Bizarre Foods: Delicious Destinations

Épisode 1 - Athens

26 janvier 2015

Athènes est le berceau de nombreuses traditions culinaires. Andrew découvre des classiques comme les feuilles de vigne farcies, la spanakopita, la moussaka et le véritable yogourt grec, préparé de la même manière depuis des générations.

Épisode 2 - Paris

26 janvier 2015

Andrew se délecte des nombreux délices de la cité de l'amour. Du steak frites au croque-monsieur, en passant par la baguette et le croissant cuits au four, ainsi que les macarons sucrés et les crêpes salées, une expérience culinaire inédite l'attend.

Épisode 3 - New York City

2 février 2015

New York est un lieu de mélange multiculturel et culinaire. Andrew s'intéresse aux aliments emblématiques de la Grosse Pomme, tels que les sandwichs au pastrami, les bagels au saumon fumé, les pointes de pizza et le fameux hamburger américain.

Épisode 4 - London

2 février 2015

La capitale de Londres est un véritable creuset multiculturel. Andrew découvre de savoureux mets qui ont passé l'épreuve du temps, du traditionnel rôti du dimanche au Yorkshire pudding, en passant par les classiques pies and mash et fish and chips.

Épisode 5 - Florence

9 février 2015

La ville de Florence jouit d'une réputation artistique jusque dans sa cuisine. Andrew s'intéresse aux classiques que sont le bifteck à la florentine, l'épaisse soupe de pain ribollita, le cappuccino original et le célèbre dessert glacé, le gelato.

Épisode 6 - Boston

9 février 2015

L'histoire américaine est riche à Boston, dans le Massachusetts. Andrew explore sa cuisine légendaire, de la chaudrée de palourdes et de morue en passant par l'hôtel où ont été inventés les petits pains Parker House et la tarte à la crème Boston.

Épisode 7 - Barcelona

23 février 2015

Andrew visite Barcelone. Cette ville côtière tire son inspiration gastronomique directement des montagnes et de la mer. Des tapas à la crème catalane, l'histoire et la culture se reflètent dans chaque bouchée de cette ville méditerranéenne.

Épisode 8 - New Orleans

2 mars 2015

La Nouvelle-Orléans est une ville dynamique et éclectique. Sa cuisine est le fruit d'une multitude d'influences culinaires. Andrew découvre ses plats classiques, des po' boys au gombo, en passant par les huîtres Rockefeller et les bananes flambées.

Épisode 9 - Tokyo

9 mars 2015

Tokyo est un chef de file mondial dans tous les domaines, même la gastronomie. Cette ville exceptionnelle est connue pour ses nombreuses spécialités culinaires, dont les sushis et les tempuras. Andrew s'intéresse à ce qui la rend si savoureuse.

Épisode 10 - Munich

16 mars 2015

Munich est la fière capitale de la Bavière et de la bière. Elle a développé une cuisine autour de repas copieux et bourratifs. Des escalopes à la viennoise aux spätzles, des knödel aux gâteaux, Andrew lève le voile sur les spécialités de la ville.

Épisode 11 - St Louis

23 mars 2015

Saint-Louis s'est forgé une réputation d'excellence grâce à ses travailleurs dévoués. Andrew se penche sur les spécialités culinaires de la porte de l'Ouest, telles que les fameuses côtes levées, les raviolis grillés et le gâteau gluant au beurre.

Épisode 12 - Zurich

30 mars 2015

Andrew se rend à Zurich, lieu d'origine de certains des mets les plus célèbres de Suisse. De la fondue chaude et gluante au chocolat suisse revisité, cette ville cosmopolite propose certains des aliments réconfortants les plus décadents au monde.

Épisode 13 - Hong Kong

6 avril 2015

Hong Kong compte sept millions d'habitants. Chaque jour, ses restaurants, chariots de rue et maisons de nouilles grouillent de clients. Des dim sums aux congees en passant par l'oie rôtie, Andrew découvre ce qui rend cette destination si délicieuse.

Épisode 1 - San Francisco

6 juillet 2015

Les meilleurs repas sur la côte ouest sont à San Francisco. Avec de succulents classiques comme la salade Crab Louie et le pain au levain, Andrew découvre ce qui rend la ville californienne si délectable.

Épisode 2 - Jamaica

6 juillet 2015

Avec sa culture colorée, la cuisine jamaïcaine est à la hauteur de sa réputation. Andrew explore les incontournables de l'île, du poulet à la jerk à la soupe claire de chèvre, en passant par la chèvre au curry, le café Blue Mountain et les gizzadas.

Épisode 3 - Atlanta

13 juillet 2015

Connue pour son hospitalité, Atlanta est la reine de la cuisine réconfortante. Du poulet frit à la tourte aux pêches en passant par la soul food et le thé sucré, Andrew explore les plats emblématiques qui attirent les affamés dans le Sud.

Épisode 4 - Los Angeles

20 juillet 2015

Los Angeles est la capitale de la célébrité, et cela vaut aussi pour sa cuisine. Dans une ville connue pour ses spécialités culinaires telles que les tacos coréens et les hot-dogs de rue, Andrew explore ce qui rend cette destination si délicieuse.

Épisode 5 - Mexico City

27 juillet 2015

Mexico est la capitale la plus densément peuplée de l'hémisphère occidental et tous ses habitants adorent manger. Andrew découvre des traditions savoureuses comme la cuisson de la viande barbacoa, le chicharron et le populaire plat huarache.

Épisode 6 - Warsaw

3 août 2015

La culture slave est riche à Varsovie, la capitale de la Pologne et sa nourriture copieuse vous accompagne tout au long de l'hiver. Des pierogis aux zapiekankas en passant par les paczki, Andrew explore les plats emblématiques des Polonais.

Épisode 7 - Dublin

10 août 2015

À Dublin, ville réputée pour ses boissons, la cuisine irlandaise ne déçoit pas. Andrew s'intéresse aux classiques de l'endroit, du saumon fumé au pain au bicarbonate de soude, en passant par le ragoût, le boxty, le boudin noir et la bière Guinness.

Épisode 8 - Amsterdam

17 août 2015

On trouve les meilleurs plats des Pays-Bas à Amsterdam. Avec des classiques culinaires tout simples comme les bitterballen et le haring, Andrew découvre ce qui rend la destination néerlandaise si délicieuse.

Épisode 9 - Montreal

24 août 2015

Surnommée la Cité des Saints, Montréal a une cuisine aux saveurs internationales. De la poutine à la viande fumée en passant par les bagels roulés à la main, Andrew s'intéresse aux plats emblématiques qui attirent les affamés dans la Belle Province.

Épisode 10 - Chicago

31 août 2015

Avec ses restaurants raffinés et plus modestes, Chicago est un paradis de la gastronomie. Andrew découvre les classiques de la ville des vents, de la pizza épaisse aux hot-dogs 100% boeuf, en passant par le poulet Vesuvio et le maïs soufflé Garrett.

Épisode 11 - Milwaukee

7 septembre 2015

Milwaukee, connue pour sa bière, propose des classiques qui donnent l'eau à la bouche. Du fromage en grains aux saucisses Bratwurst en passant par la crème glacée à l'ancienne et les hamburgers au beurre, Milwaukee est un haut lieu de la gastronomie.

Épisode 12 - Miami

14 septembre 2015

Miami est réputée pour ses plages et sa vie nocturne, mais c'est la nourriture qui lui donne toute sa saveur. Des sandwichs cubains aux pattes de crabe en passant par la tarte à la lime, Andrew s'intéresse aux nombreuses spécialités de Miami.

Épisode 13 - Buenos Aires

21 septembre 2015

À Buenos Aires, les spécialités culinaires sont influencées par les traditions. Le boeuf grillé, le chimichurri et la confiture de lait sont à l'honneur, tandis qu'Andrew découvre le mélange des cultures qui inspirent la gastronomie de la ville.

Épisode 1 - Memphis

26 janvier 2016

Andrew uncovers the edible icons of Memphis from BBQ ribs to the Elvis sandwich.

Épisode 2 - Philadelphia

2 février 2016

Andrew turns to Philadelphia for iconic meals demanding to be loved. From cheese steak to water ice to 'scrapple,' this town's famous flavors and historic recipes will knock out your taste ...

Épisode 3 - Singapore

9 février 2016

Andrew explores Singapore's famous foods. The cuisine illustrates the blend of cultures with dishes like the sweet and savory chili crab, the extravagant fish head curry and the tasty ...

Épisode 4 - Twin Cities

16 février 2016

Walleye, bundt cake and the Jucy Lucy are on tap for Andrew in the Twin Cities.

Épisode 5 - Manila

23 février 2016

Andrew reveals Manila's iconic foods, from slow roasted pork to chicken inasal.

Épisode 6 - Providence

1 mars 2016

Andrew Zimmern reveals the iconic foods of Providence. Local favorites include hot wieners made with a special meat sauce, Johnny cakes, coffee milk, grilled pizza and the legendary Rhode ...

Épisode 7 - Seattle

8 mars 2016

Andrew discovers Seattle's iconic foods including Dungeness crab and teriyaki.

Épisode 8 - Lima

8 mars 2016

The ocean and the mountains provide plenty of bounty in Lima. From ceviche made with the freshest fish to ice cream made with exotic tropical fruits, Andrew Zimmern uncovers the most famous foods in this Peruvian city by the sea.

Épisode 9 - Honolulu

15 mars 2016

Andrew divulges Honolulu's favorite culinary classics. From smoky, tender kalua pig and sweet-tooth-satisfying shave ice to raw fish poke and a Hawaiian favorite spiked with Spam, there's a bounty of multicultural delights.

Épisode 10 - Marseille

15 mars 2016

Andrew Zimmern explores Marseille's iconic food. This port city is packed with local delicacies such as fisherman's stew fresh from the Mediterranean, fruity confections fit for royalty and France's answer to pizza.

Épisode 11 - Tel Aviv

22 mars 2016

Andrew Zimmern explores the classic tastes of Tel Aviv. Rich in Middle-Eastern tradition, the Israeli city's food is a modern reflection of an ancient culture, featuring crispy falafel and savory schnitzel to world-renowned hummus and sweet malabi.

Épisode 12 - Albuquerque

22 mars 2016

Albuquerque is a delicious desert hotspot that's rich in Native American and Spanish traditions and the local cuisine reflects a unique mash-up of cultures. From stacked enchiladas loaded with green chile and a fried egg to spicy Tewa tacos on Indian fry bread, locals in this state say, if there's no chile in the house, there's no food!

Épisode 13 - Austin

29 mars 2016

Andrew Zimmern uncovers the one-of-a-kind tastes of Austin, a city known for "keeping things weird." The city excels at meaty classics like barbecued brisket, Texas-style chili and chicken-fried steak.

Épisode 14 - Bogota

29 mars 2016

Andrew Zimmern explores the sky-high flavors of Bogota, Colombia. This mountaintop city keeps warm with hearty potato soup, roasted stuffed pork, egg-filled arepas, a unique take on the tamale and cheesy hot chocolate.

Épisode 15 - Charleston

5 avril 2016

Andrew Zimmern explores the iconic dishes of Charleston, SC. Known for its low country culinary style and high-class hospitality, this charming city offers coastal classics like shrimp and grits, she-crab soup and, of course, barbecue.

Épisode 16 - Louisville

5 avril 2016

Andrew Zimmern unveils the favorite flavors of Louisville, KY. This historic town balances country classics like the Hot Brown and burgoo stew with ingenious icons like derby pie and mutton barbecue for a true taste of Americana.

Épisode 17 - Puerto Rico

12 avril 2016

Andrew Zimmern digs into the diversity of San Juan, Puerto Rico, where pork is king. San Juan is a food paradise that includes a comfort food classic packed with pork, deep-fried beach eats and a Puerto Rican take on lasagna.

Épisode 18 - Houston

12 avril 2016

Andrew uncovers Houston's eclectic eats. From Tex-Mex steak fajitas and cheesy Czech pastries, to Creole classics, Gulf seafood and Vietnamese-Cajun crawfish, Houston is a flavorful fusion of Wild West, Far East and Deep South.

Épisode 19 - Portugal

19 avril 2016

Andrew explores the iconic eats of Lisbon, Portugal, where seafood reigns supreme, from sardines to shellfish feasts. Late-night snacks are piled with pork, soups overflow with sausage and dessert is a religious experience, too.

Épisode 20 - Sicily

19 avril 2016

Andrew Zimmern unveils Sicily's edible icons. Known for artisanal comfort food such as crunchy fried rice balls, thick crust pizza, irresistibly creamy cannoli and a pasta that will make you sing, Sicilian cuisine is a timeless treasure made with classic Italian passion.

Épisode 1 - Nashville

4 octobre 2016

Andrew Zimmern explores the country classics of Nashville, from hot chicken to chess pie. Other Music City mainstays range from heaven-sent biscuits smothered in gravy to barbecue juicy enough to make you sing!

Épisode 2 - Sydney

4 octobre 2016

From tender kangaroo to light, delicate Pavlova, Andrew Zimmern highlights the sweet and savory dishes of Sydney, Australia. Modern twists to old classics make hearty meat pies, rich Sunday Roasts and sweet Moreton Bay Bugs crowd pleasers.

Épisode 3 - Brooklyn

11 octobre 2016

Andrew digs into Brooklyn's iconic eats. The multicultural borough offers old-school relics like insanely juicy steak, perfect NY pizza, Jewish pastries swirled with chocolate, decadent cheesecake and Russia's take on ravioli.

Épisode 4 - Rome

11 octobre 2016

Andrew explores the food of Rome, including deep-fried artichokes, spaghetti alla carbonara and pizza tonda. Each dish has a history that dates back hundreds of years and has evolved into today's edible icons.

Épisode 5 - Baltimore

18 octobre 2016

Andrew brings us to Baltimore, a gritty city where the food is alive with original flavor. Hearty and unique favorites are featured, including local blue crab, tender pit beef and beloved chocolaty Berger cookies.

Épisode 6 - Bangkok

18 octobre 2016

Andrew highlights the thrilling favorites of Bangkok. From spicy tom yum goong soup and pad Thai to fruity som tam and mango sticky rice, the vibrant flavors of Thailand come to life in every bite.

Épisode 7 - Birmingham

25 octobre 2016

Andrew unveils must-have eats in Birmingham, Alabama. This southern city cherishes soul food classics like fried catfish and hushpuppies, BBQ chicken slathered in sauce, crunchy fried green tomatoes and refreshingly cool pie.

Épisode 8 - Managua

25 octobre 2016

Andrew reveals the must-try foods of Managua. From a steamed beef dish called baho to the crispy pork skin-topped salad known as vigaron, traditional flavor is alive in Nicaragua's capital.

Épisode 9 - Pittsburgh

1 novembre 2016

Andrew explores the favorite foods of Pittsburgh - home to a half-pound fish sandwich! A working-class town built on hearty recipes like kielbasa, stuffed cabbage and pierogi, Pittsburgh pride is served with fries on the side.

Épisode 10 - Taipei

1 novembre 2016

Andrew explores the edible icons of Taipei, Taiwan, a place where the dumplings can be dangerous and who you share the meal with is as important as the meal itself. He uncovers this capital city's best regional favorites like crab hot pot, pork dumpling...

Épisode 11 - Cajun Country

15 novembre 2016

Andrew Zimmern digs into Cajun Country's finger-licking staple dishes inspired by the area's French-speaking Acadian ancestors, including peppery boudin sausage, cayenne-spiked crawfish, iconic gumbo and crispy-fried frog legs.

Épisode 12 - Ho Chi Minh City

15 novembre 2016

Andrew unveils the must-have bites of Ho Chi Minh City, the economic and cultural center of Vietnam. After a thousand years of Chinese occupation and a century of French colonialism, the city has a rich history and the food lives up to its legacy. From loaded sandwiches to savory soups, this youthful city has something for everyone.

Épisode 13 - San Diego

22 novembre 2016

Andrew highlights San Diego's sun-soaked cuisine, served surfside. The laid-back beach town is known for its Mexican-inspired fish tacos, octopus tostadas, Filipino chicken adobo, So-Cal monster burritos, and a globally-loved hometown salad.

Épisode 14 - Dubai

22 novembre 2016

Andrew Zimmern unveils the diverse delicacies of ultra-modern Dubai like marinated meat kababs, an Egyptian dish with roots to an ancient past and halwa, a rosewater-flavored sweet known as a symbol of the region.

Épisode 15 - Cleveland

29 novembre 2016

Old world classics are on the menu as Andrew reveals Cleveland's most iconic foods. Tasty dishes range from beer-battered fish and fried sauerkraut balls to a kielbasa sandwich topped with french fries known as the Polish boy.

Épisode 16 - Veracruz

29 novembre 2016

Andrew discovers the taste of Veracruz, Mexico, by sampling Arroz a la tumbada, which includes a whole boiled octopus! Then he enjoys traditional favorites like chile relleno, picaditas and a towering seafood cocktail known as Vuelve A La Vida.

Épisode 17 - Tucson

6 décembre 2016

Andrew unveils Tucson's iconic desert edibles. The culinary oasis sizzles with frontier flavors from legendary sun-dried beef and deep-fried chimichangas to bacon-wrapped hot dogs, chili eggs and tantalizing green corn tamales.

Épisode 18 - Seoul

6 décembre 2016

Andrew highlights Seoul's dynastic dining icons. From spicy stews to cure a hangover and icy buckwheat noodles to beat the heat to sweet beef and spicy fermented cabbage, Seoul cuisine is tradition with a tasty kick.

Épisode 19 - Detroit

13 décembre 2016

Andrew Zimmern highlights the iconic foods that have built the Motor City. From Middle Eastern shawarma and soul food classics to Detroit-style pizza and city chicken, Detroit offers up an array of unique flavors!

Épisode 20 - Edinburgh

13 décembre 2016

Andrew shows off classics from Edinburgh, Scotland. From the hearty Scottish breakfast and peppery haggis, to new favorite blue lobster and Scotch whisky, Edinburgh is a city of bold traditions that doesn't shy away from flavor.

Épisode 21 - Vienna

20 décembre 2016

Andrew samples the cosmopolitan cuisine of Vienna and enjoys Sachertorte, an Austrian dessert dating back to the 1800s! He also dines on schnitzel, frankfurter sausage and other classics enjoyed by emperors and commoners alike.

Épisode 22 - Santiago

20 décembre 2016

Andrew tastes the iconic flavors of Santiago, Chile, including Asado a la Parrilla, a towering platter of meat meant to be shared. Other featured dishes include Pastel de Jaiba with fresh crab and chacarero, a pork loin sandwich.

Épisode 23 - Vancouver

3 janvier 2017

Andrew Zimmern highlights the world-class eats of Vancouver, British Columbia. From delicate spot prawns, inventive sushi and king crab to Japadogs and salmon candy, Vancouver celebrates modern twists on old favorites.

Épisode 24 - Budapest

3 janvier 2017

Andrew travels to Budapest, Hungry, to showcase this ancient city's most beloved foods. From classic stuffed cabbage and rich goulash to the mouthwatering Transylvania chimney cake and a decadent sponge cake trifle, Hungary's capital city is loaded with comforting dishes.

Épisode 25 - Bali

10 janvier 2017

Andrew Zimmern explores the iconic foods of Bali, where the dishes are rooted in tradition and ceremony. Featured foods include suckling pig cooked all day on a rotisserie, spicy wok-fried rice and whole slow-roasted duck.

Épisode 26 - Copenhagen

10 janvier 2017

Andrew Zimmern explores classic Danish dishes in the city of Copenhagen. From seafood prepared in the New Nordic style to classics like marinated crown herring and pan-fried meatballs, he finds that Copenhagen is bursting with unique flavors.

Épisode 1 - Asheville

18 avril 2017

Andrew Zimmern reveals the iconic eats of Asheville, N.C. The eclectic food city features tangy barbecue, decadent sweet potato pie, mouthwatering fried chicken, succulent rainbow trout and giant soft-dough biscuits with savory gravy.

Épisode 2 - Buffalo

18 avril 2017

Andrew presents Buffalo's edible icons. From spicy wings and sweet pepperoni pizza to cake doughnuts and heaping plates of meat and potatoes, Buffalo's edible icons are as robust and inventive as the city itself.

Épisode 3 - Venice

25 avril 2017

Andrew highlights the culinary treasures of Venice, Italy, including paper-thin cuts of beef Carpaccio, espresso-soaked tiramisu and cuttlefish stewed in its own ink.

Épisode 4 - Milan

25 avril 2017

From saffron-tinted risotto and warming minestrone to impossibly fluffy, fruity panettone, Andrew shows how Milan's rich and refined dishes have earned a place in the international culinary cannon.

Épisode 5 - Manhattan

2 mai 2017

Andrew Zimmern is in Manhattan for foods that have earned their place as culinary staples in an ever-changing city. From juicy pastrami on rye to black and white cookies, he finds proof that New York is home to some of the best restaurants and highest standards in the world.

Épisode 6 - Berlin

2 mai 2017

Andrew Zimmern highlights iconic Berlin street foods such as currywurst and the Berliner jelly-filled doughnut. He also showcases paper-thin weiner schnitzel and the comfort foods of the German beer gardens in this capital city.

Épisode 7 - Dallas

9 mai 2017

Andrew Zimmern explores the big and bold flavors that are decidedly Dallas -- from comforting chicken fried steak and sweet, creamy pecan pie to hearty tortilla soup and steak aged for 240 days.

Épisode 8 - Shanghai

9 mai 2017

Andrew Zimmern introduces the popular tastes of Shanghai, China. From creamy hairy crab and savory pork-filled dumplings to rice wine-soaked chicken and scallion pancakes on the go, cuisine in this big city is sweet and simple.

Épisode 9 - Portland ME

16 mai 2017

From lobster roll sandwiches and fresh East Coast oysters to Italian sandwiches and whoopie pies, Andrew Zimmern shows that the seaside city of Portland, Maine, is loaded with classic New England fare.

Épisode 10 - Osaka

16 mai 2017

Andrew Zimmern highlights foods from Osaka, the gateway to Japan. From panko-crusted vegetables and octopus fritters to udon noodles topped with fried tofu, Osaka's cuisine is Japan's answer to soul food.

Épisode 11 - Santorini

23 mai 2017

Andrew Zimmern reveals the foods of Santorini. Bursting with beauty and culinary icons of near-mythical proportion, the Greek island is home to tomato fritters, lamb fricassee and nautical ...

Épisode 12 - Naples

23 mai 2017

Naples may be the birthplace of pizza, but it's also home to delightful traditional dishes. From flaky pastries stuffed with ricotta and dried fruit to meaty ragu and stewed octopus, Andrew ...

Épisode 13 - St. John's

30 mai 2017

Andrew Zimmern samples some of the best cuisine St. John's, Newfoundland, has to offer. From succulent blue mussels steamed in local beer and creamy cod au gratin to hearty moose stew and ...

Épisode 14 - Chiang Mai

30 mai 2017

Andrew Zimmern reveals the most iconic foods of Chiang Mai, Thailand. From coconut curry soup to a signature sausage with pork and chile paste, fish roasted in banana leaves to minced pork salad, the northern city has a regional cuisine unlike any other, boasting salty and bitter flavors, fresh vegetables and thriving rice crops.

Épisode 15 - Toronto

6 juin 2017

From sweet and savory BBQ pork and enormously artful mountains of lobster to herbaceous Jamaican flatbreads and sinfully gooey butter tarts, Andrew showcases the diverse eats of Toronto, ...

Épisode 16 - Hanoi

6 juin 2017

Full of culinary collaboration and contrasting flavors, Andrew Zimmern reveals the iconic foods of Hanoi, Vietnam, including sweet and sour snail soup, ground pork-filled crepes and sweet ...

Épisode 17 - San Antonio

13 juin 2017

Andrew Zimmern showcases the Tex-Mex favorites of San Antonio, Texas, including puffy tacos and a giant chalupa burger. Other featured foods include slow-cooked brisket, melt-in-your-mouth barbacoa and marinated stuffed quail cooked over mesquite.

Épisode 18 - Oaxaca

13 juin 2017

Andrew Zimmern explores regional specialties in Oaxaca, Mexico. From complex mole negro sauce over Mayan-era tamales and crispy tortilla with pork lard to egg bread dunked in hot chocolate, local tradition flavors each bite.

Épisode 19 - Savannah

20 juin 2017

Andrew Zimmern dives into the flavor-packed favorites of Savannah, Georgia, like creamy shrimp and grits, briny oysters in a half shell, upscale crab bisque and down-home barbecue stew so thick it'll make your spoon stand up.

Épisode 20 - Dubrovnik

20 juin 2017

Andrew Zimmern highlights the locally grown traditional foods of Dubrovnik, Croatia. From spit-roasted lamb and octopus salad to a smoked meat, cabbage and potatoes dish and Dalmatia-style ...

Épisode 21 - Chengdu

27 juin 2017

From the blistering "Hot Pot" and fiery Mapo Tofu to spicy Kung Pao Chicken, Andrew Zimmern explores the famous scorching dishes that make Chengdu, China, a delicious destination.

Épisode 22 - Helsinki

11 juillet 2017

From raucous crayfish boils and snackable fish to lean reindeer meat and hearty porridge pies, Andrew Zimmern highlights traditional dishes from Helsinki, Finland.

Épisode 23 - Mauritius

11 juillet 2017

From piping-hot fried dumplings and handmade egg noodles to veggie-stuffed flatbread and curried swordfish, Andrew Zimmern showcases the flavorful fusions of the island paradise of Mauritius.

Épisode 24 - Hyderabad

18 juillet 2017

Andrew Zimmern explores the aromatic treasures of Hyderabad, India. From savory potato pastries and silver-garnished syrupy fried bread to spicy pancakes and hearty meals of meat and rice, Hyderabad's menus are fit for royalty.

Épisode 1 - Mississippi Delta

3 octobre 2017

Andrew Zimmern explores the iconic soul food of the Mississippi Delta. From fried catfish and hushpuppies to smothered oxtails and decadent mud pie, the Deep South's down-home dishes soothe the soul.

Épisode 2 - Panama City

3 octobre 2017

Andrew Zimmern digs in to Panama City's classic tastes inspired by the blended cultures that make up the capital city's population. From fried whole fish and plantains to citric ceviche and yucca fritters packed with steak, the Latin flair of this multicultural city seasons every dish.

Épisode 3 - Brussels

10 octobre 2017

Andrew Zimmern explores the cuisine of a city that's often overshadowed by its European neighbors. From Belgian waffles to steamed mussels and fries, there's a lot to be hungry for in Brussels, Belgium.

Épisode 4 - Upper Peninsula, Michigan

10 octobre 2017

Andrew Zimmern uncovers the most delicious food in Michigan's Upper Peninsula. From Croatian chicken cooked over an open flame to fresh-caught Lake Superior whitefish and traditional pasties, this rural landscape is home to many mouthwatering dishes.

Épisode 5 - Madrid

17 octobre 2017

Andrew Zimmern heads to Madrid to reveal the most famous foods in Spain's capital. From sweet and succulent roasted piglet to fried calamari sandwiches and tapas, Madrid transforms food into a true culinary and social experience.

Épisode 6 - Prague

17 octobre 2017

Andrew Zimmern visits Prague, a pilsner-lover's paradise in the Czech Republic. The city's cuisine is full of hearty comfort classics like pork knuckle marinated in lager, mushroom soup, sweet plum pastries and lots of dumplings.

Épisode 7 - Cardiff

24 octobre 2017

From hearty lamb stew with root veggies to a seafood breakfast and cheesy toast, Andrew Zimmern explores the thrifty cuisine of Cardiff, Wales, that outlasted lean times to become modern, favorite fare.

Épisode 8 - Baja

24 octobre 2017

Andrew Zimmern dives in to the Mediterranean and seafood-heavy cuisine of Baja California, Mexico. From simple smoked tuna to crispy fish tacos, Caesar salad to zesty seafood cocktail hangover cures, Baja's cuisine is an international sensation.

Épisode 9 - Antigua Guatemala

31 octobre 2017

Andrew Zimmern checks out the vibrant and flavorful fusions of Antigua Guatemala, home to sacred food traditions and cultural mashups of Mayan and Spanish heritage. His culinary adventure includes colorful enchiladas that face the sky, tiny tamales, traditional handmade confections and sweet and savory pockets of beans and plantains.

Épisode 10 - Marrakesh

31 octobre 2017

Andrew Zimmern journeys to Marrakesh, Morocco, to reveal unique cooking methods and ancient recipes for dishes like pigeon meat pies, whole lamb slow roasted in underground ovens and tiny balls of pasta hand rolled by women.

Épisode 11 - Trinidad and Tobago

7 novembre 2017

Andrew Zimmern samples the island flavors and culinary mashups of Trinidad and Tobago. These twin islands have a singular passion for food and life, featuring dishes like curried crab with dumplings, crispy fried shark sandwiches, and soft and silky flatbreads perfect for scooping veggies and curries.

Épisode 12 - Reykjavik

14 novembre 2017

Andrew Zimmern highlights the edible icons of Iceland's capital. From salted cod and lamb hot dogs piled with toppings to tangy, creamy skyr, Reykjavik's food is as colorful, quirky and steeped in history as the city itself.

Épisode 13 - Quito

14 novembre 2017

Andrew Zimmern explores the diverse culinary classics of Ecuador's capital city, Quito. The urban cuisine satisfies stomachs with fried pork and potato cakes, fresh ceviche, sugar-coated roasted peanuts, fish soup and more.

Épisode 14 - Beijing

21 novembre 2017

From crispy breakfast pancakes to deep bowls of chewy noodles, tender Peking duck to steamed buns and zesty donkey sandwiches, Beijing's cuisine is a modern-day dynastic sensation steeped in history and fit for an Emperor.

Épisode 15 - Cartagena

21 novembre 2017

Andrew Zimmern shows off the tempting flavors of Cartagena, Colombia. From fried fish and sizzling egg arepas to bedroom-boosting fruits and seafood stews, the taste of the coast infuses every bite.

Épisode 16 - Stockholm

28 novembre 2017

Andrew Zimmern highlights Stockholm's herring and traditional Swedish food such as pea soup and pancakes, Joansson's temptation and cinnamon rolls topped with crunchy pearl sugar.

Épisode 17 - Jerusalem

28 novembre 2017

Andrew Zimmern investigates the rich culinary heritage of Jerusalem. From savory classics like shawarma, falafel, kubbeh and hummus to tempting pastries like halva and bureka, this holy city's edible icons are steeped in history.

Épisode 18 - Cape Town

5 décembre 2017

Andrew Zimmern leaves no meal unexplored in multicultural Cape Town, South Africa, where meat comes in all forms, from sausage to stew to pie. The coastal city's seafood is out of this world, and the favorite pastry is nothing without a coat of syrup!

Épisode 19 - Phnom Penh

5 décembre 2017

Andrew Zimmern discovers the complex flavors of Phnom Penh, Cambodia. Spicy grilled crab, cold and refreshing beef salad and herbaceous fish and noodle soup reflect a mission to preserve the uniqueness of Cambodian cuisine.

Épisode 20 - Dominican Republic

12 décembre 2017

Andrew Zimmern takes a culinary tour of the Dominican Republic, a meat-lover's paradise. From whole roast pig and crispy, Lebanese-inspired fried dough pockets to beef and plantain casseroles, Dominican gastronomy is full of surprises.

Épisode 21 - Amman

12 décembre 2017

Andrew Zimmern introduces the rich and welcoming dishes of Amman, Jordan. The city's multicultural influences have created a culinary scene steeped in hospitality. Andrew samples some of the more well-known dishes such as multi-tiered towers of goat and veggies, sumac-coated chicken with onions, lamb cooked in creamy yogurt sauce and fava bean spreads perfect for sharing.

Épisode 22 - Mumbai

19 décembre 2017

Andrew Zimmern unveils Mumbai's multicultural flavors and addictive ingredients. A city built on chaos, hard work and multicultural melding, Mumbai showcases its history through its delicious eateries. The city's edible icons include deep-fried fish and prawns, saucy goat over rice and vegetarian dishes from puffed rice salad to spicy potato mashups.

Épisode 23 - Oslo

26 décembre 2017

Andrew Zimmern gets a taste of traditional Viking dishes in Oslo, Norway. From reindeer steak and local cured salmon to sheep and heart-shaped waffles, the capital city serves up recipes that have stood the test of time.

Épisode 24 - Key West

26 décembre 2017

Andrew Zimmern delights in the fun and funky flavors of Key West, Florida. From conch fritters, coconut pink shrimp and fried hogfish sandwiches to toasty Cubanos and quintessential Key lime pie, Key West is full of fresh eats and local ingredients.

Épisode 1 - Scottish Highlands

2 janvier 2018

Andrew découvre l'abondant garde-manger des Highlands écossais. Ce dernier va du boeuf maigre et savoureux aux crustacés sucrés et onctueux en passant par les pâtés à la viande à emporter et le saumon fumé.

Épisode 2 - Chicago: A Second Bite

9 janvier 2018

Andrew prend une nouvelle bouchée de la scène alimentaire mondialement connue de Chicago. Des côtes juteuses aux saucisses polonaises piquantes en passant par les oeuvres d'art comestibles, la gastronomie de Chicago reste fidèle à ses racines.

Épisode 3 - Jersey Shore

9 janvier 2018

Andrew cède aux péchés mignons de la promenade de Jersey Shore. Des bonbons au sel de mer en passant par la tarte à la tomate et les sous-marins italiens, la scène culinaire de Jersey Shore est une vraie fête pour les papilles gustatives.

Épisode 4 - The Hamptons

16 janvier 2018

Andrew plonge dans les chefs-d'oeuvre de fruits de mer des Hamptons. Du délicieux terre et mer aux petits pains au homard au beurre, de la chaudrée de palourdes au pâté de tassergal fumé, la scène gastronomique des Hamptons regorge de découvertes.

Épisode 5 - London: A Second Bite

16 janvier 2018

Andrew apprécie les plats qui ont mis Londres sur la carte culinaire. Ces mets britanniques emblématiques et autres aliments aux origines variées vont de l'humble pâté chinois aux brochettes chiche-kebab, en passant par le poulet épicé jamaïcain.

Épisode 6 - Door County

28 août 2018

Andrew découvre les traditions culinaires terre-à-terre du pittoresque comté de Door. Le poisson frais du lac Michigan et les produits locaux définissent la cuisine d'influence nordique de cette escapade pour les amoureux de la nature.

Épisode 7 - Cape Cod

4 septembre 2018

Andrew découvre les trésors de la cuisine du littoral de Cape Cod. Des palourdes frites à la morue fraîchement pêchée, sans oublier la crème glacée aux canneberges, la scène culinaire de la péninsule du Massachusetts est l'endroit où célébrer l'été.

Épisode 8 - Genoa

4 septembre 2018

Andrew explore la gastronomie inventive de Gênes, en Italie. Ce lieu étonnant, qui regorge d'herbes et de techniques anciennes, offre des plats favoris comme la salade de fruits de mer créée par des paysans, les pâtes au pesto et le pain plat croûté.

Épisode 9 - Quebec City

14 septembre 2018

Andrew découvre les plats réconfortants et artisanaux de la ville de Québec. Influencée par les colons français et anglais, cette ville se distingue par son charme d'antan, ses restaurants ouverts très tard, ses repas copieux et son sirop d'érable.

Épisode 10 - New Jersey

14 septembre 2018

Andrew découvre les plats créatifs et internationaux du New Jersey. De la viande brésilienne à volonté au riche ragoût de fruits de mer, des hot-dogs garnis de pommes de terre au porc mariné dominicain, la cuisine de cet État inspirant est variée.

Épisode 11 - Tuscany

5 octobre 2018

La Toscane, en Italie, a une tradition pour les ingrédients simples et locaux. Elle offre des spécialités telles que le ragoût de poisson épicé servi sur du pain croûté, les crêpes aux pois chiches et le poisson entier mijoté dans une sauce tomate.

Épisode 12 - Lyon

19 octobre 2018

Andrew explore la cuisine légendaire et intemporelle de Lyon, en France. Les saveurs des raviolis au brochet, des tripes de bœuf panées et des pralines roses ont permis à Lyon de remporter le titre de «Capitale mondiale de la gastronomie».

Épisode 13 - Denver

19 octobre 2018

Andrew explore la cuisine frontalière de Denver, au Colorado. Des traditionnelles viandes de gibier à la sauce verte pimentée caractéristique de la cuisine Den-Mex, Denver est devenue un centre culturel offrant une abondance de mets de premier ordre.

Épisode 1 - Montevideo

28 décembre 2018

Andrew s'intéresse aux trésors culinaires de la capitale de l'Uruguay. dans cette Mecque de la viande où l'on affectionne le thé yerba mate, il découvre l'asado, le chivito, un sandwich au steak tranché mince, et le boeuf pané et frit.

Épisode 2 - Guayaquil

28 décembre 2018

Andrew présente la cuisine trépidante de la ville côtière de Guayaquil, en Équateur. il essaie tout de cette gastronomie aux saveurs vives, du crabe rouge de mangrove à une boulette de plantain garnie de morceaux de porc croustillants.

Épisode 3 - Hollywood

28 août 2018

Andrew Zimmern explore des lieux légendaires et divers trésors culinaires à Hollywood, en Californie. Il met en avant le classique steak et martinis, le poisson entier cuit à la vapeur à la thaïlandaise, le pain plat arménien garni de bœuf haché et la glace persane.

Épisode 4 - Phuket

12 octobre 2018

Andrew explore les plats séduisants de Phuket, en Thaïlande, une île paradisiaque aux dons naturels abondants, aux saveurs aromatiques et à la cuisine multiculturelle. Du curry de crabe épicé aux snacks de rue sucrés et croustillants, la gastronomie de Phuket est un régal pour les sens.

Épisode 5 - Kanazawa

5 octobre 2018

Andrew s'aventure à Kanazawa, au Japon, une ville moderne aux traditions ancestrales. des crabes de Kano pêchés dans la région aux sushis préparés avec du riz vieilli et des fruits de mer frais, il découvre des mets alléchants authentiques.

Épisode 6 - Santa Monica

12 octobre 2018

Andrew plonge dans la gastronomie décontractée de Santa Monica, en Californie. Avec ses kilomètres de littoral, Santa Monica est le paradis de la soupe épicée aux fruits de mer, de la salade de poulet chinoise et des Tsukemen, ces plats japonais.

Épisode 7 - Las Vegas

21 août 2018

Andrew fait une tournée gastronomique de Las Vegas, au Nevada. De la poitrine de caille farcie au foie gras aux alléchants steaks de Kobe, en passant par le classique veau parmigiana et les succulents mets thaïs, la ville du péché a tout pour plaire.

Épisode 8 - The Big Island

21 août 2018

Andrew se rend à Hawaï pour découvrir sa cuisine décontractée. Des anciennes traditions, comme le laulau et le poisson opakapaka, aux nouvelles traditions, comme le loco moco et le poulet huli-huli, il s'imprègne de la culture alimentaire de l'île.

Épisode 9 - Queens

27 mai 2020

Andrew se rend à New York pour découvrir la gastronomie multiculturelle du Queens. Des nouilles lamian aux sautés thaïlandais épicés, du poulpe grec grillé au classique sandwich au pastrami, le Queens propose une diversité inégalée.

Épisode 10 - Washington, D.C.

3 juin 2020

Andrew s'intéresse à la diversité culinaire qui caractérise Washington, D.C.. Riche de ses communautés dynamiques, la capitale des États-Unis propose des huîtres, un ragoût de poulet éthiopien, un sauté chinois et des saucisses nappées de chili.

Épisode 11 - Chesapeake Bay

17 juin 2020

Andrew met en valeur les mets rustiques de la région de la baie de Chesapeake. Les classiques comprennent le tendre jambon de Virginie, la soupe crémeuse aux arachides, les huîtres bardées de bacon et le crabe à carapace molle frit.

Épisode 12 - Boston: A Second Bite

24 juin 2020

Andrew explore les mets de Boston qui ont été influencés par son port. Ces plats uniques comprennent les pâtes noires à l'encre de seiche, le poisson-frites irlandais et une version originale du classique sandwich au rosbif.

Épisode 13 - Nova Scotia

29 juin 2020

Andrew explore les plats emblématiques de la pittoresque Nouvelle-Écosse, au Canada. Là-bas, la proximité de la mer, qui n'est jamais à plus de 67 kilomètres, influence la cuisine locale.

Épisode 14 - Kansas City

6 juillet 2020

Andrew se rend à Kansas City, où l'art est à l'honneur. Il découvre aussi une ambiance de petite ville où l'on sert des plats très appréciés. Le barbecue est toujours roi, mais les habitants s'adonnent aussi à d'autres spécialités sucrées.

Épisode 15 - Porto

13 juillet 2020

Andrew explore les plats classiques et les recettes modernes de la ville des ponts. Il goûte à la morue séchée et salée cuite dans une casserole crémeuse, au ragoût de tripes et de haricots blancs, au riz au poulpe et, bien sûr, au vin de Porto.

Épisode 16 - Frankfurt

20 juillet 2020

Andrew s'intéresse aux plats copieux, simples et rassasiants de Francfort, en Allemagne. Empreinte de tradition et d'ingrédients simples, la gastronomie de Francfort met en valeur le passé royal et les abondantes ressources naturelles de la ville.

Épisode 17 - Emilia-Romagna

27 juillet 2020

Andrew explore la région de l'Émilie-Romagne, dans le nord de l'Italie. Il découvre des recettes anciennes et des classiques culinaires comme la mortadelle, le parmesan et le bouillon de tortellini.

Épisode 18 - Paris: Second Bite

3 août 2020

Andrew retourne à Paris, l'épicentre européen de la mode, de l'art et de la gastronomie. Il déniche les meilleurs endroits pour goûter à la cuisine magistrale de la Ville Lumière, du traditionnel pot-au-feu garni de moelle osseuse au steak tartare.

Épisode 19 - Alsace

10 août 2020

Andrew découvre la cuisine française et allemande de l'Alsace, en France. Débordantes de saveurs rustiques et faites à partir d'ingrédients locaux frais, les spécialités de la région vont du foie gras de renommée mondiale à la choucroute garnie.

Épisode 20 - Bermuda

17 août 2020

Andrew explore la cuisine des Bermudes, un territoire britannique à l'âme caribéenne. Les plats locaux reflètent la diversité de la population de l'île. Il découvre la soupe de poisson, le poulet jerk, la langouste et le gâteau au manioc.

Épisode 21 - North Carolina's Triangle

24 août 2020

Andrew visite Raleigh, Durham et Chapel Hill, trois villes de la Caroline du Nord. Plaque tournante de l'enseignement supérieur, cette région abrite une scène gastronomique florissante où abondent les charmes du Sud et les grillades sur le barbecue.

Épisode 1 - Bangkok: A Second Bite

31 août 2020

La ville de Bangkok, en Thaïlande, recèle de trésors culinaires. Elle en compte tellement qu'un second voyage s'impose. Du bar entier cuit à la vapeur au curry massaman, Andrew présente les repas à partager et les saveurs exotiques de la ville.

Épisode 2 - Kyoto

7 septembre 2020

Andrew part à la découverte de Kyoto. De l'expérience culinaire à plusieurs plats connue sous le nom de kaiseki, à l'humble nourriture réconfortante de tous les jours appelée obanzai, Andrew savoure les plus anciennes traditions culinaires du Japon.

Épisode 3 - Phoenix

14 septembre 2020

Andrew explore la cuisine multiculturelle de Phoenix, en Arizona. En plus de sa forte influence mexicaine, avec des plats comme les chilaquiles et le pozole, cette ville se démarque avec sa pizza napolitaine et ses populaires hot-dogs de Sonoran.

Épisode 4 - Tahiti

21 septembre 2020

Un voyage culinaire à travers les plats typiques de Tahiti attend Andrew. Qu'il s'agisse de goûter à une version polynésienne du ceviche ou à des crevettes d'eau douce enrobées d'une sauce sucrée à la noix de coco, Andrew sera délicieusement dépaysé.

Épisode 5 - Puerto Vallarta

28 septembre 2020

Andrew se rend à Puerto Vallarta pour découvrir la cuisine locale. Il goûte aux tortillas de farine grillées garnies de rôti de porc mariné, au pozole préparé avec des crevettes du coin et à des brochettes de poisson trempées dans une sauce mojo.

Épisode 6 - Merida

5 octobre 2020

Andrew explore la cuisine de Mérida, qui a été influencée par les Mayas et les Espagnols. Il savoure des plats classiques comme le porc orangé rôti lentement et les boules de fromage farcies au porc avec des sauces traditionnelles du Yucatan.

Épisode 7 - El Paso

12 octobre 2020

Andrew est à El Paso, là où le Texas rencontre le Mexique. Des fajitas et menudos traditionnels aux tacos roulés en passant par les entomatadas, la version locale de l'enchilada, Andrew découvre les restaurants et les plats que les habitants aiment.

Épisode 8 - Bay Area

19 octobre 2020

La région de la baie de San Francisco comprend une communauté multiethnique florissante. Andrew présente les meilleurs endroits où manger des dim sums chinois, des pani puris indiens, de la cuisine afro-américaine et même des tacos mexicains.

Épisode 9 - Aruba

26 octobre 2020

Andrew part à la découverte d'Aruba, où le climat est aussi chaleureux que ses habitants. Il se laisse tenter par les spécialités locales comme la soupe aux pois néerlandaise, la réconfortante cazuela aux fruits de mer et le gâteau aux noix de cajou.

Épisode 10 - Curaçao

2 novembre 2020

Andrew se régale des saveurs audacieuses et tropicales de Curaçao. La cuisine de cette île située au large du Venezuela comprend des fruits de mer, des ragoûts d'inspiration africaine, des saveurs indonésiennes et des plats de fromage néerlandais.

Épisode 11 - Seville

9 novembre 2020

Andrew prend part à de longues nuits de repas dans la ville de Séville, en Espagne. La capitale de l'Andalousie offre un délicieux mélange des cultures avec ses mets délicats comme le jambon ibérique, le gaspacho et le sandwich au porc serranito.

Épisode 12 - Fez

16 novembre 2020

Andrew se rend dans la ville marocaine colorée et chaotique de Fès. Cette ville imprégnée des saveurs du monde est l'endroit idéal pour découvrir des plats nord-africains comme le tajine, la pastilla, le zaalouk, le bissara et les brochettes.

Épisode 13 - Delhi

23 novembre 2020

Andrew explore la capitale de l'Inde, Delhi. Du poulet tandoori aux kebabs de chèvre, des samoussas aux boulettes de pâte sucrée frites, Andrew constate que la cuisine emblématique de cette métropole dynamique vient unifier ses habitants.

Épisode 14 - Goa

30 novembre 2020

Andrew visite Goa, une ancienne colonie portugaise et véritable paradis tropical. Du curry de crevettes au linguiça en passant par le porc vindaloo, la cuisine de cette ville côtière de l'Inde a été influencée par de nombreuses cultures.

Épisode 1 - The Bronx

7 décembre 2020

Andrew explore les saveurs internationales du Bronx, à New York. Il y découvre de la saucisse de porc vieillie à sec et du saltimbocca, des tourtes jamaïcaines épicées, l'authentique chaudrée de palourdes de Manhattan et des pâtisseries albanaises.

Épisode 2 - Harlem

14 décembre 2020

Andrew explore Harlem, un quartier dynamique de New York où se côtoient diverses cultures. Il visite des restaurants colorés qui proposent de la soul food, des classiques des Caraïbes comme le pastelon et le plat national du Sénégal, le thiéboudiène.

Épisode 3 - Central New York

21 décembre 2020

Andrew s'intéresse aux spécialités qu'on retrouve au centre de l'État de New York. Il savoure des saucisses de boeuf et de veau dans l'un des plus anciens stands de hot-dogs d'Amérique, de la tarte à la tomate italienne et des biscuits demi-lune.

Épisode 4 - Martha's Vineyard

28 décembre 2020

Andrew explore la magnifique île de Martha's Vineyard, au large de Cape Cod. Au menu: des guédilles, une marmite du pêcheur, des steaks d'espadon, des palourdes frites et des quahogs farcis. Et pour dessert: une délicieuse tarte aux canneberges.

Épisode 5 - Lancaster County

4 janvier 2021

Andrew célèbre le comté de Lancaster, où le concept de ferme à table est une tradition. Il met en valeur des plats emblématiques de la Pennsylvanie hollandaise, comme le pâté au poulet, le porc et la choucroute, les bretzels moelleux et le scrapple.

Épisode 6 - New Hampshire Seacoast

11 janvier 2021

Andrew explore la côte du New Hampshire, qui a une riche diversité culinaire. Il savoure une copieuse chaudrée et un homard cuit au four et farci de crevettes, de pétoncles et d'aiglefin. Il découvre les huîtres de Great Bay, grasses et saumâtres.

Épisode 7 - Sitka

18 janvier 2021

Andrew découvre la cuisine de Sitka, avec son saumon chinook, son sébaste et son gibier. Accessible uniquement par bateau ou par avion, cette petite ville de 9000 habitants est la destination pour le flétan aux frites et le crabe de Dungeness.

Épisode 8 - Portland, OR

25 janvier 2021

Andrew fait découvrir le meilleur de Portland, dans l'Oregon. La diversité culturelle de cette ville se retrouve dans des plats thaïlandais comme le khao man gai et la proximité des eaux du Pacifique se manifeste dans le thon blanc poêlé.

Épisode 9 - Cincinnati

1 février 2021

Andrew présente les incontournables culinaires de Cincinnati. Inspirés par les immigrants européens, ces mets comprennent l'escalope de porc panée, la goetta, le chili de Cincinnati et la crème glacée fabriquée selon la méthode du pot français.

Épisode 10 - Oklahoma City

8 février 2021

Andrew s'intéresse aux spécialités culinaires d'Oklahoma City, riches en boeuf. On y trouve des steaks d'aloyau de premier choix, des steaks de poulet frit et des hamburgers aux généreuses portions d'oignons. Même le chili local comprend du boeuf.

Épisode 11 - Chicago Neighborhoods

15 février 2021

Andrew parcourt les quartiers qui font de Chicago un joyau culinaire. Des hamburgers du West Loop aux tacos de Wicker Park, sans oublier le poulet barbecue de Bronzeville, les restaurants de Chicago proposent une infinité de mets savoureux.

Épisode 12 - Iowa State Fair

22 février 2021

Andrew visite l'une des plus grandes foires d'État des États-Unis. Ce voyage gastronomique lui fait découvrir du maïs sucré cultivé localement, des cavatelli à la saucisse cuits au four, des pâtisseries hollandaises et un célèbre sandwich italien.

Épisode 13 - Salt Lake City

1 mars 2021

Andrew met en valeur les mets délicieux et emblématiques de Salt Lake City. Parmi les incontournables de cette ville de l'ouest des États-Unis, on trouve le hamburger au pastrami, le bifteck de pointe de surlonge à la sauce mole et les scones.

Épisode 14 - San Francisco: Second Bite

8 mars 2021

La scène alimentaire de San Francisco est si imposante qu'une deuxième visite s'impose. De la fondue japonaise aux lasagnes traditionnelles en passant par la crème glacée faite sur place, Andrew célèbre la diversité culinaire de cette métropole.

Épisode 15 - Charlotte

15 mars 2021

Andrew explore Charlotte, en Caroline du Nord, une ville qui regorge de mets étonnants. Il s'intéresse de près aux plats cuisinés sur le grill, au livermush, aux tomates vertes frites et à d'autres succulents mets qui dégagent le charme du Sud.

Épisode 16 - Outer Banks

22 mars 2021

Andrew plonge dans la région des Outer Banks, paradis des amateurs de fruits de mer. Ce lieu unique propose des plats comme le crabe bleu, la chaudrée de palourdes d'Hatteras, des huîtres cuites au four et d'autres mets alléchants issus de l'océan.

Épisode 1 - Glasgow

29 mars 2021

Andrew arpente la scène culinaire diversifiée de Glasgow, en Écosse. De la tarte au macaroni en passant par le poisson-frites, le haggis de gibier et le poulet tikka masala, la créativité des habitants se reflète dans ces nombreux mets délicieux.

Épisode 2 - Cork

5 avril 2021

Andrew parcourt la ville de Cork, en Irlande, un paradis pour les fins gourmets. Les habitants se pressent pour déguster des plats traditionnels et des spécialités locales comme le ragoût irlandais, le saumon fumé et le drisheen, un boudin noir.

Épisode 3 - Calabria

12 avril 2021

Andrew explore la Calabre, une région méconnue de l'Italie. La richesse d'ingrédients de cette région baignée par le soleil se retrouve dans des plats typiques comme les pâtes fileja au fromage de chèvre, la parmigiana et des stroncatura aux anchois.

Épisode 4 - Puglia

19 avril 2021

Andrew visite la région côtière des Pouilles, surnommée le jardin de l'Italie. Cette région prolifique connue pour ses champs de blé, ses vignobles et ses oliveraies proposent des pâtes orecchiette, de la pieuvre grillée et des pasticciotto farcis.

Épisode 5 - Zagreb

26 avril 2021

Andrew découvre la ville féerique de Zagreb, en Croatie. Cette capitale en plein essor vénère la cuisine des grands-mères, qui est axée sur la viande, avec des plats comme le kotlovina au porc, des joues de boeuf et de savoureux poivrons farcis.

Épisode 6 - Krakow

3 mai 2021

Andrew révèle ce qui rend la scène gastronomique de Cracovie si savoureuse. De la nourriture paysanne aux collations royales, les symboles culinaires de la ville prennent la forme de pierogi, de choux généreusement farcis et de jarrets de porc rôtis.

Épisode 7 - Palm Springs

10 mai 2021

Andrew pose ses valises à Palm Springs, en Californie. Cette ville propose des plats mythiques comme le steak de faux-filet grillé avec son beurre de moelle osseuse composé, le fameux reuben stacker et l'incontournable lait frappé aux dattes.

Épisode 8 - Santa Fe

17 mai 2021

Andrew explore Santa Fe, Nouveau-Mexique, une ville déterminée à préserver sa riche culture. Les traditions amérindiennes, espagnoles et mexicaines convergent pour former des plats alléchants comme la carne adovada rôtie lentement, les chili rellenos et les sopapillas légères comme l'air.

Épisode 9 - Street Foods

24 mai 2021

Andrew Zimmern explores the street food being fried, skewered or sandwiched around the world, from smoked sausages in Chicago and fish tacos in Baja, Mexico, to pani-puri in India and chimney cakes in Budapest.

Épisode 10 - Best Beef

31 mai 2021

Andrew Zimmern travels the globe in search of the best beef dishes. He devours mind-blowing barbecue in Austin, TX, and a massive porterhouse steak in Brooklyn, NY. Then he savors Tex-Mex fajitas in Houston, TX, heads to Argentina for asado and is off to Asia for short ribs in Seoul and wagyu grill in Japan. Finally, Andrew enjoys some of the finest beef in Europe, which comes from Scottish Highland cattle.

Épisode 11 - Southern Comfort Foods

7 juin 2021 - 3/5

Andrew Zimmern explores the comfort food of the South. He visits a historic cafe in Atlanta for fried chicken, a Memphis joint for ribs and a Jackson, MS, institution for authentic soul food. Then he checks out biscuits in Nashville, oysters and frogmore stew near Charleston, SC, and finally shrimp and grits in Savannah.

Épisode 12 - Noodles

Andrew Zimmern reminisces about the amazing noodle dishes he has devoured on Delicious Destinations, from Beijing's zha jiang mian to Italy's trofie al pesto and many more in between.

Épisode 13 - Original Inventions

Andrew Zimmern looks back on favorite dishes that are also original inventions. Whether they were created out of necessity, the result of a happy accident or icons dreamed up for royalty, the origins of these edible icons are one-of-a-kind.