American Barbecue : Le grand défi
3.7/5
Année : 2020
Nombre de saisons : 3
Durée moyenne d'un épisode : 43 minutes
Genre(s) : Cuisine, Télé-réalité
Huit des meilleurs spécialistes de la viande fumée et des grillades se disputent le titre de champion américain du barbecue lors d'une compétition féroce, mais amicale.
Saisons
Saison 1
4.1/5
Saison 2
Saison 3
Épisodes
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Épisode 1 - Barbecue in the Blood
18 septembre 2020 - 4/5
La compétition débute avec un incontournable du barbecue : l'assiette composée, soit deux viandes et deux accompagnements qui devront mettre l'eau à la bouche du jury.
Épisode 2 - Red, White and Barbecue
18 septembre 2020 - 4/5
Les concurrents préparent un festin en l'honneur de 50 secouristes sur le thème du 4 juillet. Aiguillettes, côtelettes de porc et cheeseburgers sont au menu.
Épisode 3 - Don’t Need Teeth to Eat This Beef
18 septembre 2020 - 4.1/5
Les cuisiniers s'attaquent à une grande invention de l'histoire culinaire : les côtes grillées. Ils préparent le bœuf avec une marinade sèche, et le porc avec une sauce.
Épisode 4 - Tournament of Sandwiches
18 septembre 2020 - 4/5
Les rois de la viande fumée servent un trio de sandwichs : poulet salé avec salade de chou croquante, porc tendre et acidulé, et bœuf et saucisse sur cinq étages.
Épisode 5 - Raccoon, Iguana and Hare - Oh My!
18 septembre 2020 - 4/5
Les grillardins se font les dents sur des viandes sauvages et servent ragoûts de lézard, grattons de queue de castor et alligator braisé.
Épisode 6 - Cooking It Old School
18 septembre 2020 - 4/5
Deux par deux, les pros du barbecue cuisent sur des structures en bois et dans des trous remplis de charbon des viandes prisées dans le passé : mouton, chèvre et saumon.
Épisode 7 - Barbecue Around the World
18 septembre 2020 - 4.1/5
Des ingrédients et des ustensiles du Maroc, d'Argentine et du Japon viennent pimenter la compétition et forcer les concurrents à sortir de leur zone de confort culinaire.
Épisode 8 - The. Whole. Hog.
18 septembre 2020 - 4.1/5
Les deux finalistes relèvent leur plus grand défi : creuser leur propre tranchée et cuisiner une poitrine et un cochon entier. La nuit va être longue !
Épisode 1 - The Fire Within
26 mai 2023 - 3.8/5
Pour démontrer leur maîtrise de la cuisson à ciel ouvert, les candidats doivent confectionner un plateau de grillades à leur image en utilisant notamment la Tranchée.
Épisode 2 - Saucy and Spicy
26 mai 2023 - 3.8/5
Pour donner du piquant à la compétition, les juges présentent aux cuisiniers un assortiment de piments dont l'intensité varie de légère à carrément incendiaire.
Épisode 3 - Land, Sea & Fire
26 mai 2023 - 3.9/5
Les champions du barbecue s'arment de pelles et de pioches pour préparer un savoureux menu terre et mer qu'ils vont devoir cuire aussi bien à l'air libre que sous terre.
Épisode 4 - Breakfast Showdown
26 mai 2023 - 3.9/5
Après la redoutable épreuve du petit-déjeuner, les candidats s'attaquent à un nouveau défi : préparer un plat farci d'une délicieuse surprise.
Épisode 5 - BBQ Trash or Treasure?
26 mai 2023 - 3.9/5
Les quatre maîtres du feu restants rivalisent d'ingéniosité pour réussir l'effiloché parfait à l'aide de vieux tas de ferraille convertis en barbecues.
Épisode 6 - A Festive Feast
26 mai 2023 - 3.9/5
La compétition prend une tournure plus personnelle lorsque les candidats doivent confectionner un succulent repas de fête inspiré de leurs propres traditions familiales.
Épisode 7 - Don't Bring a Skewer to a Swordfight
26 mai 2023 - 3.9/5
Les demi-finalistes se retrouvent tous ensemble sous le dôme de feu, où ils doivent élaborer leurs plats selon une méthode de cuisson brésilienne traditionnelle.
Épisode 8 - The Piggy Bank
26 mai 2023 - 3.8/5
Lors de cette finale enflammée, les deux derniers candidats en lice doivent rôtir un cochon entier au feu de bois pour décrocher le titre de champion du barbecue.
Épisode 1 - Bad to the Bone
4 juillet 2024 - 4.8/5
The contestants kick off the competition by cooking a bone-in protein and two side dishes that reflect their unique styles and personal stories.
Épisode 2 - Brew and 'Cue
4 juillet 2024 - 4.4/5
Legendary pitmaster Tuffy Stone joins the judging panel as the cooks prepare beer-infused dishes that hop with flavor.
Épisode 3 - The Trench Is Back
4 juillet 2024 - 4.5/5
The competition heats up as the Trench returns for a twist-filled challenge celebrating flavors from around the world.
Épisode 4 - Friday Night Bites
4 juillet 2024 - 4.7/5
Facing elimination, two pitmasters duel it out in a fiery fish cook-off. Afterward, the remaining contestants gear up to satisfy hungry tailgaters.
Épisode 5 - Slow Fast Food
4 juillet 2024 - 4.7/5
Chef Matty Matheson ("The Bear") encourages the pitmasters to turn down the heat and whip up an original fast-food recipe using slow-cooking techniques.
Épisode 6 - Brisket Battle
4 juillet 2024 - 4.7/5
In their toughest challenge to date, the final four attempt to out-smoke their fellow competitors in an epic beef brisket showdown.
Épisode 7 - Go Pig or Go Home
4 juillet 2024 - 4.7/5
Chef and acclaimed author Kwame Onwuachi joins the judges for a Sunday supper that showcases each pitmaster's family traditions.
Épisode 8 - The Final Stand
4 juillet 2024 - 4.7/5
The finalists craft dream menus for their very own barbecue joints in a head-to-head battle to claim the coveted grand prize and title.
Vidéos
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