargemaakt in de slagerij van Gaston Wauters. De hele familie helpt mee. Jeroen wil dit gerecht, een ode aan het varken, van nabij leren kennen. - Reportage 2: Hasseltse speculaas Wie zoet is krijgt dit weekend lekkers. Marsepein! Chocolade! Maar ook speculaas! Speculaas kent iedereen en is al zo oud als de straat, maar tegelijk hipper dan ooit. Speculaasijs, speculaaspasta, crumble van speculaas. Speculaas rules! En zeker Hasseltse speculaas, da's een koek apart. Dik gesneden, krokant van buiten en zacht van binnen. Iets bijzonders. Bij bakkerij Bikkems wordt de echte Hasseltse speculaas al 3 generaties gemaakt.

Épisode 67 - Snelle broodpizza

6 décembre 2010

Een lekkere snack op basis van ciabatta.

Épisode 68 - Knolseldersoep met Sint-Jacobsnootjes en zwarte pens

7 décembre 2010

Een verrassend en feestelijk gerecht.

Épisode 69 - Een pot chocolademousse met vanillesaus

8 décembre 2010

Een dessert voor de kids op basis van de restjes chocolade die de Sint heeft achtergelaten

Épisode 70 - Veldsla met kippenreepjes, croutons en blauwe kaas

9 décembre 2010

Een lekker en voedzaam slaatje.

Épisode 71 - Zeeduivel met bacon en andijviestoemp

10 décembre 2010

Een lekker visgerecht dat makkelijk klaar te maken is.

Épisode 72 - Weekoverzicht 12

12 décembre 2010

Jeroen maakt St Jacobsnootjes met zwarte pens & veldsla met kip en blauwe kaas. - Reportage 1: St Jacobsschelpen De aanvoer van Sint Jacobsschelpen door Belgische vissers komt op kruissnelheid. Jeroen trekt naar de vismijn in Zeebrugge. Hier worden ondermeer de St Jacobsschepen gesorteerd en klaargemaakt voor de visveiling. - Reportage 2: Blauwe schimmelkaas Pas De Bleu Maître fromager affineur Fried Elsen stelt ons Pas De Bleu voor. Deze kaas van coöperatieve 't Hinkelspel is één van de zeldzame blauwschimmelkazen van eigen bodem.

Épisode 73 - Pasta alla puttanesca

13 décembre 2010

Italiaanse eenvoud om de grote honger te stillen.

Épisode 74 - Tortilla met ui en paprika

14 décembre 2010

Een snelle hap met Spaanse roots.

Épisode 75 - Tompoes

15 décembre 2010

Maak de bakker in jezelf even wakker.

Épisode 76 - Satés van konijn met mangodipsaus

16 décembre 2010

Een origineel hapje op basis van konijn.

Épisode 77 - Wortelsoep met kokos en koriander

17 décembre 2010

Een smakelijke soep met een vleugje exotiek.

Épisode 78 - Weekoverzicht 13

19 décembre 2010

Jeroen maakt tortilla met ui en paprika & satés van konijn met mangodipsaus - Reportage 1: konijn met vijgen vertolkt door Palmier Maak kennis met Palmier. De dame is 76 jaar jong, en heeft altijd al kooktalent gehad. Ook al is ze niet meer van de jongsten, ze kookt nog elke dag de pannen van het dak. Jeroen wil weten op welke wijze zij konijn klaarmaakt. - Reportage 2: Hoppas In Spanje zijn tapas dagelijkse kost, maar wij hebben ook onze Vlaamse tapas: beter gekend als hoppas. En wat dat precies is, daarover weet de nieuwverkozen 'beste jonge topchef' Kwinten De Paepe alles over.

Épisode 79 - Kerstmenu: hapjes

20 décembre 2010

Deze week maakt Jeroen het kerstmenu klaar. Vandaag: mini tortillapizza's.

Épisode 80 - Kerstmenu: voorgerecht

21 décembre 2010

Deze week maakt Jeroen het kerstmenu klaar. Vandaag: zalmtartaar met appel en waterkers.

Épisode 81 - Kerstmenu: soep

22 décembre 2010

Deze week maakt Jeroen het kerstmenu klaar. Vandaag: tomatensoep met garnaal en Rodenbach.

Épisode 82 - Kerstmenu: hoofdgerecht

23 décembre 2010

Deze week maakt Jeroen het kerstmenu klaar. Vandaag: wildragout met witloof en paddenstoelen.

Épisode 83 - Kerstmenu: dessert

24 décembre 2010

Deze week maakt Jeroen het kerstmenu klaar. Vandaag: profiterolles met roomijs

Épisode 84 - Weekoverzicht 14

26 décembre 2010

Jeroen maakt zalmtartaar met mierikswortel en waterkers & wildragout met grondwitloof en boschampignons - Reportage 1: waterkers In Huldenberg teelt de familie Bouillart al sinds de jaren '20 waterkers. In hun tuin loopt een bron die de grote waterbekkens bevloeit. Daarin wordt de waterkers gekweekt met een weinig grond en veel water, met het mes gesneden, snel en zorgvuldig gewassen, in busseltjes gebonden en verkocht op de Brusselse vroegmarkt. - Reportage 2: Grondwitloof Grondwitloof is een unieke en lekkere groente. Volop verkrijgbaar in najaar en winter. Zeker in de aanloop van de feestdagen is er veel vraag naar witloof. Jeroen gaat langs bij Jos en Monique. Zij telen in Bierbeek grondwitloof in een hangar. Jeroen koopt wat extra kilo's om er witloofconfituur van te maken.

Épisode 85 - Oudejaarsweek: hapje voor het gezelschap

27 décembre 2010

Jeroen geeft culinaire tips voor de eindejaarsperiode. Vandaag: rilette van gerookte makreel.

Épisode 86 - Oudejaarsweek: garnituren bij fondue of gourmet

28 décembre 2010

Jeroen geeft culinaire tips voor de eindejaarsperiode. Vandaag: pastasalade met amandel-aioli, en een linzenslaatje met feta en kruiden.

Épisode 87 - Oudejaarsweek: sauzen bij fondue of gourmet

29 décembre 2010

Jeroen geeft culinaire tips voor de eindejaarsperiode. Vandaag: sauzen voor bij fondue of gourmet.

Épisode 88 - Oudejaarsweek: garnituren bij (Belgische) kaasplank

30 décembre 2010

Jeroen geeft culinaire tips voor de eindejaarsperiode. Vandaag: Belgische kazen met chutney van peer, seldersalsa en toast.

Épisode 89 - Oudejaarsweek: voor na een nachtje feesten

31 décembre 2010

Jeroen geeft culinaire tips voor de eindejaarsperiode. Vandaag: een snelle lasagne voor na de kater.

Épisode 90 - Weekoverzicht 15

2 janvier 2011

Jeroen maakt salades (pastasalade-linzensalade) voor bij fondue en kaasplank 'van bij ons' met garnituren (chutney van peer, seldersalsa) - Reportage 1: kaasplank van bij ons Rond Nieuwjaar komt een kaasschotel bij heel wat families op tafel. Jeroen stelt bij kaasaffineur Van Tricht een lekkere kaasplank samen met 'kazen van bij ons'. Hoe goed scoort ons land als kaasland en welke kazen belanden uiteindelijk op de plank? - Reportage 2: Druivenpitolie Druivenpitolie wordt in de keuken eerder zelden gebruikt. Vaak duikt de olie op als fondueolie. Maar de koudgeperste druivenpitolie van Sylvia uit Hoeilaart is totaal anders dan de industriële druivenpitolieën. De artisanale olie van Sylvia is een echte smaakmaker en nog erg gezond ook.

Épisode 1 - Mosselen in de wok

28 août 2011

Een eenvoudige verrassende variant op het klassieke mosselgerecht.

Épisode 2 - Gegrilde bakharing op een roggetoast

14 mai 2013

Épisode 3 - Geen titel

15 mai 2013

Épisode 4 - Mildgerookte schelpjes en gamba's op de...

16 mai 2013

Épisode 5 - Ratatouillesalade met gegrilde beenham

17 mai 2013

Épisode 6 - Gemarineerde kip 'Crapaudine' op de bbq

20 mai 2013

Épisode 7 - Forel met curryrijst en frisse komkommersla

21 mai 2013

Épisode 8 - Gnocchi met abdijkaas, salie en bruine boter

22 mai 2013

Épisode 9 - Falafel met wortelsalade en een yoghurtdip

23 mai 2013

Krokante veggieballetjes in zomers gezelschap.

Épisode 10 - Taartjes met limoenroom en verse aardbeien

24 mai 2013

Épisode 11 - Kalfsrollade en pasta al pommodore

27 mai 2013

Épisode 12 - Lauwe salade met witte asperges & friends

28 mai 2013

Épisode 13 - Varkensmignonettes met een kruidenkorst

29 mai 2013

Épisode 14 - Gebakken plattekaas met rabarbercompote

30 mai 2013

Épisode 15 - Noedelsalade met gewokt rundvlees en andijvie

31 mai 2013

Épisode 16 - Tagliatelle met sardines

3 juin 2013

Épisode 17 - Wijting 'à la moutarde

4 juin 2013

Épisode 18 - Ravioli met kaas, vlees en groen en een warme..

5 juin 2013

Épisode 19 - Brownies met banaan en ijs

6 juin 2013

Épisode 20 - Oosters vissoepje met langoustines

7 juin 2013

Épisode 21 - Gesmoorde lamsschenkels

10 juin 2013

Épisode 22 - Scampi in de wok met limoenrijst

11 juin 2013

Épisode 23 - Gazpacho van avocado en waterkers met nachos

12 juin 2013

Épisode 24 - Penne met broccoli, geitenkaas en droge ham

13 juin 2013

Épisode 25 - Aardbeientaart met vanillepudding

14 juin 2013

Épisode 26 - Gemarineerde varkenscarré met groenten en...

17 juin 2013

Épisode 27 - Indiase curry met bloemkool en rijst

18 juin 2013

Épisode 28 - Konijnenbouten met honing-tijmsaus en...

19 juin 2013

Épisode 29 - Gegrilde lamskoteletten met boontjes en een...

20 juin 2013

Épisode 30 - Frambozenparfait

21 juin 2013

Épisode 31 - Zalm met parmezaankorst en verse pappardelle

24 juin 2013

Épisode 32 - Ciabatta met tomatenpesto en omelet met Tiroler...

25 juin 2013

Épisode 33 - Gegrilde spiering met Mexicaanse salade

26 juin 2013

Épisode 34 - Ananascake met amandelnoten

27 juin 2013

Épisode 35 - Loempia's met krab en paprikasaus

28 juin 2013

Épisode 36 - Dagelijkse Kust: Taco's gevuld met Oosterse koolsla en zalm

26 août 2013

Épisode 37 - Dagelijkse Kust: Mosselen 'à la provençale' met getoast brood

27 août 2013

Épisode 38 - Dagelijkse Kust:Gebakken tongschar met lauwe aardappelsalade en...

28 août 2013

Épisode 39 - Dagelijkse Kust: Vanillecoupe met geplette frambozen en...

29 août 2013

Épisode 40 - Dagelijkse Kust Tagliata en een tomatenslaatje

2 septembre 2013

Épisode 41 - Dagelijkse Kust Jeroens pannenkoekentaart

3 septembre 2013

Épisode 42 - Dagelijkse Kust Pladijsburger met currytartaar

4 septembre 2013

Épisode 43 - Dagelijkse Kust Fajita's van varkensvlees

5 septembre 2013

Épisode 44 - Dagelijkse Kust Keigemakkelijke spaghetti met tomaat en courgette

6 septembre 2013

Épisode 45 - Dagelijkse Kust Paella voor alleman

9 septembre 2013

Épisode 46 - Goudbrasem met bulgur, spinazie en tomaat

10 septembre 2013

Épisode 47 - Ham-preisla voor op de boterham

11 septembre 2013

Épisode 48 - Gepocheerde perzik met sabayon en ijs

12 septembre 2013

Épisode 49 - Frisse groentesalade met gerookte kip, feta en...

13 septembre 2013

Épisode 50 - Pittig rundvlees in de wok met rijst

16 septembre 2013

Épisode 51 - Lauwe artisjokken met jamón

17 septembre 2013

Épisode 52 - Gepaneerde kip en pasta met verse tomaat

18 septembre 2013

Épisode 53 - Varkenskotelet met prei in witte saus

19 septembre 2013

Épisode 54 - Perentaart met kaneelvulling

20 septembre 2013

Épisode 55 - Dikke omelet met kip, prei en aardappelen

23 septembre 2013

Épisode 56 - Gegratineerde mosselen met chorizo

24 septembre 2013

Épisode 57 - Pitabroodje met haloumi tzatziki en avocado

25 septembre 2013

Épisode 58 - Zuiderse groentestoofpot met zalmfilet

26 septembre 2013

Épisode 59 - Zoete couscous met kiwibessen

27 septembre 2013

Épisode 60 - Braadworst en bloemkoolstoemp met pickles en...

30 septembre 2013

Épisode 61 - Quiche met ui, tijm en geitenkaas

1 octobre 2013

Épisode 62 - Groentestoofpot met hondshaai en spekjes

2 octobre 2013

Épisode 63 - Lamsschenkels op z'n Marokkaans

3 octobre 2013

Épisode 64 - Gewokte noedels met paddenstoelen, kip en ei

4 octobre 2013

Épisode 65 - Risotto van gerst, butternut-pompoen en salie

7 octobre 2013

Épisode 66 - Cake met mokkavulling en zoete walnoten

9 octobre 2013

Épisode 67 - Kalfslever met balsamico-champignons en puree

8 octobre 2013

Épisode 187 - Lauwe noedelsalade met scampi en pinda

31 mars 2014

Épisode 188 - Lamsgebraad met geroosterde aardappelen, boontjes en gekonfijte aubergines

1 avril 2014

Épisode 189 - Panna cotta met passievruchten

2 avril 2014

Épisode 190 - Escabeche van rode poon met spinazie en curryrijst

3 avril 2014

Épisode 191 - Chickenburger met gember en wasabimayonaise

4 avril 2014

Épisode 192 - Limburgse Kempen

5 avril 2014

Épisode 193 - Thaïse kokos-kippensoep met chili-olie

7 avril 2014

Épisode 194 - Kort gebakken entrecôte met spaghetti, spinazie en peperroomsaus

8 avril 2014

Épisode 195 - Roze zalm met gebakken bloemkool, aardappelen en spek

9 avril 2014

Épisode 196 - Bruine boterham met plattekaas en salade van radijzen

10 avril 2014

Épisode 197 - Chocoladeparfait met peer

11 avril 2014

Épisode 198 - Limburgse Kempen

12 avril 2014

Épisode 199 - Gemarineerde zalm met carpaccio van biet, daikon en koolrabi

14 avril 2014

Épisode 200 - Kalfsgebraad met gebakken wortelen en saus met salie

15 avril 2014

Épisode 201 - Venkelsoep met salami en coulis van geroosterde paprika

16 avril 2014

Épisode 202 - Verloren-brood van brioche met appel en ijs

17 avril 2014

Épisode 203 - Sardienen op de grill met gevulde courgetten

18 avril 2014

Épisode 204 - Limburgse Kempen

20 avril 2014

Épisode 205 - Ravioli met parmezaanvulling, asperges en tomatenvinaigrette

21 avril 2014

Épisode 206 - Zeeduivelmoten in een stoofpot à la Provençale

22 avril 2014

Épisode 207 - Vanillebavarois met mango en volkoren koekjes

23 avril 2014

Épisode 208 - Penne met kalkoen, courgette en erwtjes

24 avril 2014

Épisode 209 - Varkenskoteletten en geplette aardappelen met broccoli

25 avril 2014

Épisode 210 - Limburgse Kempen

27 avril 2014

Épisode 211 - Gefrituurde soezen met kaneelsuiker en chocoladesaus

28 avril 2014

Épisode 212 - Vichyssoise van bloemkool met gemarineerde makreel en appelsalsa

29 avril 2014

Épisode 213 - Lentesla met aardappel, sinaasappel en mango

30 avril 2014

Épisode 214 - Mexicaanse bonensoep met rundvlees

1 mai 2014

Épisode 215 - Varkenshaasje met aardappel-courgetterösti en salsa verde

2 mai 2014

Épisode 216 - Haspengouw

4 mai 2014

Épisode 217 - Gegrilde konijnfilets alla puttanesca met polenta en rucola

5 mai 2014

Épisode 218 - Tomaat-aardappelsalade met gegrilde forel

6 mai 2014

Épisode 219 - Chipolata met pikante courgette, couscous en sesamsaus

7 mai 2014

Épisode 220 - Pastasalade met gegrilde haloumi en asperges

8 mai 2014

Épisode 221 - Gegrilde ananas met sabayon

9 mai 2014

Épisode 222 - Haspengouw

11 mai 2014

Épisode 223 - Courgettesoep met dragon en waterkers, met crostini

12 mai 2014

Épisode 224 - Gemarineerde drumsticks met sla en pittige aardappelpartjes

13 mai 2014

Épisode 225 - Aziatisch stoofpotje van lamsvlees met rijst

14 mai 2014

Épisode 226 - Tompoes met yoghurtcrème en aardbeien

15 mai 2014

Épisode 227 - Verse pasta met rode poon, chilipeper en look

16 mai 2014

Épisode 228 - Haspengouw

18 mai 2014

Épisode 229 - Gebakken pieterman met parmezaanpuree, geroosterde tomaat en rucolapesto

19 mai 2014

Épisode 230 - Gazpacho van groene asperges met tartaar van gerookte sprot

20 mai 2014

Épisode 231 - Rode vruchten uit de oven met meringue

21 mai 2014

Épisode 232 - Noedelwok met varkensreepjes, Chinese kool en een spiegelei

22 mai 2014

Épisode 233 - Krokante balletjes van geitenkaas met rode biet en kruidendressing

23 mai 2014

Épisode 234 - Haspengouw

25 mai 2014

Épisode 235 - Gegrilde zwaardvis met rijst en Mexicaanse salsa

26 mai 2014

Épisode 236 - Spaghetti met spekjes, paddenstoelen en groene kruiden

27 mai 2014

Épisode 237 - Lentehutsepot met kervel en witte pensen

28 mai 2014

Épisode 238 - Yoghurt met rabarbercompote en crumble van havermout, zaden en pitten

29 mai 2014

Épisode 239 - Steak met peperroomsaus, frietjes en sla

30 mai 2014

Épisode 240 - Geen titel

Épisode 241 - Indische gehaktballen met rijst

2 juin 2014

Épisode 242 - Lamsschenkel met lentegroenten

3 juin 2014

Épisode 243 - Kaastaart met frambozen

4 juin 2014

Épisode 244 - Open ravioli met verse langoustines

5 juin 2014

Épisode 245 - Groentesoep met chorizo

6 juin 2014

Épisode 246 - De Vlaamse Kust

8 juin 2014

Épisode 247 - Tempura van kip met een Japanse dressing

9 juin 2014

Épisode 248 - Groene waterzooi met kabeljauw

10 juin 2014

Épisode 249 - Flan-karamel met kokos, limoen en mango

11 juin 2014

Épisode 250 - Een bonensla met primeuraardappelen en merguez

12 juin 2014

Épisode 251 - Groentelasagne met 4 kazen

13 juin 2014

Épisode 252 - De Vlaamse Kust

15 juin 2014

Épisode 253 - Zacht gegaard spek en een pikante sla van tomaten en linzen

16 juin 2014

Épisode 254 - Broodpizzas voor tijdens het voetbal

17 juin 2014

Épisode 255 - Gegrilde lamskoteletjes, gepofte aardappel en venkeltzatziki

18 juin 2014

Épisode 256 - Gele curry met hondshaai, groenten en wilde rijst

19 juin 2014

Épisode 257 - Witte chocolademousse op carpaccio van ananas

20 juin 2014

Épisode 258 - De Vlaamse Kust

22 juin 2014

Épisode 259 - Penne met gehaktballen Parmezan en geroosterde groenten

23 juin 2014

Épisode 260 - Geen titel

24 juin 2014

Épisode 261 - Tomatensoep all-arrabiata met lookbrood

25 juin 2014

Épisode 262 - Zeetong en rivierkreeft in een romige soep

26 juin 2014

Épisode 263 - Frangipanewafeltjes met aardbeien en slagroom

27 juin 2014

Épisode 264 - De Vlaamse Kust

29 juin 2014

Épisode 1 - Kip op de grill met een salade van gepofte aardappelen

25 août 2014

Épisode 2 - De vangst van de dag met mosselen en vers brood

26 août 2014

Épisode 3 - Panna cotta van witte chocolade met aardbeien en crunch

27 août 2014

Épisode 4 - Rundbrochetten met aardappel-bloemkoolsalade

28 août 2014

Épisode 5 - Gegrilde makreel met quinoasalade

29 août 2014

Épisode 6 - Krokante geitenkaas met appel, peer en sla

1 septembre 2014

Épisode 7 - Pladijs op de BBQ met tomaat, primeurpatatjes en limoenboter

2 septembre 2014

Épisode 8 - Lamskebab-op-een-stokje met wortelsla en dipsaus met munt

3 septembre 2014

Épisode 9 - Vanillecoupe met frambozen, kardemomroom en krokante havermout

4 septembre 2014

Épisode 10 - Mosselen in 't groen met pasta

5 septembre 2014

Épisode 11 - Boomstammetjes met snijbonen

8 septembre 2014

Épisode 12 - Gemarineerde kipfilets met een exotische rijstsla

9 septembre 2014

Épisode 13 - Amandel-vijgentaart

10 septembre 2014

Épisode 14 - Varkenshaas in bladerdeeg met een bonte tomatensla

11 septembre 2014

Épisode 15 - Plakjes zeebaars in honing-limoen

12 septembre 2014

Épisode 16 - Tajine van schelvis met mosselen

15 septembre 2014

Épisode 17 - De beste tomatensoep, afgewerkt met krab

16 septembre 2014

Épisode 18 - Vanillecrème met meloensalsa en citroensorbet

17 septembre 2014

Épisode 19 - Lamsschouder met gebakken wortelen en gepofte aardappelen

18 septembre 2014

Épisode 20 - Salade met reepjes kip, komkommer, appel en sesam

19 septembre 2014

Épisode 21 - Een hartige taart op z'n Grieks

22 septembre 2014

Épisode 22 - Garnaalkroketten

23 septembre 2014

Épisode 23 - Verse cake met blauwe pruimen en plattekaas

24 septembre 2014

Épisode 24 - Pasta met balletjes van kippengehakt, oesterzwam en spinazie

25 septembre 2014

Épisode 25 - Kalfskoteletten met ratatouille en fijne tijmsaus met honing en rode porto

26 septembre 2014

Épisode 26 - Knolseldersoep met mierikswortelroom en gerookte vis

29 septembre 2014

Épisode 27 - Ovenschotel met zalm en broccoli

30 septembre 2014

Épisode 28 - Wraps van pannenkoeken met banaan en chocoladesaus

1 octobre 2014

Épisode 29 - Rosbief en een warme salade met rode biet en aardappel

2 octobre 2014

Épisode 30 - Een veggie burrito met quorn

3 octobre 2014

Épisode 31 - Gnocchi met groene groenten, ansjovis en salsa verde

6 octobre 2014

Épisode 32 - Gehaktbrood met zwarte pens, appelmoes en gebakken aardappelen

7 octobre 2014

Épisode 33 - Kleine chocoladecakes met rozijnen

8 octobre 2014

Épisode 34 - Zeebaars met sesamkorst, quinoa en een frisse koude saus

9 octobre 2014

Épisode 35 - Top-kippensoep met dragonpesto

10 octobre 2014

Épisode 36 - Roodbaars met venkelpuree en tomatenolie

13 octobre 2014

Épisode 37 - Millefeuille van wonton met appel en kaneelmascarpone

14 octobre 2014

Épisode 38 - Pompoensoep met kaasblokjes en croutons

15 octobre 2014

Épisode 39 - Quiche Margherita met chorizo

16 octobre 2014

Épisode 40 - Parelhoen met champignonroom, witloofsla en kroketten

17 octobre 2014

Épisode 41 - Linguine met artisjok, pancetta en Parmezaanse kaas

20 octobre 2014

Épisode 42 - Gekonfijte aardappelen met gerookte vis en veldsla

21 octobre 2014

Épisode 43 - Linzenschotel parmentier

22 octobre 2014

Épisode 44 - Meusli bij het ontbijt

23 octobre 2014

Épisode 45 - Quesadilla's met gevogeltegehakt, spek en ui

24 octobre 2014

Épisode 46 - Risotto van zeevruchten

27 octobre 2014

Épisode 47 - Ragout van konijn met wortelstoemp

28 octobre 2014

Épisode 48 - Tiramisu met peperkoek

29 octobre 2014

Épisode 49 - Kort gegaarde zalm met knolselder en peer

30 octobre 2014

Épisode 50 - Engels ontbijt

31 octobre 2014

Épisode 51 - Toast kannibaal

3 novembre 2014

Épisode 52 - Tongschar, driedubbel klassiek

4 novembre 2014

Épisode 53 - La Perlahocoladepudding met banaan

5 novembre 2014

Épisode 54 - Varkensspiering tonkatsu

6 novembre 2014

Épisode 55 - Spicy spaghetti met scampi, salami en gremolata

7 novembre 2014

Épisode 56 - Soep van kikkererwten met tandoori-room

10 novembre 2014

Épisode 57 - Een rijkelijke vispan met prei

11 novembre 2014

Épisode 58 - Cake met marsepein

12 novembre 2014

Épisode 59 - Winterse salade met spek en rodekool

13 novembre 2014

Épisode 60 - Pizza autunno

14 novembre 2014

Épisode 61 - Onglet met gebakken witloof en aardappelen

17 novembre 2014

Épisode 62 - Tortilla met champignons en gemarineerde paprika

18 novembre 2014

Épisode 63 - Muffins met rozijnen en kaneel & chocolademelk met chili

19 novembre 2014

Épisode 64 - Noedelsoep met rundvlees

20 novembre 2014

Épisode 65 - Kabeljauw met een zooi van venkel en chorizo

21 novembre 2014

Épisode 66 - Zuiderse toast champignon met limoen-ricotta en rucola

24 novembre 2014

Épisode 67 - Steak choron met pommes alumettes

25 novembre 2014

Épisode 68 - Gegrilde makreel met appel-bulgursalade

26 novembre 2014

Épisode 69 - Appelstrüdel met speculaas

27 novembre 2014

Épisode 70 - Netelsoep met stukjes omelet

28 novembre 2014

Épisode 71 - Linguine met gestoomde forel, spinazie en limoen

1 décembre 2014

Épisode 72 - Stamppot met spek, boerenkool en gepocheerd ei

2 décembre 2014

Épisode 73 - Portobelloburgers met paprikamayonaise

3 décembre 2014

Épisode 74 - Grietmoten met witloof, puree en mosterd-roomsaus

4 décembre 2014

Épisode 75 - Suikertaart

5 décembre 2014

Épisode 76 - Snoekbaars provençale

8 décembre 2014

Épisode 77 - Varkenskroon met pommes à la boulangère en appelmoes

9 décembre 2014

Épisode 78 - Espressocake met hazelnoot en chocopasta

10 décembre 2014

Épisode 79 - Spruitjes in de wok met kip

11 décembre 2014

Épisode 80 - Lasagne met tonijn, paprika en olijven

12 décembre 2014

Épisode 81 - Drie hapjes: kroepoek met Noordzeegarnaal, kerstrillettes op zuurdesembrood en oesters 'bloody mary'

15 décembre 2014

Épisode 82 - Gerookte zalm met zure room tartaar en bladerdeeggebak

16 décembre 2014

Épisode 83 - Witloofroomsoep met vis en rivierkreeftjes

17 décembre 2014

Épisode 84 - Kerstgehaktbrood, knolselderpuree en kool met spekjes

18 décembre 2014

Épisode 85 - Sneeuwwitte bûche

19 décembre 2014

Épisode 86 - Gepickelde appelen & een perenchutney

22 décembre 2014

Épisode 87 - Rundertartaar met oesters, knolselder en waterkers

23 décembre 2014

Épisode 88 - Miniloempia's met sweet chili saus maison

24 décembre 2014

Épisode 89 - Savooipakketjes met puree, bospaddenstoelen en abdijkaas

25 décembre 2014

Épisode 90 - Het simpelste dessert ooit

26 décembre 2014

Épisode 91 - Citrus gravad lax met komkommersalade en toast van bruin brood

29 décembre 2014

Épisode 92 - Kip it simple

30 décembre 2014

Épisode 93 - Een whiskycocktail, daiquiri-framboos of een ijskoude bessen-smoothie

31 décembre 2014

Épisode 94 - Wok met rundvlees, groenten en satésaus

1 janvier 2015

Épisode 95 - Groenteboost met gnocchi

2 janvier 2015

Épisode 96 - Penne met gebrande paprika's, feta en balsamico

5 janvier 2015

Épisode 97 - Varkenswangen met oud bruin, wortelen en gepofte aardappelen

6 janvier 2015

Épisode 98 - Millefeuille van peperkoek met appel en sabayon

7 janvier 2015

Épisode 99 - Gebakken schelvis en saffraanrijst met chorizo

8 janvier 2015

Épisode 100 - Kippengehaktballen, stoemp met savooikool en speksaus

9 janvier 2015

Épisode 101 - Gemarineerde tofoe met verse sambal

12 janvier 2015

Épisode 102 - Flammkuche - tarte flambée

13 janvier 2015

Épisode 103 - Vis met bieslookpuree en romige venkel

14 janvier 2015

Épisode 104 - Driedubbel koolsoep met Poolse worst

15 janvier 2015

Épisode 105 - Chocoladekoekjes met pecannoten en gekonfijte sinaasappel

16 janvier 2015

Épisode 106 - Gerookte zalm met hangop, citrus en pumpernickel

19 janvier 2015

Épisode 107 - Kalfschenkel in champignonsaus en truffelpolenta met veldsla

20 janvier 2015

Épisode 108 - Crème brûlée met pisang ambon & sinaasappelgranité

21 janvier 2015

Épisode 109 - Konijn van Moe Rotselaar

22 janvier 2015

Épisode 110 - Thaïse kokos-kippensoep met chili-olieomatensoep met véél ballekes

23 janvier 2015

Épisode 111 - Veggie tajine met pompoen, couscous en blauwschimmelkaas

26 janvier 2015

Épisode 112 - Kalfslever op de grill, salade met appel en saus met spek

27 janvier 2015

Épisode 113 - Vanillewafels met witte chocolade, ijs, karamel en banaan

28 janvier 2015

Épisode 114 - Aardappel-preisoep met gebakken currymosselen

29 janvier 2015

Épisode 115 - Krokante kalkoenlapjes met gerookte ham en andijvie in kaassaus

30 janvier 2015

Épisode 1 - Appelmoes en passata inmaken

31 août 2015

Jeroen stopt de beste seizoensproducten achter glas.

Épisode 1 - Indische salade met gehaktballen

29 août 2016

Een knapperige en frisse salade met pittige balletjes.

Épisode 1 - Courgettesoep met tomaat en mascarpone

28 août 2017

Een romige pot soep met groenten recht uit de tuin.

Épisode 253 - Arancini met caponata tomatensaus

28 juin 2018

Krokant gebakken rijstkroketjes met parmaham, mozzarella en Siciliaanse tomatensaus.

Épisode 254 - Tarwetortilla's met gegrilde kip en fetadressing

29 juin 2018

Een snack uit het vuistje om de zomervakantie in te zetten.

Épisode 1 - Brandadekroketjes van pladijs met een algen/looksausje

3 septembre 2018

Een ideaal tussendoortje met gebakken vis en een frisse looksaus.

Épisode 254 - Broodpudding

28 juin 2019

Ideaal tussendoortje op basis van oud brood, witte chocolade en gedroogde abrikozen.

Épisode 1 - Lookolie, chili-olie, basilicumolie en dragonazijn

2 septembre 2019

Verschillende soorten olie en dragonazijn, altijd handig om in huis te hebben.

Épisode 1 - Snelle pastaschotel met pancetta en trostomaatjes

31 août 2020

Jeroen maakt zijn allereerste gerecht ooit voor 'Dagelijkse kost' nog eens opnieuw, en het is nog altijd een schot in de roos!