Burt Wolf: What We Eat
Non notée
Année : 0
Nombre de saisons : 1
Durée moyenne d'un épisode : 60 minutes
Genre(s) : Documentaire
Thirteen-part public television documentary series on the cultural history of food and drink.
Saisons
Saison 1
Épisodes
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Épisode 1 - Milk's Leap Towards Immortality
We learn the cheese making process while the role women have played in the cheese making industry is explored.
Épisode 2 - Taking The High Grounds
The history of the cultivation of coffee is discussed.
Épisode 3 - Simple Pleasures
A history of the foods of the Mediterranean and their influence on Europe and the Americas.
Épisode 4 - Here's Looking At You, Kid
An exploration of the winemaking skill brought to the Americas by the Spanish colonists.
Épisode 5 - The Hand That Stirred The Pot
An exploration of the African influences on American Cuisine.
Épisode 6 - How Sweet It Is
An examination of the role sugar played in world commerce.
Épisode 7 - Some Like It Hot
An examination of how the hot pepper was introduced into African cultures, and subsequently back to the Americas.
Épisode 8 - When Money Grew On Trees
A history of chocolate.
Épisode 9 - This Spud's For You
A history of the potato including its effect on populations and migrations.
Épisode 10 - The Seed Of Life
A history of corn.
Épisode 11 - Domesticated Bliss
A discussion of the importation of livestock into the Americas and how they have influenced our populations and cultures.
Épisode 12 - Time To Play Ketchup
A history of the tomato.
Épisode 13 - Connecting The Dots
A general synopsis of the topics discussed throughout the series.
Vidéos
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